2021年度部分省份桑蠶干繭質(zhì)量狀況分析

文/畢海忠 薛訓(xùn) 韓思雨 國琳琳 羅峻 楊成衛(wèi) 覃鋼 王曉輝 高亞軍 鄧文杰 方成 龍莎 趙衛(wèi)章 易沙沙 朱榮華

2021年全國生產(chǎn)桑蠶鮮繭65萬噸，折合干繭約26萬噸，當(dāng)年共檢驗(yàn)桑蠶干繭5.9萬噸，占生產(chǎn)總量的22.7%。桑蠶干繭年平均質(zhì)量標(biāo)志為34A3267Ⅲ，桑蠶干繭質(zhì)量指數(shù)（以下簡稱CQI）為73.27。

一、質(zhì)量狀況分析

（一）綜合質(zhì)量保持穩(wěn)定，高品質(zhì)產(chǎn)品比例呈上升趨勢

2021年是“十四五”的開局之年，全國平均CQI為73.27，同比2020年（CQI為74.06）下降0.79；與“十三五”時(shí)期的綜合質(zhì)量(CQI為72.83)相比提高0.44。綜合分析表明，近年來，桑蠶干繭質(zhì)量總體穩(wěn)定。

（二）繭期原料質(zhì)量趨于平衡，自然環(huán)境氣候因素的影響程度降低

蠶繭原料生產(chǎn)集中期可總體分為春季、夏季、早秋季、中秋季、秋季、晚秋季，共6個(gè)繭期，2021年各繭期的平均質(zhì)量分別為72.44、74.16、71.87、73.92、73.11、75.29，質(zhì)量差異幅度較小，各項(xiàng)主要質(zhì)量指標(biāo)平均值也呈同類趨勢。充分表明：由于蠶繭生產(chǎn)及收購環(huán)節(jié)質(zhì)量管控水平提升因素的影響，自然環(huán)境氣候因素對蠶繭質(zhì)量的影響已非決定性因素。

（三）產(chǎn)地及繭期間質(zhì)量差異依然明顯，四川等地質(zhì)量提升較為顯著

1. 產(chǎn)地省份情況。2021年質(zhì)量檢驗(yàn)共涉及全國12個(gè)?。ㄗ灾螀^(qū)、直轄市），占全國蠶繭產(chǎn)區(qū)的60%。其中：四川、云南、山東、海南等4個(gè)產(chǎn)地質(zhì)量檢驗(yàn)總量為24914.5噸，占比為45.5%（占年度總檢驗(yàn)量的比例，下同），平均質(zhì)量為77.26，優(yōu)于全國平均水平。四川省的平均質(zhì)量以78.60位于第一位，高于全國平均水平5.33；江蘇、湖北、廣東、廣西等4個(gè)產(chǎn)地質(zhì)量檢驗(yàn)總量為21029.2噸，占比為38.4%，平均質(zhì)量為71.67，與全國平均水平基本持平；江西、浙江、安徽、重慶等4個(gè)產(chǎn)地質(zhì)量檢驗(yàn)總量為8840.2噸，占比為16.1%，平均質(zhì)量為65.85，低于全國平均水平7.42。江西的平均質(zhì)量為62.67，低于全國平均水平10.6。

2.主產(chǎn)地市情況。質(zhì)量檢驗(yàn)量超過200噸的產(chǎn)地市（以下統(tǒng)稱主產(chǎn)地市）共有42個(gè)，質(zhì)量檢驗(yàn)總量為52638.7噸，占比96.1%，平均質(zhì)量為73.27，與全國平均水平持平。山東省泰安、日照，云南省普洱，江蘇省鹽城、南通，四川省涼山州、宜賓、綿陽等17個(gè)主產(chǎn)地市質(zhì)量檢驗(yàn)總量為24775.5噸，占比45.2%，平均質(zhì)量為78.22。四川省涼山州平均質(zhì)量最優(yōu)，CQI為83.52，高于全國平均水平10.25；江蘇省宿遷，云南省曲靖、大理，山東省臨沂等13個(gè)主產(chǎn)地市質(zhì)量檢驗(yàn)總量為18790.1噸，占比34.3%，平均質(zhì)量為71.01，與全國平均水平基本持平；浙江省嘉興，江西省九江、吉安，重慶市涪陵、江津等12個(gè)主產(chǎn)地市質(zhì)量檢驗(yàn)總量為9073.1噸，占比16.6%，平均質(zhì)量為64.39，低于全國平均水平8.88。重慶市涪陵、浙江省嘉興、重慶市江津平均質(zhì)量最低，分別為60.68、60.35、59.30。

