冀北山區(qū)平歐雜種榛子抗寒?；钤耘嗉夹g(shù)

●張柏軍（承德高新區(qū)林業(yè)水務(wù)局 河北 承德 067000）

平歐雜種榛子栽植目前已成為冀北山區(qū)農(nóng)民致富增收的重要產(chǎn)業(yè)，不過(guò)受到冀北山區(qū)自然環(huán)境因素影響，栽植過(guò)程中容易受低溫、技術(shù)不規(guī)范以及防寒措施不到位等因素影響降低榛樹(shù)成活率，還會(huì)影響榛果產(chǎn)量及品質(zhì)。對(duì)此，有必要對(duì)冀北山區(qū)種植平歐雜種榛子期間的抗寒?；罴夹g(shù)進(jìn)行深入探究，有效提升榛樹(shù)成活率，促進(jìn)抗寒?；罴夹g(shù)體系的完善。

1 平歐雜種榛子的介紹

榛子為榛科、榛屬，為小喬木或落葉灌木，目前全世界已經(jīng)發(fā)現(xiàn)的榛屬植物有20種左右，主要分布于美洲、歐洲以及亞洲溫帶地區(qū)。榛子屬于堅(jiān)果樹(shù)種，所產(chǎn)的榛果為世界四大堅(jiān)果之一，具有豐富的營(yíng)養(yǎng)，不僅可直接食用，還可作為一種高檔食材應(yīng)用在食品加工領(lǐng)域。平歐雜種榛子是平榛和歐洲榛子雜交所得品種，此榛樹(shù)種類(lèi)在我國(guó)種植廣泛，且主要用于生產(chǎn)。我國(guó)于1999年成功培育出平歐雜種榛子，之后榛子的人工栽培產(chǎn)業(yè)在東北地區(qū)得到了迅速發(fā)展，目前在10多個(gè)省區(qū)廣泛栽培，種植面積不斷擴(kuò)大[1]。我國(guó)在榛樹(shù)雜交育種研究中，首先對(duì)歐榛大果性和平榛抗寒性進(jìn)行種間遠(yuǎn)緣雜交，并培育出多個(gè)新型平歐雜種榛子品種，包括“玉墜”“金鈴”“平頂黃”“達(dá)維”“薄殼紅”等。之后，我國(guó)榛樹(shù)栽培開(kāi)始從野生資源向園藝化栽培方向發(fā)展。經(jīng)過(guò)多年發(fā)展，當(dāng)前我國(guó)已形成多單位廣泛參與的栽培技術(shù)、品種選育、技術(shù)推廣和生理化機(jī)制研究的產(chǎn)業(yè)技術(shù)群體。此外，我國(guó)已經(jīng)研究出與平歐雜種榛子配套的一系列栽培技術(shù)，包括無(wú)性繁育、定植、修剪、整形、病蟲(chóng)害防治、肥水管理等，促使榛子生產(chǎn)正式進(jìn)入園藝化栽培生產(chǎn)階段。當(dāng)前河北省平歐雜種榛子栽培面積達(dá)到0.33萬(wàn)公頃左右，而承德栽培面積約4000 hm2，栽培平均成活率超過(guò)95%，是冀北地區(qū)平歐雜種榛子栽植規(guī)模最大的生產(chǎn)基地。因?yàn)榧奖背械碌貐^(qū)冬季氣溫偏低，雨雪較少，春季干旱多風(fēng)，在榛子栽培過(guò)程中易出現(xiàn)凍害，也會(huì)使幼樹(shù)抽條，為提升苗木成活率，并保證榛果產(chǎn)量和品質(zhì)，要在種植期間采取一系列抗寒?；畲胧?。經(jīng)過(guò)多年經(jīng)驗(yàn)積累，已形成一套科學(xué)且效果顯著的平歐雜種榛子抗寒?；罴夹g(shù)。

2 冀北山區(qū)栽植平歐雜種榛子抗寒?；罴夹g(shù)要點(diǎn)

