推廣“低碳”畜牧業(yè)是實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展的必要途徑

周 莎，馬云勇

（云南省建水縣南莊鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心，云南 建水 654399）

在推動(dòng)社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的同時(shí)，也產(chǎn)生了一系列環(huán)境問(wèn)題，對(duì)此國(guó)家提出了低碳經(jīng)濟(jì)理念，要求各行業(yè)都需要積極轉(zhuǎn)型升級(jí)、創(chuàng)新發(fā)展模式，由傳統(tǒng)的提高產(chǎn)量向著提高質(zhì)量的方向發(fā)展，對(duì)于畜牧業(yè)而言，其可以為社會(huì)提供各種優(yōu)質(zhì)、低價(jià)格的畜牧產(chǎn)業(yè)，以此滿足人們生活的需要。但是在發(fā)展畜牧業(yè)的同時(shí)，也產(chǎn)生了一系列環(huán)境問(wèn)題，對(duì)此需要將低碳經(jīng)濟(jì)理念融入到畜牧業(yè)發(fā)展中，優(yōu)化畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，創(chuàng)新發(fā)展模式，確保其向著可持續(xù)發(fā)展的方向轉(zhuǎn)變。

1 畜牧業(yè)發(fā)展對(duì)環(huán)境的影響

畜牧業(yè)是指放牧、圈養(yǎng)相結(jié)合的一種方式，圈養(yǎng)主要以飼養(yǎng)畜禽為主，以此生產(chǎn)各種動(dòng)物產(chǎn)品，或者設(shè)立役畜生產(chǎn)部門(mén)，對(duì)各種牲畜進(jìn)行飼養(yǎng)、家禽進(jìn)行飼養(yǎng)、獸類(lèi)進(jìn)行馴養(yǎng)等，產(chǎn)業(yè)范圍廣，是農(nóng)業(yè)體系的重要部分。且當(dāng)前我國(guó)畜牧業(yè)發(fā)展較快，產(chǎn)值在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)總值中占據(jù)中較大的比例，相比較于運(yùn)輸業(yè)，畜牧業(yè)也會(huì)排放出大力的溫室氣體。且和人類(lèi)排放的有害氣體相比，其排放量也占據(jù)著一定的比例。

2 推廣"低碳"畜牧業(yè)是實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展的必要性

碳排放量居高不下。在畜牧業(yè)發(fā)展的過(guò)程中排放出了大量的二氧化碳，這進(jìn)一步導(dǎo)致了全球氣候變暖趨勢(shì)的增加，為了更好地保護(hù)人類(lèi)的生存環(huán)境，保障人體健康，英國(guó)能源協(xié)會(huì)成員曾經(jīng)提出了創(chuàng)建低碳經(jīng)濟(jì)基本要求，首次闡釋了低碳經(jīng)濟(jì)的具體內(nèi)涵。低碳經(jīng)濟(jì)是在控制溫室氣體排放量的基礎(chǔ)上，促使各大產(chǎn)業(yè)將低耗能、低污染、低排放作為發(fā)展目標(biāo)，以此進(jìn)行生產(chǎn)的一種經(jīng)濟(jì)模式，在低碳經(jīng)濟(jì)理念下發(fā)展畜牧業(yè)可以代表著人類(lèi)社會(huì)進(jìn)入到農(nóng)業(yè)文明中。第二，新能源開(kāi)發(fā)的需求影響。在低碳經(jīng)濟(jì)下，可以對(duì)能源進(jìn)行可持續(xù)利用，對(duì)各種清潔綠色能源進(jìn)行開(kāi)發(fā)，有效解決環(huán)境污染問(wèn)題，其核心是對(duì)能源開(kāi)發(fā)和節(jié)能減排模式的創(chuàng)新，是對(duì)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的優(yōu)化調(diào)整，對(duì)發(fā)展模式的創(chuàng)新，對(duì)產(chǎn)業(yè)發(fā)展理念的改變?？傊?，低碳經(jīng)濟(jì)可以實(shí)現(xiàn)節(jié)能減排，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)可持續(xù)發(fā)展，為人類(lèi)創(chuàng)造穩(wěn)定的生存環(huán)境提供了技術(shù)手段，符合科學(xué)發(fā)展觀基本內(nèi)涵，可以帶動(dòng)人類(lèi)生產(chǎn)生活方式的巨大變革。因此，需要國(guó)家需要積極推廣低碳畜牧業(yè)發(fā)展理念，指導(dǎo)畜牧業(yè)創(chuàng)新發(fā)展模式，落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀理念，推動(dòng)畜牧業(yè)的規(guī)?；蛯?zhuān)業(yè)化發(fā)展，最終為畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展指明方向。