需要注意的是：四川省的平均質(zhì)量高于全國平均水平，但該省內(nèi)巴中市的平均質(zhì)量僅為67.45，明顯低于平均水平；江蘇省的平均質(zhì)量與全國平均水平持平，但其所屬的鹽城、南通市的平均質(zhì)量分別為75.54、75.06，明顯高于全國平均水平；重慶市的平均質(zhì)量低于全國平均水平，但其所屬的黔江、武隆區(qū)平均質(zhì)量分別為75.73、74.70，高于全國平均水平。

3. 繭期質(zhì)量情況。（1）產(chǎn)地省份情況。四川省春季、夏季、早秋季、秋季和晚秋季，江蘇省春季和夏季，山東省春季、夏季、中秋季和晚秋季，云南省春季、夏季、早秋季、中秋季和晚秋季，浙江省晚秋季，重慶市中秋季，海南省秋季的質(zhì)量檢驗(yàn)總量為28753.3噸，占比52.5%，平均質(zhì)量為75.97，均優(yōu)于全國平均水平。其中：四川省晚秋季、夏季和秋季，海南省秋季，山東省春季和夏季的平均綜合質(zhì)量最優(yōu)，分別為81.5、79.6、78.1、81.2、79.2、78.8。四川省中秋季，廣西春季、夏季和秋季，江蘇省早秋季、中秋季和秋季，山東省秋季，云南省秋季，江西省中秋季和秋季，廣東省春季和秋季，重慶市晚秋季，安徽省晚秋季，湖北省秋季的質(zhì)量檢驗(yàn)總量為17307.2噸，占比31.6%，平均質(zhì)量為70.79，與全國平均水平接近；江蘇省晚秋季、江西省春季和早秋季，浙江省春季、夏季、早秋季、中秋季和秋季，重慶市春季、夏季和秋季，廣東省夏季和安徽省秋季的質(zhì)量檢驗(yàn)總量為8723.4噸，占比15.9%，平均質(zhì)量為64.27，均低于全國平均水平，江西省春季和早秋季平均綜合質(zhì)量最低，分別為61.93、61.18。

