■岑雅婷,任欣瑋,李雪艷 Cen Yating & Ren Xinwei & Li Xueyan
(南京林業(yè)大學(xué)藝術(shù)設(shè)計(jì)學(xué)院,江蘇南京 210037)
隨著經(jīng)濟(jì)的高速發(fā)展,各個(gè)行業(yè)的迅猛進(jìn)步,同時(shí)競爭也在各行業(yè)中日益激烈。這樣的背景下,酒店行業(yè)不僅需要舒適的居住體驗(yàn)和高水平的服務(wù),室內(nèi)設(shè)計(jì)也要在既保證現(xiàn)代審美的同時(shí)為酒店注入文化特征,扎根在本土文化上,使其更具有生命活力?!包S橙紅柿紫菱角,不羨人間萬戶侯”,西溪柿子自古聞名遐邇。本文選取的研究對象正是恰到其處的運(yùn)用了西溪文化的精髓——火柿文化,其對“柿”文化意象的創(chuàng)新性應(yīng)用為酒店室內(nèi)設(shè)計(jì)帶來了生機(jī),由此能夠在一眾酒店中脫穎而出。
廬境西溪酒店場地位于浙江省杭州市西部,臨靠杭州西溪濕地公園,三面環(huán)山,環(huán)境清幽,且與大型企業(yè)聚集區(qū)、浙商文化中心為鄰,因此酒店在設(shè)計(jì)風(fēng)格上兼具古風(fēng)禪意與現(xiàn)代摩登之感,并以中國傳統(tǒng)“柿”中蘊(yùn)含的祥瑞之意,將“柿”文化元素深入貫徹于酒店室內(nèi)空間設(shè)計(jì)細(xì)節(jié)之中。該酒店品牌借西溪濕地之名,其“廬境”一詞取自于陶淵明的詩句“結(jié)廬在人境,而無車馬喧”,推崇陶淵明式的生活理念,將“隱世”哲學(xué)融入酒店的設(shè)計(jì)理念之中,營造田園詩境般的酒店環(huán)境。在當(dāng)代快節(jié)奏的都市生活中,廬境西溪作為杭州大型度假型酒店,提倡從城市到田園,“置于城而隱于塵”的當(dāng)代休閑度假模式,撫平人心焦慮,演繹煙雨江南,體現(xiàn)杭州人文精神,為入住者打造文化、自然、意境之旅。
■圖1 廬境西溪酒店客房
■圖2 廬境西溪酒店大堂
廬境西溪酒店建筑面積約10000余平方米,高6層,共計(jì)客房108間,每間客房均以事的諧音“柿”字來命名,有“事事如意”“事更事新”“好事成雙”等,名稱各有千秋卻傳達(dá)出與“柿”相關(guān)的美好希冀,構(gòu)思巧妙又溫暖貼心。其中客房以套房為主,部分房型配有錯(cuò)落層進(jìn)的露臺,為遠(yuǎn)眺濕地景觀和杭州城景提供良好視野。除客房以外,該酒店的一層和二層均以“柿”意象為設(shè)計(jì)元素,劃分出多個(gè)豐富的公共體驗(yàn)空間:一樓主要為酒店大堂和特色餐吧,提供酒店入住辦理和餐飲等業(yè)務(wù);二樓主要有咖啡廳、閱讀室、茶室、以及其他休閑娛樂的室內(nèi)空間,以滿足不同人群的使用需求;在酒店頂層,配有屋頂無邊泳池,視覺上打破了室內(nèi)外的空間界限,融景于形,在保證私密性的同時(shí),可將周邊美景盡收眼底。
“柿”原產(chǎn)于中國,歷史悠久,種類繁多,其形態(tài)圓潤飽滿,枝葉疏密相間,秋末冬初之際果實(shí)豐碩累累,深秋愈紅,色紅如火,《爾雅》言其:“春之發(fā)生,夏之長嬴,秋之收成,冬之安寧為四時(shí)之祥?!敝袊怨啪陀袑κ练N類的相關(guān)記載,《唐書·地理志》將柿按形狀和大小進(jìn)行區(qū)分與命名云:“柿有數(shù)種,有如牛心者,有如雞卵者,又有如鹿心者”[1];宋代的蘇頌根據(jù)柿的色彩進(jìn)行記述:“柿南北皆有之,其種也多,紅柿所在皆有;黃柿生汴洛諸州;朱柿出華山,如紅柿而圓小,皮薄可愛,味更甘珍。稗柿,色青,可生啖?!盵2]在我國傳統(tǒng)文化中,因“柿”與“事”“世”諧音,其形象中蘊(yùn)含著祥瑞的象征寓意,比如二柿寓意“好事成雙”,五柿象征“五世同堂”,枝頭滿柿則意“事事如意”“萬事大吉”等。而在杭州廬境西溪酒店室內(nèi)空間中,則是將“柿”意象貫穿于整體的設(shè)計(jì)之中,表現(xiàn)出設(shè)計(jì)者對自然意象的熱切情感與深切體悟。
