露地線(xiàn)椒套種早春甘藍(lán)高效栽培技術(shù)

李晶晶　鄭璐　張亞媛

陜西商洛地處秦嶺南麓，氣候溫和、自然環(huán)境優(yōu)越，蔬菜品種資源十分豐富，群眾種植辣椒歷史悠久。近年來(lái)，線(xiàn)辣椒被作為脫貧攻堅(jiān)和鄉(xiāng)村振興特色產(chǎn)業(yè)扶持，露地種植面積逐年增大。線(xiàn)椒生育期較長(zhǎng)，且前期生長(zhǎng)緩慢，而甘藍(lán)生長(zhǎng)很快，生育期短，在不影響線(xiàn)椒生長(zhǎng)發(fā)育的前提下，加種一茬甘藍(lán)，可以提高土地利用率，提高單位面積產(chǎn)量，增加菜農(nóng)收入。經(jīng)過(guò)多年研究與生產(chǎn)實(shí)踐，我們探索出了適合陜西商洛地區(qū)的露地線(xiàn)椒套種早春甘藍(lán)高效栽培模式。

1 品種選擇

1）線(xiàn)椒品種選擇。選擇優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、抗病蟲(chóng)、抗逆性強(qiáng)，椒條順直、適合本地栽培、符合市場(chǎng)消費(fèi)需求的線(xiàn)椒品種，如歐麗314、歐麗414、椒飛、香辣王等。

2）甘藍(lán)品種選擇。早春溫度較低，甘藍(lán)品種應(yīng)選擇早熟、耐低溫、耐抽薹、結(jié)球性好、整齊度高的品種，如春甘45、春早美等。

2 種植模式

商洛早春甘藍(lán)于2月底播種育苗，4月上旬移栽，定植50天左右開(kāi)始收獲，5月底至6月初上市；線(xiàn)椒于2月底3月初育苗，4月底至5月初陸續(xù)移栽，7月上旬開(kāi)始收獲直到霜降前。線(xiàn)椒采取高壟覆膜栽培，甘藍(lán)種植于壟溝內(nèi)。

3 線(xiàn)椒栽培技術(shù)

3.1 苗木繁育

1）播種育苗。早春外界溫度較低．線(xiàn)椒穴盤(pán)育苗多在日光溫室或塑料大棚內(nèi)進(jìn)行。將種子進(jìn)行溫湯浸種處理后，用濕棉布包好放在恒溫箱中，保持溫度28～30℃，4～5天后，70%以上種子露白即可播種。

將配制好的含水量70%左右的育苗基質(zhì)裝入穴盤(pán)。每穴播l粒種子，播種深度0.8～1 cm，播后覆蓋基質(zhì)刮平，在苗床上擺放整齊后均勻噴水，并覆蓋白色地膜保溫保濕。

2）苗期管理。幼苗出土前要保持較高的地溫，促進(jìn)出苗；齊苗后根據(jù)天氣情況，適時(shí)對(duì)拱棚兩端通風(fēng)，夜間拱棚封閉，使拱棚白天溫度保持在20～25℃，夜間溫度保持在15～18℃；土壤濕度保持在65%左右，防止因土壤過(guò)干或過(guò)濕而出現(xiàn)弱苗或徒長(zhǎng)苗的情況。出苗后，選擇晴天上午10：00后澆水，不干不澆，澆要澆透，澆后及時(shí)通風(fēng)降濕。

線(xiàn)椒定植前7～10天澆透墑水，逐漸撤去棚膜煉苗，使線(xiàn)椒苗與外界環(huán)境相適應(yīng)。

3.2 苗木定植 選擇土質(zhì)疏松、排水性好、向光性好的平地，畝施腐熟農(nóng)家肥3 000～4 500 kg、三元素復(fù)合肥25～30 kg。將肥料均勻施入后，深翻（深度20～25 cm），整平，按壟高15～20 cm、壟寬60～70 cm、壟溝寬40 cm起壟。