畜牧養(yǎng)殖業(yè)和種植業(yè)之間的矛盾。當(dāng)前畜牧業(yè)不斷擴(kuò)大生產(chǎn)范圍，其因?yàn)榧s化程度高，占據(jù)了較大面積的耕地，導(dǎo)致和種植業(yè)存在耕地占用分歧問(wèn)題，也逐漸和種植業(yè)相互分離，導(dǎo)致牲畜產(chǎn)生的排泄物無(wú)法運(yùn)送到農(nóng)業(yè)種植基地中，因?yàn)槎逊e和發(fā)酵容易引發(fā)各種環(huán)境問(wèn)題。對(duì)此需要相關(guān)部門(mén)加強(qiáng)管理，科學(xué)規(guī)劃其生產(chǎn)范圍、場(chǎng)地等，并制定養(yǎng)殖規(guī)范，推廣科學(xué)的養(yǎng)殖方法，以此有效化解其和種植業(yè)之間的矛盾。第四，畜牧業(yè)轉(zhuǎn)型的必然要求。畜牧業(yè)起源于漁獵文明，后隨著現(xiàn)代工業(yè)的發(fā)展，也逐漸進(jìn)入了生態(tài)文明中，從狹義角度來(lái)看，畜牧業(yè)是指動(dòng)物生產(chǎn)的過(guò)程，廣義是指在動(dòng)物生產(chǎn)的基礎(chǔ)上向著植物生產(chǎn)轉(zhuǎn)變，以此形成畜牧植物生產(chǎn)層。廣義上來(lái)說(shuō)，將動(dòng)物轉(zhuǎn)化成為可消費(fèi)的動(dòng)物產(chǎn)品后畜牧加工生產(chǎn)，具體包括了動(dòng)物和植物生產(chǎn)，產(chǎn)品加工、產(chǎn)品運(yùn)輸?shù)榷鄠€(gè)部門(mén)，總之，畜牧業(yè)是生態(tài)系統(tǒng)、社會(huì)系統(tǒng)的有機(jī)組合。

進(jìn)入到現(xiàn)代社會(huì)后，也需要對(duì)理念上對(duì)畜牧業(yè)進(jìn)行轉(zhuǎn)變，促使其成為具有現(xiàn)代特點(diǎn)的畜牧業(yè)，對(duì)此我們需要從生態(tài)、綠色視角來(lái)重新研究畜牧業(yè)，改變傳統(tǒng)動(dòng)物養(yǎng)殖的思維桎梏，將畜牧業(yè)看做一個(gè)多個(gè)環(huán)節(jié)緊密連接構(gòu)成了一個(gè)完整的畜牧鏈的產(chǎn)業(yè)。有效改變傳統(tǒng)資源-環(huán)境-畜牧業(yè)的落后發(fā)展模式，致力于創(chuàng)建一個(gè)糧草水土資源循環(huán)利用、動(dòng)物和植物養(yǎng)殖深度融合的一體化生態(tài)型畜牧產(chǎn)業(yè)體系。在此思想下可以有效解決傳統(tǒng)畜牧業(yè)畜禽糞便污染問(wèn)題，解決和種植業(yè)相互分離的問(wèn)題，通過(guò)內(nèi)部循環(huán)，能量驅(qū)動(dòng)，促使畜牧業(yè)向著低碳經(jīng)濟(jì)、可持續(xù)發(fā)展的方向轉(zhuǎn)變。

3 推廣"低碳"畜牧業(yè)的切實(shí)策略

3.1 加強(qiáng)農(nóng)民“低碳”意識(shí)

首先，政府部門(mén)需要明確自身責(zé)任，積極引導(dǎo)農(nóng)民學(xué)習(xí)低碳經(jīng)濟(jì)發(fā)展知識(shí)，強(qiáng)化農(nóng)民們的低碳畜牧業(yè)思想理念，積極解放思想，實(shí)事求是，創(chuàng)新改革，為畜牧業(yè)穩(wěn)定發(fā)展明確發(fā)展思路。

