不同濃度GA3對(duì)切花郁金香“道瓊斯”保鮮效果的影響

盛璐，張茜茹，楊茜茜，王詩(shī)嫻，蔡磊

(滁州學(xué)院 土木與建筑工程學(xué)院，安徽 滁州 239000)

近年來，我國(guó)花卉產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，鮮切花種植面積增長(zhǎng)迅速，占全國(guó)花卉總面積的4.85 %。如今得益于互聯(lián)網(wǎng)和物流行業(yè)的蓬勃發(fā)展，鮮切花可以銷售于全國(guó)各個(gè)范圍乃至世界各地，受到了大家的強(qiáng)烈喜愛[1,2]。郁金香(TulipagesnerianaL.)作為十大切花之一，需求量逐年也因此大幅增加。在國(guó)內(nèi)，郁金香種植區(qū)域主要集中分布在遼寧省凌源及其周邊地區(qū)，其種植量超過全國(guó)80 %，在華東等地區(qū)有少量種植。由于鮮切花種植產(chǎn)地和銷售地大多分開，存在比較嚴(yán)重的損耗問題，流通與運(yùn)輸過程中，鮮切花的瓶插壽命因不同因素縮短，平均每天減少5%～10%。郁金香瓶插壽命相對(duì)較短，平均4～5 d[3]。

目前對(duì)于郁金香切花的物理保鮮方法主要以冷藏保鮮為主，0～1 ℃下可濕藏6～7 d，干藏4 d，9 ℃下可濕藏4 d，干藏1 d[3]。化學(xué)保鮮主要以保鮮劑為主[4]。FU Khan等的研究表明，4 %蔗糖+200 ppm硫酸鋁瓶插液可延長(zhǎng)郁金香切花“Apeldoorn”瓶插壽命4 d[5]。Wawrzyńczak A 等的試驗(yàn)證明，在經(jīng)過脈沖液 2 mmol Ca(NO3)2+ 0.1 mmol GA3+ 10 mg/L乙烯利或2 mmol Ca(NO3)2+ 0.1 mmol BA + 10 mg/L乙烯利處理24 h后，郁金香切花品種“Fantasy”和“Aladdin”可以顯著被延長(zhǎng)瓶插壽命和干儲(chǔ)壽命[6]。Pisulewski T R等的試驗(yàn)中，使用配方為100 mg/L 8-HQC + 20 g/L蔗糖+ 20 mg/L GA3+ 25 mg/L 乙烯利的瓶插液，50 mg/L GA3+200 mg/L 8-HQC + 50 g/L蔗糖 + 50 mg/L乙烯利的脈沖液，均可以有效延長(zhǎng)郁金香切花品種“Christmas Surprise”“Red Matador”“All Bright”和“Polka”等的瓶插壽命[2]。李寧毅[7]等人的研究表明，不同濃度的S3307能一定程度抑制細(xì)菌的產(chǎn)生，增加開花直徑和開放時(shí)間，降低MDA含量和細(xì)胞膜相對(duì)透性，延長(zhǎng)瓶插壽命。FC Gómez Merino等利用La、LaCl3和La(NO3)3× 6H2O對(duì)郁金香切花進(jìn)行保鮮研究，發(fā)現(xiàn)一定程度延緩了郁金香切花的衰老，提高了采后質(zhì)量[8]。

有關(guān)GA3作為保鮮劑的報(bào)道較少，而將GA3應(yīng)用于郁金香切花保鮮的報(bào)道更為少見。本研究選取切花郁金香較受歡迎的品種“道瓊斯”為實(shí)驗(yàn)材料，在加入營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)蔗糖[9]、殺菌劑8-HQ溶液的基礎(chǔ)上[10]，添加不同濃度的GA3溶液，對(duì)郁金香鮮切花進(jìn)行預(yù)處理，記錄和分析鮮重變化率、瓶插壽命、花苞高度、細(xì)胞膜通透性和瓶插壽命等生理及形態(tài)指標(biāo)，探討不同濃度GA3對(duì)切花郁金香“道瓊斯”保鮮效果的影響，為郁金香切花的保鮮提供一定參考。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

試驗(yàn)材料購(gòu)自于滁州市花卉市場(chǎng)，郁金香系道瓊斯品種。選擇花苞未開放、發(fā)育程度一致、大小相似的單苞健康花卉。注意運(yùn)輸途中保護(hù)花卉不受損壞。

