探析“少就是多”的設(shè)計(jì)理念對(duì)月餅包裝的影響

◇孔浩然

每逢中秋節(jié)來(lái)臨，就是各大月餅商家炒作之時(shí)，在利益驅(qū)使下，高檔禮盒、天價(jià)月餅五花八門(mén)，包裝的材質(zhì)越來(lái)越豪華，以至于月餅的價(jià)格“水漲船高”。筆者針對(duì)社會(huì)上出現(xiàn)的月餅過(guò)度包裝、包裝品位低端等市場(chǎng)亂象，提出了該課題。一方面是要杜絕浪費(fèi)的現(xiàn)象，適度包裝，減少“月光寶盒”的出現(xiàn)，將有限的資源用在合適的地方；另一方面是月餅的包裝設(shè)計(jì)要體現(xiàn)出傳統(tǒng)的文化特征，要有文化內(nèi)涵，傳遞出中國(guó)文化和中國(guó)精神。

隨著人們環(huán)境保護(hù)意識(shí)的進(jìn)一步增強(qiáng)，建設(shè)節(jié)約型社會(huì)已逐漸成為人們的共識(shí)。由于現(xiàn)代社會(huì)物質(zhì)生活水平的日益提升，人們逐漸開(kāi)始注重精神方面的需求，向往簡(jiǎn)單、安寧、回歸自然的生活方式。在這種背景下，包裝設(shè)計(jì)也應(yīng)該向著簡(jiǎn)約、質(zhì)樸的方向發(fā)展。包裝設(shè)計(jì)與極簡(jiǎn)主義的融合為包裝設(shè)計(jì)提供了嶄新的藝術(shù)審美價(jià)值。而在這樣的時(shí)代背景下，對(duì)“少就是多”理念影響下的月餅包裝設(shè)計(jì)加以研究和探討具有重要意義。

“少就是多”的設(shè)計(jì)藝術(shù)理念沿用至今，對(duì)世界現(xiàn)代史產(chǎn)生了重要的影響，其涉及建筑、藝術(shù)、時(shí)尚等多個(gè)領(lǐng)域，是現(xiàn)代主義設(shè)計(jì)的主要信條。如今世界各地的設(shè)計(jì)師對(duì)極簡(jiǎn)主義風(fēng)格的熱愛(ài)，在他們的作品中都有所呈現(xiàn)。那么蘊(yùn)含著中國(guó)傳統(tǒng)文化的月餅包裝，更應(yīng)該體現(xiàn)中國(guó)人民勤儉節(jié)約的傳統(tǒng)美德，推動(dòng)傳統(tǒng)文化與現(xiàn)代文明相融相通。

一、“少就是多”的設(shè)計(jì)理念解讀

（一）“少就是多”設(shè)計(jì)理念的產(chǎn)生

《道德經(jīng)》有云：“少則得，多則惑?！鄙?，就是聚焦和專注，而選擇太多、誘惑太多，就會(huì)迷失本來(lái)的方向。在生活中，有時(shí)候太多欲望會(huì)令人忽略已經(jīng)擁有的東西，從而陷入無(wú)盡的煩惱之中。許多人總想得到什么，卻沒(méi)有想過(guò)什么是不需要的，而遵從“少就是多”的生活理念，能讓人內(nèi)心更安靜，從而獲得精神自由。

生活如此，設(shè)計(jì)亦如此。道家樸素的美學(xué)思想與西方現(xiàn)代主義推崇的“少就是多”不約而同。路德維?！っ芩埂し驳铝_，是世界著名建筑師，他所提出的“少就是多”建筑設(shè)計(jì)原則流傳至今，改變了世界的建筑風(fēng)格，對(duì)世界現(xiàn)代設(shè)計(jì)藝術(shù)的發(fā)展作出了不可磨滅的貢獻(xiàn)。這是一種崇尚簡(jiǎn)約的設(shè)計(jì)理念。他的設(shè)計(jì)作品中充滿恰到好處的“留白”，沒(méi)有過(guò)多的裝飾，沒(méi)有復(fù)雜的色彩，把一切多余的東西刪掉，使得作品以最簡(jiǎn)約的形式展示出來(lái)，卻有一種高級(jí)的質(zhì)感，傳達(dá)出豐富的內(nèi)涵。這樣的作品沒(méi)有了繁雜的樣式，反而多了設(shè)計(jì)的美感和自由的詩(shī)意。

