淄博市蔬菜集約化育苗生產(chǎn)現(xiàn)狀與對策建議

張海娟，馮光輝，孫 霞，耿 波，訾 婷，張妍妍，宋 彤，孫東文*

（1.淄博市數(shù)字農(nóng)業(yè)農(nóng)村發(fā)展中心，山東 淄博 255000；2.山東理工大學，山東 淄博 255000）

淄博市作為老牌蔬菜主產(chǎn)區(qū)，蔬菜種植歷史悠久，具有明顯的區(qū)位優(yōu)勢和科技優(yōu)勢。近年來，隨著農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的深入，設施蔬菜種植面積不斷擴大，淄博市年人均占有蔬菜量達到448 kg，在保障蔬菜產(chǎn)品周年均衡供給，繁榮農(nóng)村經(jīng)濟，促進農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收和鄉(xiāng)村振興中發(fā)揮著其他產(chǎn)業(yè)不可替代的作用。隨著設施蔬菜發(fā)展需求的提升，蔬菜集約化育苗產(chǎn)業(yè)逐漸形成，而蔬菜集約化育苗技術(shù)作為一項現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)技術(shù)，是現(xiàn)代蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中的必備環(huán)節(jié)，是改變傳統(tǒng)蔬菜生產(chǎn)中各戶分散育苗的少、慢、差、費的落后狀態(tài)，最終達到現(xiàn)代化水平所必須經(jīng)過的生產(chǎn)發(fā)展階段。淄博市集約化育苗起步較早，21世紀初，臨淄區(qū)政府與美國維生股份有限公司聯(lián)合投資，在臨淄區(qū)齊都鎮(zhèn)組建了淄博維生種苗有限公司，采用獨特的倒金字塔孔洞育苗盤進行蔬菜工廠化育苗。歷經(jīng)20年后，對淄博市蔬菜集約化育苗企業(yè)、基地情況進行調(diào)研，對發(fā)展中存在的問題總結(jié)，并提出相應的對策建議，以期把淄博市蔬菜集約化育苗產(chǎn)業(yè)做大做強，進而推動蔬菜產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級與提質(zhì)增效。

1 淄博市蔬菜集約化育苗生產(chǎn)現(xiàn)狀

1.1 育苗種類相對集中，產(chǎn)業(yè)特色凸顯

俗話說“苗好三成收”，蔬菜集約化育苗是當今蔬菜生產(chǎn)中的較為關鍵的技術(shù)之一，具有操作簡便、緩苗迅速、成活率高、省工省力、節(jié)約種子和農(nóng)藥、健壯秧苗等優(yōu)點，能夠促進蔬菜提早成熟，增加產(chǎn)量和效益。目前，除水生蔬菜、葉菜類、根菜類和豆類蔬菜外，其他蔬菜都可以進行育苗移栽。淄博市蔬菜集約化育苗以供給當?shù)丶盀I州、東營為主，主要育苗的種類有瓜菜類、茄果類、花菜類、葉菜類等，具體包括西瓜、甜瓜、黃瓜、西葫蘆、番茄、茄子、甜椒、辣椒、花椰菜、西蘭花、白菜、甘藍等。以西瓜、甜瓜、黃瓜育苗面積最大，共計約9.4萬m，并且均為嫁接苗，其余蔬菜品種多為自根苗。

1.2 育苗技術(shù)水平逐步提升，機械逐步代替人工

從育苗設施來看，淄博市育苗設施占地面積17.7萬m，其中以高標準的日光溫室為主，占育苗設施的65.82%，其次為連棟溫室，占育苗設施的26.69%，較少用拱圓大棚，僅占育苗設施的11.38%。50%以上的日光溫室配備了風機、水簾，能有效降低設施內(nèi)的溫濕度，可為夏季育苗提供保障。從育苗設備來看，山東新亮種苗有限公司、高青育琨種苗有限公司2家育苗企業(yè)逐步采用機械化播種機、除濕機、自動噴淋系統(tǒng)、自動通風系統(tǒng)等機械化自動化設備；淄博豐茂種苗有限公司、山東萊德農(nóng)業(yè)公司等12家企業(yè)、基地也在慢慢轉(zhuǎn)型，逐步使用機械化設備進行育苗。75%的育苗企業(yè)配備了撒水車、水肥化一體機、LED補光燈、風機、水簾、加溫設施等。

