厄瓜多爾燕窩果和以色列無刺黃龍果引種試種表現(xiàn)及栽培技術(shù)

覃金轉(zhuǎn) 丁漢卿 楊江波 洪向平 倪燕妹

（1.廣東省農(nóng)墾南亞熱帶作物科技中心，廣東 廣州 510507；2.廣東農(nóng)墾熱帶農(nóng)業(yè)研究院有限公司，廣東 廣州 511365）

0 引言

火龍果源于中美洲的熱帶雨林，屬于仙人掌科量天尺屬或蛇鞭柱屬［1］。我國火龍果產(chǎn)地主要分布在廣西、廣東、海南和貴州等?。ㄗ灾螀^(qū)、直轄市）［2-5］。依據(jù)果皮、果肉顏色，目前市面上的火龍果主要分為3類，即紅皮紅肉、紅皮白肉和黃皮白肉［6-7］。前兩種是我國的主要栽培品種；黃皮白肉火龍果在我國較為少見，但因其果肉甜度高、果實(shí)外觀顏色獨(dú)特、營(yíng)養(yǎng)更豐富，近年來在我國也有引進(jìn)試種［1］。

黃皮白肉火龍果又分為兩種類型，一種果皮鱗片較短，鱗片基部膨大并著生許多刺，為燕窩果，也稱麒麟果；另一種果皮鱗片較長(zhǎng)，果實(shí)表面光滑無刺，為黃龍果，也稱黃金火龍果［8］。2019年，廣東省農(nóng)墾南亞熱帶作物科技中心引進(jìn)厄瓜多爾燕窩果和以色列無刺黃龍果在廣州市增城區(qū)進(jìn)行試驗(yàn)種植，觀察其生長(zhǎng)習(xí)性、適應(yīng)性、抗逆性和豐產(chǎn)性等生物學(xué)特性指標(biāo)，探討其高效栽培技術(shù)要點(diǎn)，以期為廣州市及周邊地區(qū)黃皮白肉火龍果的引進(jìn)種植提供參考。

1 試驗(yàn)園基本情況

試驗(yàn)園位于廣州市增城區(qū)廣東省農(nóng)墾南亞熱帶作物科技中心試驗(yàn)基地。當(dāng)?shù)貙賮啛釒Ъ撅L(fēng)性溫潤(rùn)氣候區(qū)，熱量充足，雨量充沛，雨熱同期，年平均氣溫24 ℃，年均日照時(shí)間2 000 h，年均降水量1 900 mm，無霜期356 d。試驗(yàn)園土壤有機(jī)質(zhì)含量14.39 g/kg、堿解氮含量60.63 mg/kg、有效磷含量74.38 mg/kg、速效鉀含量75.88 mg/kg，pH值5.4。

2 引種試種表現(xiàn)

2.1 植物學(xué)特性

2.1.1 厄瓜多爾燕窩果。枝條細(xì)小，莖干呈三棱柱狀，肉質(zhì)中等厚度，幼嫩枝條呈黃綠色，成熟莖蔓呈深綠色，莖干間隔有刺座，刺座間隔較小，每個(gè)刺座一般含三四個(gè)較短的小刺，整體長(zhǎng)勢(shì)較弱；剛萌發(fā)的花蕾呈橢圓形、粉紅色，花朵膨大后頂端尖銳，萼筒較長(zhǎng)、帶刺，萼片以紫紅色為主，筒狀花冠，柱頭綠色、開裂程度中等，開花時(shí)花藥高度與柱頭基本平齊，不需要人工授粉；果實(shí)橢圓形，鱗片退化，果面帶刺，隨著果實(shí)逐漸成熟，果面的刺開始脫落，成熟后果皮呈黃色，果肉為透明狀，種子黑色且比紅皮紅肉火龍果種子大。

