淺談陜西榆林山地蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展思路

賀艷娥 李文洋

(榆林市果業(yè)發(fā)展中心，陜西 719000)(榆林市農(nóng)業(yè)宣傳信息中心)

近年來，我國蘋果種植面積、總產(chǎn)量、人均占有量和出口量均居世界第一，是最大的蘋果生產(chǎn)國和消費(fèi)國。蘋果作為陜西省榆林市的主要果樹樹種，在引領(lǐng)農(nóng)民脫貧致富、改善農(nóng)村經(jīng)濟(jì)狀況和生態(tài)效益、促進(jìn)鄉(xiāng)村振興和帶領(lǐng)小農(nóng)戶進(jìn)入現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)發(fā)展方面具有重大作用。

1 榆林市蘋果分布

榆林市位于陜西省最北部，東經(jīng)107°28′～111°15′，北緯36°57′～39°34′，與甘寧蒙晉四省(區(qū))交界接壤，面積43578平方千米，大體以長城為界，北部為風(fēng)沙草灘區(qū)，南部則為黃土丘陵溝壑區(qū)。榆林市地處溫帶，具有典型的干旱、半干旱大陸性季風(fēng)氣候特點(diǎn)，光照充足，年日照時(shí)數(shù)長，年均溫差30～35℃，日均溫差13～15℃，海拔高差大，環(huán)境污染輕。

榆林市共有12個(gè)縣市(區(qū))，蘋果栽植區(qū)主要分布在靖邊、綏德、米脂、子洲、佳縣、橫山、吳堡、清澗等8個(gè)基地縣。主栽品種以優(yōu)系富士為主，如長富2號(hào)、禮泉短富、玉華早富、煙富3號(hào)、煙富6號(hào)和煙富9號(hào)等。近幾年，通過開展榆林山地蘋果關(guān)鍵技術(shù)創(chuàng)新與應(yīng)用等項(xiàng)目，引進(jìn)了瑞香紅、瑞雪、響富、煙富10號(hào)、維納斯黃金、秦脆、雞心果、美味等10余個(gè)蘋果新品種。

2 榆林市蘋果產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀

榆林市有著優(yōu)越的地理位置和良好的自然資源，蘋果生產(chǎn)區(qū)同美國加州蛇果、日本富士等世界上最好吃的蘋果處在同一緯度上。據(jù)研究表明，黃土高原地區(qū)是我國蘋果的優(yōu)生區(qū)，尤其是陜北蘋果產(chǎn)區(qū)，榆林市南部丘陵山區(qū)海拔高、日照長、晝夜溫差大、無霜期短、土層肥厚，具備世界蘋果生產(chǎn)的7項(xiàng)主要生態(tài)指標(biāo)，是世界蘋果最佳優(yōu)生區(qū)，我國的優(yōu)質(zhì)蘋果產(chǎn)地。榆林市山地蘋果色艷，硬度大，酸甜適度，耐貯運(yùn)。西北農(nóng)林科技大學(xué)的趙政陽教授曾預(yù)測(cè)：“今后30年，陜北丘陵溝壑區(qū)有望成為世界著名的蘋果新興產(chǎn)區(qū)。”

近年來，陜西蘋果的優(yōu)勢(shì)區(qū)域不斷擴(kuò)大。榆林市委、市政府緊抓全省蘋果“北擴(kuò)西進(jìn)”和實(shí)施“3+X”工程戰(zhàn)略機(jī)遇，把發(fā)展山地蘋果作為全市重點(diǎn)打造的四個(gè)百億級(jí)農(nóng)業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)和南部丘陵溝壑區(qū)脫貧致富的主要長效產(chǎn)業(yè)來抓，夯實(shí)了南部山區(qū)鄉(xiāng)村振興的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)。截至2021年底，全市山地蘋果總面積達(dá)116.35萬畝，產(chǎn)量60.29萬噸，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值42億元，山地蘋果已然成為了南部山區(qū)農(nóng)村和農(nóng)民脫貧的“致富果”“希望果”！

3 榆林市蘋果產(chǎn)業(yè)存在的問題

3.1 勞動(dòng)力資源短缺

據(jù)榆林市統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)，截至2020年，榆林市從事果業(yè)的鄉(xiāng)鎮(zhèn)有134個(gè)，鄉(xiāng)村1126個(gè)，果業(yè)人口共計(jì)12.4萬人，其中96.5%為1980年以前出生，勞動(dòng)力老齡化嚴(yán)重。2019年底，隨著城鎮(zhèn)化步伐的不斷加快，榆林南部六縣(吳堡、綏德、米脂、佳縣、子洲、清澗)鄉(xiāng)村人口僅為52.52萬人，且青壯年多外出務(wù)工，勞動(dòng)力占比較低，農(nóng)村“空殼”現(xiàn)象比較常見。由此可見，勞動(dòng)力資源短缺將成為影響榆林市山地蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵因素。

3.2 技術(shù)支撐不力

首先，榆林市果樹專業(yè)技術(shù)人員不足100人，能指導(dǎo)深入生產(chǎn)一線實(shí)踐生產(chǎn)的更少，在果園管理時(shí)大多數(shù)果農(nóng)還采用外聘專業(yè)技術(shù)人員的方式，現(xiàn)有人員遠(yuǎn)不能滿足發(fā)展需要。其次，受職稱崗位設(shè)置限制，專業(yè)技術(shù)人員評(píng)職稱較難，受人員編制的限制，很多縣區(qū)農(nóng)業(yè)部門果樹技術(shù)人員少，缺少高層次專業(yè)人才，技術(shù)人員隊(duì)伍不配套，斷層現(xiàn)象嚴(yán)重。

