適合莆田市栽培的淀粉型甘薯品種篩選比較試驗(yàn)

郭銹唐超凡鄭龍崔紀(jì)超武小霞

(1.莆田市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所，福建 莆田 351100；2.莆田市種子站，福建 莆田 351100；3.莆田市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站，福建 莆田 351100)

甘薯(Ipomoea batatas(L.)Lam.)在中國(guó)已有四百多年的種植歷史[1]，是我國(guó)重要的糧食、飼料和工業(yè)原料作物，具有分布廣、適應(yīng)性強(qiáng)、抗逆性強(qiáng)、產(chǎn)量高、綜合利用價(jià)值高的特點(diǎn)[2,3]，是福建省居水稻之后的第2大糧食作物，2020年種植面積穩(wěn)定在10.291萬(wàn)hm2[4]。甘薯塊根富含淀粉，可用于加工粉絲、變性淀粉等多種食品和工業(yè)品，是當(dāng)前和今后甘薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要利用對(duì)象[5]。莆田市農(nóng)民有著種植甘薯加工成粉絲、甘薯干等制品的傳統(tǒng)，但種植的品種較為單一，存在退化、混雜、用途單一及病害嚴(yán)重等問(wèn)題，已不適應(yīng)當(dāng)前居民消費(fèi)和工業(yè)加工的需求，急需更新優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)專用新品種，篩選高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗逆性強(qiáng)的淀粉型甘薯新品種，滿足人們?nèi)找嬖鲩L(zhǎng)的需求，已成為甘薯栽培的主要目標(biāo)之一。前人在重慶市、黔東地區(qū)、福州市、濟(jì)寧市、阜陽(yáng)等地引進(jìn)新選育的甘薯品種進(jìn)行品種試驗(yàn)，篩選出“萬(wàn)薯9號(hào)”、“渝薯198”、“福薯8號(hào)”、“渝薯27”、“商薯19”、“徐薯25”、“榕薯910”、“濟(jì)薯25”、“漯薯11號(hào)”、“商薯19”、“阜薯24”、“冀薯98”等多個(gè)優(yōu)質(zhì)淀粉型甘薯品種，適宜當(dāng)?shù)胤N植,淀粉含量高,作為淀粉型甘薯品種推廣[6-15]。高淀粉含量的甘薯品種是甘薯淀粉產(chǎn)業(yè)提高經(jīng)濟(jì)效益的重要基礎(chǔ)資源和關(guān)鍵技術(shù)因素，為滿足社會(huì)需求、解決供需矛盾，本研究引進(jìn)了6個(gè)甘薯新品種進(jìn)行區(qū)域品比試驗(yàn)，以期篩選出適宜莆田市推廣的優(yōu)良新品種，為生產(chǎn)應(yīng)用服務(wù)，促進(jìn)甘薯產(chǎn)業(yè)的穩(wěn)定健康發(fā)展。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)地點(diǎn)