其次，各畜牧業(yè)養(yǎng)殖機(jī)基地需要堅(jiān)持科學(xué)發(fā)展觀理念，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)升級(jí)轉(zhuǎn)型，促使畜牧業(yè)向著規(guī)?；?zhuān)業(yè)化、生態(tài)化的方向發(fā)展，比如，通過(guò)內(nèi)部培訓(xùn)和教育，改變養(yǎng)殖人員的思維方式和行為習(xí)慣，促使他們主動(dòng)積極踐行綠色理念。以此為發(fā)展低碳畜牧業(yè)培養(yǎng)一批素質(zhì)高、思想理念先進(jìn)、業(yè)務(wù)能力突出的畜牧業(yè)養(yǎng)殖隊(duì)伍。最后，養(yǎng)殖基地也需要?jiǎng)訂T廣大農(nóng)民群眾，開(kāi)發(fā)利用現(xiàn)有的土地資源、動(dòng)物資源，進(jìn)行綠色、環(huán)保養(yǎng)殖，創(chuàng)新經(jīng)濟(jì)發(fā)展模式，以此打造農(nóng)村新產(chǎn)業(yè)。

3.2 建設(shè)畜牧業(yè)生態(tài)工程，積極引進(jìn)高新技術(shù)

相關(guān)部門(mén)需要通過(guò)多種途徑，在各個(gè)地區(qū)積極推廣畜牧業(yè)綠色環(huán)保新技術(shù)，指導(dǎo)農(nóng)戶科學(xué)處理家禽、牛羊的糞便，引導(dǎo)他們利用先進(jìn)的技術(shù)對(duì)糞便進(jìn)行加工處理，將其變?yōu)楦鞣N肥料，以此實(shí)現(xiàn)資源的可持續(xù)利用。且國(guó)家還需要大力打造畜牧業(yè)生態(tài)工程，將其作為微生物生態(tài)工程的分支，積極引入微生物蛋白利用開(kāi)發(fā)技術(shù)，促使其和微生物工程、農(nóng)牧業(yè)生態(tài)系統(tǒng)聯(lián)合，最終形成畜牧業(yè)生態(tài)工程體系，以此推動(dòng)我國(guó)畜牧業(yè)的可持續(xù)健康。比如，我國(guó)某省市的畜牧場(chǎng)通過(guò)利用自身地勢(shì)、地形條件，建立了水生植物養(yǎng)殖場(chǎng)，將牛羊糞便和水資源、太陽(yáng)能作為物質(zhì)基礎(chǔ)，養(yǎng)殖了多種類(lèi)型的水生植物，通過(guò)利用水環(huán)境自我凈化作用，對(duì)家禽、動(dòng)物的糞便進(jìn)行了代謝循環(huán)處理，實(shí)現(xiàn)了無(wú)污染、高生產(chǎn)的發(fā)展目標(biāo)。

3.3 實(shí)現(xiàn)秸稈養(yǎng)殖，推動(dòng)畜牧業(yè)的生態(tài)化

各畜牧業(yè)養(yǎng)殖戶也可以利用玉米秸稈、水稻等作為牲畜的飼料，促使牲畜們生產(chǎn)出各種有機(jī)肥料，并通過(guò)發(fā)展沼氣產(chǎn)業(yè)，對(duì)牲畜糞便進(jìn)行可持續(xù)利用，以此減少化肥使用量，有效保護(hù)土壤環(huán)境，最后避免土壤或者水體污染問(wèn)題的出現(xiàn)。通過(guò)以上低碳循環(huán)發(fā)展模式也可以有效降低畜牧業(yè)養(yǎng)殖成本，保護(hù)生態(tài)環(huán)境，確保畜牧生態(tài)農(nóng)業(yè)穩(wěn)定發(fā)展。另外，為了更好地推動(dòng)畜禽養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，還需要科學(xué)分析市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件，根據(jù)自身發(fā)展規(guī)律，制定合理的發(fā)展對(duì)策，推動(dòng)畜牧業(yè)由規(guī)模型向著效益型、生態(tài)型方向轉(zhuǎn)變，注重提高畜牧業(yè)生產(chǎn)的質(zhì)量和水平。總之，通過(guò)以上方法，可以有效保障畜牧產(chǎn)品供應(yīng)安全和穩(wěn)定，推動(dòng)畜牧市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，有效提高畜牧產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，最終滿足人們的多樣化畜牧產(chǎn)品需求。

