基于社區(qū)團購視角對烏魯木齊倉配模式的研究

0 引 言

隨著科學(xué)技術(shù)的不斷發(fā)展，人們的購物習(xí)慣也隨之發(fā)生改變，方便居民群眾的社區(qū)團購電商購物模式于2014 年初開始逐步發(fā)展起來，在近年來，更是在新冠肺炎疫情的影響下，使得社區(qū)團購的發(fā)展水平處于不斷躍升階段，于是相關(guān)城市當(dāng)中的社區(qū)團購倉配模式顯得尤為重要。在追求產(chǎn)品新鮮度以及安全度的原則上，社區(qū)團購中的倉儲與配送方面的研究逐漸成為人們關(guān)注的焦點。有關(guān)社區(qū)團購倉儲方面的關(guān)注焦點主要在于社區(qū)團購倉儲環(huán)境下產(chǎn)品能否長時間維持新鮮度，而配送方面的關(guān)注點在于怎樣將產(chǎn)品及時送到團長所在地，同時通過社區(qū)團購所購買的產(chǎn)品在團長處應(yīng)該怎樣保存，才能保證產(chǎn)品到達客戶手中的新鮮度較高。社區(qū)團購的主要賣點就在于模式的方便性以及產(chǎn)品新鮮程度高，保證產(chǎn)品的新鮮度非常重要，因為產(chǎn)品新鮮度的主要是在物流運輸過程及倉儲保存中流失，所以優(yōu)化現(xiàn)有的方法并使過程透明化則非常有利于社區(qū)團購的發(fā)展。

1 研究背景及研究意義

社區(qū)團購模式從2014 年開始，到2018 年下半年快速發(fā)展，截止到2019 年1 月，全國社區(qū)團購電商平臺數(shù)量已經(jīng)超過200家，融資金額高達40 億，目前市場已經(jīng)進入到競爭白熱化的階段。同時在疫情的推動下，截止到2022 年電商平臺數(shù)量更是達到了十萬多，在培育產(chǎn)業(yè)市場投資更是超過了500 億，上億的用戶數(shù)量，數(shù)百萬計的團長數(shù)量，逾萬級別的配套網(wǎng)格倉，社區(qū)團購的規(guī)模達到了前所未有的盛況。關(guān)于社區(qū)團購的倉配模式主要分為生鮮倉配模式和非生鮮倉配模式兩種，解決社區(qū)團購倉配問題也主要從這兩項模式入手。減少因倉庫方面以及配送路徑方面貨物無法及時送達的問題，消除用戶對于社區(qū)團購倉庫倉儲的憂慮問題，旨在提升用戶對社區(qū)團購的滿意程度。

2 社區(qū)團購的概念

因為社區(qū)團購本身就是以小區(qū)作為單位，商家可以在小區(qū)內(nèi)招募業(yè)主或者是小區(qū)門店的店長成為團員，接下來社區(qū)團購的團長在社群里發(fā)布或者是推廣團購的低價商品，消費者可以通過小程序或者從商家各自的服務(wù)平臺上去下單，由商家將產(chǎn)品配送至團長處，消費者到團長自提點處去取貨，團長根據(jù)銷售額獲取一定的傭金，同時，倘若貨物出現(xiàn)了售后問題，需要團長第一時間去提供各種售后服務(wù)，然后再由團長集中提交至平臺處去進行處理。社區(qū)團購模式由4 個部分組成，分別是三級倉、小區(qū)團長、微信群以及團購的平臺和消費者組成。從本質(zhì)上說，社區(qū)團購本身就是基于微信的社交關(guān)系形成的新型的電商銷售渠道，屬于電商一種新的方式。

3 社區(qū)團購倉配模式目前存在的問題

社區(qū)團購的倉配模式主要分為生鮮倉配模式和非生鮮倉配模式。

非生鮮類產(chǎn)品：非生鮮主要包括休閑零食，快速消費品等，這些產(chǎn)品對于倉庫要求相對較低，但其中部分產(chǎn)品，如凍干類的快消品，相比較容易損壞，所以對于從社區(qū)團購來購買這類產(chǎn)品的用戶更加注重于產(chǎn)品的質(zhì)量是否有保障，如果能夠使倉庫儲存條件提高并將儲存條件透明化，則會在提高用戶滿意度上有非常顯著的效果。對于這一類產(chǎn)品最突出的問題就是，用戶在收到貨物之后，包裝有嚴(yán)重變形，甚至于破損以及出現(xiàn)漏袋的情況，嚴(yán)重影響到了二次購買的數(shù)量，這主要是在網(wǎng)格倉中產(chǎn)品存儲不當(dāng)造成的。目前很多社區(qū)團購的網(wǎng)格倉為了節(jié)約成本，對于這種貨物是能碼多高碼多高，使得很多在下面的貨物外包裝會有或多或少的破損，很大程度上降低了社區(qū)團購用戶的消費體驗感，這是需要及時進行改正的。想要解決類似問題，需要制定完善的存儲制度，可以按照產(chǎn)品種類將產(chǎn)品分類，不同類的產(chǎn)品按照本身條件決定可以碼多少層，從而使得貨物外包裝盡量完整，提升外觀完整度。只有在倉儲過程中嚴(yán)格按照相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)去進行工作，才能使貨物的破損率降低。