路德維?！っ芩埂し驳铝_主張?jiān)诮ㄖO(shè)計(jì)中實(shí)行“少即是多”的設(shè)計(jì)理念，這在他的建筑設(shè)計(jì)實(shí)踐中也有所體現(xiàn)。他于1928年發(fā)表的“少即是多”的建筑設(shè)計(jì)宣言，集中反映了他的建筑設(shè)計(jì)理念和美學(xué)特點(diǎn)?！吧佟笔轻槍?duì)當(dāng)時(shí)建筑界流行的煩瑣的古典裝飾手法而提出的，因?yàn)楣诺涞臒┈嵮b飾阻礙了建筑的工業(yè)化進(jìn)程；“多”則揭示了在大工業(yè)生產(chǎn)條件下，可能創(chuàng)造出來(lái)的建筑上簡(jiǎn)潔而豐富的效果和最大的使用空間。

包裝設(shè)計(jì)也是如此，優(yōu)秀的包裝不應(yīng)只是看起來(lái)高檔、豪華，而應(yīng)綜合考慮質(zhì)感、環(huán)保、低碳、可持續(xù)、以人為本等多方面因素。

（二）“少就是多”設(shè)計(jì)理念的內(nèi)涵

“少就是多”與“少即是多”是同一概念的不同表述?！吧佟辈⒉皇撬^的空無(wú)一物，而是經(jīng)過(guò)深思熟慮后的“少”，是保證實(shí)用基礎(chǔ)的“少”，是色調(diào)協(xié)調(diào)統(tǒng)一的“少”。路德維?！っ芩埂し驳铝_“少即是多”的宣言，源于建筑設(shè)計(jì)。然而隨著社會(huì)的快速發(fā)展，這種極簡(jiǎn)的理念迅速影響全球，也逐漸融入人們的日常生活，成為一種生活態(tài)度?！吧賱t多”，在設(shè)計(jì)中，只使用必要元素，由此產(chǎn)生的效果可能遠(yuǎn)好于東拼西湊的總和。去煩瑣，刪除不必要的設(shè)計(jì)元素，只保留重要的東西——設(shè)計(jì)內(nèi)容和功能；減到盡，給設(shè)計(jì)“減負(fù)”，直至其輕便、有效。

筆者認(rèn)為月餅包裝一樣可以沿用“少即是多”的設(shè)計(jì)理念，可以用盡量少的元素達(dá)到最優(yōu)的效果，使用高度簡(jiǎn)約的外形，摒棄任何外加裝飾。優(yōu)質(zhì)的極簡(jiǎn)設(shè)計(jì)并不簡(jiǎn)單，而是使用非常少的色彩、實(shí)用的布局、精簡(jiǎn)的字體、留白、對(duì)比等，更好地體現(xiàn)內(nèi)涵，從而達(dá)到“少即是多”的境界。

二、中秋文化的內(nèi)涵特征與月餅包裝的發(fā)展現(xiàn)狀

（一）中秋文化的內(nèi)涵特征

中秋節(jié)是我國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日，在這一天，人們與家人相聚在一起，共享團(tuán)圓。中秋節(jié)有吃月餅、賞花燈、飲桂花酒等諸多習(xí)俗，一些少數(shù)民族人民會(huì)在這一天載歌載舞、歡聚一堂。這些習(xí)俗傳承千年、經(jīng)久不衰，是我國(guó)珍貴的歷史文化遺產(chǎn)。千百年來(lái)，中秋節(jié)承載了中國(guó)人濃濃的思念，而月餅成了寄托思念的重要載體，成為聯(lián)絡(luò)親人朋友的重要紐帶。

月餅，又稱月團(tuán)、豐收餅、團(tuán)圓餅等，它有著悠久的歷史。在古代，月餅一般是祭拜月神的食品?！霸嘛灐币辉~，在現(xiàn)存的文獻(xiàn)中，最早可查到的記錄出自南宋吳自牧的《夢(mèng)粱錄》；明朝時(shí)期，傳說(shuō)朱元璋在月餅中夾雜紙條用來(lái)聯(lián)系各方起義隊(duì)伍，起義成功后，朱元璋便把月餅賞賜給群臣享用。后來(lái)，人們逐漸把在中秋節(jié)賞月、吃月餅作為必不可少的習(xí)俗，將花好月圓、合家團(tuán)圓的美好愿望寄托在月餅上。作為人們喜愛(ài)的傳統(tǒng)美食，月餅的包裝除了要具備特有的包裝功能之外，也要傳達(dá)出月餅文化的獨(dú)特內(nèi)涵。月餅包裝風(fēng)格各具特色，除選取合適的包裝材料外，包裝設(shè)計(jì)也要展現(xiàn)出極為豐厚的傳統(tǒng)文化底蘊(yùn)。