2.1 主選抗寒品種

目前已經(jīng)培育出的平歐雜種榛子品種較多，需要在建園之初重點(diǎn)選擇具有較強(qiáng)抗寒性能的品種，如“遼榛3號(hào)”“遼榛8號(hào)”“平歐21號(hào)”“達(dá)維”“玉墜”等品種[2]。

2.2 優(yōu)選建園地點(diǎn)

結(jié)合冀北山區(qū)氣候及地形特點(diǎn)，榛子種植園應(yīng)首選向陽(yáng)且背風(fēng)的位置，避開(kāi)迎風(fēng)坡面以及地勢(shì)低洼地段。同時(shí)，土層應(yīng)相對(duì)肥沃、深厚，地塊具有良好的排水性，最好為砂壤土，因?yàn)樯叭劳辆哂休^好的透氣性，有助于有機(jī)質(zhì)分解，可促進(jìn)榛樹(shù)健康、茁壯地生長(zhǎng)，有利于提高榛樹(shù)成活率。另外，建園地點(diǎn)應(yīng)水源充足，因?yàn)殚粯?shù)喜濕潤(rùn)，園地有充足水源可保證為榛樹(shù)供給水分，促進(jìn)榛樹(shù)成活和生長(zhǎng)[3]。

2.3 加強(qiáng)園地管理以增強(qiáng)樹(shù)勢(shì)

在榛樹(shù)生長(zhǎng)期間加強(qiáng)園地管理，注意定期修剪整形，以增強(qiáng)樹(shù)勢(shì)，還要做好土肥水管理，加大病蟲(chóng)害防治力度，增強(qiáng)樹(shù)體抗寒性。

2.3.1 培土由于榛子為淺根系樹(shù)種，并且對(duì)土壤通透性要求較高，而在榛樹(shù)栽培前幾年，根系尚不發(fā)達(dá)，主要集中分布在土壤淺表層，整體抗干旱和抗寒能力較弱，一旦發(fā)生凍害，輕則會(huì)直接影響樹(shù)體長(zhǎng)勢(shì)，嚴(yán)重情況下會(huì)導(dǎo)致樹(shù)體于翌年春季死亡。對(duì)此，可在10月中下旬晚秋季節(jié)圍繞樹(shù)干培土，土堆高度應(yīng)超過(guò)20 cm，直徑在60 cm以上。在培土過(guò)程中，主要選用砂壤土，以確保根部正常呼吸，同時(shí)可借助砂壤土土壤孔隙促進(jìn)空氣微循環(huán)，達(dá)到良好的保溫效果，以緩解凍害。需要注意的是，取土點(diǎn)位應(yīng)在樹(shù)行之間，并和榛樹(shù)根系保持一定距離，防止根系受傷，或避免根系因裸露在外而受凍。

2.3.2 施肥管理建園期間施基肥，每公頃施20～40 t的腐熟有機(jī)肥，并要和熟土混合均勻后回填至定植坑的底部。栽植之后從第3年起，每年秋季完成果實(shí)采收工作后、土壤封凍之前，通過(guò)條溝法或環(huán)狀溝法施入腐熟有機(jī)肥，有機(jī)肥要和土均勻混拌之后再施入。對(duì)于3～4年生榛樹(shù)，每株每年施入20 kg的腐熟有機(jī)肥；5～7年生榛樹(shù)，每株每年施入30 kg的腐熟有機(jī)肥；8年生及以上的榛樹(shù)，每株每年施入40 kg的腐熟有機(jī)肥。

追肥主要選擇氮磷鉀復(fù)合肥。通常1年生榛樹(shù)不追肥；2年生榛樹(shù)每株施肥150 g；3年生榛樹(shù)每株施肥200 g；4年生榛樹(shù)每株施肥250～300 g；5～6年生榛樹(shù)每株施肥600～800 g；7年生及以上的榛樹(shù)每株施肥1～2 kg[4]。追肥時(shí)間5月中下旬至6月上旬期間。此外，在生長(zhǎng)季節(jié)每間隔20～30 d施用0.2%～0.3%的磷酸二氫鉀等，一般噴施1～3次。