地點(diǎn)在莆田市秀嶼區(qū)東莊鎮(zhèn)西溫村，土壤類型為紅土田，質(zhì)地沙壤，四周開(kāi)闊，排灌方便，肥力中等。

1.2 試驗(yàn)材料

經(jīng)過(guò)征集與篩選，參試品種6個(gè)，對(duì)照品種為“廣薯87”。引進(jìn)與篩選品種的名稱及其選育單位見(jiàn)表1。

1.3 試驗(yàn)方法

采用隨機(jī)區(qū)組排列，3次重復(fù)，每個(gè)小區(qū)長(zhǎng)6.67m，寬2m，面積13.32m2，每小區(qū)種2畦，畦寬帶溝1m，每畦種1行，株距0.19m，每個(gè)小區(qū)插70株。田塊四周設(shè)保護(hù)行畦，兩頭保護(hù)行種植相應(yīng)品種，兩邊保護(hù)行種植對(duì)照品種“廣薯87”。試驗(yàn)地于2021年7月5日整畦，7月10日扦插，10月27日收獲，全生長(zhǎng)期140d。7月7日結(jié)合整地施復(fù)合肥(17-17-17)25kg·667m-2，8月17日追施尿素10kg·667m-2，8月19日追施硫酸鉀10kg·667m-2。其他田間管理按當(dāng)?shù)亓?xí)慣進(jìn)行。生育期觀察株型、分枝數(shù)等，記錄試驗(yàn)品種生長(zhǎng)情況。收獲時(shí)挖根考種，每個(gè)處理連續(xù)取樣10株，考察結(jié)薯習(xí)性、大中薯、商品率、蔓長(zhǎng)、蔓重、結(jié)薯個(gè)數(shù)、薯塊質(zhì)量等經(jīng)濟(jì)性狀。每小區(qū)進(jìn)行田間測(cè)產(chǎn)，鮮薯產(chǎn)量按小區(qū)鮮薯總質(zhì)量折算每667m2產(chǎn)量。

表1 參試淀粉型甘薯品種名稱、來(lái)源及親本組合

1.4 數(shù)據(jù)處理

數(shù)據(jù)采用Excel 2003、DPS 7.05[6]進(jìn)行分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同品種淀粉型甘薯主要農(nóng)藝形態(tài)特征

不同品種淀粉型甘薯主要農(nóng)藝形態(tài)特征見(jiàn)表2?！凹t金薯2號(hào)”株型短蔓半直立、頂葉形狀凹、葉片心形、葉主脈綠、葉柄綠色，無(wú)莖尖茸毛、莖色綠、莖粗中等偏細(xì)，單株分枝數(shù)4.7條?！案幨?8號(hào)”株型中短蔓葡伏型、頂葉形狀凹、葉片深復(fù)缺刻、葉主脈淡紫色、葉柄綠色、葉片大，無(wú)莖尖茸毛、莖色綠、莖粗中等，單株分枝數(shù)3.9條?！案幨?0號(hào)”株型中蔓半直立、頂葉形狀凹、葉主脈淡紫色、葉柄綠色、葉片大小中等，無(wú)莖尖茸毛、莖色綠色、莖粗中等，單株分枝數(shù)4.2條?！叭?7”株型短蔓半直立、頂葉形狀凹、葉片深復(fù)缺，葉主脈綠、葉柄綠色、葉片大小中等，莖尖茸毛數(shù)量少、莖色綠、莖粗中等，單株分枝數(shù)7.3條?！敖鹗?3”株型中蔓半直立、頂葉形狀平、葉片心形、無(wú)葉耳，葉主脈綠、葉柄綠色、葉片較小，莖尖茸毛少、莖色綠、莖粗中等，單株分枝數(shù)4.4條?！捌问?5”株型中蔓葡伏型、頂葉形狀平、葉片深復(fù)缺，葉主脈淡紫色、葉側(cè)脈淡紫色、葉柄綠色，脈基紫色，葉片大小中等，無(wú)莖尖茸毛、莖色綠、莖粗中等，單株分枝數(shù)5.4條。

