我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)的效率與前景

沒(méi)有證據(jù)證明我國(guó)農(nóng)批市場(chǎng)效率低下

在期刊、報(bào)紙、著作和研究報(bào)告中，常能見(jiàn)到“我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品流通效率低下”之類的觀點(diǎn)，幾成定論。農(nóng)批市場(chǎng)也常被詬病“效率低下”。若不探究農(nóng)批市場(chǎng)的微觀結(jié)構(gòu)，只是走馬觀花地參觀、走訪、調(diào)研（大多數(shù)正式調(diào)研往往安排在很難見(jiàn)到農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)交易的“工作時(shí)間”），很容易產(chǎn)生農(nóng)批市場(chǎng)“臟亂差”、交易不活躍和交易方式“原始”等印象。然而，長(zhǎng)期追蹤研究農(nóng)批市場(chǎng)不難發(fā)現(xiàn)，那些被認(rèn)為是農(nóng)批市場(chǎng)“非正規(guī)性”或“非規(guī)范性”的特征，如批零兼營(yíng)、鋪位轉(zhuǎn)租、對(duì)手交易以及表面上的非專業(yè)化等等，其實(shí)往往是農(nóng)批市場(chǎng)效率的重要源泉。很多農(nóng)批市場(chǎng)都不是純粹的批發(fā)市場(chǎng)，而是承擔(dān)多種功能，有非常復(fù)雜的微觀結(jié)構(gòu)。相比歐美以及日韓，不能認(rèn)為我國(guó)農(nóng)批市場(chǎng)效率低下。

首先，從交易涵蓋的業(yè)務(wù)范圍看，農(nóng)批市場(chǎng)和批發(fā)商最大限度地提高了經(jīng)營(yíng)場(chǎng)地和經(jīng)營(yíng)時(shí)間的利用率。以北京新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)為例，豬肉一級(jí)批發(fā)到早上就基本結(jié)束，蔬菜也類似。從上午開(kāi)始，該市場(chǎng)就逐漸變成二級(jí)批發(fā)市場(chǎng)或零售市場(chǎng)。若以歐、日、韓為參照系，上述情形可能被認(rèn)為“問(wèn)題”頗多，但“問(wèn)題”背后，實(shí)質(zhì)上卻是對(duì)批發(fā)市場(chǎng)時(shí)間和空間的充分利用。農(nóng)產(chǎn)品交易實(shí)現(xiàn)了“白天加晚上”“批發(fā)加零售”“一級(jí)批發(fā)加二級(jí)批發(fā)”，某些批發(fā)市場(chǎng)還是典型的“銷地批發(fā)加中轉(zhuǎn)批發(fā)”或“產(chǎn)地批發(fā)加中轉(zhuǎn)批發(fā)”，其實(shí)在更大程度上挖掘了農(nóng)產(chǎn)品交易的規(guī)模經(jīng)濟(jì)與范圍經(jīng)濟(jì)，從而降低了交易成本。

其次，從全年經(jīng)營(yíng)情況看，批發(fā)商基本上將經(jīng)營(yíng)場(chǎng)地和時(shí)間的利用率提高到了難以再提高的地步。中國(guó)社會(huì)科學(xué)院農(nóng)村發(fā)展研究所胡冰川研究員對(duì)壽光農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)的調(diào)研發(fā)現(xiàn)，某典型商戶全年的經(jīng)營(yíng)時(shí)間表大致是：每年3～5月經(jīng)營(yíng)本地西紅柿，5～7月經(jīng)營(yíng)本地土豆，7～12月經(jīng)營(yíng)張北甘藍(lán)，12月至次年3月經(jīng)營(yíng)浙江菜花；夏秋兩季搞北菜南運(yùn)，冬春兩季搞南菜北運(yùn)，全年幾乎沒(méi)有任何時(shí)間浪費(fèi)。作者對(duì)華東地區(qū)某大型農(nóng)批市場(chǎng)的調(diào)研也發(fā)現(xiàn)，由于蔬菜、水果的季節(jié)性很強(qiáng)，因此經(jīng)常有一些專業(yè)性的批發(fā)商會(huì)將檔口季節(jié)性轉(zhuǎn)租，而這樣其實(shí)可以最大限度地提高經(jīng)營(yíng)場(chǎng)地的利用率。

部分學(xué)者認(rèn)為日、韓都出臺(tái)了農(nóng)產(chǎn)品流通法律法規(guī)，而我國(guó)農(nóng)批市場(chǎng)建設(shè)運(yùn)營(yíng)缺乏相關(guān)的法律法規(guī)約束，這是影響農(nóng)批市場(chǎng)效率的重要原因。然而，日、韓學(xué)界的反思表明，不少農(nóng)產(chǎn)品流通法律法規(guī)是失敗的，并未切實(shí)提升農(nóng)產(chǎn)品的流通效率，甚至被視為農(nóng)產(chǎn)品流通效率低下的根源。缺乏正式法律法規(guī)或許可視為我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品流通的重要特點(diǎn)，也是高度市場(chǎng)化的體現(xiàn)。我國(guó)有活力的農(nóng)批市場(chǎng)基本都是自發(fā)演化出來(lái)的；那些不遵循市場(chǎng)演化規(guī)律片面強(qiáng)調(diào)“高水平”“高起點(diǎn)”規(guī)劃搞出來(lái)的農(nóng)批市場(chǎng)，要么慘淡經(jīng)營(yíng)，要么被迫關(guān)張。

