優(yōu)質(zhì)蘿卜新品種“圣蘿碧玉”高產(chǎn)栽培技術(shù)

付衛(wèi)民 劉辰 劉賢嫻 徐文玲 王淑芬

一、品種來(lái)源

山東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜研究所蘿卜課題組多年來(lái)致力于蘿卜新品種選育和栽培技術(shù)研究，“圣蘿碧玉”蘿卜是該課題組利用雄性不育系培育而成的優(yōu)質(zhì)綠蘿卜一代雜交種。該品種適宜山東、河北、山西、陜西、北京、天津等地秋季推廣應(yīng)用，最適合土壤深厚、排水良好、肥沃的沙壤土種植。

二、品種特性

“圣蘿碧玉”蘿卜葉叢半直立，羽狀裂葉，葉色綠，葉片葉緣缺刻的深度中，葉片刺毛中，葉柄花青素不顯色，單株葉片20～23片。

該蘿卜品種真根粗度中，肉質(zhì)根圓柱形，頭頸的粗度中，肉質(zhì)根底部形狀圓形，最大根莖所處位置為中下部，肉質(zhì)根皮深綠色。入土部分占總根長(zhǎng)的2/5，肉綠色，肉質(zhì)致密，生食脆甜多汁，微辣，風(fēng)味好。單個(gè)重300g以上，根葉比為3左右，每畝產(chǎn)量在3000kg以上。生長(zhǎng)期80天左右，中晚熟，“圣蘿碧玉”蘿卜突出特點(diǎn)是整齊度高，耐貯藏，抗病性強(qiáng)，較抗霜霉病和病毒病。

三、栽培技術(shù)要點(diǎn)

（一）土壤選擇

“圣蘿碧玉”蘿卜的種植應(yīng)選擇土層深厚疏松、排水良好、肥力好的沙壤土，土壤的酸堿度以中性或微酸性為好。

（二）整地

為滿足該品種肉質(zhì)根深入土中的生長(zhǎng)需要，種植前需深翻土地。耕翻土地時(shí)，結(jié)合鋪施有機(jī)肥作基肥。每畝撒施4m3左右的腐熟農(nóng)家肥和40～60kg的氮磷鉀三元復(fù)合肥。施肥后深翻、耙平，起壟或做畦。

生產(chǎn)上多采用寬壟雙行栽培。每67cm做一壟，壟高10～15cm，壟面寬36～40cm，壟溝寬26～30cm，每壟播種2行。起壟栽培的優(yōu)點(diǎn)是土質(zhì)疏松，晝夜溫差稍大，排灌方便，蘿卜生長(zhǎng)整齊，病害少。

（三）茬口安排

為了減輕蘿卜病蟲(chóng)害的發(fā)生，應(yīng)避免用其他十字花科蔬菜作為種植前茬。最好用西瓜、黃瓜、甜瓜等作為前茬，因這些前茬作物的施肥量比較大，土壤比較肥沃。也可以以馬鈴薯、蔥蒜類蔬菜和小麥、玉米等作物為前茬，這類前茬作物騰地時(shí)間較早，有較長(zhǎng)的土地休憩時(shí)間。

（四）播種時(shí)期

該品種為秋冬栽培蘿卜品種，山東地區(qū)于8月15～25日播種最佳。該生長(zhǎng)期內(nèi)，前期溫度較高，適于蘿卜苗期生長(zhǎng)，而后期天氣較涼，晝夜溫差大，適于肉質(zhì)根膨大。因此，蘿卜個(gè)體大，糖分含量高，風(fēng)味品質(zhì)佳。

（五）播種

蘿卜移栽容易導(dǎo)致主根受傷，出現(xiàn)杈根，因此蘿卜種植均采用直播法。一般點(diǎn)播的每畝用種量為150～250g，條播的為400～500g，機(jī)器編繩播種量為150g。播種前提前4～5天澆水造墑，按所需行距開(kāi)淺溝，均勻條播。播后耙平畦（壟）面，以利種子吸水。播種后，應(yīng)立即輕澆水，防止種子沖出或土壤板結(jié)。

