絞縊法促進(jìn)伏脆蜜棗坐果技術(shù)

胡樂強(qiáng)，范 靜，徐媛婧，韓 騰，安廣池2,

(1 棗莊市市中區(qū)孟莊鎮(zhèn)林業(yè)站，山東 277128)(2 宏大同德生態(tài)建設(shè)發(fā)展股份有限公司)(3 棗莊市農(nóng)業(yè)農(nóng)村事業(yè)發(fā)展中心)(4 棗莊市農(nóng)業(yè)農(nóng)機(jī)技術(shù)推廣中心)

棗樹素稱“鐵桿莊稼”，即使是在干旱瘠薄的山地和氣候干旱地區(qū)也能獲得可觀的經(jīng)濟(jì)產(chǎn)量，是山區(qū)造林綠化和增加農(nóng)民收入的好樹種。2000年以來，我國(guó)棗樹種植業(yè)得到較快發(fā)展，棗園也逐漸從山區(qū)轉(zhuǎn)移到肥水條件相對(duì)較好的平原地段甚至用于農(nóng)田林網(wǎng)建設(shè)，由于肥水相對(duì)充足，棗樹營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)得到加強(qiáng)，坐果率反而大幅降低，栽培效益下降。為提高坐果率，生產(chǎn)上越來越多地采用環(huán)剝、環(huán)割、斧砸、槌擊、噴赤霉素等措施，雖然取得了一定的效果，但樹勢(shì)也被嚴(yán)重削弱，不僅導(dǎo)致果實(shí)品質(zhì)嚴(yán)重下降，制干品種的制干率大幅降低，更為嚴(yán)重的是導(dǎo)致棗瘋病逐年加重，給生產(chǎn)造成較大損失。

為探討伏脆蜜棗簡(jiǎn)便易行、優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)的栽培技術(shù)，2005年以來，我們于萌芽前用鐵絲絞縊法控制棗樹生長(zhǎng)勢(shì)和提高坐果率，在保證樹勢(shì)平衡的基礎(chǔ)上，取得了產(chǎn)量和品質(zhì)雙提高的效果。現(xiàn)將有關(guān)技術(shù)要點(diǎn)介紹如下，供同行參考。

1 絞縊時(shí)間和部位

1.1 絞縊時(shí)間

棗樹萌芽一般較晚。伏脆蜜棗在山東省棗莊市3月中旬開始樹液流動(dòng)，3月下旬樹體開始恢復(fù)生長(zhǎng)，4月初萌芽，5月下旬開始開花。因此，絞縊的最佳時(shí)間在樹液開始流動(dòng)的3月中旬以前。絞縊時(shí)間過晚，則不能在棗花開放前對(duì)主干或主枝形成有效的縊痕，就起不到當(dāng)年控制營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)、提高坐果率的目的。絞縊的時(shí)間也不宜過早，如果早于3月上旬，則容易導(dǎo)致絞縊處遭受凍害。

1.2 絞縊部位

3年生以內(nèi)的幼旺樹不宜進(jìn)行主干絞縊，以免因營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)受到過早抑制而削弱樹體生長(zhǎng)勢(shì)，新生棗頭發(fā)育受阻，影響樹冠盡快擴(kuò)張。對(duì)這類幼樹可以在樹體中下部的主枝基部進(jìn)行絞縊，以調(diào)整樹勢(shì)，在提高中下部過旺枝條結(jié)果能力的基礎(chǔ)上，促進(jìn)上部主枝發(fā)育，盡快形成圓滿的樹冠。

3～5年生樹雖然已經(jīng)進(jìn)入大量結(jié)果期，但樹勢(shì)依然偏旺，可以對(duì)其主干進(jìn)行絞縊，絞縊的部位一般在地面以上20～40厘米的光滑無翹皮處。主干上如有老翹樹皮，可將其刮除，露出平滑的嫩皮后再行絞縊。

5年生以上盛果期大樹，營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和生殖生長(zhǎng)基本上處于平衡狀態(tài)，一般情況下不需要再行絞縊，但對(duì)于新生棗頭萌生較多、或者冬季修剪時(shí)修剪量過大的樹，還要進(jìn)行絞縊，絞縊部位也在主干中下部樹皮光滑處。

