重慶農(nóng)產(chǎn)品及農(nóng)資價格周報2021年第五十二期

（總第679期，2021-12-27—2022-01-02）

重慶市農(nóng)業(yè)信息中心

1 蔬菜環(huán)比產(chǎn)地價、零售價均平穩(wěn)，批發(fā)價明顯上漲

1.1 蔬菜產(chǎn)地價環(huán)比平穩(wěn)，同比下跌

第52 周（2021-12-27—2022-01-02）重慶市22個主要地產(chǎn)蔬菜監(jiān)測品種均價3.63 元（千克價，以下無特別說明同），環(huán)比下滑1.94%，表現(xiàn)平穩(wěn)，與前四周比下跌7.81%，同比下跌9.23%，明顯低于全國均價19.92%。環(huán)比，12 跌7 漲3 平穩(wěn)。其中，下跌幅度較大的品種及價格變化：冬瓜1.95 元、老姜5.63 元、花菜3.12 元、青椒4.48 元，環(huán)比分別明顯下跌18.75%、14.77%、12.10%、11.39%。上漲幅度較大的品種及價格變化：番茄4.67 元，環(huán)比明顯上漲12.90%。其余品種環(huán)比漲跌幅均在10.00%以內(nèi)。

1.2 一級批發(fā)市場蔬菜環(huán)比批發(fā)量平穩(wěn)，價格明顯上漲

第52周重慶市雙福國際農(nóng)貿(mào)城蔬菜批發(fā)量環(huán)比上浮1.29%，表現(xiàn)平穩(wěn)，同比略減3.78%。與全國同期、同品種監(jiān)測結(jié)果比較，以雙福國際農(nóng)貿(mào)城蔬菜批發(fā)市場批發(fā)價做分析，該市場22 個蔬菜品種平均批發(fā)價4.59 元，類價格指數(shù)126.75，環(huán)比明顯上漲16.72%，與前四周比上漲6.12%，同比略跌2.75%，低于全國均價7.52%。分品種環(huán)比看，21 漲1 跌。其中，上漲幅度較大的品種及價格變化：大白菜2.20 元、瓢兒白3.47元、老南瓜2.26元、青椒7.24元、白蘿卜1.77元、黃瓜5.07 元，環(huán)比分別陡升62.96%、51.53%、37.80%、35.83%、35.11%、32.03%；蓮花白2.60 元、茄子3.64 元、小白菜2.40 元、四季豆5.93 元、胡蘿卜4.41 元、大蔥5.37 元，環(huán)比分別大幅上漲26.21%、25.95%、23.71%、23.54%、21.49%、21.22%；老姜5.93 元、馬鈴薯2.49 元、番茄6.69 元、萵筍2.60 元、冬瓜3.23 元，環(huán)比分別明顯上漲17.66%、16.90%、16.75%、14.54%、13.73%。其余品種環(huán)比漲跌幅均在10.00%以內(nèi)。

1.3 蔬菜零售價環(huán)比、同比均平穩(wěn)

重慶市30 多個區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場22 個蔬菜監(jiān)測品種零售均價7.72 元，類價格指數(shù)113.41，環(huán)比下滑1.22%，表現(xiàn)平穩(wěn)，與前四周比小幅下跌5.26%，同比上浮1.18%，表現(xiàn)平穩(wěn)。分品種環(huán)比看，9 跌4 漲9 平穩(wěn)。具體表現(xiàn)，環(huán)比下跌幅較大的品種及價格變化：花菜7.39 元，單品種價格指數(shù)116.70，環(huán)比明顯下跌11.60%；大白菜3.90 元，單品種價格指數(shù)122.68，環(huán)比下跌5.45%；青椒9.94 元，單品種價格指數(shù)136.93，環(huán)比小幅下跌4.94%；韭菜10.32元，單品種價格指數(shù)101.49，環(huán)比小幅下跌4.93%；白蘿卜2.87 元，單品種價格指數(shù)113.03，環(huán)比略跌3.52%；蓮花白4.11 元，單品種價格指數(shù)132.97，環(huán)比略跌3.03%；瓢兒白5.44 元，單品種價格指數(shù)114.34，環(huán)比略跌2.77%；香菇15.56 元，單品種價格指數(shù)96.62，環(huán)比略跌2.65%；四季豆10.02 元，單品種價格指數(shù)112.21，環(huán)比略跌2.56%。環(huán)比漲的品種及價格變化：茄子8.99元，單品種價格指數(shù)117.89，環(huán)比略漲3.98%；老姜13.05 元，單品種價格指數(shù)105.79，環(huán)比略漲3.66%；番茄8.88 元，單品種價格指數(shù)125.99，環(huán)比略漲2.71%；冬瓜4.30 元，單品種價格指數(shù)119.00，環(huán)比略漲2.59%。其余品種環(huán)比平穩(wěn)。

