畜牧微生物教學改革研究

何 華，余 沛

（1.河南農業(yè)大學動物醫(yī)學院，河南 鄭州 450046；2.河南農業(yè)大學人事處，河南 鄭州 450046）

0 引言

從本質上來看，畜牧微生物學本身涉及較為多元化的內容，涵蓋有許多個方面的知識，具備較強的理論性，包含動物性食品相關微生物、免疫學基礎、病原微生物等多項內容。當前，社會的不斷發(fā)展對動物科學專業(yè)學生所具備的能力結構和知識結構提出了更高的要求，基于這一背景，應當緊跟學科發(fā)展步伐，結合教學現(xiàn)狀，借助先進的教學手段和模式改革畜牧微生物學的課程教學，從而提升學生的多方面能力，滿足時代發(fā)展需要。

1 畜牧微生物課程教學開展現(xiàn)狀

近些年來，我國畜牧業(yè)正從以往稍顯陳舊的傳統(tǒng)畜牧業(yè)朝著更加先進的現(xiàn)代化畜牧業(yè)方向轉型發(fā)展，從某種意義上來說，這對掌握高水平專業(yè)技能和適應能力較強的新型畜牧科技人才提出了更加迫切的需求。畜牧微生物學是動物科學專業(yè)學生的一門必修課程，該課程有著應用性和實踐性較強的特征。作為關鍵的專業(yè)基礎課程，在建設動物科學技術學科中，畜牧微生物學在其中扮演著至關重要的角色，重視畜牧微生物學課程籌建工作并對其進行科學的規(guī)劃能夠促使學生更加系統(tǒng)地了解微生物的一般規(guī)律，并掌握其在畜牧養(yǎng)殖業(yè)中的應用現(xiàn)狀及發(fā)展前景[1]。

畜牧微生物學開展教學活動的根本任務即為在畜牧業(yè)生產中將微生物學以及免疫學的基本理論和技術知識進行綜合應用，從而為畜牧業(yè)經濟發(fā)展提供更加有效地推動作用?，F(xiàn)階段，在各個高校動物科學專業(yè)中所開展的畜牧微生物學教學活動中，以往常見的傳統(tǒng)教學模式依舊占據(jù)著較大的比重，即仍然沿用教師在課堂教學期間講授知識的模式。不得不承認，這種教學方法存在著一定的優(yōu)勢，一方面，這能夠保證教學知識的連貫性和條理性，另一方面，教師也能夠直觀地觀察到學生在接受知識之后的反應和表現(xiàn)。不過，在這種教學模式之下，學生參與到教學過程中的主動性和積極性不夠充分，并且這種略顯“灌輸式”的教學方法也難以有效提升學生的分析問題和解決問題的能力以及思考能力?！翱催^就忘”“一聽了之”的情況比較常見，學生難以帶著問題開展思考。不僅如此，在畜牧微生物學展開實驗教學的過程中，也常常以傳統(tǒng)理論教學內容作為依據(jù)進行，學生在操作實驗的過程中存在著“照本宣科”的現(xiàn)象，對于為什么要這樣操作通常不夠明確，具備著一定的機械化特征。由此可見，畜牧微生物學實驗教學難以取得良好的效果，學生無法將理論知識真正運用到實踐活動中。

2 畜牧微生物教學改革策略分析

2.1 優(yōu)化教學內容

學生在課堂教學期間所學習的觀點、思想、技能以及知識都可以統(tǒng)稱為教學內容，這是能夠對人才培養(yǎng)質量產生直接影響的重要因素，因此，在對畜牧微生物學課程進行改革的過程中，對教學內容進行優(yōu)化可以說是一條必經之路。具體而言，對優(yōu)秀教材內容進行整合、向學生介紹最新的相關科研成果以及改良實驗教學項目是效果較好的手段[2]。

2.1.1 整合優(yōu)秀教材內容

對于教學內容而言，教材是最基本的載體所在，同時也是教師與學生之間溝通和交流的紐帶和橋梁。選取畜牧微生物學學科領域的高質量教材能夠為教學效果的提升提供強有力的支撐。以專業(yè)性質作為依據(jù)，各個高校在展開畜牧微生物教學期間，作為教學內容的教材可以根據(jù)自身的需求進行挑選。例如，可以挑選恰當版本的《畜牧微生物學》，或者是國家級教材《獸醫(yī)微生物學》《獸醫(yī)微生物學實驗課程》《獸醫(yī)免疫學》以及《獸醫(yī)傳染病學》等，同時，也可以引進一些國外教材，例如《Clinical Veterinary Microbiology》和《Veterinary Microbiology》等，以便補充和更正畜牧微生物學課程的教學內容。通過對優(yōu)秀教材內容進行整合的方式能夠實現(xiàn)“集眾家之長”的目的，確保該課程在教學期間教學內容的先進性和準確性。

