甜蜜養(yǎng)蜂事業(yè)
——西溪南鎮(zhèn)的致富之道

陳 巖，胡福良

（1.浙江大學求是學院人文科學試驗班2021 班，浙江 杭州 310058；2.浙江大學動物科學學院，浙江 杭州 310058）

1 引言

2017 年10 月，黨的十九大首次提出“鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略”，至今，短短4 年多時間里全國各地涌現(xiàn)出多個成功案例——桐鄉(xiāng)精做頂層設計，形成“桐鄉(xiāng)模式”；麗水協(xié)調人與自然，重現(xiàn)“世外桃源”；白石村依托“沂蒙小調”，開發(fā)特色旅游；楊凌新集轉型升級，打造“葡萄小鎮(zhèn)”……

不同地區(qū)根據(jù)本地特色開辟了不同的鄉(xiāng)村振興之路，同樣具有地域特色的“蜂文化”在國內外部分地區(qū)也得以實施并取得成功。國外的菲律賓薄荷島、國內的山東莒縣等地依托“蜜蜂”及其衍生產(chǎn)品打造特色景區(qū)，為我國鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的實施提供借鑒。

西溪南鎮(zhèn)位于安徽省黃山市徽州區(qū)的西部，徽州區(qū)是我國特色農產(chǎn)品蜂產(chǎn)品重點產(chǎn)區(qū)之一，境內蜜源植物達千余種。2013 年3 月，被授予“中國蜜蜂之鄉(xiāng)”的稱號。

2 養(yǎng)蜂歷史

徽州的養(yǎng)蜂歷史最早可以追溯到北宋[1]。20 世紀二三十年代，西溪南鎮(zhèn)的村民只是在自家屋檐下筑巢收留過往蜜蜂，順便取食蜂蜜。當時的養(yǎng)蜂規(guī)模較小。直到20 世紀60 年代，西溪南鎮(zhèn)的養(yǎng)蜂產(chǎn)業(yè)才逐漸發(fā)展起來。1969 年當?shù)厣a(chǎn)大隊開始辦養(yǎng)蜂廠，1987 年當?shù)爻闪⑽飨湘?zhèn)蜂業(yè)協(xié)會，20 世紀80 年代末期，養(yǎng)蜂業(yè)在西溪南鎮(zhèn)得以普及[2]。

進入21 世紀，為了適應時代變化，當?shù)貒L試延長產(chǎn)業(yè)鏈，生產(chǎn)多種蜂產(chǎn)品進行銷售。2007 年西溪南鎮(zhèn)養(yǎng)蜂合作社成立，生產(chǎn)加工銷往全國各地的蜂產(chǎn)品，與多家企業(yè)取得長期合作。

3 養(yǎng)蜂區(qū)位優(yōu)勢

3.1 自然條件

第一，適宜的氣候。溫度、光照、風力、特殊天氣等氣候因素都直接或間接地影響著蜜蜂的行動。當外界溫度低于16℃或高于40℃時，蜜蜂飛行的次數(shù)會顯著減少，風速高于24 km/h 時蜜蜂會完全停止飛行[3]。同時，蜜蜂的出巢高峰、飛行強度在很大程度上都與日照強度有關[4]。西溪南鎮(zhèn)屬北亞熱帶季風濕潤氣候，年均氣溫在17℃左右，年最高氣溫39.0℃，全年平均日照時數(shù)1 955 h，氣候條件較為適宜[5]。

第二，良好的生態(tài)環(huán)境。大規(guī)模種植單一的蜜源植物易使蜜蜂的生存得不到連續(xù)充足的食物供給。而西溪南鎮(zhèn)天然多山，山體的垂直地帶性分異較為明顯，這賦予西溪南鎮(zhèn)種植多種蜜源植物的可能。且山體的包圍使當?shù)丨h(huán)境相對封閉，生物入侵的可能性相對較小，蜜源植物的數(shù)量和品質能夠得到保障。同時，西溪南鎮(zhèn)以農業(yè)和輕工業(yè)為主，污染小，環(huán)境質量好，現(xiàn)代化建筑、道路不易造成蜜蜂生存環(huán)境的片段化，有利于保護蜜源植物與蜜蜂種群。

3.2 社會經(jīng)濟條件

第一，經(jīng)驗豐富。西溪南鎮(zhèn)的養(yǎng)蜂歷史悠久，經(jīng)驗積累豐富，且絕大多數(shù)蜂農為西溪南鎮(zhèn)的村民，相比于外來人員，他們更熟悉當?shù)氐酿B(yǎng)蜂條件，且蜂農之間更為了解。截至2016 年3 月，當?shù)胤滢r有580 余戶，蜂群達數(shù)萬群，西溪南鎮(zhèn)養(yǎng)蜂協(xié)會有數(shù)百人常年開展工作并提供服務。