2 肉禽蛋主要品種總體價格環(huán)比平穩(wěn)，同比驟降

據(jù)重慶市農(nóng)業(yè)信息中心對重慶市30多個區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場13個主要肉禽蛋品種監(jiān)測，第52周重慶市肉禽蛋均價36.74元，類價格指數(shù)為94.48。環(huán)比，3漲4跌6平穩(wěn)，總體平穩(wěn)；同比，9跌1漲3平穩(wěn)，總體驟降27.87%。

2.1 牛肉、豬精瘦肉、活土雞零售價環(huán)比穩(wěn)中略漲

牛肉零售價87.78元，單品種價格指數(shù)115.97，環(huán)比、與前四周均價比分別穩(wěn)中略漲1.63%、1.23%，同比平穩(wěn)。

豬精瘦肉零售價36.64元，單品種價格指數(shù)84.97，環(huán)比、與前四周均價比分別穩(wěn)中略漲1.47%、1.24%，同比驟降38.79%。

活土雞零售價41.52 元，單品種價格指數(shù)100.82，環(huán)比穩(wěn)中略漲1.10%，與前四周均價比小幅上漲2.45%，同比穩(wěn)中略跌1.99%。

2.2 待宰活豬收購價環(huán)比小幅下跌

待宰活豬收購價18.44元，單品種價格指數(shù)72.85，環(huán)比小幅下跌2.01%，與前四周均價比明顯下跌5.10%，同比驟降50.19%。

2.3 豬肉排、仔豬零售價、白條豬批發(fā)價環(huán)比穩(wěn)中略跌

豬肉排零售價41.95 元，單品種價格指數(shù)95.34，環(huán)比穩(wěn)中略跌1.54%，與前四周均價比平穩(wěn)，同比驟降29.59%。

仔豬零售價28.03 元，單品種價格指數(shù)64.08，環(huán)比穩(wěn)中略跌1.07%，與前四周均價比下跌3.44%，同比驟降66.69%。

白條豬肉批發(fā)價23.62元，單品種價格指數(shù)73.34，環(huán)比穩(wěn)中略跌1.18%，與前四周均價比小幅下跌2.12%，同比驟降47.58%。

2.4 其余肉禽蛋品種零售價格環(huán)比平穩(wěn)

活肉鴨23.72 元，單品種價格指數(shù)89.76；雞場雞蛋12.36 元，單品種價格指數(shù)110.72；豬夾子肉29.30元，單品種價格指數(shù)80.41；豬五花肉30.18 元，單品種價格指數(shù)81.90；白條雞肉23.89 元，單品種價格指數(shù)97.36；羊肉80.19元，單品種價格指數(shù)123.69。

2.5 環(huán)比豬糧價比穩(wěn)中略降，仔豬白條豬肉價比平穩(wěn)

重慶本周豬糧價比為6.30∶1，受待宰活豬價格下降快于玉米影響環(huán)比穩(wěn)中略降1.78%，與前四周比下降4.55%，同比驟降55.46%。重慶仔豬白條豬肉價比為1.19∶1，環(huán)比平穩(wěn)，與前四周比穩(wěn)中略降1.34%，同比驟降36.46%。

2.6 三個企業(yè)生豬屠宰量穩(wěn)中略減

通過對市農(nóng)投肉食品、盛順、雙普3 個屠宰企業(yè)監(jiān)測，第52 周總屠宰量環(huán)比穩(wěn)中略減1.29%，同比明顯增加6.44%。

3 糧油監(jiān)測品種總體價格環(huán)比平穩(wěn)，同比明顯上漲

根據(jù)重慶市農(nóng)業(yè)信息中心對重慶市30個區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場12 個主要糧油品種價格監(jiān)測，第52 周重慶糧油總體均價6.37元，類價格指數(shù)為111.53。環(huán)比3漲9平穩(wěn)，總體平穩(wěn)；同比11漲1平穩(wěn)，總體明顯上漲7.17%。