3.3 基礎(chǔ)設(shè)施滯后

榆林市地處偏干旱地區(qū)，有灌溉條件的果園面積僅16.9萬畝，不足總面積的15%，設(shè)備落后，大多數(shù)果農(nóng)靠天吃飯。全市果園每年都會(huì)受到不同程度的冰雹災(zāi)害，由于防雹網(wǎng)成本高，農(nóng)民負(fù)擔(dān)不起，覆蓋面積不足2萬畝，抵御自然災(zāi)害的能力較弱。機(jī)械化作業(yè)水平差，生產(chǎn)效率低下，勞動(dòng)力成本占比大。果品冷鏈物流體系不完備，分選設(shè)備缺失，采后貯藏保鮮環(huán)節(jié)薄弱，氣調(diào)庫、智能冷庫數(shù)量少，精深加工少。

3.4 生產(chǎn)組織化程度不高

目前，榆林市沒有蘋果苗木繁育基地，蘋果苗木大部分從外地調(diào)入，無法保證品種質(zhì)量，建園質(zhì)量不高。標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)推廣不到位，蘋果園不能嚴(yán)格按照《榆林山地蘋果技術(shù)規(guī)程》統(tǒng)一管理。先進(jìn)實(shí)用技術(shù)、常規(guī)栽培技術(shù)的普及推廣與蘋果栽植面積的迅速擴(kuò)大不相適應(yīng)，技術(shù)培訓(xùn)明顯滯后。

4 發(fā)展思路

4.1 培養(yǎng)人才，助力專業(yè)人員技術(shù)支撐

用好現(xiàn)有專業(yè)人才，建立穩(wěn)定人才隊(duì)伍的長效機(jī)制，激發(fā)基層技術(shù)人員的積極性；加快培養(yǎng)鄉(xiāng)土人才，積極引進(jìn)高層次果業(yè)人才，解決人才短缺和斷層問題；充分利用西北農(nóng)林科技大學(xué)園藝學(xué)院等大專院校的人才資源，開展培訓(xùn)活動(dòng)，提升果農(nóng)素質(zhì)，大力培育果樹專業(yè)技術(shù)干部、農(nóng)民技術(shù)員和高級(jí)職業(yè)農(nóng)民，形成各層次人才聚集效應(yīng)，為產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)提供強(qiáng)有力的人才支撐。

4.2 突出重點(diǎn)，補(bǔ)足制約產(chǎn)業(yè)發(fā)展短板

抓好配套集雨窖建設(shè)，重點(diǎn)配套滴灌、水肥一體化等高效節(jié)水設(shè)施，全面推廣寬膜覆蓋。加大農(nóng)機(jī)具的推廣與補(bǔ)貼力度，大力提升果園機(jī)械化裝備水平，降低生產(chǎn)成本。大力推廣土坑式熏煙防凍技術(shù)，形成群防機(jī)制，加強(qiáng)新型防雹網(wǎng)建設(shè)。抓住陜西省實(shí)施百線百庫工程的有利時(shí)機(jī)，支持果業(yè)合作社、果農(nóng)大戶和涉果企業(yè)建設(shè)冷鏈運(yùn)輸體系、智能選果線、冷庫、氣調(diào)庫和果品物流中心，提高蘋果分選精度和冷運(yùn)冷藏能力，促進(jìn)果品增值。

4.3 精準(zhǔn)發(fā)力，健全苗木繁育體系

構(gòu)建“政府監(jiān)管、商業(yè)化運(yùn)作、社會(huì)化服務(wù)”的優(yōu)良蘋果苗木繁育體系，制定榆林市蘋果種苗規(guī)劃，完善苗木標(biāo)準(zhǔn)體系，建立苗木繁育基地，實(shí)行定品種、定地點(diǎn)按需求育苗。建立和完善種子來源、砧木品種、接穗品種、管理技術(shù)等苗木生產(chǎn)經(jīng)營檔案，制定苗木終身負(fù)責(zé)制，強(qiáng)化追根溯源管理，從源頭上確保苗木質(zhì)量和安全。

4.4 把準(zhǔn)定位，努力拓展果品營銷市場(chǎng)

在激烈的市場(chǎng)競爭中，榆林山地蘋果僅僅依靠品質(zhì)是行不通的，應(yīng)先著力打響榆林山地蘋果品牌知名度，雖然已有“米脂婆姨”“黃土屲”“靈寶山”等山地蘋果品牌，但其知名度還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，應(yīng)探索建立“公用品牌+企業(yè)品牌”經(jīng)營機(jī)制，擴(kuò)大品牌蘋果的規(guī)模，提升品牌蘋果的效益。完善網(wǎng)絡(luò)營銷體系，注重水果網(wǎng)紅打造培訓(xùn)，堅(jiān)持線上+線下雙重模式，以一線城市為核心，以龍頭企業(yè)為主體，在國內(nèi)大中城市、沿海城市、大型超市等設(shè)立山地蘋果品牌專賣店，實(shí)現(xiàn)網(wǎng)絡(luò)化營銷。還可依托中國陜西(洛川)國際蘋果博覽會(huì)、楊凌農(nóng)業(yè)高新科技成果博覽會(huì)等重大活動(dòng)平臺(tái)，積極舉辦各種各樣的蘋果品鑒會(huì)和品牌推介活動(dòng)。