非生鮮類配送方面：非生鮮類產(chǎn)品中主要是休閑零食與傳統(tǒng)快速消費品，其中休閑零食品類冗雜，這就導(dǎo)致在裝貨時因產(chǎn)品種類繁多會產(chǎn)生一定的混亂，所以一般對于這種產(chǎn)品，會采取訂單打包裝箱的方式，即單一標(biāo)準(zhǔn)箱中只存放單一消費者的商品，便于司機和團長尋找貨物。對于傳統(tǒng)快速消費品一般采用的是當(dāng)日下單，兩日內(nèi)送達，因為對于這類消費品，不像零食一類不怕?lián)p傷，也不像生鮮類的產(chǎn)品追求新鮮度，這類商品更看重的是商品的完整度，因為快速消費品中不乏白酒等高端產(chǎn)品。對于車輛配送要求比較高，所以傳統(tǒng)快速消費品的配送要稍微復(fù)雜一些。

生鮮類產(chǎn)品：這類產(chǎn)品最主要的特征就是不易儲存，對于倉庫存儲的要求非常高，在對烏魯木齊社區(qū)團購的調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，社區(qū)團購的消費者購買的生鮮產(chǎn)品主要是新鮮的瓜果蔬菜、肉制品，所以在倉庫中能維持生鮮產(chǎn)品新鮮度是非常重要的，而維持新鮮度，就對倉儲條件有了嚴(yán)格的要求。目前存在的問題大多是關(guān)于瓜果蔬菜在到達用戶手中時出現(xiàn)了不同程度的損傷，新鮮度不夠；另外還有部分蔬菜或水果之間互相沾染了別的味道，比如蘋果上沾染了榴蓮的味道，這些問題主要是在倉庫中儲存時，冷鏈儲存條件不達標(biāo)，多種產(chǎn)品隨意擺放，使得很多產(chǎn)品自身特有的氣味，沾染到了其他產(chǎn)品上，極大地影響了用戶的消費體驗感，大大影響了回頭客的數(shù)量。解決這個問題最有效的辦法就是將各種不同水果分開保存，同時設(shè)置不同的溫控區(qū)域，以滿足不同生鮮產(chǎn)品所需要的儲存環(huán)境。

生鮮類配送方面：生鮮類產(chǎn)品的最大特點就是配送時效性高，生鮮類產(chǎn)品的價值隨著時間的推移逐漸成下滑趨勢，時效性主要表現(xiàn)在兩個方面，一個是客戶需求時間，另外一個則是生鮮產(chǎn)品的保鮮時間，一旦超越任何一個時間，都會減少生鮮類產(chǎn)品的價值。所以對于這類產(chǎn)品，要盡量減少產(chǎn)品在配送過程的時間，這就要求對于產(chǎn)品的多級配送過程進行合理規(guī)劃，完善存在的不足。

4 對烏魯木齊的社區(qū)團購消費者的調(diào)查研究

4.1 烏市消費者對于社區(qū)團購使用頻率扇形圖

在圖1 中可清楚了解到有60%以上的人群使用過社區(qū)團購，這表明在烏魯木齊市使用人數(shù)還是較為可觀的，同時每周3～5次及以上人群也占到了20%以上。

4.2 所購產(chǎn)品種類占總?cè)藬?shù)比率

由圖2 可知，使用社區(qū)團購的人群中，所購買的產(chǎn)品主要集中在水果類，蔬菜類，肉制品這三大類中，且都超過了50%，這同時意味著在烏魯木齊社區(qū)團購的人群大多從其購買生鮮類的產(chǎn)品，所以在之后的研究應(yīng)該將生鮮產(chǎn)品的處理問題作為一大重點。

4.3 社區(qū)團購相比較線下購物的優(yōu)勢調(diào)查

圖1 使用頻率扇形圖

圖2 主要購買產(chǎn)品種類及數(shù)量柱狀圖

圖3 社區(qū)團購優(yōu)勢柱狀圖

圖3 中調(diào)查的主要是相比較傳統(tǒng)購物來講社區(qū)團購的優(yōu)勢，由圖3 可知，烏魯木齊的消費者主要認為社區(qū)團購的優(yōu)勢在于方便省時、價格實惠，這兩方面在調(diào)查中都超過了50%，其次的新鮮度好也超過了45%。