（六）間苗

生產(chǎn)上多采用兩次間苗后再定苗的方法。間苗的適宜時(shí)間，以出現(xiàn)兩片基生葉（一般稱為“拉十字”）的時(shí)候?yàn)樽詈?。第一次間苗時(shí)，只需將幼苗間開(kāi)即可；第二次間苗時(shí)，點(diǎn)播的每穴留2～3株苗，條播的可按10～12cm的距離留1株苗，定苗時(shí)再按預(yù)定的株距留1株苗。定苗應(yīng)在蘿卜幼苗出現(xiàn)5～6片真葉時(shí)及時(shí)進(jìn)行，株距25～30cm為宜。

（七）水分管理

播種以后，立即澆一次水，保證種子能夠吸收足夠的水分，以利于發(fā)芽。在幼芽大部分出土的時(shí)候，需要再灌一次小水，保持土面濕潤(rùn)，以保證全苗，苗期還要注意排水防澇。定苗以后，便進(jìn)入蓮坐葉生長(zhǎng)旺盛的時(shí)期，需要較多的水分，蹲苗前澆一次足水，然后中耕、蹲苗。蘿卜的肉質(zhì)根進(jìn)入迅速膨大期后，需要有充足的水、肥，保持土壤濕潤(rùn)，直到采收前7天左右為止。后期缺水，容易使蘿卜糠心、味辣、肉硬，降低其品質(zhì)和產(chǎn)量。收獲前5～7天，應(yīng)停止灌水，以利于貯藏。

（八）中耕除草

幼苗期間應(yīng)該勤中耕、勤除草，使地面保持干凈。中耕應(yīng)在間苗和定苗以后進(jìn)行。中耕的深度，應(yīng)該根據(jù)蘿卜的生長(zhǎng)發(fā)育情況來(lái)定。第一次中耕的時(shí)候，幼苗的根入土比較淺，要淺中耕，鋤破地皮就行。隨著植株的生長(zhǎng)，第二次中耕要加深，并且淺鋤背，深耪溝，壟背上鋤深3cm左右，切勿碰傷苗根，以免引起分杈、裂口或腐爛。定苗以后中耕，同時(shí)要培土扶壟。

（九）施肥

要想提高生食品質(zhì)，就應(yīng)多施有機(jī)肥，控制氮肥用量，增施鉀肥。第一次追肥在定苗后，結(jié)合澆水，每畝追施磷酸二銨10kg。第二次追肥在肉質(zhì)根膨大初期，結(jié)合澆水每畝隨水沖施生物有機(jī)肥50kg和硫酸鉀復(fù)合肥15～20kg，或腐殖酸15～20kg和磷酸二氫鉀3～5kg。生長(zhǎng)中后期用0.1%～0.5%的硼砂或硼酸水溶液進(jìn)行葉面噴施（也可混入農(nóng)藥一起噴施），每隔5～6天噴一次，連噴2～3次。每次追肥之后，都要灌一次水，以利于植株根部及時(shí)吸收養(yǎng)分。

四、病蟲(chóng)害防治

（一）病害防治

1.病毒病

蘿卜病毒病是秋冬茬蘿卜的主要病害之一，該病發(fā)生較為普遍，會(huì)給產(chǎn)量和品質(zhì)造成極大損失，防治方法：

（1）常發(fā)病地區(qū)或秋季高溫干旱年份，蘿卜要適當(dāng)晚播。

（2）蘿卜菜地要與大白菜、甘藍(lán)及其他十字花科蔬菜適當(dāng)遠(yuǎn)離，減少傳毒機(jī)會(huì)，或在蘿卜出苗前徹底防止蚜蟲(chóng)。