（2）產(chǎn)地地市情況。春季繭期，山東省泰安、日照，四川省涼山州，云南省普洱，四川省廣安等23個(gè)地市質(zhì)量檢驗(yàn)總量為9343.7噸，占比為17.1%，平均質(zhì)量為78.01，優(yōu)于全國平均水平。其中：山東省泰安、四川省涼山州、云南省普洱的質(zhì)量最優(yōu)，分別為83.58、82.91、81.18。重慶市黔江、合川，江蘇省淮安，四川省南充等11個(gè)地市區(qū)質(zhì)量檢驗(yàn)總量為6504.6噸，占比為11.9%，平均質(zhì)量為70.29，與全國平均水平接近。重慶市巫溪、奉節(jié)，四川省內(nèi)江，浙江省紹興、嘉興等15個(gè)地市質(zhì)量檢驗(yàn)總量為3784.1噸，占比為6.9%，平均質(zhì)量為62.41，低于全國平均水平；夏季繭期，四川省涼山，山東省日照，泰安，云南省昭通、普洱等17個(gè)地市質(zhì)量檢驗(yàn)總量為5589.6噸，占比為10.2%，平均質(zhì)量為79.86，優(yōu)于全國平均水平。云南省昆明、楚雄、大理，廣西百色、來賓、柳州等14個(gè)地市質(zhì)量檢驗(yàn)總量為4717.2噸，占比為8.6%，平均質(zhì)量為70.29，與全國平均水平接近。重慶市江津、涪陵、合川，浙江省嘉興，廣東省清遠(yuǎn)等12個(gè)地市質(zhì)量檢驗(yàn)總量為1160.5噸，占比為2.1%，平均質(zhì)量為62.43，低于全國平均水平。早秋繭期，四川省涼山州、綿陽，云南省昭通等5個(gè)地市質(zhì)量檢驗(yàn)總量為1165.2噸，占比為2.1%，平均質(zhì)量為78.38，優(yōu)于全國平均水平；云南省大理、保山，四川省南充等7個(gè)地市質(zhì)量檢驗(yàn)總量為974.8噸，占比為1.8%，平均質(zhì)量為70.14，與全國平均水平接近；浙江省嘉興，江西省吉安、九江等6個(gè)地市質(zhì)量檢驗(yàn)總量為643.7噸，占比為1.2%，平均質(zhì)量為62.71，低于全國平均水平。中秋繭期，山東省泰安、云南省昭通、重慶市黔江等6個(gè)地市質(zhì)量檢驗(yàn)總量為1670.5噸，占比為3.1%，平均質(zhì)量為76.25，優(yōu)于全國平均水平；山東省淄博、萊蕪，云南省曲靖，江蘇省連云港等9個(gè)地市質(zhì)量檢驗(yàn)總量為946.0噸，占比為1.7%，平均質(zhì)量為70.35，與全國平均水平接近；浙江省嘉興、山東省臨沂等2個(gè)地市質(zhì)量檢驗(yàn)總量為46.8噸，占比為0.1%，平均質(zhì)量為62.79，低于全國平均水平。秋季繭期，四川省涼山、德陽、攀枝花、宜賓，重慶市黔江等11個(gè)地市質(zhì)量檢驗(yàn)總量為3653.9噸，占比為6.7%，平均質(zhì)量為79.24，優(yōu)于全國平均水平；江蘇省南通，重慶市武隆，廣西柳州、貴港等22個(gè)地市質(zhì)量檢驗(yàn)總量為7400.6噸，占比為13.5%，平均質(zhì)量為71.37，與全國平均水平接近；廣東省清遠(yuǎn)，重慶市合川、云陽、涪陵，浙江省嘉興等12個(gè)主產(chǎn)地市質(zhì)量檢驗(yàn)總量為1510.4噸，占比為2.8%，平均質(zhì)量為64.83，低于全國平均水平。晚秋繭期，四川省涼山、南充、宜賓，云南省普洱，重慶市黔江等16個(gè)地市質(zhì)量檢驗(yàn)總量為3634.7噸，占比為6.6%，平均質(zhì)量為79.59，優(yōu)于全國平均水平；云南省保山、大理，山東省臨沂等5個(gè)地市質(zhì)量檢驗(yàn)總量為454.2噸，占比為0.8%，平均質(zhì)量為69.52，略低于全國平均水平；重慶市江津、合川、涪陵，江蘇省徐州等4個(gè)地市質(zhì)量檢驗(yàn)總量為1013.7噸，占比為1.9%，平均質(zhì)量為62.71，明顯低于全國平均水平。

（四）品種多元分化，優(yōu)良品種推廣范圍和產(chǎn)量同步提升

1. 全部品種情況。2021年經(jīng)質(zhì)量檢驗(yàn)的蠶品種共計(jì)27類，其中正反雜交品種24類（對），雄蠶品種3類（分別為秋豐平28、秋華平30、魯菁×華陽）。正反雜交品種質(zhì)量檢驗(yàn)總量為52104.4噸、占比95.1%，雄蠶品種質(zhì)量檢驗(yàn)總量為2679.5噸、占比4.9%。所有品種中，7532、川山蜀水、華康3號等9類品種（品種數(shù)量占比為33.3%）的平均質(zhì)量為76.73，優(yōu)于全國平均水平；菁松皓月、芙蓉湘輝、華康2號等10類品種（品種數(shù)量占比為37.0%）的平均質(zhì)量為72.27，與全國平均水平基本持平；富超二號、秋豐白玉、兩廣二號等8類品種（品種數(shù)量占比為29.7%）的平均質(zhì)量為68.25，低于全國平均水平。

