繁殖方式、花期施用葉面肥和生殖枝修剪對菊苣種子產量的影響*

任冰如 馮秀娟， 牛冠婷 孟秀花 黃曉杰 朱超偉， 潘胤安 劉 艷 陳 劍** 李維林

（1. 江蘇省中國科學院植物研究所（南京中山植物園），江蘇 南京 210014；2. 南京林業(yè)大學輕工與食品學院，江蘇 南京 210037）

菊苣（Cichorium intybusL.）為菊科（Compositae）菊苣屬（CichoriumL.）一年生或多年生草本植物，原產于地中海、亞洲中部和北非地區(qū)［1］，經人工馴化選育后得到大量栽培品種。菊苣根據用途可分為牧草類、根用類和蔬菜類。蔬菜類菊苣以嫩葉、葉球或葉芽供食用，目前在我國河北、黑龍江、山東等地均有栽培［2-3］，江蘇地區(qū)尚未見規(guī)模化種植的報道。蔬菜類菊苣中以通過二次培養(yǎng)形成黃化芽球的軟化型菊苣品種眾多［4］，軟化型菊苣是蔬菜中的上品，但生產過程較為復雜，需在大田栽培形成肉質根，再將肉質根置于黑暗環(huán)境中培養(yǎng)形成黃化芽球。因此，優(yōu)良的菊苣品種必須具備既能生產優(yōu)質高產的芽球、又能繁殖大量種子的特性，這無疑增加了選育的難度。

目前，我國菊苣種子多從國外進口，價格昂貴，導致菊苣的種植成本較高，且引進品種的適應性差異大，引進手續(xù)繁雜，同時從國外引進的菊苣種子多為F1代雜交種，自留種后代性狀分離較大不宜直接用于生產。因此，開展自主培育優(yōu)良菊苣品種并快速繁殖種子的工作十分必要和迫切。2020—2021年我們在江蘇省中國科學院植物研究所實驗苗圃內以沃姆（Zoom）品種為試驗材料，采用不同繁殖方式、花期施用磷酸二氫鉀、生殖枝修剪等栽培方式開展其對菊苣種子產量影響的試驗，以期為優(yōu)良菊苣品種的選育及高效栽培技術體系的建立提供依據。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

供試菊苣品種為沃姆（Zoom），種子購自比利時根特市。

1.2 試驗方法

1.2.1 繁殖方式對菊苣種子產量的影響試驗

（1）種子繁殖：取菊苣種子（F1代或F2代）在大田秋播，冬季采收肉質根進行軟化栽培，選取芽球產量較高的植株，切去芽球，將肉質根栽種在田間，待根頸處的芽萌出后，保留1 個壯芽長成植株，于盛花期后30 d采收單株種子，經脫粒、篩選等處理得到飽滿種子（F2代或F3代），統(tǒng)計單株種子產量。（2）扦插繁殖：取二年生菊苣，摘取營養(yǎng)枝扦插［5］，生根后移栽，同一植株得到1 個株系，按單株采收種子，統(tǒng)計單株種子產量。采用Excel軟件統(tǒng)計不同株系單株種子產量的平均值和標準差（SD），分析株系間和株系內種子單株產量的差異。

1.2.2 葉面施用磷酸二氫鉀對菊苣種子產量和品質的影響試驗

選取同一株系的2個單株，于始花期選長勢相近的生殖枝各10根，掛標簽做標記。每個單株的5根生殖枝每周涂抹0.3%磷酸二氫鉀溶液1次，持續(xù)5周，于最后1次涂抹2周后采收枝條，另5根生殖枝不作處理作對照（ck），共得到10根對照枝和10根處理枝。每根枝條的種子單獨脫粒、篩選，統(tǒng)計每根枝條的種子產量；分別合并對照組和處理組的種子，每組隨機選500粒各3份稱千粒重，隨機選50粒各3份測發(fā)芽率（室溫26～28 ℃）。采用Excel軟件進行數據分析。

1.2.3 修剪生殖枝對菊苣種子產量的影響試驗

菊苣進入生殖生長期，蓮座狀植株開始抽薹形成主莖，主莖葉腋處從上到下萌發(fā)一級分枝，生長旺盛的一級分枝從其葉腋處萌發(fā)二級分枝，依此類推，植株在生殖生長期間不斷萌發(fā)生殖枝。試驗選取8個不同株系，每個株系選2個單株，1株于始花期去除萌出較遲的生殖枝，即去除主莖基部3～5根枝條及所留枝條基部的2～3根二級分枝，另1株作對照（ck）不修剪，單株采收種子，統(tǒng)計種子產量和千粒重。