（3）發(fā)病初期噴施20%鹽酸嗎啉胍·乙酸銅可濕性粉劑500～700倍液、5%菌毒清水劑200～300倍液、1.5%植病靈水乳劑1000倍液，間隔5～7天噴一次，連續(xù)噴2～3次。

2.霜霉病

霜霉病是蘿卜重要病害之一，發(fā)生普遍，秋冬蘿卜一般比夏秋蘿卜發(fā)病重。霜霉病的防治，應(yīng)以選用抗病品種、加強(qiáng)栽培管理為主，并結(jié)合病情調(diào)查，及時(shí)進(jìn)行藥劑保護(hù)。

防治方法：

（1）播種前用50%福美雙可濕性粉劑或75%百菌清可濕性粉劑拌種，用藥量為種子重量的0.4%進(jìn)行種子處理。

（2）在發(fā)病初期或發(fā)現(xiàn)中心病株時(shí)，摘除病葉并立即噴施75%百菌清可濕性粉劑600倍液、50%滅菌丹可濕性粉劑500倍液、25%瑞毒霉（甲霜靈）可濕性粉劑800倍液、40%乙膦鋁可濕性粉劑300倍液、64%殺毒礬可濕性粉劑400～500倍液等。

3.黑腐病

黑腐病是蘿卜最常見(jiàn)的病害之一，秋播比春播發(fā)病重，貯藏期會(huì)繼續(xù)發(fā)展，影響蘿卜商品性。防治方法：

（1）在50℃溫水中浸種20分鐘后，立即在冷水中冷卻，撈出晾干后播種。或藥劑浸種，可用50%代森銨水劑200倍液浸種15分鐘，然后洗凈晾干播種。

（2）在發(fā)病初期噴施鏈霉素200mg/L、金霉素500mg/L、70%敵克松原粉500～1000倍液、50%多菌靈可濕性粉劑1000倍液。

4.軟腐病

蘿卜軟腐病又稱白腐病，多在高溫時(shí)期發(fā)生，對(duì)產(chǎn)量有一定影響。防治方法：及時(shí)拔出染病株，立即噴施鏈霉素100～200mg/L、氯霉素200～400mg/L、70%敵克松原粉500～1000倍液等。

5.黑斑病

蘿卜黑斑病主要危害其葉片，病重時(shí)病斑匯合，致葉片局部枯死。防治方法：

（1）用種子重量0.4%的50%福美雙可濕性粉劑、40%滅菌丹可濕性粉劑、50%樸海因可濕性粉劑拌種消毒。

（2）發(fā)病初期噴施75%百菌清可濕性粉劑500倍液、58%甲霜靈錳鋅可濕性粉劑500倍液、64%殺毒礬可濕性粉劑500倍液、波爾多液1∶3∶400，每7～10天一次，連續(xù)噴灑3～4次。

6.炭疽病

炭疽病主要危害蘿卜葉片、莖、種莢。防治方法：

（1）種子溫湯浸種處理。

（2）發(fā)病初期噴灑50%甲基硫菌靈可濕性粉劑500倍液、50%多菌靈可濕性粉劑500倍液、50%多硫懸浮劑600倍液，每7～8天一次，連續(xù)噴灑2～3次。

（二）蟲(chóng)害防治

1.蚜蟲(chóng)

蚜蟲(chóng)吸食寄主植物體內(nèi)的汁液，造成菜株嚴(yán)重失水和營(yíng)養(yǎng)不良，使葉片卷縮。由于蚜蟲(chóng)排泄蜜露，常導(dǎo)致煤污病，輕則植株不能正常生長(zhǎng)，重則死亡。蚜蟲(chóng)還是多種病毒病的傳播媒介?？蛇x用具有內(nèi)吸、觸殺作用的低毒農(nóng)藥：40%菊殺乳油或40%菊馬乳油2000～3000倍液、或21%增效氰馬乳油3000～4500倍液、或25%的蚜青靈1000～1500倍液。