（二）月餅包裝的發(fā)展現(xiàn)狀

月餅食品包裝經(jīng)歷了很長(zhǎng)的發(fā)展階段，隨著社會(huì)的發(fā)展，月餅包裝文化也發(fā)生了變化。中華人民共和國(guó)成立后到改革開(kāi)放前，人們的生活水平不高，大多講究實(shí)惠，對(duì)食品包裝的意識(shí)不強(qiáng)，一般用黃油紙包扎后再加一層紅方紙，然后用繩子一系，便算是食品包裝了。有的時(shí)候則是用自家的竹筐等小器具盛放，再蓋上一層紅布。改革開(kāi)放后，隨著人們生活水平的普遍提高，人們開(kāi)始從只關(guān)注月餅質(zhì)量轉(zhuǎn)為品質(zhì)和外觀并重。在強(qiáng)調(diào)實(shí)用價(jià)值的同時(shí)，各種各樣的包裝材料涌現(xiàn)，從傳統(tǒng)單一的紙包裝向紙箱或塑膠禮盒包裝的方向發(fā)展。

步入21世紀(jì)，中秋送禮更加注重個(gè)性化、時(shí)尚化，富有審美情趣的中秋禮盒成為市場(chǎng)的寵兒。目前，隨著經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展和生活水平的提高，月餅包裝朝著復(fù)雜的方向發(fā)展，不少商家為了追逐利益，不顧資源浪費(fèi)，在包裝上苦下心思，背離中秋節(jié)的文化本質(zhì)。因此，為了改變這種現(xiàn)象，保護(hù)環(huán)境、節(jié)約資源的綠色包裝理念出現(xiàn)了，這與“少就是多”的設(shè)計(jì)理念不謀而合。

月餅作為中華傳統(tǒng)美食之一，其包裝設(shè)計(jì)應(yīng)體現(xiàn)出濃郁的民族風(fēng)情。月餅流傳到今天，種類更加豐富，風(fēng)味也是各具特色，包裝設(shè)計(jì)應(yīng)體現(xiàn)出較高的水平，無(wú)論是造型、裝飾、色彩都應(yīng)表現(xiàn)出傳統(tǒng)文化的氛圍感。但是近些年來(lái)，由于商家追逐高利潤(rùn)，使用的材料越來(lái)越高檔、精美，月餅包裝逐漸變得精致華麗，而當(dāng)人們揭開(kāi)包裝的層層面紗之后，里面的產(chǎn)品卻往往讓人大失所望。

人們的消費(fèi)心理發(fā)生了變化，從注重基本的物質(zhì)需求轉(zhuǎn)向了更深層次的精神需求，在注重月餅味道的同時(shí)，也對(duì)月餅的包裝有了更高的要求，除了想享用美食，也想滿足自己視覺(jué)上的追求。因此，在產(chǎn)品外觀設(shè)計(jì)上吸引消費(fèi)者的注意力，從而使之產(chǎn)生購(gòu)買的欲望，成為商家營(yíng)銷的手段。但是，隨著人們對(duì)禮品功能的重視，對(duì)使用功能的忽略，隨之引發(fā)的一系列負(fù)面影響也讓人擔(dān)憂。

三、將“少就是多”的設(shè)計(jì)理念應(yīng)用于月餅包裝應(yīng)堅(jiān)持的原則

（一）以人為本，綠色包裝

隨著環(huán)境污染的日益嚴(yán)峻，綠色設(shè)計(jì)已經(jīng)成為不可阻擋的發(fā)展趨勢(shì)，而綠色設(shè)計(jì)與“少就是多”的設(shè)計(jì)理念有著異曲同工之妙。設(shè)計(jì)師要從長(zhǎng)遠(yuǎn)的角度出發(fā)，要為了人類的利益而設(shè)計(jì)，使人類能夠健康地、藝術(shù)地生活。包裝設(shè)計(jì)也要遵循“以人為本、綠色包裝”的設(shè)計(jì)思想，為人類的可持續(xù)發(fā)展作出貢獻(xiàn)。

在物資匱乏的年代，雖然沒(méi)有綠色包裝的概念，但是，人們使用的包裝材料卻基本都是綠色環(huán)保的，如用蘆葦葉、箬葉等包裝粽子。而到了現(xiàn)代，包裝材料五花八門(mén)，各種廢棄的包裝大大污染了環(huán)境，對(duì)人類社會(huì)造成了極大威脅。如中秋節(jié)時(shí)形狀不一、五顏六色的月餅包裝禮盒用料奢華，采用絲綢，乃至金箔、銀箔等材料，而且尺寸巨大、造型復(fù)雜、回收困難，造成了浪費(fèi)。

因此，為了解決“過(guò)度包裝”這一難題，首先，設(shè)計(jì)師應(yīng)從人與自然的角度出發(fā)，真正站在消費(fèi)者的立場(chǎng)考慮問(wèn)題，回歸月餅包裝的初心，使用綠色、低碳、可降解的材料。其次，大力宣傳“零廢棄”的綠色設(shè)計(jì)理念也是必不可少的?！傲銖U棄”來(lái)源于英文“ZeroWaste”，同時(shí)也指零浪費(fèi)、不多余。