第二，合作社式經(jīng)營。2007 年西溪南鎮(zhèn)養(yǎng)蜂合作社成立，當?shù)亟^大多數(shù)蜂農都加入合作社成為社員，對于蜂農而言，合作社可以將蜂農組織起來，形成規(guī)模，再通過這一平臺與更大的企業(yè)形成長期合作機制。同時，合作社可為蜂農提供蜂箱、蜂藥、飼料等，為他們提供技術性保障，相較于獨立經(jīng)營可大大降低風險。這在一方面為蜂農的工作提供了可持續(xù)的保障，另一方面又提供了生產(chǎn)技術保障，既能穩(wěn)定產(chǎn)品的數(shù)量，又能提高其質量。同時，合作社也專門聘請了專業(yè)的法律顧問，提供法律咨詢。每年在運輸途中發(fā)生車禍或遇到不法侵犯的蜂農都能及時接到合作社聯(lián)合附近蜂農發(fā)起的救援，并有專人前來協(xié)助當?shù)夭块T處置和理賠，幾年來為蜂農挽回經(jīng)濟損失50 多萬元[1]。

第三，交通便捷。西溪南鎮(zhèn)的轉地放蜂路線分為東西兩線，目前蜂農以東線為主，即黃山—蕪湖—常州—秦皇島—錦州—滿洲里等地，為跨市、跨省放蜂路線，放蜂對交通通達度要求較高，尤其是公路運輸[2]。西溪南鎮(zhèn)所屬的城市——黃山市是我國著名的旅游勝地，交通便捷。西溪南鎮(zhèn)境內有巖（寺）西（溪南）公路連接205 國道，京臺高速公路經(jīng)過鎮(zhèn)境西部。截至2018 年底，黃山市公路總里程達7 101 km，成為安徽省7 個國家公路運輸樞紐之一，全市所有鄉(xiāng)鎮(zhèn)和行政村實現(xiàn)通柏油、水泥路，合銅黃高速也在西溪南鎮(zhèn)設有出口[6]。

第四，旅游資源豐富。旅游業(yè)的發(fā)展可以提高當?shù)氐闹?，促進蜂產(chǎn)品銷售，同時蜂旅融合也能促進產(chǎn)業(yè)轉型升級，提高收益。西溪南鎮(zhèn)始建于唐朝，至今有1 200 多年歷史，當?shù)匾灾熳蛹叶Y為正統(tǒng)的民風民俗極具徽州特色，保留了大量明清時期的建筑，徽派建筑、物產(chǎn)、生活器具在西溪南鎮(zhèn)依舊可見。同時，西溪南鎮(zhèn)自然環(huán)境優(yōu)美，山環(huán)水繞，鴛鴦湖旁樹木成蔭，春季梨花盛開綿延數(shù)千米。西溪南鎮(zhèn)豐富的人文與自然資源為當?shù)氐穆糜螛I(yè)發(fā)展提供可能，也為當?shù)氐摹胺湮幕碧岣咧?，促進打造當?shù)靥厣放啤?/p>

4 養(yǎng)蜂效益

4.1 經(jīng)濟效益

從1996 年的610 人養(yǎng)蜂到2000 年的700多人，西溪南鎮(zhèn)的養(yǎng)蜂業(yè)快速發(fā)展。1996 年當?shù)仞B(yǎng)蜂總產(chǎn)值1 216 萬元，占農業(yè)總產(chǎn)值的24.2%，人均年創(chuàng)產(chǎn)值1.99 萬元；2000 年養(yǎng)蜂產(chǎn)值增至1 500 萬元，占農業(yè)產(chǎn)值的32%[7]。西溪南鎮(zhèn)通過發(fā)展養(yǎng)蜂業(yè)，在保證糧食供給穩(wěn)定的同時調整農業(yè)產(chǎn)業(yè)結構，增加收益。養(yǎng)蜂業(yè)作為新的經(jīng)濟增長點促進全鄉(xiāng)經(jīng)濟更上一層臺階不可小視。