結(jié)果大樹如果出現(xiàn)上強(qiáng)現(xiàn)象，可以在上部強(qiáng)旺枝以下主干部位進(jìn)行絞縊，一方面能夠提高上部強(qiáng)旺枝產(chǎn)量和抑制其營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，同時(shí)也能促進(jìn)中下部枝條的生長(zhǎng)發(fā)育，從而維持整個(gè)樹體的生長(zhǎng)結(jié)果平衡，保持其豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。

2 絞縊材料與方法

2.1 材料

絞縊的主要用具為普通家用鉗子或尖嘴鉗子，最好使用普通家用鉗子。使用前注意為鉗子加注潤(rùn)滑油，保持鉗子中軸開張順暢。絞縊使用的材料為鐵絲，直徑一般為1～2毫米，其粗度大致與火柴桿相似。鐵絲過粗則在扭緊時(shí)容易損傷韌皮部，造成樹皮剝離，影響愈合；鐵絲過細(xì)則容易很快勒進(jìn)韌皮部，且不能很好阻隔葉片制造的營(yíng)養(yǎng)通過韌皮部向下輸送，起不到絞縊效果。

2.2 絞縊方法

(1)絞縊道數(shù)。首次絞縊時(shí)，第1道鐵絲位于地面以上20厘米處，以后依次往上間隔3～5厘米(普通手掌二三指寬)再做第2道，一般情況下可根據(jù)樹勢(shì)強(qiáng)弱絞縊3～5道。樹勢(shì)健壯者可絞縊3道，樹勢(shì)強(qiáng)旺者可絞縊5道。

(2)絞縊操作。絞縊前用鉗子將鐵絲剪截成較樹干周長(zhǎng)長(zhǎng)5厘米左右的“扎絲”，再用手和鉗子相互配合將“扎絲”在絞縊處擰緊，然后用鉗子捏緊“扎絲”相交擰緊處并往外拉，使“扎絲”與絞縊處韌皮部進(jìn)一步接觸緊密，最后用力將“拉出”的“空檔”擰緊，使“扎絲”既擰緊樹皮而又不擰傷樹皮。

照此操作，直至完成全部絞縊任務(wù)后，在樹干上掛好標(biāo)簽，注明絞縊的時(shí)間、地點(diǎn)、操作者和其他情況。

2.3 絞縊后的管理

6月上旬是伏脆蜜棗開花盛期和坐果的關(guān)鍵時(shí)期，此期要注意觀察絞縊部位和樹體生長(zhǎng)發(fā)育情況，當(dāng)樹體長(zhǎng)勢(shì)依然較強(qiáng)時(shí)，要注意及時(shí)抹除新生棗頭的“棗芯”，保留新生棗頭周邊的棗吊，增加有效結(jié)果部位；當(dāng)樹體生長(zhǎng)勢(shì)削弱較重，沒有萌生新生棗頭或者新生棗頭數(shù)量極少時(shí)，可放開1～2道絞縊鐵絲，適當(dāng)恢復(fù)樹勢(shì)。

6月下旬棗果基本上坐穩(wěn)后，即可酌情拆除絞縊的鐵絲，防止其深入皮層，對(duì)樹體造成損傷。同時(shí)，葉面噴施0.1%的尿素和0.2%的磷酸二氫鉀混合液，補(bǔ)充因開花結(jié)果消耗的養(yǎng)分，促進(jìn)果實(shí)進(jìn)一步發(fā)育。

3 絞縊的作用和效果

3.1 作用

一是通過萌芽前絞縊，阻止了樹體制造的有機(jī)物營(yíng)養(yǎng)沿著韌皮部往根部的輸送，起到了環(huán)剝的作用；二是在萌芽前就絞縊，對(duì)樹皮(韌皮部)的絞縊作用是逐漸進(jìn)行的，不切斷樹皮，對(duì)樹體的傷害較小，對(duì)樹勢(shì)的削弱作用也不過大；三是絞縊后，當(dāng)果實(shí)坐穩(wěn)后即可拆除絞縊的扎絲，韌皮部隨即恢復(fù)生長(zhǎng)勢(shì)；四是絞縊后，樹干上不留過大的疤痕，也沒有斷續(xù)的不能愈合的傷口，減少了感染病害和遭受蟲害的可能。

3.2 效果

連續(xù)5年的試驗(yàn)效果表明，在萌芽前對(duì)伏脆蜜棗幼旺樹進(jìn)行絞縊，可提高坐果率20%以上，其首茬花坐果率提高15%，能有效提高伏脆蜜棗優(yōu)質(zhì)果率和栽培效益。