對紹興市柯橋區(qū)養(yǎng)蜂業(yè)可持續(xù)發(fā)展的思考

魏長林

摘要 由于社會各界對養(yǎng)蜂業(yè)的重要性認識不足、職場人員年齡偏大、一體化經(jīng)營水平低、經(jīng)濟比較效益有待提高等不利因素，紹興市柯橋區(qū)養(yǎng)蜂業(yè)可持續(xù)發(fā)展面臨許多困難。應采取落實責任，政策扶持，研發(fā)推廣新品種、新技術，組建合作經(jīng)濟組織，生產符合市場需求的蜂產品等措施，最終實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。

關鍵詞 養(yǎng)蜂業(yè)；不利因素；措施；浙江紹興

中圖分類號 S896.9 文獻標識碼 A 文章編號 1007-5739（2016）06-0326-01

養(yǎng)蜂業(yè)被譽為“農業(yè)之翼”，是21世紀的朝陽產業(yè)。由于社會各界對養(yǎng)蜂業(yè)重要性認識不足、職場人員年齡偏大、一體化經(jīng)營水平低、經(jīng)濟比較效益有待提高等不利因素影響，紹興市柯橋區(qū)養(yǎng)蜂業(yè)可持續(xù)發(fā)展面臨許多困難。筆者長期從事畜牧獸醫(yī)工作，現(xiàn)對柯橋區(qū)養(yǎng)蜂業(yè)可持續(xù)發(fā)展進行分析。

1 可持續(xù)發(fā)展的不利因素

1.1 社會各界對養(yǎng)蜂業(yè)重要性認識不足

現(xiàn)階段，發(fā)達國家已將蜜蜂授粉列為養(yǎng)蜂的首要任務，而柯橋區(qū)從政府職能人員、農技專家到蜂農（企業(yè)業(yè)主）、普遍認為收獲蜂產品依然是當前養(yǎng)蜂業(yè)的主要目的，對養(yǎng)蜂業(yè)提高農作物產量、改善農產品品質的重要性認識不足。由于蜂產品既不同于戰(zhàn)略農產品，也不同于“菜籃子”產品，上級政府一般不下達養(yǎng)蜂總量、蜂產品自給率等方面的考核任務，地方政府也就不將養(yǎng)蜂業(yè)列入農業(yè)不可或缺的組成部分，對養(yǎng)蜂業(yè)的領導和管理多為“走過場”，少有實質性措施。另外，柯橋區(qū)蜂農大多是“走地放蜂”，長期出門在外，很少向政府部門反饋生產信息。政府部門由于缺少對養(yǎng)蜂業(yè)基本情況的了解，在編制產業(yè)扶持政策和扶持資金方案時，對養(yǎng)蜂業(yè)考慮較少，劃撥的補助資金相對不足。

1.2 職場人員年齡偏大、文化程度不高

據(jù)調查，2015年底，在該區(qū)全部82戶養(yǎng)蜂戶中，戶主年齡在 65歲以上的15人，占總數(shù)的18.29%，55～64歲的47人，占總數(shù)的57.32%，45～54歲的19人，占總數(shù)的23.17%，45歲以下的1人，占總數(shù)的1.22%；戶主高中（中專）及以上學歷的11人，占總數(shù)的13.41%，初中學歷的44人，占總數(shù)的53.66%，小學及小學以下學歷的27人，占總數(shù)的32.93%。職場人員年齡偏大、文化程度不高的現(xiàn)狀可見一斑，這已經(jīng)成為柯橋區(qū)養(yǎng)蜂業(yè)可持續(xù)發(fā)展的障礙因素。

1.3 一體化經(jīng)營水平低

目前，柯橋區(qū)蜂農蜜蜂養(yǎng)殖量大多在80～180箱之間，且絕大多數(shù)是單家獨戶分散開展飼養(yǎng)、管理、銷售、經(jīng)營，蜂農之間幾乎沒有生產技術、藥械應用、市場營銷等資訊的交流與溝通，更沒有形成共同生產、共解難題、共擔風險、共享利益的經(jīng)濟合作體。另外，蜂產品加工企業(yè)少、規(guī)模小、輻射帶動能力弱，養(yǎng)蜂業(yè)產前、產中、產后銜接不夠緊密，大部分蜂農與龍頭企業(yè)的關系仍停留在一般購銷關系或松散聯(lián)合的層面，生產、加工、銷售一體化經(jīng)營水平低，難以打造品牌產品和名牌產品。

