基于工匠精神的中藥制劑技術(shù)教學設(shè)計
——以水丸生產(chǎn)技術(shù)章節(jié)課程設(shè)計為例

劉 姝 蔡中齊 潘 萍

（浙江藥科職業(yè)大學，浙江 寧波 315000）

0 引言

中華民族自古以來就重視和強調(diào)“工匠精神”，如雷允上作為資深中醫(yī)藥老字號，從創(chuàng)立初始便將“精選道地藥材允執(zhí)其信，虔修丸散膏丹上品為宗”奉為祖訓，歷經(jīng)三百年而不衰；黨的十九大報告中提出“弘揚勞模精神和工匠精神，營造勞動光榮的社會風尚和精益求精的敬業(yè)風氣”。隨著“中國制造2025”的實施，加快推進制造業(yè)創(chuàng)新發(fā)展、提質(zhì)增效，實現(xiàn)從制造大國向制造強國轉(zhuǎn)變，離不開“工匠精神”的支撐。對于工匠精神的思想內(nèi)涵是建立在精益求精的實干基礎(chǔ)之上的開拓創(chuàng)新精神，作為培養(yǎng)“大國工匠”的高職院校必須注重學生職業(yè)能力的培養(yǎng)與全面發(fā)展，將“工匠精神”的價值觀念融入職業(yè)教育文化素質(zhì)和專業(yè)技能培養(yǎng)中。

中藥制劑技術(shù)是高職中藥學、中藥制劑技術(shù)專業(yè)的一門專業(yè)核心課程，是以中醫(yī)藥理論為指導，運用現(xiàn)代科學技術(shù)，研究中藥藥劑的配制理論、生產(chǎn)技術(shù)、質(zhì)量控制與合理應(yīng)用等內(nèi)容的一門綜合性應(yīng)用技術(shù)科學。中藥制劑人員要具備扎實的理論知識和熟練的制劑操作技能。丸劑是中藥傳統(tǒng)劑型之一，迄今仍為中藥常用劑型之一，手工泛制水丸技藝，其“一人一方，單方特制”的特點滿足了廣大患者個性化用藥需求。如何在講授本部分內(nèi)容時嵌入工匠精神相關(guān)內(nèi)涵，是教學設(shè)計的難點。本課程組從學?！昂袼幍?，明藥規(guī)，強藥技”人才培養(yǎng)理念出發(fā)，以水丸的制法作為切入點，在丸劑教學設(shè)計過程中強化工匠精神德育元素，讓學生在潛移默化中將工匠精神內(nèi)化于心，外化于行，較好地解決了工匠精神與丸劑的銜接，提升教學實效。本文以中藥制劑技術(shù)課程水丸教學設(shè)計為例，從“教學分析”等四方面分析水丸章節(jié)教學的設(shè)計思路，為提升教學實效積累經(jīng)驗。

1 教學分析

1.1 教學目標

參照授課大綱，分別從知識目標、技能目標、素質(zhì)目標三個方面設(shè)定教學目標，設(shè)置“掌握”“熟悉”“了解”3個層次，知識目標的設(shè)置中，要求掌握水丸的定義與特點；水丸常用賦形劑（基質(zhì)）的種類與特點，熟悉泛制水丸的方法和原理，了解常用中成藥丸劑。針對技能目標，強調(diào)在制劑過程中培養(yǎng)工匠精神和解決制劑中遇到的實際問題，從老藥工手工泛制水丸，至今中藥制丸機全自動生產(chǎn)水丸，深入闡述工匠精神的傳承與創(chuàng)新在中藥制藥中的重要作用。另需關(guān)注引導學生思考，形成科學思維，解決制丸過程中遇到的實際問題，如在本案例中，若發(fā)現(xiàn)手工泛制法制備出的丸劑大小不一，丸重差異大，積極引導學生找出原因并提出完善的解決方案，再通過實驗驗證其有效性，培養(yǎng)學生精益求精的實干精神和鉆研精神。在學習態(tài)度與價值觀目標的設(shè)定上，結(jié)合專業(yè)特色，提升學生對中醫(yī)藥事業(yè)的熱愛與信心。

1.2 學情分析

高職院校生源情況具有來源廣、層次多、門檻相對普通高校低等特點，以我校學生為例，生源主要有三類，一是通過普通高考招收的普高生，二是通過單考單招招收的三校生，即中專生，職高生和技校生，三是五年一貫制的學生，通過參加本校的考試招收的中專、中職生。從質(zhì)量上講，第一類，基礎(chǔ)知識和素質(zhì)水平相對較高，理解和學習能力較強。第二類在中職階段有一定的專業(yè)技能基礎(chǔ)，實踐能力較強，但文化知識薄弱，第三類學習基礎(chǔ)較差，缺乏自律和自控能力，但有一定的中藥制劑技術(shù)理論基礎(chǔ)。對于不同類別的學生，堅持以生為本的教學理念，實行分層分類教學，比如針對五年一貫制學生，注重學生學中做，做中學，加強實踐鍛煉，著力提升中藥制劑專業(yè)技能。