4.2 社會效益

養(yǎng)蜂業(yè)作為一項特種、特色的畜牧養(yǎng)殖業(yè)，有著其他行業(yè)不可比擬的優(yōu)勢，它不占田、不占地、不占水肥、不污染環(huán)境、不與農業(yè)爭奪勞動力，投資少、見效快、收益大，易學易懂，是真正的“空中健康生態(tài)農業(yè)”，也在促進西溪南鎮(zhèn)的富余勞動力就業(yè)、解決農民增收方面發(fā)揮著重要的社會功能[8]。蜂農的生活水平隨著收入的增加也會得以提高，以2001 年當?shù)厝l(xiāng)年人均增收額為例，100 元的增收額中有50 元左右是靠養(yǎng)蜂所得[7]。

同時，蜜蜂的“月下老人”作用更不能被忽視。蜜蜂絨毛形態(tài)帶來的易于傳授花粉的特性和授粉過程中的轉移性使蜜蜂成為農作物生長過程中最理想的授粉昆蟲[9]。因而西溪南鎮(zhèn)的養(yǎng)蜂業(yè)發(fā)展還能提高植株間授粉的成功率，通過生物授粉提高農作物的產(chǎn)量與質量，間接促進當?shù)剞r業(yè)發(fā)展。

4.3 生態(tài)效益

西溪南鎮(zhèn)坐落于丘陵平原區(qū)，境內的山地地區(qū)受自然條件限制不適宜種植普通農作物，但當?shù)貥淠久?，蜜源植物種類、數(shù)量較多，2001 年當?shù)厣指采w率達71%[5]。當?shù)仞B(yǎng)蜂業(yè)的發(fā)展可以促進土地資源的有效利用，同時也能避免在山區(qū)進行經(jīng)濟開發(fā)所造成的環(huán)境污染，符合“綠水青山就是金山銀山”的可持續(xù)發(fā)展理念。

5 建議

5.1 提高治理能力，納入政府規(guī)劃

無論是西溪南鎮(zhèn)還是其他具有“蜂文化”條件的地區(qū)，養(yǎng)蜂甜蜜事業(yè)的長遠發(fā)展離不開政府的科學規(guī)劃與支持。政府應該提高治理能力，結合群眾意愿和專家分析民主而科學地規(guī)劃本地發(fā)展方向，盡量以更低成本取得更高收益。有條件的地區(qū)可以有策略地培養(yǎng)養(yǎng)蜂人才，將產(chǎn)品深加工，延長產(chǎn)業(yè)鏈，提高附加值。

5.2 產(chǎn)業(yè)轉型升級，延長產(chǎn)業(yè)鏈條

為了促進農牧業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展，除了傳統(tǒng)的養(yǎng)蜂與蜂產(chǎn)品加工生產(chǎn)，還可將其與旅游業(yè)相結合，尤其是體驗式蜂旅。所謂體驗式蜂旅是指“為游客提供有關蜜蜂參與性和親歷性活動，使游客從中感悟快樂”[10]。有條件的地區(qū)可以帶領游客走進蜂產(chǎn)品加工場地，為提供游客自制蜜皂、蜂蠟等蜂產(chǎn)品的幫助，帶領游客品鑒蜂蜜，走入蜂場感受蜂文化。在國外，蜜蜂旅游已經(jīng)成為時尚，加拿大的蜜蜂旅游是加拿大蜜蜂農場的主要收入，我國天津盤山也已探索出一條蜜蜂體驗式旅游的道路。

5.3 加大研究投入，發(fā)展智慧蜂業(yè)

蜜蜂個體小，生命力弱，免疫功能不如高等動物健全，且作為群居昆蟲，蜜蜂病害對養(yǎng)殖大戶造成的損失很大[11]。因此要加強對于蜜蜂病蟲害的研究，同時培育良種，提高蜜蜂對生存環(huán)境的適應能力。有能力的地區(qū)還可加大投入研發(fā)更多科技產(chǎn)品用于蜜蜂養(yǎng)殖，以互聯(lián)網(wǎng)為依托，架構養(yǎng)蜂云區(qū)，實時監(jiān)控蜂廠情況，促進養(yǎng)蜂業(yè)高質量發(fā)展。

6 結語

隨著鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的推進和百姓的探索，越來越多的鄉(xiāng)鎮(zhèn)將會找到適合本地的發(fā)展方案，而對于適宜發(fā)展養(yǎng)蜂業(yè)并延長產(chǎn)業(yè)鏈拓展市場的地區(qū)而言，西溪南鎮(zhèn)不乏為一個可以借鑒的成功案例。無論是合作社經(jīng)營模式還是蜂旅融合，又或是進行科技研發(fā)，培育良種，各主體都要在堅持因地制宜原則的前提下尋找新方法，探索新思路，打造更多的鄉(xiāng)村振興成功案例。