■非營養(yǎng)性甜味劑會影響人體微生物組并改變血糖代謝

2014年，魏茨曼科學研究所和德國國家癌癥中心（DKFZ）的免疫學家和微生物組研究員埃里納夫及其團隊發(fā)現(xiàn)，非營養(yǎng)性甜味劑可能通過影響機體血糖反應的方式影響小鼠的微生物組。該團隊對該實驗結果是否也會在人類身上出現(xiàn)產(chǎn)生疑問。

為了解決這一重要的問題，研究人員仔細篩查了1 300 多名在日常生活中嚴格避免攝入非營養(yǎng)性甜味劑的個體，并確定了由120 人組成的研究對象，這些參與者被分為6組，2 組對照和另外4 組攝入阿斯巴甜、糖精、甜葉菊或三氯蔗糖的研究組，其攝入的劑量遠低于FDA 的每日允許量。

研究者埃里納夫說道，在攝入非營養(yǎng)性甜味劑的受試者中，可以發(fā)現(xiàn)研究對象機體腸道微生物的組成和功能會發(fā)生較大的改變，而且其分泌到外周血中的分子也會發(fā)生明顯改變，這在一定程度上表明人類機體中的腸道微生物對每一種甜味劑都會產(chǎn)生反應。當研究者將攝入非營養(yǎng)性甜味劑的參與者作為群體進行研究時，發(fā)現(xiàn)其中兩種非營養(yǎng)性甜味劑（糖精和三氯蔗糖）可能會明顯影響健康成年人機體的葡萄糖耐受性，值得注意的是，其機體中微生物群的改變與機體血糖反應的變化程度相關。

為了驗證兩者關系，研究人員將來自受試對象機體的微生物樣本轉移到無菌小鼠體內(nèi)，這些小鼠在完全無菌的環(huán)境中生長，機體中并沒有任何的微生物組。研究者埃里納夫表示，在所有的無營養(yǎng)性甜味劑研究組中（并非對照組中），研究人員在小鼠攝入響應非營養(yǎng)性甜味劑的時間點上，將反應最好小鼠體內(nèi)微生物組轉移到這些無菌小鼠體內(nèi)時，受體機體出現(xiàn)了血糖的變化，這可以非常明顯地反映供體小鼠的情況；相反，反應最差的微生物組大多不能引起這種機體的血糖變化。這些研究結果表明，對人類攝入的非營養(yǎng)性甜味劑產(chǎn)生反應，從而導致微生物組的改變，這一切或許可以通過一種高度個體化的方式來誘導攝入者機體中血糖的變化。

研究者指出，甜味劑所產(chǎn)生的影響效應因人而異，因為機體的微生物組組成個性化較高。研究人員需要提高對這一事實的認識，即非營養(yǎng)性的甜味劑并非像最初研究者認為的那樣對機體具有一定的惰性。然而，其在人類機體中所產(chǎn)生的變化對臨床健康影響仍然是未知的，值得后期進一步深入研究。與此同時，研究人員還需要繼續(xù)深入研究尋求解決機體對甜食渴望的途徑。綜上，本文研究結果表明，人類非營養(yǎng)性甜味劑的攝入或能誘導個體特異性、微生物組依賴性的血糖改變，因此后期研究人員有必要進行臨床應用的評估。

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