1.3 教學內(nèi)容分析

根據(jù)理論授課內(nèi)容設(shè)定課時為1學時（40 min），具體節(jié)點為：導課（3min）、水丸的定義和特點（5min）、水丸常用賦形劑的種類和特點（10min）、泛制法與機器制備水丸（15 min）、常見中藥水丸制劑（5min）、小結(jié)（2min）。實踐授課課時4學時，教師現(xiàn)場展示與傳授手工泛制水丸，傳承非遺技藝，感受中藥制藥的奧妙，手工泛丸這項非遺技藝是傳統(tǒng)的中藥制劑技術(shù)，能體現(xiàn)中醫(yī)一人一方，辨證論治的精髓，對操作者的知識性，經(jīng)驗性要求很高，充分彰顯了制藥人的工匠精神，時至今日，雖然手工泛丸逐漸被機器取代，但有些貴重藥物依然沿襲手工泛丸技藝，如同仁堂的安宮牛黃丸，傳承人張冬梅手工搓丸一次成型率能達100%。

2 教學策略

根據(jù)以上學生情況分析，關(guān)注學生差異，實施分層教學，實現(xiàn)因材施教，促進學生均衡發(fā)展，學生基礎(chǔ)薄弱，缺乏自我約束能力，為整治課堂低頭族，學風建設(shè)上，課前收手機，從源頭上杜絕了課堂玩手機現(xiàn)象，采用講授結(jié)合視頻，繪制思維導圖等多種方式，降低難度，化復雜為簡單，使學生逐步形成知識網(wǎng)絡(luò)；學生具備一定量基礎(chǔ)知識技能，其學習效果會逐步提高，實施建構(gòu)主義教學，引導學生主動探索，實現(xiàn)自主學習。需求是人的行為最深厚的動力源泉。教學要以學生的需求為出發(fā)點，以滿足學生的需求為目的，讓學生在自主學習、協(xié)作交流中解決實際問題，從而為終身學習奠定良好的基礎(chǔ)。

教師情況分析，在整個教學過程中由教師起組織者、指導者、幫助者和促進者的作用，利用情境、協(xié)作、會話等學習環(huán)境要素充分發(fā)揮學生的主動性、積極性和首創(chuàng)精神，最終達到使學生有效地實現(xiàn)對當前所學知識的意義建構(gòu)的目的。教師采用線上線下混合式教學，課前進行教學設(shè)計，提出問題和任務(wù)，它是線上學習的引擎；課堂中導入知識點和教會學生學習方法和技巧，線上：及時發(fā)布通知、資源、作業(yè)；發(fā)現(xiàn)學習中出現(xiàn)問題。線下：理論重難點講授，線上作業(yè)共性問題分析、實驗操作等指導。教學過程分為三個階段，課前發(fā)布課程導學任務(wù)單，課中研學采用制劑實物、教學視頻，學生分組討論、對比分析、總結(jié)內(nèi)化等自主學習階段，課后通過超星平臺發(fā)布作業(yè)。

3 教學實施過程

3.1 課前導學

在校精品課程建設(shè)的基礎(chǔ)上，近幾年中藥制劑技術(shù)課程已逐步發(fā)展成為成熟的超星平臺慕課，教師利用慕課平臺進行線上線下混合式教學，視頻完成率，課前討論情況等均被納入平時考核，平時成績占比提高到50%，堅持以學生為主體的教學理念，注重培養(yǎng)學生自主學習意識。課前，教師根據(jù)本節(jié)教學內(nèi)容發(fā)布導學任務(wù)單，要求學生在課前，課中，課后解決幾個問題，課前問題一：通過查閱相關(guān)資料，談?wù)勚兴幀F(xiàn)代化進程中，傳統(tǒng)中藥制劑技術(shù)以及傳統(tǒng)劑型比如丸劑存在的意義。課中問題一：以圖表的形式總結(jié)水丸賦形劑的種類、特點以及適用范圍。問題二：作出手工泛丸的制備工藝流程圖以及標注制備過程中的關(guān)鍵點。問題三：對比機器泛丸和手工泛丸的不同點。課后問題一：通過藥店實地考察，詢問中醫(yī)等多種方式了解臨床上常用的中藥水丸。隨著學生知識學習的深入，適時提出問題，循序漸進，課前問題通過思考傳統(tǒng)制劑技術(shù)延續(xù)至今的意義，讓學生不忘制藥人的初心，時刻牢記將生命系心上的使命。課中問題教會學生以多種方式將重難點知識簡單化，便于理解和記憶。課后問題了解中藥丸劑的使用現(xiàn)狀。

3.2 課中研學

3.2.1 課堂展示

經(jīng)過課前充分的準備，針對問題一，要求學生進行現(xiàn)場發(fā)言，鼓勵學生積極發(fā)表自己的想法，充分調(diào)動學生參與的積極性和主動性，學生在自主探索、思考的過程中找到傳統(tǒng)制劑存在的意義，增強學生對中藥傳統(tǒng)技藝傳承和弘揚的使命感、責任感與自豪感。

