集成化趨勢(shì)下的廚電交互創(chuàng)新設(shè)計(jì)研究

文/梁文淦

隨著人們生活節(jié)奏的加快，廚房在家庭生活中的角色發(fā)生了巨大的改變。對(duì)于年輕消費(fèi)者而言，“享受烹飪”已經(jīng)成為一種生活時(shí)尚。[1]與此同時(shí)，由于城市的居住空間極其有限，廚房空間也會(huì)比較擁擠和狹窄，一些體積較大的傳統(tǒng)廚電產(chǎn)品無(wú)法被有效擺放和收納。因此，消費(fèi)者急需配套化和系列化的廚電產(chǎn)品。針對(duì)以上需求，集成廚電的概念應(yīng)運(yùn)而生，廚電集成化成為中國(guó)廚房一個(gè)新的趨勢(shì)。因此，集成化廚電交互創(chuàng)新便顯得尤為重要。

一、集成式廚電概念

所謂集成式廚電，指的是將多個(gè)獨(dú)立存在的廚房電器或者部件進(jìn)行重新組合、優(yōu)化設(shè)計(jì)，從而達(dá)到功能組合的目的。例如將抽油煙機(jī)、煤氣灶、洗碗機(jī)、烤箱、消毒柜等產(chǎn)品重新設(shè)計(jì)，將多種功能集合在一起進(jìn)行廚電整體化考慮，同時(shí)滿(mǎn)足用戶(hù)對(duì)廚電產(chǎn)品的使用需求，包括保證灶具的有效燃燒率、烤箱的有效使用容積、抽油煙機(jī)的高吸凈率以及用戶(hù)對(duì)廚電產(chǎn)品的節(jié)能環(huán)保、超靜音等基本需求。

二、集成式廚電用戶(hù)需求分析

2020年7月30日，由中國(guó)家用電器研究院指導(dǎo)，全國(guó)家用電器工業(yè)信息中心和中國(guó)家用電器研究院設(shè)計(jì)研究與評(píng)測(cè)中心聯(lián)合編制的《中國(guó)廚電集成化發(fā)展白皮書(shū)》正式發(fā)布。該白皮書(shū)通過(guò)文獻(xiàn)分析和調(diào)研，針對(duì)廚電集成的用戶(hù)需求，將集成式廚電總結(jié)為空間集成、安裝集成、外觀(guān)集成、智能集成和交互集成五個(gè)方面，而交互集成是與用戶(hù)關(guān)聯(lián)度最緊密的一個(gè)方面。

空間集成：由于廚房空間有限，用戶(hù)希望將多種類(lèi)型的產(chǎn)品集合成一套，從而達(dá)到縮小產(chǎn)品體積的目的。相對(duì)于多個(gè)單一功能的產(chǎn)品，套系化產(chǎn)品著重考慮合理分布產(chǎn)品空間，減少多余的架構(gòu)材料，更好地利用廚房的有效空間。

安裝集成：由于廚房家電種類(lèi)眾多，年輕消費(fèi)者為了節(jié)約時(shí)間和減少麻煩，希望將所有的廚電產(chǎn)品成套安裝。安裝集成能夠讓家居結(jié)構(gòu)更加合理化、家裝風(fēng)格更統(tǒng)一。

外觀(guān)集成：不同品牌的廚電產(chǎn)品都有不同的外觀(guān)風(fēng)格，對(duì)于關(guān)注廚房整體性和藝術(shù)性的年輕消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，如何將不同品牌、不同風(fēng)格和不同價(jià)位的廚電產(chǎn)品統(tǒng)一安裝擺放在同一個(gè)廚房空間內(nèi)是一個(gè)難題。因此，在外觀(guān)層面將廚電產(chǎn)品集成化，以便讓家居的搭配方式更加豐富，是用戶(hù)在廚電集成方面的需求之一。