2.1.2 介紹最新相關科研成果

相對來說，畜牧微生物學的相關知識有著比較迅速的更新速度，研究方法和研究技術也展現(xiàn)出與時俱進的特征。所以，在改革畜牧微生物學課程的過程中，也要注重向學生進行學科前沿知識和相關科研成果的講授。通常來說，最新的學科前沿知識往往在國內和國外的相關雜志和期刊上以論文的形式發(fā)表，因此，教師要在教學活動進行的過程中將《畜牧獸醫(yī)學報》《病毒學報》《微生物學報》《微生物學通報》等國內刊物以及《Veterinary Immunity and Immunopathology》《Archives of Microbiology》《Acta Virologica》《Archives of Virology》等國外刊物進行補充，從而有效擴充教學信息量[3]。除此之外，教材內容往往無法與最新科研成果貼近，最新科研成果要遠遠超前于教材內容，通過這項內容的填補可以幫助學生更加有效地掌握畜牧微生物學相關領域的前沿性發(fā)展動態(tài)，并對先進技術和專業(yè)理論知識形成系統(tǒng)的了解。

2.1.3 優(yōu)化實驗教學項目

立足于本質的角度，畜牧微生物學這門課程本身具備著較強的實驗性，開展實驗教學的主要任務就是促使學生能夠借助實驗操作對書本上的理論知識進行驗證，并掌握微生物學基本操作能力。在對畜牧微生物學進行改革之前，我們可以發(fā)現(xiàn)，實驗課程存在著一些不足之處，例如實驗項目邏輯較為分散、教師準備實驗相對煩瑣、學生認為實驗連貫性差、學生不明確實驗項目在臨床中的實際作用等，基于這一情況，對畜牧微生物學進行改革時，在優(yōu)化教學內容的過程中也應當對實驗教學項目進行改良。舉例來說，高校相關專業(yè)的教研室可以與具體的生產實際進行結合，確立設計性、綜合性以及驗證性更加鮮明的實驗項目，并保證實驗流程更具連貫性，循序漸進，與臨床病例實驗室診斷流程相貼合。這不僅能夠對課程理論知識進行認定，同時還可以有效強化學生的臨床應用意識，培養(yǎng)了學生解決具體的畜牧業(yè)生產問題的能力。這種與實際臨床病例診斷流程相貼合的實驗教學方式可以取得更加有效的“崗位練兵”的教學效果。

2.2 改革教學方法

教學效果可以受到教學方法的直接影響，基于此，改革教學方法同樣是畜牧微生物學課程改革期間的一項重點。在過去很長一段時間以來，“填鴨式”和“滿堂灌”的教學模式占據(jù)著較大的比重，但是這一類教學方法難以取得良好的教學效果，對其進行改變成為課程改革中不可或缺的一項內容。現(xiàn)如今，教育領域中已經涌現(xiàn)出了越來越多的現(xiàn)代化教學手段和教育方法，高校在展開課程改革時就可以積極引入這些教學方法，包括啟發(fā)式教學、討論式教學以及互動式教學等。多元化的教學方法能夠更加有效地調動學生的學習興趣，同時還能夠進一步提升學生的創(chuàng)新能力和綜合素質。

2.2.1 啟發(fā)式教學

啟發(fā)式教學這一模式能夠充分啟發(fā)學生的思維，并充分激發(fā)學生學習的主動性和積極性。舉例來說，微生物本身存在著較為復雜的結構，教學期間可能會面臨一定的困境，此時，就可以應用啟發(fā)式教學的形式。比如，教師在向學生講授囊膜病毒的相關內容時，就可以借助榴蓮進行比喻；在教學細菌結構時，也可以引入書包這一事物作為參照。這種將兩個存在相似點的事物進行比較的形式，可以被視為一種由淺入深的聯(lián)想式啟發(fā)的過程，在這個過程中，學生對于微生物的立體結構以及結構的作用均可以更加快速地掌握。不僅如此，為了幫助學生更好地掌握知識，教師還可以在教學期間故意安排一些存在紕漏的事項，并鼓勵學生找尋出這些內容再進行糾正，在這一過程中，學生的思維就能夠得到有效的啟發(fā)。

