“雙重”背景下《油料化驗》課程慕課建設(shè)

＊左秀麗 谷科城 管亮 伊茜 鄢豪

（陸軍勤務(wù)學(xué)院 重慶 400016）

2019年我院貫徹落實新時代教育方針，提出“雙重”建設(shè)，著力建設(shè)重點院校和重點專業(yè)。為實現(xiàn)這一目標，其落腳點就在于提高課程建設(shè)質(zhì)量，建金課，重點課程，慕課，打造精品課程。它是實現(xiàn)“雙重”建設(shè)最重要的途徑。職業(yè)技術(shù)教育是為部隊提供滿足崗位需求的專業(yè)技術(shù)人才，也是我院非常重要的學(xué)歷教育之一。支撐職業(yè)技術(shù)教育油料技術(shù)與裝備（化驗）專業(yè)的重點課程就是《油料化驗》，建設(shè)《油料化驗》慕課既是信息時代發(fā)展的必然要求，也是教育教學(xué)過程的自然產(chǎn)物。

1.《油料化驗》課程的慕課建設(shè)

(1)課程的建設(shè)基礎(chǔ)

2020年在線上教育的浪潮下，我院為加快推進職業(yè)教育在線課程建設(shè)，提升職業(yè)教育對部隊戰(zhàn)斗力的貢獻率，利用“網(wǎng)絡(luò)+教育”優(yōu)勢，堅持以戰(zhàn)領(lǐng)教、為戰(zhàn)抓學(xué)，批準立項10余門專業(yè)類在線開放課程，《油料化驗》課程被列入其中。從1986年我院首次開設(shè)《油料化驗》課程以來，該課程在教員隊伍、教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)條件、教學(xué)改革等方面取得一定成績。為了保證本門課程的建設(shè)，教研室建立了一支學(xué)歷層次高、職稱和年齡結(jié)構(gòu)合理的高素質(zhì)、高水平的教員隊伍。該課程的主講教員從事本專業(yè)在10年以上并且長期在教學(xué)一線，教學(xué)經(jīng)驗豐富，其中具有副高級職稱2人，近5年發(fā)表相關(guān)教改論文共20余篇；建設(shè)有我院自編教材《油料分析》，并且每5年更新教學(xué)內(nèi)容，建設(shè)有實操視頻錄像；以及油料化驗室實驗室，占地1500m2，能滿足200學(xué)員同時開展實驗。

(2)課程的建設(shè)目標

《油料化驗》課程是職業(yè)技術(shù)教育的任職崗位核心課程，對于培養(yǎng)學(xué)員油料分析操作技能和相應(yīng)崗位的任職能力具有顯著的針對性和實用性。通過《油料化驗》MOOC的建設(shè)，為部隊油料化驗員和化驗技師職業(yè)資格、技能等級認證和油庫（站）從事油料保障相關(guān)工作的助理員、油料化驗員、油料保管鑒定考核和培訓(xùn)，為廣大學(xué)員提供對應(yīng)的學(xué)習和訓(xùn)練資源；同時也能滿足廣大學(xué)員系統(tǒng)學(xué)習油料化驗知識的需求。

《油料化驗》課程，基于網(wǎng)絡(luò)的職業(yè)教育平臺，運用視頻和動畫演示、網(wǎng)絡(luò)交互等技術(shù)，結(jié)合典型應(yīng)用背景，采取理論講解與操作演示、考核評估相結(jié)合的方式，實現(xiàn)在線學(xué)習、實時交互、同步測試、課程考試和信息反饋功能[1-3]。課程建設(shè)以后應(yīng)具有以下功能：①有助于降低教與學(xué)的難度、提高教與學(xué)的質(zhì)效。依托網(wǎng)絡(luò)服務(wù)平臺，采用視頻播放和動畫演示等媒體呈現(xiàn)技術(shù)，重點對油料化驗各個檢測項目的實驗原理、實驗裝置裝配流程及操作方法、實驗結(jié)果的判斷等進行模擬與示教，使教員示教與學(xué)員學(xué)習的過程更直觀、形象、簡單。②有助于拓寬服務(wù)部隊渠道、創(chuàng)新學(xué)員學(xué)習方式。MOOC作為一種數(shù)字資源，徹底解除了學(xué)習者受時間、空間等方面的限制。利用在線教學(xué)方式，學(xué)員可充分利用碎片時間，自主選擇學(xué)習內(nèi)容，開展按需學(xué)習；支持學(xué)員之間、學(xué)員與教員之間疑難問題交互研討交流，方便開展同伴互助學(xué)習活動。③有助于豐富專業(yè)課程教學(xué)資源。MOOC的每個知識點短而精，逐漸成為教學(xué)過程中的一種新的重要教學(xué)資源。建設(shè)高品質(zhì)的MOOC也是課程改造工程中的重要一環(huán)，對于進一步豐富課程教學(xué)資源、完善教學(xué)條件體系具有現(xiàn)實意義。