總體來說,杭州廬境西溪酒店以“柿”文化意象作為酒店室內(nèi)空間設(shè)計(jì)的主題性元素,傳承了古人對“柿”意蘊(yùn)之美的解讀,在設(shè)計(jì)層面對“柿”的色彩、造型等表現(xiàn)手法加以創(chuàng)新,既有對“柿”寫實(shí)形象的直接運(yùn)用,也有在其基礎(chǔ)上進(jìn)行抽象解構(gòu)的間接運(yùn)用,并與現(xiàn)代的新材料、新工藝相結(jié)合,整體上呈現(xiàn)出傳統(tǒng)美與現(xiàn)代美和諧統(tǒng)一的酒店室內(nèi)空間設(shè)計(jì)。
在室內(nèi)空間設(shè)計(jì)中,色彩能夠帶給人最直觀的感受,極具視覺沖擊力和感染力。色彩一旦被賦予特定的意義,就能夠通過人的潛意識引起對相關(guān)事物的聯(lián)想。在室內(nèi)空間色彩設(shè)計(jì)時(shí),需要正確把握各種色彩間的關(guān)系,講求大調(diào)合、小對比,大色塊間強(qiáng)調(diào)協(xié)調(diào),小色塊需要與大色調(diào)形成對比,且要在整體上趨向一致,遵循色彩之間的秩序與規(guī)律[3]。
在廬境西溪酒店室內(nèi)空間中,整體基調(diào)以暗色為主,色彩的明度和純度偏低,搭配暖黃色燈光調(diào)節(jié)室內(nèi)空間氛圍,在墻壁、地板等大面積色塊上運(yùn)用色調(diào)偏冷的灰色系;在地毯、窗簾、座椅、屏風(fēng)、工藝擺件等室內(nèi)陳設(shè)及其他裝飾小色塊的運(yùn)用上,提取飽和度相對較高的柿果橙紅色與柿葉墨綠色為主題色,與灰色的主色調(diào)對比之下顯得鮮亮跳脫,整體上冷暖撞色搭配形成一定的反差感,使空間氛圍高級而不失輕松感,帶給人以溫暖舒適的視覺體驗(yàn)。在酒店不同空間區(qū)域內(nèi),色彩的搭配也能夠與功能相統(tǒng)一。例如在客房等私密區(qū)域,室內(nèi)地磚以暗色調(diào)花紋為主,櫥柜、辦公桌為沉穩(wěn)大氣的冷色調(diào),給人以干凈整潔的感受,適當(dāng)點(diǎn)綴柿紅色的陳設(shè)品,不僅保證了空間使用的私密感,還不顯枯燥乏味(圖1);而在酒店大堂、餐廳等公共空間,較多的使用柿紅色加以裝飾,增加室內(nèi)的暖色調(diào),給人以熱情、歡樂的感受(圖2)??傮w來說,該酒店室內(nèi)空間背景色彩與主體物的色彩相互配合,在協(xié)調(diào)搭配時(shí)尋求對比,以此來調(diào)節(jié)室內(nèi)的空間構(gòu)圖與色彩平衡,在契合酒店“柿”文化主題的基礎(chǔ)上,傳遞出不同的情感和相異的視覺語言。
抽象,是指將原有的文化元素經(jīng)過提取、變形、分解等方式形成簡化的設(shè)計(jì)符號,失其形而不適其神,表達(dá)較為委婉朦朧,而使其意境能夠得到延伸。解構(gòu),是指將原有元素的形態(tài)打散,取特征作為單體元素,經(jīng)過有序重組后得到新的造型,且保留元素原有的文化寓意[4]。
■圖3 LU型格柵在廬境西溪酒店餐廳的應(yīng)用