2.2.2 討論式教學

討論式教學模式的應用可以被看作是以學生為主、教師為輔的一種學習與辯論、學習與思考相結合的重要課堂教學方法。在確定課堂討論主題的過程中，要確保其具備著較強的創(chuàng)新性、實踐性、啟發(fā)性以及理論性，并在課堂教學開始之前告知給學生具體的題目，學生即可以以小組為單位進行資料的查閱和發(fā)言稿的撰寫。在課堂上具體展開討論的過程中，教師要充分發(fā)揮自身的主導作用，積極引導學生用理論聯(lián)系實際，并對學生的正確觀點和優(yōu)秀觀點進行表揚，肯定學生所提出的創(chuàng)新性見解。與此同時，教師還要及時糾正學生提出的模糊觀點和錯誤觀點，以免這類觀點根深蒂固，影響學生的認知。討論式教學的模式能夠實現(xiàn)學生之間的相互學習，一方面，這可以幫助學生進一步加深對畜牧微生物學課程內容的認知，另一方面，通過小組合作的方式，學生的合作精神和團結精神也得到了充分提升。討論式教學的顯著優(yōu)勢還體現(xiàn)在能夠促使學習氛圍變得更加輕松活躍之上，在這樣的教學環(huán)境下，學生本身學習的主動性和求知欲都可以得到充分的強化，從而將被動學習轉變?yōu)橹鲃訉W習。

2.2.3 互動式教學

教師和學生之間的相互促進和相互影響即為互動，這種教學模式能夠將教師的主導地位和學生的主體地位更加充分地展現(xiàn)出來。在教學期間，教師借助引導學生的方式讓學生真正參與到課堂教學中，能夠有效提升學生動手和動腦的頻率，如此一來，學生本身的學習興趣、分析問題和解決問題的能力均可以得到一定程度的強化。具體來說，在畜牧微生物學課堂教學期間，教師可以使用提出問題的形式引導學生針對問題展開思考和討論。此外，還可以讓學生更加充分地發(fā)揮自身的主體地位，做課堂的“主人”，由學生走上講臺，將本節(jié)課程中的學習內容進行總結和歸納，并由教師或其他學生共同點評。這種形式的師生互動能夠轉變以往灌輸式教學中學生“聽眾”的身份，使其真正成為課堂教學的參與者，教學效果由此實現(xiàn)空前提升[4]。

2.3 開展第二課堂

立足于作用的角度，第二課堂可以說是第一課堂教學活動的補充和延伸，能夠將學生的個人特長充分地發(fā)揮出來，將個性化問題進行解決，從而實現(xiàn)因材施教。具體而言，在開展第二課堂教學的過程中，主要可以采取兩種手段。第一，文獻閱讀。在畜牧微生物學教學改革的過程中，教師在開始一節(jié)課程的教學之前或者是完成教學之后，就可以為學生提供一個參考文獻清單，并安排學生進行自主查閱和總結，再將自己學習所得制作成一個PPT演示文稿，在課堂上進行成果展示。通過這種模式，學生自我學習能力和文獻查閱能力均可以得到一定的強化；第二，科研試驗。科研試驗中主要包含兩方面的內容，一方面，驗證性實驗，例如“自來水中有細菌存在嗎”等假設。另一方面，科技創(chuàng)新，這項內容指的主要是學生申請大學生科技創(chuàng)新基金，并在專業(yè)教師的指導下進行科學實驗?；蛘呤窃诮處熣归_科學研究的過程中，學生作為參與者加入其中。總體來看，借助第二課堂，學生的實驗操作技能能夠朝著一個更高級別的層次邁進，從而提升學生的個人能力。

2.4 落實全程考核

在對畜牧微生物學教學進行改革的過程中，還要注重考核方式的優(yōu)化，落實全程考核，這項內容是檢查學生對知識的掌握情況以及學生個人能力和技能的重要方法，同時，也能夠更加有效的獲取教學反饋信息，開展教學診斷。能否實現(xiàn)教學質量的強化在很大程度上與考核體系是否科學息息相關。而在分析畜牧微生物學本身特點的前提下，應用全程考核的模式更加適宜，學生的最終課程成績中包括期末考試筆試成績和平時成績，平時成績指的是課堂討論成績、課堂表現(xiàn)成績、實驗操作考核成績、實驗報告成績以及自學檢查成績[5]。通過這種全程考核的模式能夠保證畜牧微生物學課程在開始授課直至學期結束這整個過程中貫穿考核，這種形式能夠促使學生的積極性和主動性得到大幅提升，從原本的“要我學”轉變?yōu)椤拔乙獙W”，最終切實發(fā)揮出畜牧微生物學教學改革的效能。

3 總結

綜上所述，為了使動物科學專業(yè)的學生能夠成長為具備主動學習能力、實踐操作能力、分析問題和解決問題能力、創(chuàng)新能力的高素質人才，并掌握更加現(xiàn)代化、更加先進的方法、技術和理論，高校在展開畜牧微生物學課程教學的過程中，就應當以學科教學現(xiàn)狀作為依據(jù)，對教學方法進行改革。應當認清的是，教學改革并非一蹴而就，想要在短時間內取得可觀效果并不現(xiàn)實，這是一項十分艱巨，并且需要走很長一段路的任務。高校在展開畜牧微生物教學期間要不斷總結與深化，并始終致力于教學質量的提升。