5 對烏魯木齊社區(qū)團購倉配的建議

5.1 社區(qū)團購倉庫倉儲的研究建議

由上面調(diào)查結(jié)果得知，烏魯木齊的廣大消費者們對于社區(qū)團購十分注重。社區(qū)團購要想持續(xù)不斷地發(fā)展下去，最主要的是繼續(xù)發(fā)展自己的優(yōu)勢，因為這些優(yōu)勢是社區(qū)團購模式能在諸多模式中脫穎而出的關(guān)鍵所在。

首先廣大消費者使用社區(qū)團購的原因主要是方便省事、收貨及時、新鮮度較好以及品種較多等，其中的送貨及時與新鮮度的要求與倉庫的存儲問題有非常重要的關(guān)系。其次，在社區(qū)團購的倉儲中，收貨及時的條件是要按時送到團長的手里，一般來說，上午7:00 到11:30 必須完成貨物整體交付，因為物流配送到達的時間過早就會增加等待成本，到達的時間超過最晚接貨時間就會導(dǎo)致訂單拒收，會給社區(qū)團購平臺帶來損失。這就要求倉庫與團長的距離不可過長，縮短了配送時間，以此保證貨物的新鮮度。同時，產(chǎn)品在倉庫中一定要分類存放，避免因揀選貨物的時候浪費大量時間。另外品種多與新鮮度的要求，需要倉庫要足夠的大，可以劃分多個區(qū)域，能夠滿足不同貨物特性對相應(yīng)存儲環(huán)境的要求，所以對于社區(qū)團購倉庫倉儲的問題也是重中之重。

對于社區(qū)團購倉庫倉儲問題建議如下：

（1） 為保證揀貨時不混亂，對貨物分類存放是必然的，在倉庫中設(shè)立不同的專區(qū)，揀貨時一目了然，同時也減少了找不到貨物的事件發(fā)生。

（2） 對于新鮮度的要求，在上述調(diào)查中，消費者從社區(qū)團購中所購買的產(chǎn)品主要集中在水果、蔬菜、肉制品、水產(chǎn)品這四種產(chǎn)品，對新鮮度的要求極高。所以在倉庫中設(shè)立不同的溫控區(qū)域也是不二之選。設(shè)立不同的溫控區(qū)域，有利于使需要不同溫度的產(chǎn)品能夠更好的存儲，減少在倉庫中損腐的概率，并且能夠提高消費者的滿意度。

5.2 有關(guān)配送交付時間的研究建議

在社區(qū)團購配送交付時間方面由兩部分組成，一是配送司機在配送中心倉庫取貨的交付，二是配送司機在團長端的交付過程。本文主要研究第一部分。

配送司機在配送中心倉庫取貨的交付流程如圖4 所示。

圖4 配送司機出倉交付流程

配送司機在倉儲端的交付原則是按照配送訂單，貨單一致后取貨出庫，整個流程當(dāng)中，一般會先將訂單打印，在之后揀貨時更加方便且不易搞混，然后根據(jù)打印的訂單備齊貨物。

目前社區(qū)團購生鮮類產(chǎn)品一般有兩種裝貨方式：

（1） 貨物散裝，清點裝車。此種方法貨物不是按照團長進行區(qū)分，該車所有貨物都是根據(jù)產(chǎn)品品類區(qū)分的方式放置待裝區(qū)域，配送司機只需要根據(jù)發(fā)貨單中所有產(chǎn)品品類依次進行清點裝車即可。此種方法的優(yōu)勢在于能夠提高庫內(nèi)作業(yè)分揀時效性。但在團長終端處卸貨就會存在翻車找貨的情況，從而導(dǎo)致卸貨時間過長，也不利于團長清點和快速實現(xiàn)團長端交付。

（2） 按照團長自提點裝箱，分箱裝車。此種方法是貨物在庫內(nèi)分揀作業(yè)完畢，按照所屬團長進行分別裝箱操作，配送司機只需要清點分箱數(shù)量，即可裝車。此種方式的優(yōu)勢在于較大程度上提高了司機裝車的效率，不需要單獨貨物分類進行清點，也極大程度上提高團長終端的接貨效率，但劣勢是集裝箱體積的問題，占用了貨車的部分空間，減少了運載量，再者貨物在團長端一旦出現(xiàn)訂單和貨物無法對應(yīng)的情況，不能在第一時間與司機進行核對，導(dǎo)致售后處理時間增長。

針對社區(qū)團購生鮮產(chǎn)品新鮮度的配送要求，第二種方式更加適合社區(qū)團購的生鮮配送模式。其能極大的減少配送時間，從而保證生鮮產(chǎn)品的新鮮度。

6 結(jié) 論

本文通過對烏魯木齊社區(qū)團購進行了線上線下的問卷調(diào)查研究，進一步了解目前烏魯木齊社區(qū)團購的不足，并對社區(qū)團購的生鮮類以及非生鮮類的倉配模式以及對配送時間的交付模式進行研究，得出相關(guān)結(jié)論，以期對烏魯木齊的社區(qū)團購未來的發(fā)展提供一定的借鑒意義。