2.1.2 以色列無刺黃龍果。枝條粗大，莖干呈三棱柱狀，肉質(zhì)厚度較薄，幼嫩枝條呈黃綠色，成熟莖蔓呈綠色，莖干間隔有刺座，刺座間隔較大，每個(gè)刺座一般含三四個(gè)較短的小刺，整體長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)；剛萌發(fā)的花蕾呈橢圓形、綠色，花朵膨大后頂端尖銳，萼筒較短、無刺，萼片以綠色為主，舌狀花冠，柱頭黃色、開裂程度強(qiáng)，開花時(shí)花藥高度低于柱頭，需要人工授粉；果實(shí)橢圓形，鱗片長(zhǎng)綠色，果面光滑無刺，成熟后果皮呈黃色，果肉為白色，種子黑色且較小。

2.2 開花結(jié)果習(xí)性

2.2.1 厄瓜多爾燕窩果。每年4月中旬至5月初現(xiàn)蕾，開花期可持續(xù)5個(gè)月，一年可開三四批花；從花蕾出現(xiàn)至完全開放需要30～45 d（根據(jù)溫度和營(yíng)養(yǎng)等差異而不同），花朵從完全開放至凋謝需要3 d；花朵夜間開放，開花時(shí)間在20:00左右，22:00左右完全開放，可自花授粉，凌晨花朵逐漸閉合。7月中旬果實(shí)開始成熟，采摘期為7月中旬至翌年4月中旬，果實(shí)發(fā)育期90～150 d，夏季成熟期短，冬季因氣溫漸低而成熟期較長(zhǎng)，但果實(shí)個(gè)頭較大、品質(zhì)較好，一年可采收三四批果。

2.2.2 以色列無刺黃龍果。每年5月中旬初現(xiàn)花蕾，花期可持續(xù)5個(gè)月，一年可開10～12批花；從花蕾出現(xiàn)至完全開放大約需要15 d，花朵從完全開放至凋謝需要3 d；花朵在20:00左右開放，22:00左右完全開放，需要人工授粉，凌晨花朵逐漸閉合。6月中旬果實(shí)開始成熟，采摘期為6月中旬至11月下旬，果實(shí)發(fā)育期30～35 d，一年可采收10～12批果。

2.3 果實(shí)性狀與品質(zhì)

2.3.1 厄瓜多爾燕窩果。果實(shí)橢圓形，平均單果質(zhì)量約200 g，平均縱徑9.6 cm，平均橫徑6.5 cm；果皮呈黃色，鱗片退化，果皮平均厚度為3.2 mm；果肉呈透明狀，肉質(zhì)絲滑，類似燕窩，無青草味和澀味；果實(shí)中心部位可溶性固形物含量超過20%，整體可溶性固形物含量為16%～18%，可食率約66.5%。

2.3.2 以色列無刺黃龍果。果實(shí)橢圓形，平均單果質(zhì)量約400 g，平均縱徑12.4 cm，平均橫徑8.2 cm；果皮呈黃色，鱗片主色呈綠色，鱗片較長(zhǎng)、質(zhì)地柔軟，果皮平均厚度為2.2 mm；果肉白色，肉質(zhì)爽脆，口感偏酸，無青草味和澀味，果肉中均勻分布有黑色芝麻狀的小種子；果實(shí)中心部位可溶性固形物含量約為17%，整體可溶性固形物含量為12%～14%，可食率約75.6%。

2.4 產(chǎn)量

2.4.1 厄瓜多爾燕窩果。2019年4月定植，2020年10月開始開花結(jié)果，2021年開始投產(chǎn)，在自然授粉情況下，單株平均產(chǎn)量0.2 kg，按每667 m2定植800株折算，每667 m2產(chǎn)量約為160 kg。

2.4.2 以色列無刺黃龍果。2019年4月定植，2020年6月開始開花結(jié)果，人工授粉情況下，單株平均產(chǎn)量0.8 kg，按每667 m2定植800株折算，每667 m2產(chǎn)量約為640 kg；2021年進(jìn)入豐產(chǎn)期，單株平均產(chǎn)量2.8 kg，按每667 m2定植800株折算，每667 m2產(chǎn)量約為2 240 kg。