2 結果與分析

2.1 繁殖方式對種子產量的影響

種子繁殖對單株種子產量的影響見表1。

表1 種子繁殖對單株種子產量的影響

市購菊苣種子為F1代雜交種，播種繁殖后得到F2代種子，共測定了12個單株。由表1可知，F(xiàn)2代不同單株之間種子的產量差異較大，最高為9.04 g，最低為0.72 g；選同一植株的F2代種子播種繁殖得到F3代種子，共測定了3 個單株，其株間種子的產量仍有很大差異，最高為14.62 g，最低為5.11 g。由此可見，采用種子繁殖方式，菊苣后代種子產量性狀分離較大，不宜直接留種。

扦插繁殖對單株種子產量的影響見表2。

表2 扦插繁殖對單株種子產量的影響

二年生菊苣在營養(yǎng)生長階段，根頸處會萌發(fā)大量營養(yǎng)枝，摘取營養(yǎng)枝進行扦插繁殖，每個植株形成1 個株系。本試驗考察了8個株系共20個單株的種子產量，并統(tǒng)計了不同株系平均單株種子產量。由表2可知，平均單株種子產量最高為8.09 g，最低為0.72 g，說明不同株系間平均單株種子產量差異較大；從同一株系內的標準差（SD）可知，株系內個體間均差異較小，說明菊苣扦插繁殖后代種子產量性狀較穩(wěn)定。

2.2 花期施用磷酸二氫鉀對種子產量和品質的影響

花期施用磷酸二氫鉀對種子產量和品質的影響見表3。

表3 花期施用磷酸二氫鉀對種子產量和品質的影響

由表3 可知，對照組和處理組單根枝條的種子產量差異不顯著；處理組種子的千粒重顯著高于對照組；處理組第3 d和第5 d的發(fā)芽率均高于對照組，但差異不顯著。說明在菊苣花期施用磷酸二氫鉀未顯著提高種子產量，但可有效提高種子品質。

2.3 修剪生殖枝對種子產量的影響

修剪生殖枝對種子產量的影響見表4。

表4 修剪生殖枝對種子產量的影響

由表4 可知，8 個株系中，除3 號和7 號株系的單株種子產量略高于對照株外，其余6 個株系的單株種子產量均低于對照?？梢?，修剪生殖枝不利于提高菊苣種子產量。

修剪生殖枝對種子千粒重的影響見表5。

表5 修剪生殖枝對種子千粒重的影響

由表5可知，修剪生殖枝處理菊苣種子的千粒重略高于不修剪（ck）處理，但差異不顯著。

3 討論與結論

沃姆菊苣的F2代和F3代種子產量性狀分離較大，采用文獻［6-7］所述的方法直接留種不能取得良好效果。本試驗采用營養(yǎng)枝繁殖形成株系，株系內單株之間種子產量差異較小，說明采用系統(tǒng)選育結合營養(yǎng)繁殖的策略有望加快軟化型菊苣良種培育的進程。陳培燕等［8］研究表明，黔引普那菊苣種子的千粒重越大，其發(fā)芽率、出苗率、成苗率越高，出苗速度越快。本試驗結果還表明，開花期葉面施用磷酸二氫鉀未能提高種子產量，但顯著提高了種子千粒重，即有效提高了菊苣種子的品質。與對照（ck）相比，修剪生殖枝導致種子產量下降，但千粒重差異不顯著，究其原因是菊苣花期較長［5］，南京地區(qū)菊苣的盛花期為6月中旬～7月上旬，正值梅雨季節(jié)，頻繁降雨影響了菊苣開花和授粉，致使部分花序不能正常結實而成為無效花序，在始花期剪去萌出較遲的生殖枝，減少了生殖枝數量和花序數量并縮短了盛花期，從而減少了植株正常開花授粉的機會，最終導致種子產量降低?？梢?，保證充足的生殖枝數量、促進生殖枝生長、延長有效開花時間等措施，有利于提高菊苣種子產量。