我國(guó)農(nóng)批市場(chǎng)仍然將長(zhǎng)期存在

我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)總體上是由三個(gè)“汪洋大海”構(gòu)成的多元復(fù)雜市場(chǎng)：以億計(jì)小規(guī)模種養(yǎng)殖者構(gòu)成的“生產(chǎn)者汪洋大?！?，以千萬(wàn)計(jì)小規(guī)模運(yùn)銷商構(gòu)成的“運(yùn)銷者汪洋大海”，以十億計(jì)的異質(zhì)性消費(fèi)群體構(gòu)成的“消費(fèi)者汪洋大海”。

近年來(lái)，連鎖超市、電商平臺(tái)和農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)迅速崛起，成為農(nóng)產(chǎn)品流通體系升級(jí)的重要?jiǎng)恿?，但上述?guó)情農(nóng)情并未徹底改觀，從而就決定了：農(nóng)批市場(chǎng)將繼續(xù)作為“關(guān)鍵的中間層”，批發(fā)環(huán)節(jié)將繼續(xù)是“必要的迂回”，包括批發(fā)商在內(nèi)的中間商在所謂“層層加價(jià)”的同時(shí)，也將大量物理生化性質(zhì)差異極大的農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行了大范圍的集、散、運(yùn)、儲(chǔ)、售，從而緩解了信息不對(duì)稱，分擔(dān)了風(fēng)險(xiǎn)，強(qiáng)化了信任和交易的穩(wěn)定性，加快了流通速度。僅僅是減少中間環(huán)節(jié)不太可能減省掉中間環(huán)節(jié)承擔(dān)的經(jīng)濟(jì)功能，無(wú)非是“企業(yè)間交易”變?yōu)椤捌髽I(yè)內(nèi)交易”，是要素市場(chǎng)對(duì)產(chǎn)品市場(chǎng)的替代，無(wú)法削減相關(guān)的流通職能，不太可能降低流通費(fèi)用，也難以降低農(nóng)產(chǎn)品的零售價(jià)格。

在農(nóng)場(chǎng)平均規(guī)模較小的國(guó)家，無(wú)論其農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化水平如何，農(nóng)批市場(chǎng)都將長(zhǎng)期保持農(nóng)產(chǎn)品流通體系的樞紐地位；即便是在農(nóng)場(chǎng)平均規(guī)模較大的西歐，銷地批發(fā)市場(chǎng)的重要性持續(xù)下降，但產(chǎn)地批發(fā)市場(chǎng)卻一直非常重要——法國(guó)倫吉斯批發(fā)市場(chǎng)自20世紀(jì)90年代初期以來(lái)交易量萎縮的重要原因是，迅速崛起的連鎖超市從郊外和產(chǎn)地建立的集配中心或產(chǎn)地市場(chǎng)直接向各連鎖店發(fā)運(yùn)貨物。

在未來(lái)一段時(shí)期內(nèi)，我國(guó)主要農(nóng)產(chǎn)品的批發(fā)市場(chǎng)經(jīng)由率有可能繼續(xù)下降，但總體而言下降速度會(huì)比較緩慢。基于“大國(guó)小農(nóng)”這一基本國(guó)情農(nóng)情，我國(guó)農(nóng)批市場(chǎng)還將長(zhǎng)期存在，而且還將在較長(zhǎng)時(shí)期內(nèi)維持鮮活農(nóng)產(chǎn)品流通體系的樞紐地位。

新興業(yè)態(tài)崛起不會(huì)導(dǎo)致農(nóng)批市場(chǎng)衰退

電商與連鎖超市崛起曾被各界認(rèn)為將加快“短鏈流通”發(fā)展，甚至導(dǎo)致所謂“非中介化”或“去中間化”（disintermediation），即中間環(huán)節(jié)的數(shù)量將趨于減少，首當(dāng)其沖的就是批發(fā)商數(shù)量、批發(fā)業(yè)務(wù)量的減少。

但就農(nóng)產(chǎn)品流通而論，由于農(nóng)戶規(guī)模小、運(yùn)銷商組織化程度低、農(nóng)產(chǎn)品規(guī)格多樣化等原因，電商和連鎖超市的發(fā)展并未導(dǎo)致“非中介化”，流通環(huán)節(jié)并未真正減少：

第一，很多據(jù)說(shuō)實(shí)現(xiàn)了“農(nóng)超對(duì)接”的超市，很多據(jù)說(shuō)直接從產(chǎn)地發(fā)貨的電商企業(yè)，相當(dāng)比例的貨源其實(shí)來(lái)自農(nóng)批市場(chǎng)；社區(qū)團(tuán)購(gòu)的多數(shù)貨源，要么來(lái)自實(shí)體農(nóng)批市場(chǎng)，要么來(lái)自互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)上的批發(fā)商，從而可確保獲得性價(jià)比更高、匹配度更高、物流半徑更合理的貨物。第二，與電商和連鎖超市快速發(fā)展并行不悖，農(nóng)批市場(chǎng)的成交量非但沒(méi)有減少，反而呈現(xiàn)持續(xù)快速增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。第三，傳統(tǒng)批發(fā)商數(shù)量雖有所減少，但經(jīng)紀(jì)人、配送服務(wù)商等承擔(dān)了部分批發(fā)功能的新型中間商的功能，并不斷涌現(xiàn)。第四，在傳統(tǒng)農(nóng)批市場(chǎng)，越來(lái)越多的商戶同時(shí)從事線上和線下業(yè)務(wù)，創(chuàng)造出“網(wǎng)上與網(wǎng)下相結(jié)合，白天與晚上相結(jié)合”的交易格局。

因此，連鎖超市和電商等新興業(yè)態(tài)與農(nóng)批市場(chǎng)之間并非“兩敗俱傷”的關(guān)系，也不一定是“此消彼長(zhǎng)”的互替關(guān)系，完全可以“共生共榮”。