(3)《油料化驗》慕課的課程設(shè)計思路

①職業(yè)技術(shù)教育課程的特點

對于職業(yè)技術(shù)教育學(xué)員而言，課程學(xué)習的內(nèi)容就是工作，通過工作實現(xiàn)學(xué)習，這和以往我們普遍接受的觀點不同。傳統(tǒng)的教學(xué)方式：學(xué)習知識，重復(fù)練習知識，掌握能力學(xué)會工作，先理論后實踐的演繹方式。但是職業(yè)教育與普通課教育的不同點在于，職業(yè)教育是按照工作任務(wù)來安排工作的，是真正意義上的理論與實踐一體化。職業(yè)能力發(fā)展遵循一般邏輯規(guī)律：初學(xué)者/新手→生手→熟手→能手→專家/高手。手把手的教→給一個流程，學(xué)生照著自己做出來→（自己控制時間），自己制定計劃，自己做出來→工作中遇到的難題，有一定的理論和經(jīng)驗處理問題。職業(yè)教育典型的表現(xiàn)形式就是：教學(xué)項目化。它的教學(xué)過程應(yīng)該是先提出引導(dǎo)問題和任務(wù)，借此學(xué)習知識，實踐與理論一體化的歸納式的學(xué)習。職業(yè)技術(shù)教育遵循該規(guī)律，《油料化驗》課程教學(xué)采用這種項目化教學(xué)方式。

②《油料化驗》慕課課程設(shè)計

慕課建設(shè)的流程包括：課程設(shè)計、視頻拍攝、后期制作以及審查糾錯幾個方面。任務(wù)量最大和難度最大的是課程設(shè)計和視頻拍攝，其中課程設(shè)計最為關(guān)鍵，主要是教員對課程體系的融會貫通，要能夠把課程拆分為一個個的知識點，同時又要注意它的整體性。課程設(shè)計中最重要的是內(nèi)容，“以內(nèi)容為王”，《油料化驗》課程就是基于職業(yè)技術(shù)教育的特點，以項目化教學(xué)方式，在對課程的正確理解和長期積累基礎(chǔ)之上，做到在內(nèi)容設(shè)計、環(huán)節(jié)設(shè)計、結(jié)構(gòu)設(shè)計以及呈現(xiàn)形式設(shè)計方面做到精品。慕課制作中最重要的——教學(xué)內(nèi)容有特色。怎么把一本書的內(nèi)容知識切分為一個個8～10min的小知識點？怎么做到用戶的粘性？鑒于我院職業(yè)教育的特點，《油料化驗》課程建設(shè)中采用的方法有：A.堅持問題導(dǎo)向。如課程中石油產(chǎn)品密度測定[4]，傳統(tǒng)課程教學(xué)過程包括：密度的概念、密度的測定意義、密度的測定方法及測定過程中的注意事項。怎么講才能更吸引學(xué)生呢？提出問題：一批92號車用汽油油罐車到某單位，該化驗員立即取樣進行檢測，測定密度為710kg/m3，對方發(fā)油化驗單的密度為720kg/m3，該批油能接收嗎？要解決這個問題，首先得學(xué)員需要知道什么是密度（密度的概念），兩個單位密度差別太大對油品使用有什么影響（密度的意義），密度是怎么測得的（密度的測定方法），問題層層遞進，引發(fā)學(xué)員思考。比如講油品的腐蝕性時，我們從日常生活中隨處可見的腐蝕現(xiàn)象引入，講油品的安全性指標時，我們從烈火英雄的電影引入，講油品的密度時結(jié)合工作實際引入等等。B.教員“參與”。老師只講內(nèi)容，事實上不了解和關(guān)心學(xué)員這是不參與，專業(yè)課程仍需積極參與，仍可結(jié)合自己的見聞來講內(nèi)容，有評價，有介入，在以理服人的基礎(chǔ)上以情感服人，這是有“參與”。如密度測定這一節(jié)，講述教員自身在學(xué)習第一次測定密度時也操作不好，將密度計放置油品中波動很大，但通過練習，現(xiàn)在能達到的水平，獲得學(xué)員共鳴。C.課程運用言說三段論。比如寫作文，講課經(jīng)常使用，授課開始時應(yīng)該抓住學(xué)生的注意力，像鳳凰的頭，課中內(nèi)容應(yīng)充實豐滿，課程結(jié)尾應(yīng)該宕開警策，簡潔有力。

(4)課程的建設(shè)內(nèi)容

通過上述的方法，《油料化驗》慕課制作過程中，在知識的切分上，我們將本門課程共9章的內(nèi)容，切分為23個知識點，每個視頻控制在8～10min之內(nèi)。課程再結(jié)合部隊調(diào)研情況，圍繞油料化驗崗位任職的知識需求，最終將油品分為燃料油、潤滑油、潤滑脂和特種液，根據(jù)規(guī)定及實際工作要求，首先建設(shè)燃料油的檢測指標。課程內(nèi)容共9章、21節(jié)、56個知識點。總體架構(gòu)圖（部分）如圖1：

課程內(nèi)容設(shè)計好之后，拍攝視頻地呈現(xiàn)形式也十分重要，其理論部分采用錄播的方式對ppt的內(nèi)容進行講解，實驗部分是本門課程的重點，主要包括儀器和試劑的準備、實驗步驟、實驗注意事項和小結(jié)這幾部分內(nèi)容。如石油產(chǎn)品黏度測定時，根據(jù)實際的操作步驟詳細的演示操作過程具體，如圖2所示。

