放牧與舍飼伊犁馬血液生化指標(biāo)的比較研究

任萬路，孟 軍，2，3，王建文，2，3，曾亞琦，2，3，李林玲，王彤亮，姚新奎，2，3*

（1.新疆農(nóng)業(yè)大學(xué)動物科學(xué)學(xué)院，新疆烏魯木齊 830052；2.新疆農(nóng)業(yè)大學(xué)馬產(chǎn)業(yè)研究院，新疆烏魯木齊 830052；3.新疆馬繁育與運(yùn)動生理重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，新疆烏魯木齊 830052）

伊犁馬是我國自主培育的優(yōu)良馬種，因其具有較高的生產(chǎn)性能而備受相關(guān)學(xué)者的關(guān)注（陳雪靜等，2022）。伊犁馬飼養(yǎng)方式主要有放牧和舍飼兩種，其中放牧飼養(yǎng)主要來源于個(gè)體養(yǎng)殖戶及小規(guī)模的馬匹養(yǎng)殖基地。但對于有較高性能的馬匹而言，舍飼飼養(yǎng)更是馬匹優(yōu)良性能充分發(fā)揮的保證。放牧與舍飼對動物生產(chǎn)性能的影響各不相同。姚喜喜等（2022）研究指出，放牧和舍飼的飼養(yǎng)方式對牦牛生長性能、瘤胃發(fā)酵指數(shù)、屠宰性能及肉品質(zhì)均能產(chǎn)生影響；張曉慶等（2019）對放牧與舍飼彭波半細(xì)毛羊血液及被毛中主要礦物質(zhì)元素的含量進(jìn)行研究，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，舍飼組血清鈣、硫、銅和鉬含量高于放牧組。伊犁馬在此方面的相關(guān)研究很少，因此，本試驗(yàn)以伊犁馬為研究對象，探究放牧與舍飼條件下馬匹血液生化指標(biāo)的差異，為伊犁馬健康養(yǎng)殖提供科學(xué)參考依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)時(shí)間與地點(diǎn) 試驗(yàn)于2021年6月25日至2021年7月26日在新疆維吾爾自治區(qū)伊犁哈薩克自治州昭蘇馬場進(jìn)行。

1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)及分組 試驗(yàn)選擇年齡、體重相近且健康的放牧和舍飼伊犁馬公馬各10匹，分別為放牧組和舍飼組，其中，放牧組馬匹在指定草場放牧飼養(yǎng)，舍飼組馬匹在馬廄飼養(yǎng)，且只飼喂粗飼料，所有馬匹均自由采食和飲水，進(jìn)行為期1個(gè)月的試驗(yàn)。

1.3 飼養(yǎng)管理 試驗(yàn)期間，舍飼組馬匹采食的粗飼料來源于放牧草場收割，放牧組馬匹采食粗飼料來源于指定草場放牧。其中舍飼組馬匹在馬廄單欄飼養(yǎng)，每天按時(shí)打掃馬廄、更換墊料。所有馬匹采食的牧草主要以禾本科為主。

1.4 樣品采集 在試驗(yàn)第31天飼喂前頸靜脈采血，4000 r/min，離心15 min，將處理后的血清轉(zhuǎn)移至2.0 mL EPPendorf管中，標(biāo)記后-20℃冷凍保存。

1.5 指標(biāo)測定 本試驗(yàn)飼喂前采集的血漿用于測定蛋白、血糖、常量元素、甘油三酯等含量以及心、膽、肝、腎功能等相關(guān)指標(biāo)。以上樣品均送至南京建成生物工程研究所進(jìn)行測定。

1.6 數(shù)據(jù)分析 數(shù)據(jù)采用Excel 2010進(jìn)行初步整理，試驗(yàn)結(jié)果以平均值±標(biāo)準(zhǔn)差（mean±SD）表示。所有數(shù)據(jù)采用SPSS 21.0統(tǒng)計(jì)軟件的獨(dú)立樣本t檢驗(yàn)進(jìn)行分析，P＜0.05表示組間差異顯著，0.05＜P＜0.10表示有差異趨勢。