2.5 適應(yīng)性與抗逆性

厄瓜多爾燕窩果對(duì)種植環(huán)境的適應(yīng)性較弱，生長(zhǎng)緩慢，枝條瘦弱，易感染潰瘍病，未出現(xiàn)高溫灼傷枝條現(xiàn)象；冬季低溫時(shí)期幼嫩枝條出現(xiàn)中度凍傷，老枝未發(fā)現(xiàn)明顯凍害癥狀，整體抗逆性較弱。以色列無刺黃龍果對(duì)種植環(huán)境的適應(yīng)性較強(qiáng)，枝條生長(zhǎng)旺盛，病蟲害發(fā)生較少，未出現(xiàn)高溫灼傷枝條現(xiàn)象；冬季低溫時(shí)期幼嫩枝條出現(xiàn)輕微凍傷，老枝未發(fā)現(xiàn)凍害癥狀，整體抗逆性較強(qiáng)。

3 栽培技術(shù)要點(diǎn)

3.1 種苗選擇與處理

厄瓜多爾燕窩果生根能力較弱，易感染潰瘍病，生產(chǎn)上宜使用嫁接苗種植，砧木可使用臺(tái)灣富貴紅450等根系發(fā)達(dá)的火龍果品種，嫁接可采取芽接、平接、劈接、插接等多種方式。以色列無刺黃龍果可直接使用枝條莖段扦插種植，種植人員可選擇二年生、莖肉肥厚的健康枝條，將其截成長(zhǎng)度為40 cm左右的莖段，頭部削去部分莖肉，露出1 cm左右的木質(zhì)部，用殺菌劑浸泡、晾曬3 d后種植。

3.2 整地定植

種苗定植前，種植人員需要平整土地，清除雜草，按照壟寬3 m的標(biāo)準(zhǔn)開排水溝，排水溝深度約30 cm，種植畦寬約1 m。在種植畦中間開溝施基肥，基肥以腐熟的優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥為主，每667 m2施用1 800 kg，配施適量的鈣鎂磷肥，每667 m2施用200 kg。在種植畦中間使用“A”字形支架拉種植線，支架由直徑2.5 cm的熱鍍鋅管焊接而成，高1.4 m、寬1.0 m；支架頂部由直徑0.6 cm的熱鍍鋅9股鋼絞線牽引，腰線由直徑0.1 cm的鋼線支撐。將厄瓜多爾燕窩果和以色列無刺黃龍果種苗沿“A”字形支架種植線種植，宜淺種（控制種植深度為1～3 cm），株距約30 cm，每667 m2種植800株，種植后使用竹竿牽引，宜在每年11月至翌年4月種植。

3.3 水肥管理

3.3.1 水分管理。種植人員在種植畦中間安裝滴灌水肥一體化設(shè)施，厄瓜多爾燕窩果和以色列無刺黃龍果種苗定植后需要及時(shí)淋定根水，保持土壤濕潤(rùn)。枝條抽出新芽后，如果處于溫暖濕潤(rùn)的春季，則每7 d進(jìn)行一次灌溉；若處于燥熱干旱的夏秋季，則每3 d進(jìn)行一次灌溉，保持土壤水分；冬季則需要控水增強(qiáng)植株抗寒抗病能力?；瘕埞麨闇\根系作物，其根際不宜積水，種植人員需要在雨季及時(shí)疏通排水溝，保證排水順暢。此外，火龍果種植環(huán)境不宜過于干燥或潮濕。因此，種植人員需要在種植畦面上覆蓋防草布，在排水溝進(jìn)行生草栽培，以較好地保持土壤水分。