■圖4 廬境西溪酒店大堂“柿”文化氛圍的營造
柿子因品種的不同而造型豐富,在廬境西溪酒店室內(nèi)空間內(nèi),主要選取杭州西溪特有的“扁柿”“火柿”“方柿”等為設(shè)計(jì)元素,對“柿”造型進(jìn)行藝術(shù)化處理,通過抽象解構(gòu)的方式,對“柿”文化主題進(jìn)行表達(dá)。例如在酒店大堂、客房等地毯設(shè)計(jì)上,形式靈感來源于“柿”的剖面,經(jīng)過抽象變形與色彩的置換還原了“柿”的內(nèi)部結(jié)構(gòu),將具體元素抽象化,使其功能性與審美性得到統(tǒng)一。又例如在酒店立面裝飾設(shè)計(jì)上,設(shè)計(jì)者將“柿”的造型提煉為LU型符號,通過重疊與排列,節(jié)奏韻律的表達(dá),最終重構(gòu)為格柵,使得呈現(xiàn)的美感更為清晰的傳遞出來[5]。在保留原有文化意象的相關(guān)特性的前提下,鏤空的形式增加了“柿”元素的空間層次感,并將其廣泛運(yùn)用于大堂、餐廳、閱讀室等不同的空間中(圖3)。
隨著時(shí)代的發(fā)展,酒店空間不但要滿足人群物質(zhì)需求,也要滿足精神需求。文化元素對酒店空間的塑造具有極為關(guān)鍵的作用,是空間氛圍的靈魂和魅力所在[6]。因此,在室內(nèi)設(shè)計(jì)上不僅要考慮到具體的空間使用功能,還要注入一定的文化底蘊(yùn),在符合現(xiàn)代人的審美理念上提升設(shè)計(jì)的內(nèi)涵。
古往今來,“柿”始終是中國文人墨客筆下描摹的意象,除了因其本身蘊(yùn)含祥瑞寓意之外,形態(tài)圓潤、色紅如火的“柿”作為自然植物意象也具備一定的審美特征,其中體現(xiàn)出靈動的自然精神和鮮活的生命意識。而杭州西溪濕地的柿子自古作為供奉皇室的貢品,有著深厚而悠久的“柿”歷史文化,因此,在廬境西溪酒店在融合“柿”文化的過程中,酒店本身就成為了文化載體,在室內(nèi)空間設(shè)計(jì)中將西溪濕地的“柿”元素與“蘆葦”元素相結(jié)合。例如在酒店大堂的玻璃幕墻與吊頂設(shè)計(jì)上,以相互穿插的曲線線條指代隨風(fēng)搖蕩的蘆葦,點(diǎn)綴室內(nèi)空間中隨處可見的柿子符號,并搭配環(huán)繞在吊頂?shù)乃品毙菨M天裝飾燈帶,營造出西溪十景中的“秋蘆飛雪,火柿映波”的詩意景象,達(dá)到“神”與“形”共存的藝術(shù)效果(圖4)[7]。設(shè)計(jì)者將古人書畫的二維視角轉(zhuǎn)換為三維空間,采用一種積極面對場地自然的設(shè)計(jì)策略[8],表達(dá)出其對自然生態(tài)的關(guān)照,不但使住客在室內(nèi)空間中也能夠置身于杭州美景之中,給人以更為真實(shí)的沉浸式體驗(yàn),也營造出與“柿”相關(guān)的自然氣息與文化氛圍,展現(xiàn)杭州城市的文化特色。
廬境西溪在的室內(nèi)空間設(shè)計(jì)在風(fēng)格表達(dá)上,結(jié)合當(dāng)代的新技術(shù)與新材料表現(xiàn)出明快、精致的現(xiàn)代風(fēng)格,并融入中國古典設(shè)計(jì)元素[9],將“柿”文化意象貫穿于整個(gè)酒店室內(nèi)空間設(shè)計(jì)之中,韻味十足。例如酒店大堂窗、門中使用全景落地玻璃,不但具有良好的透光性,強(qiáng)調(diào)實(shí)用性的“透明”與“開放”,表現(xiàn)出“簡約現(xiàn)代風(fēng)”[10],還能夠?qū)坝^進(jìn)行調(diào)節(jié),將窗外的景色延伸進(jìn)室內(nèi)交織出江南水鄉(xiāng)的情境,使有限空間產(chǎn)生無限視覺體驗(yàn)。