3.1 優(yōu)質(zhì)秈米、普通大米零售價、油菜籽收購價環(huán)比穩(wěn)中略漲

優(yōu)質(zhì)秈米零售價5.78元，單品種價格指數(shù)106.71，環(huán)比、與前四周均價比分別穩(wěn)中略漲1.82%、1.23%，同比上漲3.10%。

普通大米零售價5.11元，單品種價格指數(shù)105.50，環(huán)比、與前四周均價比分別穩(wěn)中略漲1.64%、1.28%，同比上漲3.10%。

油菜籽收購價5.98 元，單品種價格指數(shù)108.97，環(huán)比穩(wěn)中略漲1.66%，與前四周均價平穩(wěn)，同比明顯上漲5.03%。

3.2 粳米、大豆零售價環(huán)比平穩(wěn)，與前四周比穩(wěn)中略漲

粳米零售價6.02 元，單品種價格指數(shù)104.05，環(huán)比平穩(wěn)，與前四周均價穩(wěn)中略漲1.26%，同比上漲3.05%。

大豆零售價7.98 元，單品種價格指數(shù)114.28，環(huán)比平穩(wěn)，與前四周均價穩(wěn)中略漲1.00%，同比明顯上漲5.73%。

3.3 其余糧油監(jiān)測品種價格環(huán)比、與前四周比均平穩(wěn)

零售價：富強粉5.43 元，單品種價格指數(shù)102.63；標準粉5.10 元，單品種價格指數(shù)106.16；色拉油11.67 元，單品種價格指數(shù)124.23；菜油14.61元，單品種價格指數(shù)113.58。批發(fā)價：玉米2.92 元，單品種價格指數(shù)125.14。收購價：中稻3.02 元，單品種價格指數(shù)110.10；小麥2.85 元，單品種價格指數(shù)108.74。

4 水產(chǎn)總體零售價環(huán)比平穩(wěn)，同比明顯上漲

根據(jù)重慶市農(nóng)業(yè)信息中心對重慶市30多個區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場9種主要水產(chǎn)品（除大帶魚、黃花魚為凍魚，其余品種均為活魚）零售價格監(jiān)測，第52周重慶水產(chǎn)總體零售均價26.81 元，類價格指數(shù)111.27。環(huán)比4 漲1 跌4 平穩(wěn)，總體上浮0.65%，表現(xiàn)平穩(wěn)；同比7 漲2跌，總體明顯上漲5.47%。

4.1 大帶魚、黃花魚、花鰱、鯽魚零售價環(huán)比穩(wěn)中略漲

大帶魚零售價39.36 元，單品種價格指數(shù)107.84，環(huán)比、與前四周均價比、同比分別穩(wěn)中略漲1.96%、1.18%、1.25%。

黃花魚零售價44.81 元，單品種價格指數(shù)96.27，環(huán)比穩(wěn)中略漲1.66%，與前四周均價比平穩(wěn)，同比下跌4.16%。

花鰱零售價24.19元，單品種價格指數(shù)125.60，環(huán)比穩(wěn)中略漲1.19%，與前四周均價比穩(wěn)中略跌1.59%，同比大幅上漲19.29%。

鯽魚零售價23.54元，單品種價格指數(shù)113.46，環(huán)比穩(wěn)中略漲1.17%，與前四周均價比穩(wěn)中略跌1.34%，同比大幅上漲11.12%。

4.2 白鰱零售價環(huán)比穩(wěn)中略跌

白鰱零售價12.72元，單品種價格指數(shù)117.06，環(huán)比、與前四周均價比分別穩(wěn)中略跌1.62%、1.43%，同比明顯上漲5.94%。

4.3 其余水產(chǎn)品零售價環(huán)比、與前四周比均平穩(wěn)

鯉魚23.45 元，單品種價格指數(shù)123.61；草魚21.10 元，單品種價格指數(shù)118.35；鉗魚26.36 元，單品種價格指數(shù)100.40；鯰魚25.79 元，單品種價格指數(shù)98.84。