3.4 完善法律法規(guī)，提高惠民政策

國(guó)家相關(guān)部門(mén)需要加強(qiáng)對(duì)畜牧養(yǎng)殖廠生產(chǎn)建設(shè)的管理，完善相關(guān)法律法規(guī)，制定畜牧場(chǎng)環(huán)境評(píng)估體系，加強(qiáng)對(duì)畜牧場(chǎng)環(huán)境的控制，對(duì)根據(jù)法律法規(guī)基本要求，對(duì)各種環(huán)境污染行為進(jìn)行有效控制，以此將畜牧場(chǎng)環(huán)境治理工作納入國(guó)家法制化建設(shè)中。對(duì)于畜牧養(yǎng)殖場(chǎng)的選址和發(fā)展模式，生產(chǎn)過(guò)程中的各種病害牲畜的處理、排泄物處理等，都需要通過(guò)相關(guān)工藝標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行無(wú)害化處理。且畜牧養(yǎng)殖工作人員在日常工作過(guò)程中，也需要遵循國(guó)家相關(guān)畜牧業(yè)法律法規(guī)、制度標(biāo)準(zhǔn)等，強(qiáng)化責(zé)任意識(shí)，以此推動(dòng)畜牧業(yè)的健康發(fā)展，在保障生產(chǎn)效率的同時(shí)，也可以降低環(huán)境污染力。我國(guó)畜牧業(yè)管理部門(mén)需要根據(jù)周邊環(huán)境污染、耕地占用等具體情況，制定并實(shí)施科學(xué)的惠民政策，在保護(hù)畜牧業(yè)發(fā)展的同時(shí)，也可以有效解決畜牧業(yè)帶來(lái)的一系列破壞問(wèn)題，解決周邊居民生產(chǎn)、生活難題的同時(shí)，也可以增加農(nóng)民收入，有效化解畜牧業(yè)和人們生活之間的矛盾問(wèn)題，以此為畜牧業(yè)低碳化發(fā)展掃清障礙。

3.5 創(chuàng)建低碳發(fā)展長(zhǎng)效機(jī)制

想要有效推動(dòng)畜牧業(yè)向著低碳的方向發(fā)展，就需要?jiǎng)?chuàng)建低碳長(zhǎng)效發(fā)展機(jī)制，創(chuàng)新生產(chǎn)模式，經(jīng)營(yíng)理念，協(xié)調(diào)內(nèi)部資源，有效控制碳排放量，最終提高生態(tài)畜牧業(yè)系統(tǒng)發(fā)展能力，對(duì)此可以從以下幾個(gè)方面做起：第一，統(tǒng)籌規(guī)劃，創(chuàng)建示范推廣機(jī)制。穩(wěn)定畜牧業(yè)供給，以高質(zhì)量發(fā)展為核心，科學(xué)規(guī)劃畜牧業(yè)短期、中期、長(zhǎng)期發(fā)展目標(biāo)和方向，制定科學(xué)的碳排放管理機(jī)制，明確雙碳目標(biāo)圖，科學(xué)指導(dǎo)畜牧業(yè)低碳轉(zhuǎn)型。且還需要將減排、節(jié)能、可持續(xù)利用作為未來(lái)畜牧低碳發(fā)展的主要路徑，改善工作方式，以此推動(dòng)畜牧業(yè)向著綠色、低碳、可持續(xù)的方向邁進(jìn)。第二，創(chuàng)建碳排放監(jiān)管機(jī)制。做好畜牧業(yè)碳排放監(jiān)管工作，積極利用市場(chǎng)力量加強(qiáng)環(huán)境監(jiān)測(cè)力度，并通過(guò)第三方監(jiān)測(cè)、評(píng)估，以此完善監(jiān)測(cè)評(píng)估服務(wù)體系，有效覆蓋整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程中的碳源、碳排放核算，最終推動(dòng)碳排放監(jiān)測(cè)向著秩序化、專(zhuān)業(yè)化的方向發(fā)展。

創(chuàng)建低碳技術(shù)和應(yīng)用機(jī)制。需要積極建立畜牧業(yè)低碳發(fā)展研究中心，積極研發(fā)和利用各種綠色養(yǎng)殖技術(shù)，比如，我國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院可以依靠農(nóng)村碳達(dá)峰、碳科技平臺(tái)，積極推廣低碳畜牧業(yè)養(yǎng)殖技術(shù)、方法、知識(shí)等，鼓勵(lì)全產(chǎn)業(yè)鏈實(shí)現(xiàn)系統(tǒng)化減排，避免后期出現(xiàn)先減后增的情況。另外，還需要完善減排應(yīng)用技術(shù)體系，定期評(píng)估技術(shù)轉(zhuǎn)化成果，以此強(qiáng)化畜牧業(yè)低碳發(fā)展結(jié)果。第四，創(chuàng)建政府政策扶持和利益聯(lián)合機(jī)制。政府部門(mén)需要根據(jù)畜牧業(yè)低碳發(fā)展現(xiàn)狀和成果，積極出臺(tái)相關(guān)扶持和優(yōu)惠政策，以此形成降碳增匯發(fā)展環(huán)境，并完善財(cái)政激勵(lì)制度和市場(chǎng)服務(wù)體系，創(chuàng)建畜牧業(yè)生態(tài)環(huán)境補(bǔ)償模式，鼓勵(lì)各地區(qū)積極探索符合自身的碳排放利益聯(lián)合機(jī)制。第五，創(chuàng)建碳市場(chǎng)驅(qū)動(dòng)機(jī)制。我國(guó)生態(tài)環(huán)境保護(hù)部門(mén)需要明確畜牧業(yè)碳排放權(quán)登記管理規(guī)范、市場(chǎng)交易規(guī)則、產(chǎn)品結(jié)算管理規(guī)則等，以此有效啟動(dòng)畜牧業(yè)碳排放權(quán)交易市場(chǎng)，促使畜牧業(yè)可以在碳市場(chǎng)帶領(lǐng)下，主動(dòng)完成碳交易活動(dòng)。在此基礎(chǔ)上，相關(guān)部門(mén)還需要?jiǎng)?chuàng)建碳市場(chǎng)交易制度和法律法規(guī)等，以此打造一個(gè)產(chǎn)權(quán)結(jié)構(gòu)清晰、交易環(huán)境良好的碳市場(chǎng)，為畜牧業(yè)低碳發(fā)展創(chuàng)造有利的條件。