3.2.2 理論講授

首先，向?qū)W生展示準備好的各種水丸，如逍遙丸，麝香保心丸，龍膽瀉肝丸，導入新課。教師適時提問：“這些小丸除了水還有哪些賦形劑？如何加入藥材？它們有哪些特點呢？學生帶著問題，學習水丸的定義，特點，賦形劑。接下來，讓學生觀看《非物質(zhì)文化遺產(chǎn)之手工泛制水丸》和《制丸機生產(chǎn)水丸》的視頻，老藥工嫻熟地制丸技藝，成功地吸引了學生的注意力。讓學生以小組為單位，自主學習討論，總結(jié)泛制水丸的工藝流程及關(guān)鍵點，對比機器泛丸和手工泛丸的不同，每個小組推薦一個代表負責闡述小組成果，教師根據(jù)每個小組存在的問題進行點評和糾正。在這樣的互動中，學生完成了基本知識的建構(gòu)。教學中，要引導學生在操作中觀察，在觀察中思考，有目的地進行分析與綜合、比較、抽象、概括的訓練，逐步培養(yǎng)學生抽象的邏輯思維能力。

3.2.3 實踐認知

為更好地推動中醫(yī)藥文化融入學校人才培養(yǎng)體系，促進中醫(yī)藥傳統(tǒng)工藝傳承與創(chuàng)新，提升校企之間優(yōu)質(zhì)資源合作共享成效。2020年12月，我院與寧波藥材股份有限公司百年老店壽全齋合作成立中藥炮制、中藥鑒定等非物質(zhì)文化傳承人大師工作室，我院定期組織教師參觀和學習中藥傳統(tǒng)技藝，其中手工泛制水丸為傳承技藝之一。教師學成歸來后，向?qū)W生展示和傳授手工泛制水丸，學生在教師的精心指導下全面把握泛丸的關(guān)鍵點，在實踐中用心體悟藥工精益求精，追求卓越的工匠精神。

3.3 課后提升

為了培養(yǎng)適應(yīng)企業(yè)發(fā)展需要的綜合技能型人才，傳承和弘揚中醫(yī)藥傳統(tǒng)文化，學院定期舉辦校賽“中藥制劑傳統(tǒng)技能大賽”，將手工泛制水丸列為競賽項目，大賽采用“初賽+復賽”的方式進行。初賽以筆試為主，筆試內(nèi)容為丸劑相關(guān)知識，筆試成績合格者進入復賽階段，復賽內(nèi)容為現(xiàn)場泛制水丸?，F(xiàn)場制備水丸的評判指標以操作過程中的規(guī)范化和成品的質(zhì)量檢查為主。操作過程中的規(guī)范化包括起模、成型、蓋面、干燥等的判定，成品質(zhì)量檢查參照《中國藥典》中藥水丸，通過初賽后，學生必須參加為期一周的賽前專業(yè)訓練，方可進入復賽。以技能競賽為引領(lǐng)，實現(xiàn)強化技能的目標，有效提升了學生的職業(yè)技能水平。

3.4 教學實施成效

課程組在2020級中藥學專業(yè)、中制專業(yè)學生中藥制劑技術(shù)課程的教學中應(yīng)用了上述教學設(shè)計，以學生為主，教師為輔，讓學生參與課堂，深入學習；采用對比法、思維導圖法等將知識點總結(jié)歸納，使學生逐漸構(gòu)建知識框架。同時，引導學生思考，培養(yǎng)解決問題的能力；找到工匠精神對現(xiàn)代職業(yè)教育人才培養(yǎng)的意義，落實立德樹人的根本任務(wù)；堅定中醫(yī)藥文化自信，推動中醫(yī)藥傳承創(chuàng)新發(fā)展。根據(jù)學生的教學反饋，了解到大部分學生能較好地掌握本節(jié)內(nèi)容，認為本節(jié)課教學有助于形成科學思維，提升分析、解決問題的能力，學生對教學中融入工匠精神持肯定、支持態(tài)度。因此，本教學設(shè)計在教學實踐中取得了良好的教學效果。

4 結(jié)語

隨著社會經(jīng)濟的發(fā)展，制藥行業(yè)的發(fā)展也同樣面臨高素質(zhì)制藥人才緊缺的問題，中醫(yī)藥職業(yè)學校作為職業(yè)技術(shù)人才培養(yǎng)的主要陣地，不僅要注重技術(shù)知識層面的培養(yǎng)，對于學生工匠精神價值觀的構(gòu)建同樣也不容忽視，因此，本文以中藥制劑技術(shù)課程為例，對“水丸生產(chǎn)技術(shù)”章節(jié)教學進行精心設(shè)計，將工匠精神融入教學活動中，從思想上、行動上進一步理解和傳承工匠精神，讓學生形成崇尚勞動，精雕細琢，與時俱進、勇于創(chuàng)新的理想信念，進而滿足企業(yè)對高素質(zhì)制藥人才的需求。