麥冬全程機械化生產(chǎn)建議

蔣輝霞 羅俊 劉宇 宋樂見 郭佳 葉江紅李光輝

四川省農(nóng)業(yè)機械研究設(shè)計院，四川成都

涪城麥冬是國家地理標(biāo)志產(chǎn)品，三臺縣作為涪城麥冬的重點生產(chǎn)縣，2019年，麥冬種植面積達到4 400hm2，總產(chǎn)量1.68萬t，總產(chǎn)值11.3億元。當(dāng)?shù)剞r(nóng)技人員經(jīng)過多年的摸索總結(jié)，制定了《涪城麥冬種植技術(shù)規(guī)范》。四川省農(nóng)業(yè)機械研究設(shè)計院、四川道地中藥材創(chuàng)新團隊道地藥材機械化生產(chǎn)技術(shù)研究崗位聯(lián)合當(dāng)?shù)剞r(nóng)技人員、種植大戶等開展了麥冬機械化生產(chǎn)作業(yè)研究，經(jīng)過多年試驗、示范和推廣，結(jié)合麥冬生產(chǎn)資源特點，總結(jié)了一套適用于涪城麥冬的機械化生產(chǎn)技術(shù)，該技術(shù)提高了生產(chǎn)效率，促進了麥冬的規(guī)范化生產(chǎn)，增加了農(nóng)民收入，助力了麥冬產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

1 精細(xì)整地技術(shù)

麥冬喜溫暖濕潤環(huán)境，其種植土壤以低于500 m海拔的江河沿岸，地下水位在50 cm以下的一、二級階地為宜；土質(zhì)肥沃，土層深厚疏松濕潤，p H值在7.0～8.0之間中性或弱堿性，以潮泥土、潮沙土為佳。前作收獲后，將土地耕翻20～30 cm，鋤凈田間雜草、石塊和前作根茬，耙細(xì)整平。每公頃用優(yōu)質(zhì)農(nóng)家有機肥45～75 t，腐熟菜枯750～1 500 kg，麥冬優(yōu)化配方肥1050 kg，全層施肥，肥料土壤混合均勻。因此，整地必須做到精細(xì)整地，達到耕層深、無根茬、土塊細(xì)、無漏耕、地表平的要求，以保障麥冬在種植后能快速定根，滿足麥冬正常生長對肥料的需求。

麥冬根系發(fā)達，其生長深度可達30 cm。若常耕地但是耕得淺，深點的土層就會形成板結(jié)，不利于根系生長，從而影響其對水分養(yǎng)分的吸收，最終影響生長及產(chǎn)量。深翻可以防止耕種層淺化，讓土層疏松透氣，平衡土壤中的養(yǎng)分，并有利于土壤的水分保持以及排水，更能滿足麥冬塊根的生長需求。選擇適宜的耕整地機械要因地制宜，基于對工作幅寬、耕深、犁的形式以及犁體數(shù)量等的需求，配套動力拖拉機使用。

深翻土地后，要進行旋耕作業(yè)，并適當(dāng)壓實土壤。選用具備根茬粉碎、旋耕碎土功能的聯(lián)合作業(yè)機械，及時趁墑旋耕，深度在15 cm左右，根茬粉碎長度小于5 cm，作業(yè)時盡可能降低作業(yè)速度，做到耙碎耙透、深淺一致、土地平整，以保持麥冬種植的深淺一致，保證灌水后麥冬苗的成活率。

2 規(guī)范種植技術(shù)

選用經(jīng)過審定或認(rèn)定的麥冬品種，比如川麥冬1號和川麥冬2號。種植密度與種苗等級相適宜，達到2 250萬株/hm2左右，行距10 cm，株距8～9 cm，深度3～4 cm。栽后10～15 d后，以種苗顏色轉(zhuǎn)青、太陽曬不萎蔫為準(zhǔn)，表示麥冬已成活。在麥冬種下灌水后至返青期間，要檢查有無翻蔸、缺窩或枯死現(xiàn)象，選擇同品種、同級的種苗及時查補，確保全苗。

選用麥冬專用打窩機進行麥冬種植。栽植時，每窩栽1～2個分蘗，種苗應(yīng)垂直緊靠窩壁或溝壁，窩栽或排栽于溝內(nèi)，覆蓋細(xì)土、用腳踩壓踏實，做到苗直。種完后，應(yīng)立即灌水，以水淹至種苗5 cm高度為宜，自然落干。栽后如遇干旱天氣，應(yīng)及時澆水，保持土壤濕潤，確保麥冬苗的成活率。

3 綠色田間管理技術(shù)