又如通過把不同色彩、質(zhì)感、肌理的材質(zhì)進(jìn)行組合,將灰色的大理石墻面與白磚相互輝映,為設(shè)計(jì)注入審美意境與文化內(nèi)涵,使其在低調(diào)中透露著南宋遺風(fēng)的高品位[11]。除此之外,在整個(gè)酒店室內(nèi)設(shè)計(jì)中不僅充斥著端莊寂靜的江南味道,后現(xiàn)代主義也常穿梭于空間內(nèi)外,酒店室內(nèi)廣泛運(yùn)用金屬等反光材料,打造出冷調(diào)的膠片質(zhì)感,配合暖色燈光營造出神秘與未知的氛圍感,提升酒店格調(diào),打造現(xiàn)代摩登風(fēng)格(圖5)。與“柿”相關(guān)的陳設(shè)品隱藏于酒店四處,特別是酒店大堂和閱讀室隨意擺放著金屬質(zhì)感的柿子擺件,色彩張揚(yáng)、形狀夸張,顯得真實(shí)又感性。而入口處的五官雕塑、穿越口般的景墻,搭配黑白灰穩(wěn)重色調(diào),為酒店空間增添了一份神秘與未知感??傮w來說,廬境西溪酒店室內(nèi)空間通過大膽的設(shè)計(jì),避免了一般酒店設(shè)計(jì)風(fēng)格單一,給人以冷漠乏味心理感受的弊病,以“柿”主題為基調(diào),設(shè)計(jì)風(fēng)格獨(dú)特,能夠在一眾酒店中脫穎而出。
在室內(nèi)空間設(shè)計(jì)中,設(shè)計(jì)者需要將功能與審美高度結(jié)合,而硬裝則成為酒店實(shí)用性功能的主要體現(xiàn)形式之一[12]。硬裝在室內(nèi)設(shè)計(jì)中能夠?qū)臻g原有的建筑構(gòu)架進(jìn)行整合規(guī)劃,一定程度上決定了室內(nèi)空間的整體風(fēng)格[13]。
■圖5 廬境西溪酒店包間
■圖6 廬境西溪酒店設(shè)計(jì)中“框景”的應(yīng)用
在廬境西溪酒店中,硬裝上對“柿”文化意象的應(yīng)用主要體現(xiàn)在室內(nèi)空間墻面的設(shè)計(jì)上,酒店場地內(nèi)部開合適中,在大堂、客房走廊等區(qū)域內(nèi)運(yùn)用透景和延伸的手法,對空間進(jìn)行造型和限定,與中國古典園林建筑中“框景”的造景手法不約而同。與此同時(shí),在設(shè)計(jì)上對同一空間的墻體進(jìn)行不同的交疊處理,將部分的分割界面進(jìn)行局部拆除,形成多重的窗洞和門洞,圓角矩形的洞口形似“方柿”,洞口向內(nèi)延伸起到指向作用,能夠?qū)⒁暰€引導(dǎo)進(jìn)酒店內(nèi)部大量“柿”元素的裝飾上,起到了劃分空間、豐富空間層次的作用,增強(qiáng)了空間的獨(dú)立性與私密性,也使空間更為靈動(圖6)。這樣的空間處理方式體現(xiàn)出中國古典園林藝術(shù)“于有限中造無限”的審美情趣與文化內(nèi)蘊(yùn),小中見大,在有限的空間中追求無限的意境,同時(shí)也與西溪之景一脈相承,使得江南水鄉(xiāng)之感撲面而來[14]。
軟裝是指在空間硬裝的基礎(chǔ)上進(jìn)行的再設(shè)計(jì),通過對室內(nèi)設(shè)計(jì)的細(xì)化提升空間視覺感和豐富性[15]。廬境西溪酒店在軟裝上對“柿”文化意象的應(yīng)用,主要體現(xiàn)于家具、織物、燈具、壁紙、工藝陳設(shè)品上。酒店室內(nèi)空間的軟裝飾是酒店展現(xiàn)酒店格調(diào)的主要途徑,需要采取合適的形式、統(tǒng)一的風(fēng)格,讓住客在體驗(yàn)酒店室內(nèi)空間時(shí)實(shí)現(xiàn)審美和情感愉悅的統(tǒng)一[16]。