表2 不同品種淀粉型甘薯主要農(nóng)藝形態(tài)特征

2.2 不同品種淀粉型甘薯薯塊商品性狀

不同品種淀粉型甘薯薯塊主要商品性狀見(jiàn)表3。6個(gè)參試品種單株薯重均比對(duì)照“廣薯87”高，“福寧薯28號(hào)”單株薯重最高，為0.912kg，比對(duì)照增加30.10%；其次分別為“金薯43”、“泉薯27”，分別比對(duì)照高27.67%、21.54%，“紅金薯2號(hào)”、“福寧薯30號(hào)”、“莆薯25”分別比對(duì)照高20.26%、12.55%、6.28%。大中薯率最高為“金薯43”，比對(duì)照高5.24%；其次為“福寧薯28號(hào)”，比對(duì)照高0.73%；“福寧薯30號(hào)”、“泉薯27”、“紅金薯2號(hào)”、“莆薯25”大中薯率分別比對(duì)照低6.03%、2.89%、2.56%、1.65%。“紅金薯2號(hào)”單株結(jié)薯5.8個(gè)，大中薯率75.33%,薯塊紡錘形，薯皮淡紅色，薯肉黃色，結(jié)薯習(xí)性集中，整齊度好?！案幨?8號(hào)”單株結(jié)薯6.3個(gè)，大中薯率78.62%,薯塊紡錘形，薯皮紅色，薯肉黃色，結(jié)薯習(xí)性集中，整齊度好?！案幨?0號(hào)”單株結(jié)薯數(shù)5.9個(gè)，大中薯率71.86%,薯塊長(zhǎng)紡錘形，薯皮紅色，薯肉黃紅色，結(jié)薯習(xí)性集中，整齊度好?！叭?7”單株結(jié)薯數(shù)6.4個(gè)，大中薯率75.00%,薯塊長(zhǎng)紡錘形，薯皮淡紅色，薯肉黃色，結(jié)薯習(xí)性集中，整齊度好。“金薯43”單株結(jié)薯數(shù)6.4個(gè)，大中薯率83.13%,薯塊紡錘形，薯皮白色，薯肉淡黃色，結(jié)薯習(xí)性集中，整齊度好。“莆薯25”單株結(jié)薯數(shù)4.5個(gè)，大中薯率76.24%,薯塊短紡錘形，薯皮紅色，薯肉黃色，結(jié)薯習(xí)性集中，整齊度好。

表3 不同品種淀粉型甘薯薯塊商品性狀

2.3 不同品種淀粉型甘薯產(chǎn)量分析

各參試品種鮮薯產(chǎn)量、薯干產(chǎn)量、淀粉產(chǎn)量詳表見(jiàn)表4，方差分析見(jiàn)表5。6個(gè)參試品種鮮薯產(chǎn)量“紅金薯2號(hào)”、“福寧薯28號(hào)”、“福寧薯30號(hào)”、“泉薯27”、“金薯43”與對(duì)照品種均達(dá)極顯著水平,“莆薯25”達(dá)顯著水平；參試品種中鮮薯產(chǎn)量“福寧薯28號(hào)”產(chǎn)量最高，平均產(chǎn)量3214.06kg·667m-2,比對(duì)照增產(chǎn)26.54%；“金薯43”居第2位，平均產(chǎn)量3174.69kg·667m-2,比對(duì)照增產(chǎn)23.13%；“紅金薯2號(hào)”、“福寧薯30號(hào)”、“泉薯27”、“莆薯25”鮮薯產(chǎn)量分別比對(duì)照增加17.02%、9.71%、18.78%、5.11%。6個(gè)參試品種薯干產(chǎn)量與對(duì)照品種均達(dá)顯著水平；薯干產(chǎn)量參試品種中“福寧薯28號(hào)”產(chǎn)量居第1位，比對(duì)照增產(chǎn)42.02%；“金薯43”居第2位，比對(duì)照增產(chǎn)26.76%；“福寧薯30號(hào)”第3位；3個(gè)品種增產(chǎn)達(dá)極顯著水平；“泉薯27”、“莆薯25”、“紅金薯2號(hào)”分別比對(duì)照減產(chǎn)1.17%、4.88%、5.3%。6個(gè)參試品種淀粉產(chǎn)量差異較大，與對(duì)照品種均達(dá)顯著水平；“福寧薯28號(hào)”淀粉產(chǎn)量列第1位，比對(duì)照增產(chǎn)65.19%；、“福寧薯30號(hào)”、“金薯43”分別比對(duì)照增產(chǎn)30.38%、29.12%；“紅金薯2號(hào)”、“莆薯25”、“泉薯27”3個(gè)品種分別比對(duì)照減產(chǎn)29.45%、16.96%、23.38%；“紅金薯2號(hào)”淀粉產(chǎn)量最低，比對(duì)照減產(chǎn)29.45%。綜合6個(gè)參試品種鮮薯產(chǎn)量、薯干產(chǎn)量、淀粉產(chǎn)量分析，“福寧薯28號(hào)”、“金薯43”2個(gè)鮮薯產(chǎn)量、薯干產(chǎn)量、淀粉產(chǎn)量高，綜合表現(xiàn)最好，可作為莆田市的主栽品種進(jìn)行推廣；“福寧薯30號(hào)”鮮薯產(chǎn)量低，但干物率、淀粉產(chǎn)量較高；“泉薯27”鮮薯產(chǎn)量較高，但干物率、淀粉產(chǎn)量較低，這2個(gè)品種可作為育種材料進(jìn)一步改良。