1.3 育苗能力有所提高，優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)較為集聚

截至2020年底，淄博市已建成蔬菜集約化育苗場14家，年育苗總量突破1.97億株，其中嫁接苗總量1 900萬株，蔬菜育苗主要供給秋延遲茬口和冬春茬口。從育苗總量分析來看，年育苗總量在1 000萬株以上的有7家，其育苗量1.51億株，占育苗總量的76.14%；年育苗總量在1 000萬株以下的有7家，其育苗量0.46億株，占育苗總量的23.86%。山東新潤種苗有限公司是淄博市最大的集約化育苗企業(yè)，年產(chǎn)7 500萬株，占淄博市育苗總量的50%。從育苗基地分布來看，淄博市集約化育苗基地主要分布在臨淄區(qū)和高青縣2個區(qū)縣，其中臨淄區(qū)育苗場有9家，育苗量1.52億株，占育苗總量的77.15%；高青縣育苗場有5家，育苗量0.45億株，占育苗總量的22.85%。

1.4 育苗效益相對穩(wěn)定，增產(chǎn)增效顯著

調(diào)研發(fā)現(xiàn)，采用不同育苗設施育苗的成本、利潤不盡相同。經(jīng)分析，平均蔬菜育苗成本大約在0.43元/株，利潤在0.32元/株。14家蔬菜集約化育苗基地年產(chǎn)值達1.48億元，年利潤達0.63億元。蔬菜嫁接苗（自根苗）應用到生產(chǎn)中，能夠有效克服土傳病害的發(fā)生，帶動淄博市蔬菜產(chǎn)業(yè)年增加產(chǎn)量63.2萬t，年增加收入12.6億元，同時解決了農(nóng)村剩余勞動力就業(yè)620余人次，實現(xiàn)了經(jīng)濟與剩余勞動力就業(yè)的同步增長。

2 存在的主要問題

2.1 育苗場規(guī)模小，育苗總量滿足不了當?shù)匦枰?/h3>

2020年淄博市蔬菜播種面積為3.12萬hm，按照667 m約需2 000株計算，全市總需種苗9.36億株。淄博市年育苗總量1.97億株，集約化育苗量僅占全市年總需育苗量的21%，79%的種苗需要從濟南、濱州、濰坊等外地市購買。蔬菜育苗供給量少成為制約淄博市蔬菜產(chǎn)業(yè)快速高質(zhì)量發(fā)展的短板。

2.2 育苗龍頭企業(yè)少，集約化育苗帶動能力弱

淄博市集約化育苗企業(yè)共14家，年育苗總量在2 000萬株以上的僅有3家，大多規(guī)模偏小，缺乏實力強、帶動能力強的育苗龍頭企業(yè)。年育苗總量最大的山東新亮種苗有限公司也僅在7 500萬株，與濟南、濰坊的育苗企業(yè)的帶動能力相差甚遠。

2.3 設備配套不齊全，自動化智慧化水平相對較低

育苗企業(yè)輕簡化、自動化、智能化設備配套少，只有2家企業(yè)配備了精量播種機、灌溉系統(tǒng)、除濕系統(tǒng)的先進育苗設備，其余12家企業(yè)以機械播種、半人工半機械播種為主，用工量非常大，勞動力價格攀升，導致育苗成本急劇上漲。而嫁接苗自動切割機、智能平盤播種機、嫁接苗愈合室等先進育苗設施設備目前還沒有配備使用。

2.4 當家品種缺乏，育苗競爭優(yōu)勢不明顯

淄博市育苗企業(yè)所用蔬菜種子均從育種公司購買，沒有自己的育種科研團隊，缺少具有自主知識產(chǎn)權(quán)的當家品種，影響了集約化育苗的快速、健康發(fā)展。

2.5 育苗基質(zhì)不穩(wěn)定，育苗質(zhì)量受影響

據(jù)調(diào)查，國內(nèi)育苗基質(zhì)企業(yè)生產(chǎn)的育苗基質(zhì)性能不夠穩(wěn)定，不同批次差別很大，尤其是基質(zhì)的pH值變化大，培育的種苗質(zhì)量參差不齊，造成育苗企業(yè)承擔的風險加大。很多育苗企業(yè)寧愿花高價購買太陽花、品氏等進口基質(zhì)，也不敢冒風險購買國產(chǎn)基質(zhì)。