(5)教學(xué)評價方式的探索

由于采用雨課堂教學(xué)工具，實操課程的成績應(yīng)該由線上線下的混合模式來評定。《油料化驗》實操課程的總評成績由期末理論考試成績、實驗技能考核成績和平時成績?nèi)糠纸M成，它們的比例分別為30%、40%和30%。其中平時成績主要由線上觀看教學(xué)視頻的次數(shù)、在線測試成績、線下課堂實驗操作、實驗報告來評定以及階段性考核；實驗技能考核嚴格按照細化后的評分標準要求，所有學(xué)員的考核內(nèi)容應(yīng)該為必考項目和抽考項目兩項，同時增加考核操作視頻。其中階段性的考核在學(xué)員第一學(xué)期完成油料化驗實操的全部項目之后組織實操技能大賽。實操技能大賽可以增強學(xué)員學(xué)習的興趣和積極性，提高教學(xué)質(zhì)量，以賽促學(xué)，以賽促考。

2.《油料化驗》慕課運行與應(yīng)用

慕課視頻制作的目的是為教學(xué)服務(wù)，豐富教學(xué)方式，所以，慕課在SPOC中的混合式教學(xué)，以及在直播課的應(yīng)用很關(guān)鍵。目前較常用的線上線下混合式教學(xué)，學(xué)生通過慕課視頻已經(jīng)學(xué)過了，在線下還學(xué)什么？講課的內(nèi)容肯定要區(qū)別于慕課視頻，有的說討論，那又討論什么問題？這需要老師精心的準備。通過這種顛覆傳統(tǒng)教學(xué)的模式才能真正做到因材施教，也實現(xiàn)了學(xué)生從被動學(xué)習到主動學(xué)習。

《油料化驗》課程結(jié)合雨課堂[5-7]工具，利用MOOC平臺，進行混合式教學(xué)探索，教員在每次上課之前將準備好的電子課件、實操短視頻上傳到班課，推送到學(xué)員手機通知學(xué)員預(yù)習。學(xué)員看到預(yù)習任務(wù)單后，提前在線學(xué)習電子課件，反復(fù)觀看實操視頻，充分理解教學(xué)內(nèi)容，并通過在線測試來完成課前作業(yè)。學(xué)員在預(yù)習過程中，可以隨時與教員和其他學(xué)員進行討論交流。此時教員引導(dǎo)學(xué)員完成預(yù)習任務(wù)，及時為學(xué)生解答疑惑。課前測試的結(jié)果能反映出學(xué)生的預(yù)習情況，教師可以根據(jù)實際情況對教學(xué)安排進行調(diào)整。課堂教學(xué)中，教員打開上課的ppt之后，進入雨課堂的授課模式。教員組織學(xué)員進行分組討論，學(xué)員通過合作探究、小組討論等共同完成學(xué)習任務(wù)，并推薦小組代表進行實驗操作演練及過程講解，教員補充遺漏知識點及指出錯誤的操作。然后學(xué)員進行化驗操作，操作過程中可以反復(fù)觀看操作的視頻，從而正確、規(guī)范的掌握操作技能。課后布置課外拓展項目，學(xué)員根據(jù)所學(xué)知識完成拓展項目，必要時與教員和其他學(xué)員進行討論，也可以查閱資料。任務(wù)完成后，提交作業(yè)，并進行小組互評。把混合式教學(xué)模式引進有油料化驗實操教學(xué)后，教員起到了引導(dǎo)作用，注重啟發(fā)學(xué)員的學(xué)習興趣，學(xué)員在整個實驗過程中占據(jù)了主導(dǎo)作用，讓學(xué)員嘗試去思考和解決實驗過程遇到的問題，激發(fā)學(xué)員對油料化驗的興趣，通過增強學(xué)習的成就感來提高效率，增強師生的互動效果，提高教學(xué)質(zhì)量。

《油料化驗》課程在2020屆和2021屆共計4個教學(xué)班進行推廣應(yīng)用，得到了教員和學(xué)員的普遍認可，取得了較好的效果。表1為近3年油料化驗畢業(yè)學(xué)員的職業(yè)技能鑒定中級通過數(shù)據(jù)統(tǒng)計，從表中可以看出，2020屆和2021屆學(xué)員的中級通過率較2019屆得到了明顯提高。

表1 學(xué)員職業(yè)技能鑒定（中級）通過率統(tǒng)計表

3.結(jié)語

精品慕課建設(shè)猶如備課，永無止境。只有做到以學(xué)員為中心，以內(nèi)容為王，不斷地創(chuàng)新改革教學(xué)方法，才能提高教學(xué)質(zhì)量?；谀秸n的應(yīng)用方式也是多樣的，但無論是混合式教學(xué)，融合式教學(xué)或是傳統(tǒng)教學(xué)都只是教授的方式不同而已，只要能適應(yīng)和滿足學(xué)員學(xué)習的需要都是好方法。