2 結(jié)果與分析

2.1 放牧與舍飼伊犁馬血清蛋白含量的比較分析 由表1可知，放牧馬與舍飼馬血清總蛋白和白蛋白含量均無顯著性差異（P＞0.05），但放牧馬血清總蛋白含量高于舍飼馬10.16%，白蛋白含量提高0.48%。

表1 放牧與舍飼伊犁馬血清中蛋白含量的比較分析g/L

2.2 放牧與舍飼伊犁馬血清礦物元素含量的比較分析 由表2可知，放牧馬血清礦物元素鎂和微量元素鐵含量顯著高于舍飼馬16.09%和39.86%（P＜0.05），而礦物元素鈣和無機(jī)磷含量放牧馬與舍飼馬間無差異顯著性（P＞0.05）。

表2 放牧與舍飼伊犁馬血清常量元素含量的比較分析

2.3 放牧與舍飼伊犁馬血糖及心、膽功能相關(guān)指標(biāo)的比較分析 由表3可知，放牧馬血清中葡萄糖、總膽汁酸含量和膽堿酯酶、肌酸激酶和乳酸脫氫酶活力與舍飼馬相比均有一定程度的增加，但兩組不存在顯著性差異（P＞0.05），而放牧馬血清γ-谷氨酰轉(zhuǎn)移酶活力顯著高于舍飼馬95.14%（P＜0.05）。

表3 放牧與舍飼伊犁馬血糖及心、膽功能相關(guān)指標(biāo)的比較分析

2.4 放牧與舍飼伊犁馬肝功能相關(guān)指標(biāo)的比較分析 由表4可知，與舍飼馬相比，放牧馬血清天門冬氨酸氨基轉(zhuǎn)移酶和堿性磷酸酶活力顯著提高50.54%和114.82%（P＜0.05），血清總膽紅素、直接膽紅素、甘油三酯、總膽固醇含量及丙氨酸氨基轉(zhuǎn)移酶活力均高于舍飼馬，但無顯著差異（P＞0.05）。

表4 放牧與舍飼伊犁馬肝功能相關(guān)指標(biāo)的比較分析

2.5 放牧與舍飼伊犁馬腎功能相關(guān)指標(biāo)的比較分析 由表5可知，放牧馬血清肌酐及尿素含量顯著高于舍飼馬，分別顯著提高22.61%和49.35%（P＜0.05），而尿酸含量兩組間無差異顯著性（P＞0.05）。

表5 放牧與舍飼伊犁馬腎功能相關(guān)指標(biāo)的比較分析

3 討論

3.1 放牧與舍飼伊犁馬血清蛋白及礦物元素含量的比較分析 血液生化指標(biāo)與馬匹的營養(yǎng)及代謝狀態(tài)密切相關(guān)，對馬匹群體營養(yǎng)代謝性疾病具有一定的參考價(jià)值（Wang等，2019）?？偟鞍缀桶椎鞍卓煞磻?yīng)機(jī)體蛋白質(zhì)的可利用性，具有維持血液滲透壓、pH、免疫、營養(yǎng)等重要的生理功能（張善芝等，2019）。在本試驗(yàn)中，放牧馬血清總蛋白和白蛋白含量均高于舍飼馬，說明在夏季放牧馬匹機(jī)體蛋白質(zhì)可利用性高于舍飼馬。必需礦物質(zhì)元素在動植物體內(nèi)發(fā)揮著非常重要的營養(yǎng)生理功能（Kemp等，2011）。馬匹對礦物質(zhì)營養(yǎng)的攝取主要來源于飼草料，獲得數(shù)量受飼草料種類、土壤性質(zhì)、氣候條件等因素的影響（黃文植等，2021）。當(dāng)外界供給不足時(shí)，不僅影響馬匹生長、生產(chǎn)性能的正常發(fā)揮，還會引起代謝紊亂、生化指標(biāo)異常和缺乏等疾?。ㄎ某降?，2017）。在本試驗(yàn)中，放牧馬血清鎂和鐵含量顯著高于舍飼馬，說明夏季放牧馬采食的飼草料質(zhì)量優(yōu)于舍飼馬，指定草場牧草含鎂和鐵量更優(yōu)于舍飼提供的飼草料。張曉慶等（2019）研究發(fā)現(xiàn)，放牧組血鐵濃度顯著低于舍飼組。與本試驗(yàn)研究結(jié)果不同，造成這種差異的因素可能是由于飼養(yǎng)環(huán)境、季節(jié)及品種因素造成的，本試驗(yàn)選擇的季節(jié)是夏季，夏季牧草營養(yǎng)價(jià)值高，與前人秋冬季節(jié)的牧草質(zhì)量存在一定的差異。