2. 主體品種情況。質(zhì)量檢驗(yàn)量超過500噸的蠶品種（以下統(tǒng)稱主體品種）共有14類，質(zhì)量檢驗(yàn)總量為53493噸，占比97.6%，平均質(zhì)量為73.28，與全國平均水平持平。在主體品種中，菁松皓月、7532、芙蓉湘輝、富超2號、川山蜀水、華康3號等6類品種飼養(yǎng)范圍最為廣泛，質(zhì)量檢驗(yàn)總量為44166.1噸，占比80.6%，平均質(zhì)量為73.60，略高于全國平均水平。7532、秋華平30、華康3號、川山蜀水等4類品種的平均質(zhì)量分別為79.29、78.49、74.51和74.48，均高于全國平均水平。7532品種產(chǎn)區(qū)主要集中在四川、云南、重慶等地，秋華平30品種產(chǎn)區(qū)涉及浙江、山東、重慶、四川等地，華康3號產(chǎn)區(qū)遍布江蘇、浙江、山東、湖北、廣西、重慶、四川、云南等地，川山蜀水主要集中在重慶、四川。秋華平30品種近3年來由浙江、山東初始產(chǎn)區(qū)，逐步推廣至重慶和四川等地，華康3號由江蘇、浙江、山東初始產(chǎn)區(qū)，已廣泛推廣至廣西、重慶、四川、云南等地。4類品種的檢驗(yàn)總量19470.8噸，占比35.5%，檢驗(yàn)量占比同比增長10個(gè)百分點(diǎn)。7532和秋華平30兩類品種的平均質(zhì)量明顯高于其他品種，檢驗(yàn)總量為9487.2噸，占比17.3%，檢驗(yàn)量占比同比增長了7個(gè)百分點(diǎn)。由此表明：優(yōu)良品種的推廣范圍和產(chǎn)量均呈現(xiàn)同步上升態(tài)勢。

菁松皓月、桂蠶1號、871×872、芙蓉湘暉、華康2號、云7×云8等6類品種平均質(zhì)量與全國平均水平基本持平。菁松皓月品種仍為飼養(yǎng)最為廣泛的品種，產(chǎn)區(qū)遍布江蘇、浙江、安徽、江西、山東、廣西、海南、重慶、四川、云南等10余個(gè)省份，檢驗(yàn)總量為25591.4噸，占比46.7%。桂蠶1號和云7×云8品種分別集中在廣西和云南，871×872品種集中在重慶和四川，芙蓉湘暉品種集中在廣東、廣西、重慶、四川、云南，華康2號品種集中在廣西、重慶和云南地區(qū)。

富超二號、兩廣二號、蘇菊明虎、秋豐白玉等4類品種綜合質(zhì)量明顯低于全國平均水平，檢驗(yàn)總量8430.7噸，占比15.4%。富超二號、兩廣二號品種主要集中在廣東和廣西，蘇菊明虎、秋豐白玉主要集中在江蘇、浙江和江西地區(qū)。

（五）科學(xué)生產(chǎn)工藝進(jìn)一步普及，質(zhì)量保障成效明顯

按照飼養(yǎng)方式及營繭簇具分析：方格簇繭質(zhì)量檢驗(yàn)總量為45895.4噸，占比為83.8%，平均綜合質(zhì)量為74.66，優(yōu)于全國平均水平；草籠繭質(zhì)量檢驗(yàn)總量為5314.3噸，占比為9.7%，平均綜合質(zhì)量為67.35，低于全國平均水平；塑料簇繭質(zhì)量檢驗(yàn)總量為3574.2噸，占比為6.5%，平均綜合質(zhì)量為64.25，低于全國平均水平。

（六）大中型企業(yè)原料質(zhì)量穩(wěn)定，專業(yè)合作社化比例有所增加

按照企業(yè)類型分析：大中型企業(yè)55家，質(zhì)量檢驗(yàn)總量為45307.7噸，占比為82.7%，平均質(zhì)量為74.54，優(yōu)于全國平均質(zhì)量水平；小型企業(yè)19家，質(zhì)量檢驗(yàn)總量為4670.2噸，占比為8.5%，平均質(zhì)量為69.65，略低于全國平均質(zhì)量水平；專業(yè)交易市場2家，質(zhì)量檢驗(yàn)總量為1461.1噸，占比為2.7%，平均質(zhì)量為69.92，略低于全國平均質(zhì)量水平；專業(yè)合作社7家，質(zhì)量檢驗(yàn)總量為3344.9噸，占比為6.1%，平均質(zhì)量為70.58，略低于全國平均質(zhì)量水平。