4月底至5月初，待線(xiàn)椒株高13～14 cm、莖粗1.5～2 mm，“六葉一心”時(shí)即可定植。

建議每壟雙行單株呈“品”字形定植，株距25～30 cm，每畝栽植3 500～4 000株。

3.3 田間管理

1）水肥管理。線(xiàn)椒苗定植后立即澆定根水，4～5天后澆緩苗水，緩苗后適當(dāng)控水蹲苗。

坐果后和采收后分別及時(shí)澆水追肥，每次畝施水溶性配方肥15～20 kg，結(jié)果盛期根據(jù)植株長(zhǎng)勢(shì)、土壤墑情及時(shí)澆水。

線(xiàn)椒結(jié)果后期應(yīng)噴施0.3%磷酸二氫鉀和鈣、鋅、硼葉面肥，以提高質(zhì)量和產(chǎn)量。

2）植株管理。開(kāi)花前，門(mén)椒以下多余基部側(cè)枝及時(shí)抹除，保留主干生長(zhǎng)。線(xiàn)椒結(jié)果旺期，視植株長(zhǎng)勢(shì)，可以掐除枝端部分花蕾，并及時(shí)摘除老、黃、病葉和病果、徒長(zhǎng)枝。

3.4 病蟲(chóng)害防治 線(xiàn)椒露地生產(chǎn)中常見(jiàn)病害主要有病毒病、疫病、炭疽病、臍腐病等，蟲(chóng)害主要是蚜蟲(chóng)和紅蜘蛛。為減少農(nóng)藥投入和農(nóng)藥殘留，應(yīng)做到病蟲(chóng)害七分防三分治，綜合運(yùn)用農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治等手段，化學(xué)防治應(yīng)注意不同作用機(jī)理的農(nóng)藥交替使用。

病毒病在高溫干旱條件下易發(fā)生，且發(fā)病嚴(yán)重時(shí)會(huì)造成減產(chǎn)甚至絕產(chǎn)，一定要早發(fā)現(xiàn)早預(yù)防。發(fā)病初期，用20%病毒A可濕性粉劑400倍液，或1.5%寧南霉素500倍液+高濃度氨基酸水溶液100 g/L，治療辣椒病毒病的同時(shí)配施葉面肥可以增加辣椒對(duì)病毒病的抗性。

疫病在夏季露地雨后驟晴或灌水后濕度過(guò)大積水時(shí)發(fā)病迅速。發(fā)病初期，可噴72.2%霜霉威鹽酸鹽水劑600倍液、50%烯酰嗎啉可濕性粉劑800倍液防控。

炭疽病易于在高溫潮濕環(huán)境下傳播，7-8月高溫多雨期應(yīng)注意該病的防控。觀察田間有零星發(fā)病植株，可噴施70%甲基硫菌靈可濕性粉劑1 000倍液，或50%炭疽福美可濕性粉劑400倍液。

臍腐病多發(fā)于夏季，主要由于高溫干旱時(shí)缺鈣引起，可通過(guò)噴施氨基酸葉面肥100 g/L+流體鈣60 g/L防控。

線(xiàn)椒的主要蟲(chóng)害是蚜蟲(chóng)、紅蜘蛛類(lèi)小型昆蟲(chóng)，可用10%吡蟲(chóng)啉可濕性粉劑1 000倍液，或25%噻嗪酮可濕性粉劑1 500倍液防控。噴施殺蟲(chóng)藥劑時(shí)注意葉片正面、背面同時(shí)噴施。

3.5 采收 線(xiàn)椒成熟后要及時(shí)采收，特別是門(mén)椒宜早采。商洛地區(qū)線(xiàn)椒多于7月開(kāi)始采收，根據(jù)成熟情況，間隔15天左右分批多次采收，霜降前結(jié)束。

4 早春甘藍(lán)栽培技術(shù)

4.1 苗木繁育

1）播種育苗。甘藍(lán)可采用72孔或50孔穴盤(pán)育苗。將種子經(jīng)過(guò)溫湯處理后催芽，催芽溫度控制在26～28℃，催芽時(shí)間一般為24～48小時(shí)，待種子露出胚根后即可播種。1個(gè)穴播1粒種子，播種深度0.5～0.8 cm，播后覆蓋基質(zhì)并抹平，均勻噴水后覆蓋地膜保溫保濕。