田間管理機械作業(yè)是采用配套機具對麥冬進行松土、除草、施肥作業(yè)，以及病蟲害的防治。麥冬根系分布在10～30 cm的耕層，采用機械中耕培土可使土壤松散透氣，去除雜草，提高土壤保水保肥能力，為麥冬的生長創(chuàng)造良好的條件。緊密結(jié)合農(nóng)藝，在麥冬生長周期內(nèi)，積極開展麥冬病蟲害防治工作，注重人類活動、生態(tài)環(huán)境與麥冬高質(zhì)量、安全生產(chǎn)相協(xié)調(diào)，達到綠色植保的標(biāo)準(zhǔn)和要求。

根據(jù)麥冬生長周期需肥特點，結(jié)合土壤類型以及水源等情況，運用水肥一體化技術(shù)，配套使用適宜的水肥一體化設(shè)備，將肥料配兌成肥液，借助壓力系統(tǒng)與灌溉水一起，通過管道系統(tǒng)定時、定量、均勻地輸送至麥冬根部，以水促肥、以肥調(diào)水，促進麥冬生長，可使水的利用率提高40%～60%，肥料利用率提高30%～50%，節(jié)水、節(jié)肥優(yōu)勢明顯。

在7～8月和9～10月之間，用特制釘耙進行淺中耕，深度以小于3 cm為宜，以土壤通氣而不傷根為準(zhǔn)。及時除草，提高有效養(yǎng)分的利用率，減少雜草對水分、養(yǎng)分和麥冬的競爭，促進麥冬生長。

麥冬的主要病害有根腐病、根結(jié)線蟲病、紅銹病、炭疽病等，主要蟲害有蠐螬（老母蟲）、螻蛄、地老虎等。嚴(yán)格按照國家禁限用農(nóng)藥名單，嚴(yán)禁施用高毒高殘留農(nóng)藥。運用植保無人機灑藥，噴灑均勻，作業(yè)安全，作業(yè)效率將得到極大提高。

4 高效收獲技術(shù)

麥冬收獲的最佳時間為翌年3月中旬～4月中下旬，選晴天收獲。麥冬收獲作業(yè)深度在20 cm以上，要求盡可能提高明根率，降低損傷率。四川省農(nóng)業(yè)機械研究設(shè)計院研制的4WM-100B型麥冬收獲機，集深度挖掘、碎土輸送、循環(huán)篩分、收集功能于一體，具有挖掘深度大、鏟面碎土能力強、根土分離效果明顯等優(yōu)點，采收效果好，且收獲后的土地，無需深松翻耕，兼具土壤改良。該收獲機作業(yè)效率為0.043～0.070 hm2/h，每公頃僅花費1.2萬元，與人工相比，收獲效率提升100倍，每公頃麥冬可節(jié)省采收費用2.4萬元。在收獲時節(jié)，能加快采收進度，保障麥冬的良好品質(zhì)，為農(nóng)戶帶來可觀的經(jīng)濟效益。

5 優(yōu)質(zhì)烘干技術(shù)

鮮麥冬表皮容易破損黏連、腐爛霉變，因此，烘干成為麥冬產(chǎn)地加工并保持品質(zhì)的關(guān)鍵工序。不同的烘干方法影響著麥冬有效成分的含量。選擇適宜的烘干方法有利于麥冬有效成分的保留、藥物毒性或副作用的降低以及貯藏運輸?shù)姆奖恪２煌娓煞椒湺行С煞趾咳绫?所示。

表1 不同烘干方法麥冬有效成分含量

不同烘干方法對麥冬3類成分含量的影響各不相同，最大程度保留有效成分的是真空冷凍干燥，其后依次為微波干燥、熱風(fēng)置換干燥、蒸后烘干，最差的是遠紅外干燥。遠紅外干燥、微波干燥、真空冷凍干燥對設(shè)備要求高，其成本投入大，限制了用戶的選擇；蒸后烘干，干燥速度快，能有效縮短加工時間、降低成本；傳統(tǒng)的煤炭烘干方法會對麥冬造成污染，在三臺地區(qū)已被禁止使用。綜合考慮實際條件和氣候特征，結(jié)合麥冬烘干工藝，熱風(fēng)置換烘干能夠較好的保留麥冬有效成分，可以成為當(dāng)前主要的推廣技術(shù)。

6 總結(jié)

發(fā)揮中藥材產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，推進鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略實施，作為川產(chǎn)道地藥材的重要組成部分，川麥冬必須要提升其可持續(xù)發(fā)展能力，從根本上改變麥冬傳統(tǒng)的生產(chǎn)方式，形成一套完整的麥冬機械化高效生產(chǎn)技術(shù)，實現(xiàn)麥冬全產(chǎn)業(yè)鏈機械化生產(chǎn)，結(jié)合麥冬生產(chǎn)工藝，加大技術(shù)研發(fā)力度，開發(fā)通用性機械設(shè)備，提高作業(yè)機械質(zhì)量及效率。