2.3.3 修剪整形通常在冬季榛樹(shù)落葉之后到春天萌芽之前進(jìn)行修剪。通過(guò)對(duì)幼樹(shù)進(jìn)行修剪，可有效增強(qiáng)樹(shù)勢(shì)，增加開(kāi)張角度，留作枝、延長(zhǎng)枝則主要進(jìn)行輕短截處理，若強(qiáng)旺枝生長(zhǎng)角度不佳，需重短剪，并將基生枝和細(xì)弱枝及時(shí)剪除。到了結(jié)果期，修剪榛樹(shù)的主要目的是控制樹(shù)勢(shì)，并平衡樹(shù)體花量，合理提升產(chǎn)量。對(duì)于強(qiáng)旺主枝，修剪方法主要是多疏枝、重短截，由此緩和樹(shù)勢(shì)，并使結(jié)果母枝量增加，還應(yīng)及時(shí)剪除下垂枝、病蟲(chóng)枝以及細(xì)弱枝。

2.3.4 病蟲(chóng)害防治為防治白粉病，首先，采取農(nóng)業(yè)措施，即適當(dāng)疏枝，創(chuàng)造優(yōu)良的通風(fēng)和透光環(huán)境，并在秋季及時(shí)清掃病葉，集中燒毀。其次，采取化學(xué)防治措施，一般可在5月中下旬和6月中旬分2次噴施20%三唑酮乳油700倍液。

為防治榛實(shí)象鼻蟲(chóng)，首先，采取農(nóng)業(yè)防治措施，即在榛果采收過(guò)程中于潔凈的水泥地面統(tǒng)一堆放果實(shí)，在幼蟲(chóng)脫離果實(shí)的時(shí)候集中消滅。其次，采取化學(xué)防治措施，一般在5月中旬主要噴施20%滅掃利乳油2000倍液，到了6月初可噴施48%樂(lè)斯本800倍液，在6月中下旬可噴施20%滅掃利乳油2000倍液[5]。

為防治毛蟲(chóng)類(lèi)害蟲(chóng)如黃刺蛾、美國(guó)白蛾、天幕毛蟲(chóng)等，首先，采取農(nóng)業(yè)防治措施，在幼齡蟲(chóng)尚未分散的時(shí)候及時(shí)找出幼蟲(chóng)集中位置，人工剪除蟲(chóng)枝或集中消滅幼蟲(chóng)團(tuán)。其次，采取化學(xué)防治措施，即在幼蟲(chóng)分散之后，向樹(shù)冠噴施10 %吡蟲(chóng)啉可濕性粉劑2000倍液或2.5%高效氯氰菊酯500～1000倍液等。

3 科學(xué)設(shè)置防風(fēng)障

由于冀北地區(qū)為溫帶大陸性季風(fēng)氣候，冬季溫度偏低，寒冷時(shí)間較長(zhǎng)，有多風(fēng)、干燥等特點(diǎn)，易使榛樹(shù)出現(xiàn)枝條枯干情況。對(duì)此，在冀北地區(qū)種植平歐雜種榛子期間，可在冬季于上風(fēng)口位置設(shè)立防風(fēng)隔離障，以削弱因地形因素引發(fā)的不利影響。在幼樹(shù)生長(zhǎng)時(shí)期，可通過(guò)埋設(shè)帆布木樁營(yíng)造防風(fēng)墻。在榛樹(shù)成苗之后，主要通過(guò)種植風(fēng)障樹(shù)構(gòu)建風(fēng)墻，風(fēng)障樹(shù)主要選擇沙棘，同時(shí)可配置部分楊樹(shù)或刺槐，種植寬度應(yīng)超過(guò)6 m，并應(yīng)注意錯(cuò)落布局。