3.6 加強(qiáng)飼料轉(zhuǎn)化

在畜牧業(yè)生產(chǎn)和發(fā)展的過(guò)程中，牲畜、家禽們都會(huì)生產(chǎn)出大量的排泄物，這些排泄物如果不進(jìn)行處理，直接會(huì)污染土壤、水源，其主要是因?yàn)閭鹘y(tǒng)生產(chǎn)方式的制約，導(dǎo)致牲畜排泄物中的氮磷含量較高，其暴露在空氣中會(huì)因?yàn)槲锢砘瘜W(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生各種有害物，如果直接被排放，會(huì)改變土壤成分，污染環(huán)境。對(duì)此，需要畜牧業(yè)養(yǎng)殖地加強(qiáng)重視，通過(guò)飼料改變，排泄物處理有效踐行低碳畜牧業(yè)生產(chǎn)理念，在實(shí)際養(yǎng)殖的過(guò)程中，改變傳統(tǒng)的飼料供給方式，及時(shí)對(duì)飼料進(jìn)行轉(zhuǎn)化，有效控制排泄物對(duì)土壤和水源的污染。比如，在購(gòu)置飼料時(shí)，盡量選擇含蛋白質(zhì)高、營(yíng)養(yǎng)豐富的飼料，以此減少動(dòng)物排泄物中氮磷含量，避免其對(duì)空氣、土壤產(chǎn)生污染。另外，牲畜家禽的糞便也可以通過(guò)加工、無(wú)害化處理，將其轉(zhuǎn)變成各種有機(jī)物進(jìn)行二次利用，在此過(guò)程中主要通過(guò)改變排泄物成分，有效控制甲烷的生成來(lái)實(shí)現(xiàn)的，比如，人們?cè)诰唧w處理時(shí)可以加入一些植物或者添加劑，有效促使有害物進(jìn)行分解。并在保證動(dòng)物飲食安全的情況下，加入一些精飼料，或者添加劑少的粗料，以此有效避免甲烷的產(chǎn)生。

4 結(jié)語(yǔ)

當(dāng)前我國(guó)畜牧業(yè)還處于發(fā)展階段，受到傳統(tǒng)養(yǎng)殖技術(shù)的影響，其在生產(chǎn)過(guò)程中的低碳生產(chǎn)理念踐行效果還有待強(qiáng)化，對(duì)于肥料生產(chǎn)和動(dòng)物排泄物的處理還需要加強(qiáng)研究，對(duì)此，國(guó)家和相關(guān)部門(mén)需要積極宣傳低碳畜牧業(yè)發(fā)展理念，指引畜牧業(yè)養(yǎng)殖地積極轉(zhuǎn)變生產(chǎn)模式，精準(zhǔn)控制畜牧業(yè)碳排放量，有效保護(hù)環(huán)境，降低污染，為畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展?fàn)I造有利的條件，并帶動(dòng)相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，提高農(nóng)民的收入。另外，國(guó)家監(jiān)管部門(mén)還需要加強(qiáng)對(duì)畜牧業(yè)生產(chǎn)的管理，加強(qiáng)環(huán)境治理力度，對(duì)其周邊土地開(kāi)發(fā)和利用情況進(jìn)行分析，在遵循科學(xué)發(fā)展觀模式下，有效解決養(yǎng)殖場(chǎng)耕地占用問(wèn)題。