1.4 經(jīng)濟比較效益有待提高

2005年，柯橋區(qū)蜂農戶均銷售收入為6.38萬元，平均每戶支出雇工工資后的收入為5.45萬元，平均每人（每戶以夫妻2人計）收入為2.725萬元；2015年，柯橋區(qū)蜂農平均每戶銷售收入為14.36萬元、比2005年增加125.08%，平均每戶支出雇工工資后的收入為9.41萬元，比2005年增加72.66%，平均每人（每戶以夫妻2人計）收入為4.705萬元，比2005年增加72.66%?？聵騾^(qū)農民人均收入2005年為1.19萬元，2015年為3.35萬元，比2005年增加181.51%。蜂農2015年平均人均收入只比農民人均收入多1.355萬元，蜂農人均收入2015年比2005年的增幅卻遠低于同期農民人均收入的增幅。不難看出，柯橋區(qū)養(yǎng)蜂業(yè)經(jīng)濟比較效益有待提高。

2 實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展應采取的措施

2.1 政府部門應采取的措施

2.1.1 分解任務，落實責任。養(yǎng)蜂業(yè)不與種養(yǎng)業(yè)爭地、爭肥、爭水、爭飼料，是零污染、低能耗產業(yè)，符合人們對農業(yè)須走生態(tài)化發(fā)展之路的要求。政府部門特別是農業(yè)分管領導要充分認識養(yǎng)蜂業(yè)在生態(tài)農業(yè)建設中的作用，結合實際，科學編制養(yǎng)蜂業(yè)可持續(xù)發(fā)展短期、長期規(guī)劃。根據(jù)規(guī)劃，每年年初，制訂、細化養(yǎng)蜂業(yè)年度工作任務，并將任務落實到各個部門、各個單位、各個責任人，將各項工作完成績效列入各責任人崗位責任制考核內容，確保事事有責任人、人人有責任事，循序推進養(yǎng)蜂業(yè)可持續(xù)發(fā)展[1]。

2.1.2 政策扶持，激發(fā)產業(yè)發(fā)展能動力。應堅持保障生產、經(jīng)營者利益與扶大、扶強、扶優(yōu)的原則，積極制訂產業(yè)扶持政策，調動蜂農、加工企業(yè)大力開展蜂產品的生產與加工，激發(fā)產業(yè)發(fā)展能動力。一是每年撥出專項資金，對蜂農購置使用運蜂車、取漿機等養(yǎng)蜂器械、生產設備給予一定補助，幫助蜂農改進生產條件，提高生產能力。二是對蜂農培育、飼養(yǎng)個體性能好、采蜜能力強蜜蜂品種[2]，對加工企業(yè)生產產品附加值高、市場銷路寬的蜂產品，給予補償、獎勵。三是出臺獎勵政策，激勵蜂農通過自行增量、聯(lián)合聯(lián)并等途徑，擴大蜜蜂飼養(yǎng)規(guī)模，實現(xiàn)增產、增收，彰顯規(guī)模效益。

2.2 技術部門應采取的措施

2.2.1 引進、研發(fā)新品種、新技術。堅持引進與選育并舉的方法，加快引進、選育適合運輸、產品適宜加工的蜜蜂新品種，逐步形成具有本地特色的蜜蜂品種結構。重點引進、研發(fā)保溫包裝、蜂脾布置、蜜蜂繁育、幼蜂喂水喂粉、病蟲害綠色防治等實用飼養(yǎng)技術和蜂王漿與蜂膠復合生產、微波干燥蜂王胎膠囊生產等加工技術，逐步建立蜜蜂標準化飼養(yǎng)和蜂產品綜合加工技術體系，為全面提升蜜蜂飼養(yǎng)、蜂產品加工技術水平夯實基礎。