3 對策建議

3.1 加大財政支持力度，幫助企業(yè)做大做強

蔬菜集約化育苗既是蔬菜栽培高新技術(shù)的最先應用者，也是蔬菜產(chǎn)業(yè)進步的引領者，為蔬菜高品質(zhì)、高收益提供有力保障。為進一步擴大淄博市蔬菜集約化育苗基地規(guī)模，建議各級財政部門制定出臺優(yōu)惠扶持政策，整合農(nóng)業(yè)項目相關資金，向集約化育苗方向傾斜，支持建設淄博市大型育苗場，在臨淄區(qū)、高青縣等蔬菜主產(chǎn)區(qū)重點扶持3～5個集約化育苗基地，打造成市級集約化育苗龍頭企業(yè)，輻射帶動全市蔬菜集約化育苗企業(yè)快速上規(guī)模、上檔次。

3.2 用足用活數(shù)字農(nóng)業(yè)政策，支持企業(yè)設備更新

2020年以來，淄博市委市政府高度重視數(shù)字農(nóng)業(yè)發(fā)展，印發(fā)了“關于打造數(shù)字農(nóng)業(yè)農(nóng)村中心城市的行動方案（2020—2025年）”，明確了重點任務，確定了重點工程，制定出臺了扶持政策，并組建了全國唯一一家“淄博市數(shù)字農(nóng)業(yè)農(nóng)村發(fā)展中心”技術(shù)推廣部門。要充分用好市里相關數(shù)字農(nóng)業(yè)政策，特別是育苗基地設施設備的改造提檔升級方面的政策，鼓勵育苗企業(yè)配套購置嫁接苗愈合室、水肥一體化施肥機、智能識別精量自動播種機、嫁接苗自動切割機等智能裝備，實現(xiàn)種苗生產(chǎn)的數(shù)字化、智能化，力爭2025年建成1～2家在全省具有影響力的集約化育苗基地。

3.3 加強產(chǎn)學研用合作，提高育苗創(chuàng)新技術(shù)能力

種子是農(nóng)業(yè)的“芯片”，只有品種好，育出的種苗才會質(zhì)優(yōu)。作為農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣部門，應當鼓勵育苗企業(yè)與科研院所開展“產(chǎn)學研用”合作，引導企業(yè)建立自己的科研團隊和育苗基地，培育具有自主知識產(chǎn)權(quán)的蔬菜新品種，將“掐脖子”技術(shù)牢牢掌握在自己手中，為進一步開拓蔬菜種苗市場奠定基礎。鼓勵科研機構(gòu)研發(fā)性能穩(wěn)定的國產(chǎn)基質(zhì)，不斷提升國產(chǎn)基質(zhì)的穩(wěn)定性，徹底擺脫依賴“洋基質(zhì)”才能育出好苗子的尷尬局面。邀請省市級蔬菜育苗專家來淄博市舉辦集約化育苗培訓班，傳授先進育苗技術(shù)，并積極組織育苗企業(yè)到濟南、濰坊、東營等兄弟地市學習先進育苗技術(shù)和經(jīng)驗，不斷提升企業(yè)育苗創(chuàng)新能力。

3.4 堅持科學規(guī)劃引導，提升集約化育苗基地的檔次水平

堅持“科學規(guī)劃、合理布局、地塊方正、集中連片、保護生態(tài)”的原則建設集約化育苗基地。準備新建設的集約化育苗基地，建議組織集約化育苗專家到現(xiàn)場查看，合理規(guī)劃功能區(qū)，建成高標準、高起點的育苗基地。已建成的育苗基地，按照政府政策要求，及時進行改造升級，提升育苗基地檔次水平。對于淄博市臨淄區(qū)、高青縣等優(yōu)勢主產(chǎn)區(qū)的集約化育苗基地，對其購進的新材料、新設施、新設備進行合理性補貼，進一步減輕企業(yè)負擔。對淄博市其他蔬菜主產(chǎn)區(qū)的集約化育苗基地，要根據(jù)區(qū)縣蔬菜播種面積合理規(guī)劃、科學計算育苗所需總量，至少按照所需苗量的40%左右去配備建設集約化育苗基地，力爭2025年在全市建設2～3個年育苗總量在3 000萬株以上的集約化育苗基地。