2.菜螟

菜螟是一種鉆蛀性害蟲(chóng)，常危害蘿卜幼苗期的心葉及葉片，受害幼苗因生長(zhǎng)點(diǎn)被破壞而停止生長(zhǎng)，或萎蔫死亡，造成缺苗斷壟，且可傳播軟腐病。在幼苗出土后，檢查菜螟卵的密度和孵化情況，在卵盛期或初見(jiàn)心葉被害、有絲網(wǎng)時(shí)噴藥，可每隔7天噴一次，連噴2～3次，注意藥劑要噴在菜心內(nèi)。常用藥劑有：50%辛硫磷乳油2000～3000倍液、2.5%溴氰菊酯乳油3000倍液、20%速滅殺丁乳油3000～4000倍液噴霧。

3.菜粉蝶

又叫菜白蝶、白粉蝶，其幼蟲(chóng)叫菜青蟲(chóng)。幼蟲(chóng)在葉背啃食葉肉，嚴(yán)重時(shí)僅殘留葉柄和葉脈，降低蔬菜的產(chǎn)量和質(zhì)量。在菜青蟲(chóng)卵孵盛期用蘇蕓金桿菌（BT）3.2%可濕性粉劑800倍液噴霧，30℃以上時(shí)防治效果較好；也可用10%氯氰菊酯乳油2000～3000倍液，或25%殺蟲(chóng)雙水劑500倍液或殺蟲(chóng)單粉2000倍液，或5%銳勁特乳油3000倍液，或25%快殺靈乳油1000倍液等，每周噴1次，共3～4次。

4.地老虎

防治策略以第一代幼蟲(chóng)為重點(diǎn)，采取農(nóng)業(yè)措施防治和化學(xué)防治相結(jié)合的方法。防治方法：

（1）清除雜草，噴藥消滅雜草上的卵和幼蟲(chóng)。

（2）利用糖醋液或黑光燈誘殺成蟲(chóng)，利用泡桐葉誘殺幼蟲(chóng)。

（3）在3齡前及時(shí)噴藥防治，可噴50%辛硫磷乳油1000倍液、2.5%溴氰菊酯乳油或10%氯氰菊酯乳油1500～3000倍液。

（4）毒土、毒沙防治：50%辛硫磷乳油或40%甲基異柳磷乳油0.5kg加水適量，噴拌細(xì)土50kg，順壟撒施于幼苗根際附近。

（5）毒草誘殺：用90%晶體敵百蟲(chóng)1kg，均勻拌和切碎的鮮草100kg，加少量的水拌成，傍晚撒在菜苗附近誘殺。

5.蠐螬

蠐螬是金龜子幼蟲(chóng)的別名。金龜子主要取食蘿卜葉片，蠐螬主要取食蘿卜的地下部分。防治方法：

（1）深耕土壤可殺死部分越冬成蟲(chóng)和幼蟲(chóng)。

（2）適時(shí)灌水，合理施肥：在灌溉方便的地方，可以進(jìn)行適期灌水，對(duì)殺死幼齡幼蟲(chóng)特別有效，有機(jī)肥要充分腐熟，不施用未經(jīng)腐熟的有機(jī)肥料。

（3）防治幼蟲(chóng)：結(jié)合播前整地，每畝用5%辛硫磷顆粒劑1～1.5kg，均勻撒布于田間，淺犁翻入土中或撒入播種溝內(nèi)。

（4）防治成蟲(chóng)：90%晶體敵百蟲(chóng)800～1000倍液噴灑。

五、收獲

“圣蘿碧玉”蘿卜可耐0℃的低溫，如遇-2℃以下的低溫，蘿卜肉質(zhì)根易受凍。因此，蘿卜的收獲適期是在氣溫低于-2℃的寒流到來(lái)之前（山東地區(qū)一般在10月下旬至11月初）。收獲后最好是把蘿卜的根頂切去，以免在貯藏器中長(zhǎng)葉、抽薹，消耗養(yǎng)分，引起肉質(zhì)根糠心，降低食用價(jià)值。