5 水果總體零售價環(huán)比、同比均略漲

根據(jù)重慶市農(nóng)業(yè)信息中心對重慶市30多個區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場10種大眾、時令水果監(jiān)測，第52 周重慶水果總體零售均價8.92元，類價格指數(shù)106.19。環(huán)比5漲5平穩(wěn)，總體略漲2.47%；同比5 漲2 跌3 平穩(wěn)，總體略漲2.82%。

5.1 沙田柚零售價環(huán)比上漲

沙田柚零售價6.58元，單品種價格指數(shù)97.70，環(huán)比上漲9.95%，與前四周均價比明顯上漲11.89%，同比小幅上漲4.47%。

5.2 蜜柚、蘋果零售價環(huán)比小幅上漲

蜜柚零售價5.81 元，單品種價格指數(shù)99.55，環(huán)比小幅上漲5.48%，與前四周均價比上漲6.88%，同比平穩(wěn)。

蘋果零售價11.67元，單品種價格指數(shù)102.40，環(huán)比、與前四周均價比分別小幅上漲5.45%，4.72%，同比平穩(wěn)。

5.3 檸檬、錦橙零售價環(huán)比略漲

檸檬零售價11.45 元，單品種價格指數(shù)96.45，環(huán)比略漲3.42%，與前四周均價比平穩(wěn)，同比小幅上漲5.53%。

錦橙零售價7.84 元，單品種價格指數(shù)123.80，環(huán)比、與前四周均價比分別略漲2.98%、2.41%，同比明顯上漲13.51%。

5.4 其余水果產(chǎn)品零售價環(huán)比平穩(wěn)

臍橙8.82 元，單品種價格指數(shù)109.67；橘子5.67元，單品種價格指數(shù)110.52；香蕉7.71 元，單品種價格指數(shù)114.63；梨8.22 元，單品種價格指數(shù)102.84；巨峰葡萄15.40元，單品種價格指數(shù)104.38。

6 主要農(nóng)資品種總體均價環(huán)比平穩(wěn)，同比明顯上漲

根據(jù)重慶市農(nóng)業(yè)信息中心對重慶市30多個區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場13種主要農(nóng)資監(jiān)測，第52 周重慶市農(nóng)資總體均價5.59 元，類價格指數(shù)106.75。環(huán)比3 漲1 跌9 平穩(wěn)，總體上浮0.32%，表現(xiàn)平穩(wěn)；同比，11 漲2 平穩(wěn)，總體明顯上漲5.58%。

6.1 國產(chǎn)尿素、普通地膜、高濃度復合肥零售價環(huán)比穩(wěn)中略漲

國產(chǎn)尿素零售價2.84元，單品種價格指數(shù)123.50，環(huán)比、與前四周比分別穩(wěn)中略漲1.93%、1.94%，同比大幅上漲16.52%。

普通地膜零售價15.16 元，單品種價格指數(shù)106.72，環(huán)比、與前四周比分別穩(wěn)中略漲1.45%、1.47%，同比小幅上漲2.75%。

高濃度復合肥零售價3.81 元，單品種價格指數(shù)114.27，環(huán)比穩(wěn)中略漲1.28%，與前四周比小幅上漲2.25%，同比明顯上漲9.17%。

6.2 過磷酸鈣零售價環(huán)比穩(wěn)中略跌

過磷酸鈣零售價0.87元，單品種價格指數(shù)107.74，環(huán)比穩(wěn)中略跌1.47%，與前四周比小幅下跌2.75%，同比平穩(wěn)。

6.3 其余農(nóng)資產(chǎn)品價格環(huán)比平穩(wěn)

零售價：蛋雞全價料零售價3.56 元，單品種價格指數(shù)107.11；育肥豬飼料零售價3.72 元，單品種價格指數(shù)105.28；普通棚膜零售價15.00元，單品種價格指數(shù)100.22；碳酸氫銨零售價1.02 元，單品種價格指數(shù)112.00；25%復合肥零售價2.04 元，單品種價格指數(shù)117.33；0 號柴油零售價6.85 元/L，單品種價格指數(shù)111.94。批發(fā)價：豆粕批發(fā)價3.75 元，單品種價格指數(shù)108.99；魚粉批發(fā)價11.84 元，單品種價格指數(shù)103.76；麥麩批發(fā)價2.24元，單品種價格指數(shù)111.39。