智能集成：用戶(hù)在烹飪的過(guò)程中，如果廚電能夠更高效地感知用戶(hù)的行為，從而自動(dòng)調(diào)整其工作模式，給用戶(hù)更便利的操作方式，那么用戶(hù)的使用體驗(yàn)和產(chǎn)品的科技感將大幅提升。同時(shí)，將多款產(chǎn)品集于一身，也可以實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品之間的聯(lián)動(dòng)。比如，用戶(hù)如果調(diào)大灶具的火力，抽油煙機(jī)的風(fēng)力就會(huì)自動(dòng)調(diào)整，以保證多余的油煙被及時(shí)處理掉。

交互集成：隨著廚房環(huán)境中廚電產(chǎn)品生成的信息日益復(fù)雜，用戶(hù)能夠自然、快捷地與廚電產(chǎn)品進(jìn)行交互就顯得尤為重要。僅僅依賴(lài)增加液晶顯示屏或者通過(guò)手機(jī)來(lái)完成任務(wù)，顯然不是最佳的解決方案。[2]交互集成意味著用戶(hù)可以更方便、快捷地操作廚房電器，輕松自如地完成所有的烹飪工作。

三、集成式廚電交互集成使用痛點(diǎn)分析

筆者所在的華帝股份有限公司通過(guò)問(wèn)卷調(diào)查、用戶(hù)訪(fǎng)談，了解用戶(hù)對(duì)集成式廚電交互體驗(yàn)方面的基本訴求和感受，并通過(guò)使用觀(guān)察法，站在觀(guān)察記錄者的視角去洞悉用戶(hù)的下意識(shí)行為，得到了集成式廚電在交互集成方面的痛點(diǎn)，具體如下。

首先，各個(gè)功能部件的控制部分過(guò)于分散，不方便用戶(hù)操作和控制，給用戶(hù)的行為造成割裂感。例如，用戶(hù)在烹飪很多食物的時(shí)候，需要在各個(gè)操作區(qū)域進(jìn)行操作，增加了使用路徑。所以，集成式廚電可以考慮將功能控制部分進(jìn)行合理整合，提高用戶(hù)的使用效率及使用體驗(yàn)。

其次，產(chǎn)品的操作界面不夠簡(jiǎn)潔美觀(guān)，不能滿(mǎn)足年輕用戶(hù)的審美需求。被電子屏幕和設(shè)備支配的年輕用戶(hù)對(duì)操作界面已經(jīng)有了固定的使用習(xí)慣和審美水準(zhǔn)[3]，因此，集成式廚電的界面部分需要按照用戶(hù)對(duì)智能產(chǎn)品操作界面的使用習(xí)慣進(jìn)行設(shè)計(jì)，從而降低用戶(hù)對(duì)操作界面的認(rèn)知成本。

最后，各個(gè)功能部件的信息不夠集成。目前，集成式廚電的功能參數(shù)多，且不同功能部件的界面都是獨(dú)立的，這就導(dǎo)致了信息的分散化。用戶(hù)在操作時(shí)，會(huì)因大量的參數(shù)信息和程序帶來(lái)過(guò)多的選擇性，從而導(dǎo)致用戶(hù)體驗(yàn)感不強(qiáng)，不能在短時(shí)間內(nèi)進(jìn)行精準(zhǔn)有效的操作。如蒸烤箱這類(lèi)型產(chǎn)品，其本身界面信息就比較繁雜，這便需要集成式廚電將其他不同功能產(chǎn)品所有的界面信息進(jìn)行重新篩選和提煉，進(jìn)一步整合信息，達(dá)到功能感和體驗(yàn)感的有效平衡。

四、集成式廚電交互創(chuàng)新設(shè)計(jì)實(shí)踐

根據(jù)以上設(shè)計(jì)研究，華帝股份有限公司針對(duì)集成灶產(chǎn)品在交互層面進(jìn)行了設(shè)計(jì)創(chuàng)新，設(shè)計(jì)項(xiàng)目主要分為三大部分：競(jìng)品分析、趨勢(shì)分析和解決方案。在競(jìng)品分析階段，華帝股份有限公司對(duì)目前市場(chǎng)上具有代表性的知名品牌的代表型號(hào)的集成灶操控區(qū)域進(jìn)行了分析和總結(jié)，如火星人T30BC 10750、北斗星A5GZK 17980、美的Y36 25999等。通過(guò)競(jìng)品分析，華帝股份有限公司打造了一款華帝103050系列集成灶，該集成灶操控部分從獨(dú)立控制逐步過(guò)渡到組合控制和雙組合控制。同時(shí)，大部分品牌的新品趨向使用戶(hù)獲得更好的操作體驗(yàn)，如華帝股份有限公司的新產(chǎn)品UI將操作都放置在灶臺(tái)面上，使用方便快捷，且不需要彎腰。