3.3.2 施肥管理?；瘕埞N植提倡平衡施肥與配方施肥，施肥以有機(jī)肥為主，配施復(fù)合肥。幼苗期多施含氮的有機(jī)肥，如雞糞、鴨糞、豬糞等充分腐熟的有機(jī)肥。對(duì)結(jié)果樹多施牛糞、花生麩等充分腐熟的有機(jī)肥，配合施用適量復(fù)合肥及鎂肥、硼肥等微量元素肥。

第一，基肥。種植人員需要對(duì)結(jié)果樹每年施用2次有機(jī)肥作為基肥，將基肥撒施于火龍果種植行兩邊，施肥后蓋上防草布。5月施肥時(shí)，將雞糞、花生麩、牛糞、磷肥按照體積比20∶10∶65∶5的比例進(jìn)行堆漚，充分發(fā)酵腐熟后施用，每667 m2施用注釋：3 000 kg，可促花壯果；11月施肥時(shí)，將雞糞、牛糞按照體積比1∶2的比例進(jìn)行堆漚，充分發(fā)酵腐熟后施用，每667 m2施用3 000 kg，可促梢壯梢?；士捎煞N植人員配制，也可直接采購商品有機(jī)肥。

第二，追肥。每批火龍果采收后，種植人員都需要根據(jù)采收量適當(dāng)追施一次促花壯花復(fù)合肥，以硫酸鉀為主，配施氮肥、鈣肥和磷肥，宜利用水肥一體化設(shè)施施肥，有利于火龍果根系吸收養(yǎng)分。對(duì)多年結(jié)果樹一年補(bǔ)施一次含微量元素的復(fù)合肥，每667 m2施用2 kg。對(duì)處于結(jié)果期的植株，種植人員需要結(jié)合病害防治，適量噴施0.2%磷酸二氫鉀肥液。

3.4 病蟲害防治

火龍果病蟲害主要有潰瘍病、果實(shí)蠅、螞蟻、蝸牛及介殼蟲等?；瘕埞x害不嚴(yán)重，日常主要防治紅火蟻和果實(shí)蠅。紅火蟻主要使用呋蟲胺防治，果實(shí)蠅主要使用噻蟲高氯氟防治?；瘕埞N植過程中易發(fā)生潰瘍病，尤以厄瓜多爾燕窩果易感染該病。高溫高濕的7—9月是潰瘍病發(fā)病高峰期，種植人員需要對(duì)火龍果進(jìn)行噴藥保護(hù)。幼果期每7 d噴一次藥，其他時(shí)期每20～30 d噴一次藥，藥物為百泰殺菌劑、咪鮮胺與代森錳鋅的混合藥液、乙蒜素與百菌清的混合藥液，或3種藥液輪流使用，每次只使用其中一種藥液。當(dāng)果園發(fā)生潰瘍病，要及時(shí)清園，剪除病枝，再采用等量式波爾多液對(duì)火龍果園進(jìn)行全園噴霧處理，每隔20 d噴一次藥，連續(xù)噴4次。

4 種植建議

對(duì)于厄瓜多爾燕窩果，生產(chǎn)上建議在春季和秋季使用人工補(bǔ)光的方式生產(chǎn)反季節(jié)果，將夏季出現(xiàn)的花蕾全部疏除。采用此種方式可生產(chǎn)出高品質(zhì)和市場(chǎng)價(jià)值更高的厄瓜多爾燕窩果。對(duì)于以色列無刺黃龍果，生產(chǎn)上建議小規(guī)模種植，成熟期進(jìn)行套袋保果。

在火龍果實(shí)際種植中，建議種植人員首要選擇不需要人工授粉的品種，其次考慮產(chǎn)量和品質(zhì)，最后考慮品種抗逆性。種植人員可先引進(jìn)適量厄瓜多爾燕窩果和以色列無刺黃龍果進(jìn)行試種，并探索配套的水肥管理、病蟲害防控等高效栽培管理技術(shù)，在積累一定的種植經(jīng)驗(yàn)后逐漸擴(kuò)大種植面積。