廣義上的“零廢棄”包裝包含了使用綠色可降解材料、可循環(huán)利用、可回收、可再生等概念，狹義上的“零廢棄”包裝指的是不被廢棄、可持續(xù)使用的包裝。將“零廢棄”的設(shè)計(jì)理念運(yùn)用于月餅包裝設(shè)計(jì)，使產(chǎn)品的包裝可以重復(fù)使用，達(dá)到可循環(huán)的目的。在設(shè)計(jì)時(shí)選擇綠色環(huán)保的包裝材料，就意味著從源頭上減少了污染，以更環(huán)保的方式慶祝節(jié)日。讓表面看似“少”的簡(jiǎn)約包裝設(shè)計(jì)充滿“多”的內(nèi)涵，簡(jiǎn)而不失其華，約不顯其澀，這便是包裝設(shè)計(jì)中的“以少勝多”。

（二）好的設(shè)計(jì)是盡量少的設(shè)計(jì)

正如德國(guó)工業(yè)設(shè)計(jì)之父，“設(shè)計(jì)史上無(wú)法繞開(kāi)的人物”——迪特爾·拉姆斯所說(shuō)：“少，卻更好”。

從日本設(shè)計(jì)大師原研哉的設(shè)計(jì)中也可以明顯地看出“似少而多”的理念。原研哉倡導(dǎo)“無(wú)設(shè)計(jì)的設(shè)計(jì)”，追求簡(jiǎn)單大方的產(chǎn)品設(shè)計(jì)，包裝設(shè)計(jì)力求簡(jiǎn)約，避免了所有不必要的材料加工和色彩裝飾。從“無(wú)印良品”在日本的流行就能明顯看出，簡(jiǎn)單干凈的設(shè)計(jì)風(fēng)格越來(lái)越多地受到年輕消費(fèi)者的青睞，其給年輕人帶來(lái)一種嶄新的現(xiàn)代生活理念，倡導(dǎo)質(zhì)樸、自然的現(xiàn)代生活方式。包裝商品圖案以及包裝色彩的簡(jiǎn)潔化大大降低了商品生產(chǎn)成本，為保護(hù)地球生態(tài)環(huán)境作出了積極貢獻(xiàn)，有效節(jié)約了地球上的資源。

面對(duì)如今過(guò)度包裝造成的嚴(yán)重的浪費(fèi)資源現(xiàn)象，以及對(duì)自然與生態(tài)環(huán)境造成的嚴(yán)重破壞，“少就是多”的設(shè)計(jì)理念可以直接運(yùn)用于包裝設(shè)計(jì)之中。包裝設(shè)計(jì)要貫徹可持續(xù)原則，科學(xué)合理地使用資源，保護(hù)大自然。外觀設(shè)計(jì)上以自然簡(jiǎn)約風(fēng)格為主，并盡可能地減少一些無(wú)謂的人工裝飾，讓自然包裝材料物盡其用，充分發(fā)揮其自身的價(jià)值。

近年來(lái)，極簡(jiǎn)的生活方式和生活態(tài)度越發(fā)受到年輕人的喜愛(ài)。因此，包裝設(shè)計(jì)也必然會(huì)經(jīng)歷一個(gè)由復(fù)雜到精簡(jiǎn)的過(guò)程，摒棄一些奢靡之風(fēng)，用“少就是多”的設(shè)計(jì)理念和設(shè)計(jì)風(fēng)格幫助人們樹(shù)立正確的消費(fèi)觀。

四、結(jié)語(yǔ)

中秋節(jié)是中國(guó)傳統(tǒng)佳節(jié)，在這一天，人們與家人團(tuán)聚，共享團(tuán)圓。而月餅是人們美好祝愿的載體，寄托了人們花好月圓、合家團(tuán)圓的美好愿望。因此，在設(shè)計(jì)月餅包裝時(shí)，設(shè)計(jì)師要將濃濃的祝福注入包裝之中，使包裝設(shè)計(jì)體現(xiàn)出獨(dú)特的華夏風(fēng)情。此外，在設(shè)計(jì)月餅包裝時(shí)，設(shè)計(jì)師也要遵循“綠色設(shè)計(jì)”“低碳設(shè)計(jì)”“可持續(xù)發(fā)展”等原則，運(yùn)用化繁為簡(jiǎn)的設(shè)計(jì)思維，做到物盡其用，以簡(jiǎn)易包裝為基礎(chǔ)，融合中國(guó)的文化內(nèi)涵，少一些資源的浪費(fèi)，多一些民族的設(shè)計(jì)感，真正做到為社會(huì)設(shè)計(jì)，為大自然設(shè)計(jì)，為人類利益而設(shè)計(jì)。