二、主要問題

（一）生產(chǎn)區(qū)域間質(zhì)量差異仍然明顯，廣西產(chǎn)區(qū)質(zhì)量提升較慢。廣西和四川均是我國“東桑西移”工程的主要涉及地區(qū)，但是兩地的蠶繭產(chǎn)品質(zhì)量發(fā)展現(xiàn)狀卻不相同。廣西作為我國最大產(chǎn)區(qū)，蠶繭產(chǎn)量占全國年產(chǎn)總量的50%以上，已連續(xù)17年位居全國第一位。在產(chǎn)量穩(wěn)定的同時(shí)，干繭的質(zhì)量水平提升卻較為滯后，近5年來一直處于全國平均水平狀態(tài)。四川省作為第二大產(chǎn)區(qū)，通過宏觀政策引導(dǎo)、職能部門推進(jìn)、生產(chǎn)經(jīng)營管理方式改善，蠶繭質(zhì)量提升明顯，近3年來，四川省的綜合質(zhì)量已穩(wěn)定居于全國前列。同時(shí)，浙江省作為我國蠶繭的東部傳統(tǒng)產(chǎn)區(qū)，近年來干繭質(zhì)量基本處于中等偏下水平。究其根本原因，主要是產(chǎn)業(yè)規(guī)模整體萎縮，質(zhì)量管理理念和質(zhì)量意識未有效貫徹落實(shí)。

（二）品種間質(zhì)量不一而同，優(yōu)良品種更新?lián)Q代緩慢。在用14類主體蠶品種中，高于全國平均水平的優(yōu)良蠶品種僅有6類，僅占在用品種的22%。質(zhì)量水平最優(yōu)的7532和秋華平30兩類品種產(chǎn)量僅占17.3%。優(yōu)良的蠶品種是優(yōu)質(zhì)蠶繭的生產(chǎn)基礎(chǔ)，由于技術(shù)推廣體系力量較為薄弱，相應(yīng)的技術(shù)措施不配套，從而影響了品種優(yōu)良性狀的表現(xiàn)。同時(shí)由于蠶區(qū)分布廣，各地氣候條件、飼養(yǎng)水平技術(shù)水平有差異，也制約了優(yōu)良品種的推廣。

三、有關(guān)建議

（一）全面加強(qiáng)質(zhì)量管理，持續(xù)增強(qiáng)質(zhì)量意識

堅(jiān)持以企業(yè)為主體、市場為導(dǎo)向，充分發(fā)揮企業(yè)在質(zhì)量管理和提質(zhì)增效中的主體作用，調(diào)動企業(yè)的積極性和創(chuàng)造性，從生產(chǎn)管理的各個(gè)環(huán)節(jié)加強(qiáng)質(zhì)量管控措施，提升產(chǎn)品質(zhì)量水平；政府部門要加強(qiáng)服務(wù)和政策引導(dǎo)，營造良好環(huán)境，引導(dǎo)企業(yè)增強(qiáng)質(zhì)量意識和提升質(zhì)量文化建設(shè)，對管理和產(chǎn)品質(zhì)量持續(xù)低下的企業(yè)建立淘汰機(jī)制，形成“良幣驅(qū)逐劣幣”良性氛圍。

（二）加速蠶品種迭代更新，推廣先進(jìn)科學(xué)生產(chǎn)方式

通過規(guī)范建設(shè)桑樹良種繁育基地和核心蠶種場等方式，大力繁育和推廣優(yōu)質(zhì)蠶桑品種，根據(jù)不同產(chǎn)區(qū)自然環(huán)境的具體情況，針對性地改善蠶桑品種的特征特性，提高良種的適應(yīng)性和適用性。在“公司+基地+農(nóng)戶”的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步發(fā)展為“公司＋基地＋專業(yè)種養(yǎng)大戶”的升級形式，建立以公司為龍頭、良種高質(zhì)高產(chǎn)基地為基礎(chǔ)、專業(yè)種養(yǎng)大戶或鄉(xiāng)村級農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社為保障的新型生產(chǎn)經(jīng)營模式，采用規(guī)?；?、集約化種桑養(yǎng)蠶，突出高質(zhì)量發(fā)展要求，從而整體提高規(guī)模效益和質(zhì)量效益。