3.2 放牧與舍飼伊犁馬血清蛋白代謝相關(guān)酶的比較分析 丙氨酸氨基轉(zhuǎn)移酶和天門冬氨酸氨基轉(zhuǎn)移酶屬于動物體內(nèi)氨基酸代謝和三大營養(yǎng)物質(zhì)相互轉(zhuǎn)化過程中具有重要作用的氨基酸轉(zhuǎn)移酶，也被證實(shí)可作為肝細(xì)胞受損程度的衡量指標(biāo)（Ma等，2013；廖艷娟，2007）。在本試驗(yàn)中，放牧馬天門冬氨酸氨基轉(zhuǎn)移酶活力顯著高于舍飼馬，丙氨酸氨基轉(zhuǎn)移酶活力與舍飼馬相比也有一定的增加。這可能與放牧馬匹蛋白質(zhì)代謝水平較高有關(guān)。研究證實(shí)，舍飼組牦牛血清丙氨酸氨基轉(zhuǎn)移酶含量低于放牧組（劉歡歡等，2019）。何平等（2018）和王棟才等（2012）研究中也證實(shí)了夏季放牧肉牛的血清丙氨酸氨基轉(zhuǎn)移酶和天門冬氨酸氨基轉(zhuǎn)移酶活力高于舍飼肉牛，試驗(yàn)結(jié)果均與本試驗(yàn)結(jié)果相似。丙氨酸氨基轉(zhuǎn)移酶和天門冬氨酸氨基轉(zhuǎn)移酶作為馬匹機(jī)體內(nèi)重要轉(zhuǎn)氨酶，在蛋白質(zhì)代謝和合成中發(fā)揮著至關(guān)重要的作用。丙氨酸氨基轉(zhuǎn)移酶和天門冬氨酸氨基轉(zhuǎn)移酶的顯著升高推測可能是由于放牧馬匹運(yùn)動量較大，導(dǎo)致其肝臟代謝蛋白質(zhì)水平增強(qiáng)。

3.3 放牧與舍飼伊犁馬血清其他指標(biāo)的比較分析 總膽紅素和直接膽紅素是一類評價(jià)肝、膽功能的重要指標(biāo)，肝臟對膽紅素的分泌及代謝起著重要作用，膽紅素的增加與肝、膽損傷或功能降低呈正比（Benton等，2015）。在本試驗(yàn)中，放牧馬血清中總膽紅素和直接膽紅素的含量略高于舍飼馬說明放牧馬肝臟代謝活動更旺盛。此外，尿素也是機(jī)體蛋白質(zhì)代謝和肝功能監(jiān)測的常用指標(biāo)（Tshuma等，2019）。飼料中蛋白質(zhì)含量較高時(shí)，血液中尿素濃度升高。本試驗(yàn)結(jié)果顯示，放牧馬血清尿素含量顯著高于舍飼馬。造成這一結(jié)果的原因可能是由于放牧飼養(yǎng)的馬匹采食的新鮮牧草蛋白含量或氨基酸組成較高導(dǎo)致的。

4 結(jié)論

放牧馬血清丙氨酸氨基轉(zhuǎn)移酶、天門冬氨酸氨基轉(zhuǎn)移酶和堿性磷酸酶含量顯著高于舍飼馬，在夏季，放牧馬的生長代謝活動旺盛，蛋白質(zhì)代謝水平均優(yōu)于舍飼馬。