2）苗期管理。播種后到出苗前以保溫為主。出苗前溫度控制在25℃左右，出苗后白天溫度控制在20℃左右，夜間保持在12～15℃。

拱土階段嚴(yán)格控制水分，出苗3～4天后及時(shí)補(bǔ)水，水分含量控制在60%左右。

幼苗生長(zhǎng)中后期補(bǔ)水以基質(zhì)表面“見(jiàn)干見(jiàn)濕”為原則，每次澆水以剛澆透、水分沒(méi)有滲出穴盤(pán)為標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合補(bǔ)水可以噴施0.2%～0.3%尿素溶液。

定植前7～10天通大風(fēng)，煉苗，使秧苗逐步適應(yīng)外界環(huán)境，提高成活率，縮短緩苗時(shí)間。

4.2 苗木定植 定植前提前將地塊深翻整平后起壟。線(xiàn)椒定植于壟上，甘藍(lán)定植于壟溝內(nèi)。甘藍(lán)單行定植，株距30 cm左右，每畝栽植2 000～2 200株。甘藍(lán)苗應(yīng)當(dāng)淺栽，以利于發(fā)根。定植后澆定苗水，以提高成活率，促進(jìn)緩苗。

4.3 田間管理 甘藍(lán)需水需肥量大，不耐干旱，需根據(jù)土壤墑情及時(shí)澆水，且要小水勤澆。緩苗后進(jìn)行第1次追肥，隨水畝施尿素10～15 kg；之后在蓮座期和結(jié)球期各隨水追肥1次，每次畝施硫酸銨10～15 kg；結(jié)球后期可根據(jù)情況噴施葉面肥2～3次。

4.4 病蟲(chóng)害防治 早春甘藍(lán)抗性好，生育期短，病害相對(duì)較少，要注意防治蟲(chóng)害。常見(jiàn)蟲(chóng)害有菜青蟲(chóng)、蚜蟲(chóng)、小菜蛾等。

菜青蟲(chóng)、小菜蛾可采用頻振式殺蟲(chóng)燈誘殺，蚜蟲(chóng)可懸掛黃板誘殺。

化學(xué)防治方面，發(fā)生菜青蟲(chóng)和小菜蛾，可用1.5%甲維鹽800倍液+5%高效氯氟氰菊酯600倍液防治，蚜蟲(chóng)可用10%吡蟲(chóng)啉800倍液或3%啶蟲(chóng)脒800倍液防治。

4.5 采收 在葉球八成緊時(shí)即可陸續(xù)采收上市。具體可根據(jù)市場(chǎng)行情及甘藍(lán)長(zhǎng)勢(shì)確定時(shí)間，分批次適時(shí)采收。

參考文獻(xiàn)

[1]顏韶兵，鄒宜靜，黃凱美，等．杭州高山辣椒標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)[J]．中國(guó)蔬菜，2019（04）：105-107．

[2]吳家麗，肖春光，嚴(yán)云剛，等．安順市線(xiàn)椒綠色高效生產(chǎn)技術(shù)[J]．蔬菜，2022（01）：30-32．

[3]胡彬，王曉青，梁鐵雙，蔬菜病蟲(chóng)害防治用藥指南（五）辣椒主要病蟲(chóng)害化學(xué)防治技術(shù)[J]．中國(guó)蔬菜，2017（04）：87-92．

[4]別之龍．蔬菜設(shè)施栽培專(zhuān)題講座第九講長(zhǎng)江流域設(shè)施蔬菜秋延后栽培技術(shù)[J]．長(zhǎng)江蔬菜，2005（9）：52-53.

[5]夏文榮．德州地區(qū)露地春結(jié)球甘藍(lán)輕簡(jiǎn)高效栽培技術(shù)[J]．長(zhǎng)江蔬菜，2021（09）：66-67．

【基金項(xiàng)目】：陜西省農(nóng)業(yè)協(xié)同創(chuàng)新與推廣聯(lián)盟2020年示范推廣項(xiàng)目（項(xiàng)目編號(hào)LM202013）。

李晶晶，鄭璐，張亞媛，陜西省商洛市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所，郵編726000。

收稿日期：2022-04-08