“柿”本身與自然之間的關(guān)系是密不可分的,因此,設(shè)計(jì)者在室內(nèi)家具上選擇了更為淳樸和本真的材料,將藤條與原木組合,原木與藤條肌理分明,質(zhì)感粗糙,更能夠凸顯出“柿”文化的特點(diǎn),而沙發(fā)表面材質(zhì)則遴選出更為柔軟的布料,以此來消除住客旅途的疲憊之感。在其他設(shè)計(jì)細(xì)節(jié)上,酒店內(nèi)部柿子的圖案和擺件隨處可見,例如酒店大堂與客房走廊的地毯上規(guī)律排列著鮮艷的柿,紅綠跳色搭配貫穿酒店全局,緩解了空間的沉悶感,也將整個(gè)酒店的設(shè)計(jì)串聯(lián)為一個(gè)整體;又如在酒店大堂接待處,其左面的一整墻櫥柜上擺滿了柿子形的裝飾罐(圖7),在餐廳吧臺墻面背景上,則使用投影投射出七個(gè)形態(tài)各異的柿子圖像,開門見山的點(diǎn)明整個(gè)酒店室內(nèi)設(shè)計(jì)的主題(圖8)。除此之外,室內(nèi)陳設(shè)作為室內(nèi)裝飾藝術(shù)的基礎(chǔ),則是需要根據(jù)環(huán)境特點(diǎn)、裝飾風(fēng)格、使用群體等要素進(jìn)行合理的搭配[17]。在廬境西溪酒店內(nèi)并不起眼的小角落中,簽便紙、紙巾盒、香皂臺、抱枕等各種陳列品都“柿”相關(guān),住客能夠在居住的過程中不斷發(fā)現(xiàn)新的以“柿”為線索的巧思,以此帶來延續(xù)的驚喜與趣味,為酒店室內(nèi)空間注入活力。
中國傳統(tǒng)的植物意象種類繁多,形式多樣,如梅、蘭、竹、菊等,其自身往往被賦予了品質(zhì)、氣節(jié)、寓意,蘊(yùn)含著中國深厚的傳統(tǒng)祥瑞文化,寄托著人們對生活美好的期盼與祝愿,是中國傳統(tǒng)文化和藝術(shù)的結(jié)晶。當(dāng)前,大多數(shù)室內(nèi)設(shè)計(jì)對植物意象的應(yīng)用僅在室內(nèi)植物配置、裝飾擺件上,而在現(xiàn)代室內(nèi)設(shè)計(jì)趨向多元化的今天,對傳統(tǒng)意象的應(yīng)用不僅僅是重復(fù)歷史,而是需要不斷地完善、優(yōu)化,讓傳統(tǒng)的植物意象更能體現(xiàn)出現(xiàn)代設(shè)計(jì)的意識。廬境西溪酒店室內(nèi)設(shè)計(jì)對“柿”意象的應(yīng)用,一方面,將自然意象引入室內(nèi),使其成為酒店連接自然與室內(nèi)空間之間的媒介,體現(xiàn)出中國傳統(tǒng)哲學(xué)“天人合一”的自然觀;另一方面,通過多樣的表達(dá)形式,根據(jù)現(xiàn)代設(shè)計(jì)的美學(xué)需求將傳統(tǒng)意象符號進(jìn)行創(chuàng)新,在室內(nèi)設(shè)計(jì)中對“柿”意象進(jìn)行直接應(yīng)用和間接運(yùn)用,以適應(yīng)現(xiàn)代化的審美傾向和時(shí)代要求,不但是一種對傳統(tǒng)文化和藝術(shù)的傳承和創(chuàng)新,同時(shí)也反映了當(dāng)代室內(nèi)設(shè)計(jì)的美學(xué)發(fā)展和生活需要的價(jià)值所在。