2.2.2 推廣蜜蜂授粉技術。實踐證明，蜜蜂授粉可使水稻增產5%、油菜增產18%、瓜類蔬菜增產32%、水果平均增產45%，而且能改善產品品質。技術部門應結合區(qū)域農作物布局狀況，以大棚草莓、大棚西瓜、大棚葡萄等農作物為重點，有序興建蜜蜂授粉基地，開展蜜蜂授粉技術試驗。及時研發(fā)、總結、完善授粉技術，以點帶面，向基地周邊輻射、示范、推廣蜜蜂授粉技術。引導、鼓勵蜂農與種植農戶打破行業(yè)界線，大力應用蜜蜂授粉技術，形成農牧結合的機制，實現(xiàn)農作物增產、種植農戶降低用工成本、蜂農增收的“三贏”目標。

2.2.3 開展科普教育，提升蜂農知識水平。要增加人力資本投入，實施蜂農培訓工程、“綠色證書”培訓工程，多渠道、多層次、多形式開展蜜蜂飼養(yǎng)、病蟲害防治知識培訓。定期、不定期開展科技下鄉(xiāng)，在農民信息網(wǎng)登發(fā)技術資料，播放電視專題節(jié)目等科普教育，全面提升蜂農知識水平，全面提升蜜蜂飼養(yǎng)、蜂產品加工技術水平，推進養(yǎng)蜂業(yè)可持續(xù)發(fā)展[3]。

2.3 蜂農、加工企業(yè)應采取的措施。

2.3.1 組建合作經(jīng)濟組織。按照“堅持條件、自愿入社、市場運作、規(guī)范管理”的原則，以養(yǎng)蜂大戶聯(lián)合普通蜂農的形式，傾力組建蜂業(yè)合作社；引導合作社社員通過合并經(jīng)營、股份合作等形式，結成蜜蜂飼養(yǎng)共同體，以此擴大飼養(yǎng)規(guī)模。蜂產品加工企業(yè)要借鑒工業(yè)系統(tǒng)培育大企業(yè)的做法，加大投入，不斷拓展加工規(guī)模，提高產品附加值。探索完善加工企業(yè)與合作社、蜂農多樣化合作形式，加快形成“加工企業(yè)+合作社+蜂農”的養(yǎng)蜂業(yè)一體化經(jīng)營機制，提高一體化經(jīng)營水平。

2.3.2 生產符合市場需求的蜂產品[4]。帶動廣大蜂農糾正過去重生產輕流通、重蜂箱輕市場的觀念，樹立市場意識，依照多樣化、優(yōu)質化的消費需求，努力生產符合市場需求的蜂產品。要密切關注產品質量，以人無我有、人有我優(yōu)、人優(yōu)我新為目標，生產優(yōu)質蜂產品，確保產品比同期上市的同類產品具備更優(yōu)的商品性、更高的質量和更強的競爭力。比如：從源頭抓起，杜絕氯霉素等國家禁藥對蜂蜜的污染，生產出無農藥殘留的蜂產品，恢復產品應有信譽，獲得消費者的信任；進一步加強行業(yè)自律，實現(xiàn)有機蜂產品常態(tài)化生產，最終實現(xiàn)柯橋區(qū)養(yǎng)蜂業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

3 參考文獻

[1] 胡元強.我國養(yǎng)蜂業(yè)存在的問題與可持續(xù)發(fā)展的建議 [J].中國蜂業(yè)，2009（7）：47-48.

[2] 林浩，曾秋華，吳殿軍，等.廣西昭平縣養(yǎng)蜂業(yè)可持續(xù)發(fā)展的思考[J].中國蜂業(yè)，2010（8）：45-47.

[3] 田學軍.論養(yǎng)蜂業(yè)的可持續(xù)發(fā)展[J].養(yǎng)蜂科技，2002（3）：8-9.

[4] 閆繼紅，刁青云，吳杰，等.淺談中國養(yǎng)蜂業(yè)的可持續(xù)發(fā)展[J].農業(yè)技術經(jīng)濟，2005（1）：54-57.