3.1 做好涂白處理

冀北地區(qū)冬、春季氣溫多變，容易導(dǎo)致樹(shù)皮組織沒(méi)有充足的適應(yīng)時(shí)間而發(fā)生干枯或受凍情況，并有日灼現(xiàn)象出現(xiàn)。通過(guò)涂白處理，可為日光反射提供條件，避免樹(shù)體枝干溫度驟然升高，使樹(shù)體溫度緩慢上升，適應(yīng)溫度變化，由此避免出現(xiàn)反復(fù)凍化問(wèn)題，并有助于減少日灼傷害。涂白處理時(shí)，涂白劑主要由1 kg的石硫合劑原液、1 kg的鹽、0.5 kg的食用油、10 kg的生石灰和35 kg的水均勻混合配制而成[6]。通過(guò)涂白處理，春季可有效避免枝條水分過(guò)快蒸發(fā)，由此防止出現(xiàn)抽梢情況。此外，在樹(shù)干涂白還有助于消滅在樹(shù)干裂皮以及翹皮當(dāng)中越冬的多種害蟲(chóng)。通常情況下，每年要進(jìn)行2次涂白處理，可獲得良好的防凍殺蟲(chóng)效果，可在落葉之后、土壤解凍之前進(jìn)行首次涂白，早春時(shí)節(jié)進(jìn)行第2次涂白。涂白操作時(shí)氣溫不可低于2℃，避免出現(xiàn)結(jié)凍情況。

3.2 及時(shí)灌封凍水

冀北山區(qū)種植平歐雜種榛子，一般10月中旬榛樹(shù)會(huì)開(kāi)始進(jìn)入休眠狀態(tài)，樹(shù)體內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)逐漸回流至根部，此時(shí)需要及時(shí)在園中灌封凍水，保證土壤當(dāng)中儲(chǔ)存充足水分。由于水具有較大的比熱值，在相同條件下，水的溫度降幅比較小，間接地使土壤溫度有所上升，并使榛樹(shù)發(fā)揮輕微的蒸騰作用，同時(shí)還有助于增強(qiáng)榛樹(shù)越冬能力，使榛樹(shù)抽條以及凍害發(fā)生概率下降。在灌封凍水期間，要在土壤尚未封凍時(shí)候向樹(shù)盤(pán)灌足量水，通常在10月中旬，灌溉之后以水分滲透到土壤表層下方50～100 cm最佳。其規(guī)律是在白天澆水之后，水分逐步滲透，到了夜間土壤表層基本可形成麻凍。在灌溉過(guò)程中要因地制宜，遵循高效、省水、便捷等原則選擇恰當(dāng)?shù)墓嗨椒āＭ瑫r(shí)，灌封凍水需要綜合考慮土壤墑情、秋季雨水情況等因素，靈活確定灌水量和方法。

3.3 適時(shí)澆解凍水

冀北山區(qū)種植平歐雜種榛子期間，受到氣候因素影響，很容易因?yàn)榇杭靖珊瞪儆昵叶囡L(fēng)導(dǎo)致榛樹(shù)枝條因水分缺失而逐漸干枯，嚴(yán)重者會(huì)導(dǎo)致地層上方整株死亡。對(duì)此，可在春季土壤解凍過(guò)程中適時(shí)澆灌返青解凍水，一般在3月中下旬進(jìn)行，滿(mǎn)足樹(shù)體生長(zhǎng)的水分需求，還可在榛園當(dāng)中營(yíng)造一個(gè)相對(duì)溫暖、濕潤(rùn)的小氣候環(huán)境，以有效避免枝條水分過(guò)快流失導(dǎo)致抽條現(xiàn)象的發(fā)生。

4 總結(jié)

平歐雜種榛子綜合利用價(jià)值很高，隨著近年來(lái)人們生活水平的提升和消費(fèi)觀念的改變，市場(chǎng)上對(duì)榛子的需求越來(lái)越大，而榛子種植戶(hù)也越來(lái)越重視應(yīng)用優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)。冀北山區(qū)種植平歐雜種榛子期間，除了要采用優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)配套栽培技術(shù)，還需要落實(shí)有效的抗寒?；畲胧栽鰪?qiáng)樹(shù)勢(shì)，提升榛樹(shù)抗寒能力，并有效提高苗木成活率，在此基礎(chǔ)上保證榛果產(chǎn)量及質(zhì)量。