在當(dāng)今的消費(fèi)時(shí)代,酒店不再僅僅是短暫性的居住空間,人們越來越重視酒店室內(nèi)空間的藝術(shù)性與文化性的表達(dá),這就要求酒店在設(shè)計(jì)層面需要與時(shí)俱進(jìn),使用文化實(shí)現(xiàn)藝術(shù),渲染出酒店空間獨(dú)特的藝術(shù)文化氛圍。千百年來,素有江南水鄉(xiāng)之稱杭州人文活動持續(xù)不斷,西溪便有了濃厚的歷史積淀和獨(dú)特的藝術(shù)特征與文化形態(tài)。廬境西溪酒店在進(jìn)行室內(nèi)設(shè)計(jì)表達(dá)上,巧妙地以設(shè)計(jì)手法來生動的詮釋當(dāng)?shù)鬲?dú)特的“柿”文化,提高室內(nèi)設(shè)計(jì)的感染力。除了將“柿”文化意象作為設(shè)計(jì)的關(guān)注點(diǎn),設(shè)計(jì)者同時(shí)也全面的分析了本地區(qū)的自然風(fēng)貌、風(fēng)土人情及歷史人文,將江南水鄉(xiāng)的優(yōu)雅淡然的藝術(shù)文化氣質(zhì)糅合進(jìn)整個(gè)酒店設(shè)計(jì)的風(fēng)格中,大道至簡,衍化至繁,并對室內(nèi)空間設(shè)置進(jìn)行深入思考,酒店看似與外界隔絕,但卻蘊(yùn)含著出“柿”入“柿”的意境,將江南地區(qū)的藝術(shù)文化特征發(fā)揮到淋漓盡致,體現(xiàn)出酒店室內(nèi)空間設(shè)計(jì)的藝術(shù)價(jià)值與文化價(jià)值。
■圖7 廬境西溪酒店“柿”文化裝飾墻圖
■圖8 廬境西溪酒店“柿”文化投影背景墻
從設(shè)計(jì)溯源來看,室內(nèi)設(shè)計(jì)是為了不斷優(yōu)化、提升人們居住的舒適感而不斷發(fā)展的[18]。酒店室內(nèi)空間設(shè)計(jì)以人的需求為主,“以人為本”是酒店設(shè)計(jì)最中心的議題,從使用者的角度來說,酒店的互動性也極為能夠體現(xiàn)酒店的品質(zhì),因此需要注重其室內(nèi)空間設(shè)計(jì)對人的體驗(yàn)感與歸屬感。在廬境西溪酒店中,大堂內(nèi)設(shè)置專門“柿”文創(chuàng)展示臺,各種趣味衍生品排列在上,柿子造型的抱枕也可隨意取用,給住客帶來舒適與輕松之感,特別是在柿生長的旺季,酒店會擺上晾曬柿的竹籃,在室內(nèi)排列上一籠籠的柿,為客人與柿文化的接觸提供了更緊密的空間,使住客產(chǎn)生情感共鳴,提升了酒店的室內(nèi)空間設(shè)計(jì)的情感化價(jià)值[19-20]。廬境西溪酒店讓人們能夠從視覺、觸覺等多種角度體驗(yàn)酒店“柿”文化特色,在“本”與“真”的原始自然西溪濕地中感受現(xiàn)代生活的美好,這是一種對當(dāng)下快節(jié)奏生活的積極回應(yīng),反映出酒店本身綠色生態(tài)的設(shè)計(jì)觀[21-22]。
隨著國家整體競爭力逐漸提升,旅游業(yè)的繁榮帶動酒店業(yè)不斷發(fā)展,當(dāng)今人們更加向往高質(zhì)量的生活水平,酒店室內(nèi)空間設(shè)計(jì)依據(jù)功能需求、審美傾向、使用人群逐漸多元化,因此其綜合性也在不斷提升。我國的酒店設(shè)計(jì)應(yīng)當(dāng)緊跟時(shí)代潮流,對與“柿”諸如此類的中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化進(jìn)行創(chuàng)新應(yīng)用,在文化內(nèi)涵與酒店室內(nèi)設(shè)計(jì)融合時(shí)要與當(dāng)今的時(shí)代風(fēng)貌相結(jié)合,為酒店室內(nèi)空間設(shè)計(jì)注入新的活力。