表4 不同品種淀粉型甘薯鮮薯產(chǎn)量、薯干產(chǎn)量、淀粉產(chǎn)量

表5 不同品種淀粉型甘薯鮮薯產(chǎn)量、薯干產(chǎn)量、淀粉

2.4 不同品種淀粉型甘薯淀粉產(chǎn)量與主要性狀相關(guān)性分析

利用相關(guān)分析淀粉產(chǎn)量和單株結(jié)薯數(shù)、鮮薯產(chǎn)量、大中薯率、薯干產(chǎn)量、單株薯重、單株分枝數(shù)、之間的相關(guān)關(guān)系，結(jié)果見(jiàn)表6。淀粉產(chǎn)量與鮮薯產(chǎn)量、單株薯重2項(xiàng)性狀之間呈現(xiàn)出顯著性，有著正相關(guān)關(guān)系。淀粉產(chǎn)量與單株結(jié)薯數(shù)、大中薯率、薯干產(chǎn)量、單株分枝數(shù)4個(gè)性狀之間沒(méi)有相關(guān)性不顯著。

3 結(jié)論與討論

甘薯生產(chǎn)和加工在我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展中占據(jù)重要地位，其中加工淀粉是其主要用途之一，隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展及人們對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量要求的提高，優(yōu)質(zhì)甘薯淀粉越來(lái)越引起重視，優(yōu)質(zhì)淀粉型品種成為重要的育種目標(biāo)之一[6-11，17]。在本試驗(yàn)生態(tài)環(huán)境條件和栽培條件下，6個(gè)參試品種中“福寧薯28號(hào)”、“金薯43”綜合性狀、產(chǎn)量及出粉率等方面表現(xiàn)較好，適合提取淀粉或作工業(yè)加工等用途，建議今后作為主栽品種擴(kuò)大示范、推廣種植?！案幨?8號(hào)”鮮薯產(chǎn)量3214.06kg·667m-2，薯干產(chǎn)量1043.93kg·667m-2，淀粉產(chǎn)量228.52kg·667m-2，干物率32.48%，淀粉率21.89%；“金薯43”鮮薯產(chǎn)量3174.69kg·667m-2，薯干產(chǎn)量931.77kg·667m-2，淀粉產(chǎn)量178.62kg·667m-2,干物率24.99%，淀粉率19.17%?！案幨?0號(hào)”鮮薯產(chǎn)量低，但干物率、淀粉產(chǎn)量較高；“泉薯27”鮮薯產(chǎn)量較高，但干物率、淀粉產(chǎn)量較低，這2個(gè)品種可作為育種材料進(jìn)一步改良。淀粉產(chǎn)量與鮮薯產(chǎn)量、單株薯重2項(xiàng)性狀之間呈現(xiàn)出顯著性，有著正相關(guān)關(guān)系，與王麗虹等[18-20]的研究結(jié)論相符。

表6 淀粉型甘薯淀粉產(chǎn)量與主要性狀相關(guān)性分析