宋成偉 賈志楊 李龍飛 溫強(qiáng)國
“京番309”番茄因其口感酸甜、香味濃郁,深受廣大消費(fèi)者歡迎,經(jīng)過5年多的試種、推廣,現(xiàn)在已經(jīng)在北京、河北、河南、內(nèi)蒙古、遼寧、山東、江蘇、浙江、陜西、寧夏、甘肅、新疆、廣州、海南等省份相繼種植,推廣面積也在逐年增加。
“京番309”番茄是由北京市農(nóng)林科學(xué)院蔬菜研究中心番茄育種課題組選育而成的雜交一代口感番茄種子。2019年通過農(nóng)業(yè)農(nóng)村部品種登記,編號:GPD番茄(2019)110485。
該品種為早熟性品種,無限生長型,綠肩,果實(shí)圓形,每穗坐果數(shù)4~7個,單果重80~100g,味濃硬度好。具有抗番茄黃化曲葉病毒病Ty1和Ty3a基因位點(diǎn)、抗根結(jié)線蟲病Mi1基因位點(diǎn)等。
北方溫室、設(shè)施茬口可選擇春茬和秋茬種植。春茬播種時(shí)間為11月5日~12月5日,定植時(shí)間1月10日~2月10日;秋茬播種時(shí)間為6月10~30日,定植時(shí)間7月30日~8月10日。
1.播種育苗
先將種子用濕毛巾或濕布包好,擰去多余水分,不要積水,保持濕潤,置于25~28℃的陰涼處保濕催芽,每天早晚用手蘸水往毛巾上淋一點(diǎn)水,保持濕潤,并適當(dāng)翻一下種子,2~3天后種子露白時(shí)播種。在溫室內(nèi)最好采用基質(zhì)穴盤播種育苗,早春溫度低,做好苗床鋪保溫,加蓋薄膜進(jìn)行加溫。
前期不用多澆水,避免穴盤積水過多,透氣性差而爛子,以營養(yǎng)土和苗床濕潤即可,秋茬出苗后盡量調(diào)控高溫、高濕條件,確保幼苗正常生長。中午高溫時(shí)間適當(dāng)用50%的遮陰網(wǎng)遮蓋降溫,控制幼苗徒長,培育壯苗。
2.定植
幼苗長到3葉1心時(shí)即可定植,在起苗移栽時(shí)剔除病苗、劣苗、畸形苗等,使幼苗整齊,便于后期管理。
土地深翻整地,翻深25~30cm,可改善土壤理化性,保水保肥,減少病蟲害。底肥可用有機(jī)肥或農(nóng)家肥等,也可施用微生物肥增加土壤活性,施入適量的豆粕,可增加番茄品質(zhì),使口感更佳。
定植可采用小高畦扣地膜,將地整細(xì)耙平,畦寬100~120cm,畦高10~15cm、畦面寬60cm。然后覆蓋地膜壓土,有條件的可膜下做滴灌帶。定植密度為2500株/畝左右。
1.溫度
早春定植后由于外界低溫,應(yīng)以保溫、増溫為主。夜間要加強(qiáng)保溫、保暖。晴天陽光充足,室溫超過25℃要適當(dāng)放風(fēng),午后溫度降至20℃閉風(fēng)。開花坐果期,溫度低于15℃時(shí),授粉受精不良,易落花。溫度回升,外界最低氣溫穩(wěn)定在12℃時(shí),可晝夜放風(fēng)。
秋棚7月底、8月初定植的番茄正值夏季高溫,應(yīng)盡量降低晝、夜溫度。正午可采用遮陰網(wǎng)降低棚內(nèi)氣溫;每隔3~5天,在傍晚視苗情,小水勤澆可有效降低耕層土溫。在果實(shí)膨大期有條件的可以進(jìn)行早晚溫差控制,以利于糖分積累。
2.肥水管理
做到肥水平衡,是保證番茄口感的一個重要因素。在番茄進(jìn)入果實(shí)膨大期的時(shí)候,需要補(bǔ)充水肥,但灌水量過大或只灌水不施肥都會降低番茄果實(shí)的甜度。若施氮肥過多,植株容易徒長,同時(shí)也不利于果實(shí)轉(zhuǎn)色和增甜,要少施氮肥,多施磷酸二氫鉀等含鉀高的肥料,有條件的可以利用水肥一體化的方式平衡施肥,以提高水肥利用率和番茄品質(zhì)。
番茄進(jìn)入盛果期后根系的吸肥能力下降,不要再進(jìn)行大量的根系追肥,可選用腐殖酸、磷酸二氫鉀等葉面肥進(jìn)行葉面噴霧,有利于延長植株的生長和采收期。缺鈣會引起番茄空心,因此還應(yīng)噴施硼、鈣、鎂、鋅、鐵等微量元素肥料,有利于果實(shí)風(fēng)味物質(zhì)的合成以及甜度的提高。
3.?;?、授粉
傳統(tǒng)的栽培過程中,農(nóng)戶為了保證坐果率,通常采取激素蘸花的方式,但是番茄在蘸花后果實(shí)的種子會變少或者沒有種子,激素使用不當(dāng)導(dǎo)致的畸形果、空洞果,極大影響番茄的口感,影響品質(zhì),也會造成花與果實(shí)不易分離。采用熊蜂授粉措施,不但省時(shí)省工,還能促使果實(shí)種子飽滿,提高番茄口感,需注意雄峰授粉與施藥要分開進(jìn)行,并使用低毒農(nóng)藥。
堅(jiān)持“以防為主、防治結(jié)合”的原則,苗期注意預(yù)防立枯病、猝倒病。立枯病可用50%福美雙可濕性粉劑500倍液;猝倒病可用25%甲霜靈800倍液進(jìn)行防治。
生長期主要病害是灰霉病、早疫病、晚疫病、葉霉病。灰霉病可用2.5%咯菌腈懸浮種衣劑1000倍液噴施防治;早疫病可用70%丙森鋅可濕性粉劑1000倍液噴施防治;晚疫病可用68%精甲霜·錳鋅水分散粒劑1000倍液噴施防治;葉霉病可用70%甲基硫菌靈可濕性粉劑1500倍液噴施防治。
主要蟲害有蚜蟲、白粉虱和斑潛蠅,早期發(fā)現(xiàn)早防治,可采用吡蟲啉可濕性粉劑、撲虱靈、阿克泰和綠寶等低殘留藥劑,防治效果非常理想。掛黃板誘殺成蟲也能起到一定的防蟲效果。
根據(jù)不同省份季節(jié)變化以及各地區(qū)的銷售方式,確定番茄采摘時(shí)間,“京番309”在八成熟食用口感最佳。