通過(guò)趨勢(shì)分析，華帝股份有限公司發(fā)現(xiàn)，在顯示控制設(shè)計(jì)方面，集成式廚電呈現(xiàn)出兩個(gè)趨勢(shì)：第一是多功能模塊整合，第二是顯控區(qū)域放置機(jī)頭和臺(tái)面。設(shè)計(jì)趨勢(shì)從功能模塊的配置轉(zhuǎn)向注重多功能的整合，注重建立品牌形象，強(qiáng)化平臺(tái)通用性，提高人機(jī)體驗(yàn)，等等。整個(gè)行業(yè)的顯示控制界面呈現(xiàn)出兩個(gè)趨勢(shì)：第一是灶具面板設(shè)置屏鎖按鍵，即多功能灶具面板都采用獨(dú)立/復(fù)合屏鎖按鍵，確保在清潔臺(tái)面時(shí)不會(huì)發(fā)生誤觸；第二是生活電器類(lèi)趨向水平面操作，如電飯煲、料理機(jī)、炒菜機(jī)等廚房家電顯控界面趨向水平面操作，旨在改善人機(jī)交互體驗(yàn)。又如方太、老板、西門(mén)子等品牌都趨向?qū)⒍喙δ茉罹唢@控功能放置在水平面上，設(shè)置獨(dú)立/復(fù)合的屏鎖按鍵，防止兒童誤觸誤操作，提高產(chǎn)品的安全性；蘇泊爾、飛利浦、美的、小米等廚房電器趨向于將顯控界面設(shè)置成水平操作，改善垂直面操作過(guò)程中的人機(jī)體驗(yàn)。

最后，華帝股份有限公司針對(duì)華帝103050系列集成灶的人機(jī)交互部分即UI操作部分進(jìn)行了設(shè)計(jì)創(chuàng)新。如圖1所示，舊款集成灶產(chǎn)品的蒸烤模塊的調(diào)節(jié)需要用戶(hù)彎腰或者蹲下操作，人機(jī)體驗(yàn)較差，并且整個(gè)產(chǎn)品有多個(gè)顯控面板，成本相對(duì)比較高。相對(duì)于左邊的舊款產(chǎn)品，右邊的新款設(shè)計(jì)方案最大的設(shè)計(jì)創(chuàng)新點(diǎn)在于，將UI操作界面放置到了灶具臺(tái)面部分。此款設(shè)計(jì)主要有三個(gè)優(yōu)點(diǎn)：第一，實(shí)現(xiàn)了功能整合，讓操控區(qū)域更集中；第二，方便用戶(hù)及時(shí)觀(guān)察產(chǎn)品的工作狀態(tài)；第三，設(shè)計(jì)更符合人機(jī)工學(xué)，用戶(hù)無(wú)須彎腰或者蹲下操作。詳細(xì)的UI界面操作設(shè)計(jì)如圖2所示。

五、結(jié)語(yǔ)

對(duì)于年輕消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，廚房不僅是一個(gè)滿(mǎn)足烹飪功能的空間，而且是一個(gè)情感交流的舒適空間，因此，消費(fèi)者對(duì)廚電的體驗(yàn)性和藝術(shù)性都有了更高的要求。產(chǎn)品的人機(jī)交互界面作為用戶(hù)和產(chǎn)品交流的媒介，尤其應(yīng)該引起設(shè)計(jì)師們的重視。本文通過(guò)對(duì)集成式廚電用戶(hù)需求和使用痛點(diǎn)的分析，得到UI交互的設(shè)計(jì)創(chuàng)新思路，并且成功地應(yīng)用到了集成灶產(chǎn)品的設(shè)計(jì)實(shí)踐中，提升了華帝集成灶產(chǎn)品的交互體驗(yàn)。