1.2 試驗(yàn)方法

在室內(nèi)溫度16 ℃條件下，蒸餾水為對(duì)照組(CK1)，4種添加不同濃度GA3預(yù)處理液為處理組，預(yù)處理液配方如表1[11]。試驗(yàn)開始前將花卉插入蒸餾水中2 h，對(duì)其基部進(jìn)行傾斜45°修剪，再將花卉插入瓶中進(jìn)行復(fù)水24 h。5組預(yù)處理液分別培養(yǎng)郁金香15 h，將預(yù)處理后的5組進(jìn)行瓶插，瓶插液為500 ml蒸餾水，放入人工培養(yǎng)箱(溫度25 ℃，濕度60 %，照度60 %)進(jìn)行觀測(cè)[12]。郁金香插入瓶中后每隔一天需要更換一次瓶插液。

表1 不同濃度的GA3預(yù)處理液配方

自瓶插第二天開始，每日同一時(shí)間(上午十點(diǎn))測(cè)定花卉鮮重、花瓣花徑、花苞高度、葉綠素含量、花和葉的細(xì)胞膜通透性。測(cè)定鮮重轉(zhuǎn)化率、花瓣花徑和花苞高度等形態(tài)指標(biāo)時(shí)，從每組處理中取4個(gè)樣本，進(jìn)行4次重復(fù)。葉綠素含量測(cè)定各處理區(qū)每次取1枚葉片，每天3次重復(fù)[13]。

1.3 測(cè)定指標(biāo)

1.3.1 切花鮮重變化率與瓶插壽命 鮮重變化率=[(瓶插期切花鮮重—初始切花鮮重)/初始切花鮮重]×100%[14]；每天同一時(shí)間稱量(上午10點(diǎn))，每次分別從對(duì)照區(qū)、1 mg/L GA3處理區(qū)、10 mg/L GA3處理區(qū)、100 mg/L GA3、200 mg/L GA3五個(gè)處理區(qū)中各取4支以作標(biāo)記的切花樣本(第一次從各個(gè)處理區(qū)中隨機(jī)選取4枝，用標(biāo)簽標(biāo)記，以備以后稱重)，用電子天平稱重，取4支切花的鮮重平均值為當(dāng)天的切花鮮重。

瓶插壽命以天(d)為單位，從切花插入瓶子開始進(jìn)行第一次稱重，為初始切花鮮重，而后每天進(jìn)行鮮重測(cè)量，直到郁金香切花無(wú)觀賞價(jià)值停止。無(wú)觀賞價(jià)值的切花表現(xiàn)：花瓣嚴(yán)重失水、葉片花瓣膜質(zhì)化或發(fā)生褐變、花瓣脫落[15]。

1.3.2 切花花徑 用游標(biāo)卡尺測(cè)量切花直徑：展開花苞花瓣間的最長(zhǎng)距離。

1.3.3 切花花與葉細(xì)胞膜透性 采用相對(duì)電導(dǎo)法[16]檢測(cè)。取花瓣及葉片各0.3 g(3個(gè)重復(fù))，分別放入廣口燒瓶中，并加入20 ml超純水加以浸泡，然后用保鮮膜封住廣口燒瓶瓶口，充分晃勻，放置24 h。待到24 h后，用電導(dǎo)率儀分別測(cè)定每個(gè)廣口燒瓶中樣本的數(shù)值，并記錄數(shù)據(jù)作為煮前數(shù)值；然后用恒溫100 ℃水煮20 min，冷卻4 h后再次用電導(dǎo)率儀測(cè)定每個(gè)廣口燒瓶中樣本的煮后數(shù)值。最后計(jì)算出每份樣的電導(dǎo)率值：電導(dǎo)率=(煮前數(shù)值/煮后數(shù)值)×100 %。計(jì)算三個(gè)重復(fù)的平均值，作為當(dāng)次樣本的電導(dǎo)率值，以提高實(shí)驗(yàn)精確度。

1.3.4 切花花與葉的葉綠素含量 使用SPAD-502Plus葉綠素儀測(cè)定[17]。

1.3.5 實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)處理 采用EXCEL，DPS等軟件處理數(shù)據(jù)結(jié)果[18]。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同濃度GA3對(duì)郁金香切花瓶插壽命的影響

實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，與CK1對(duì)照組相比，不同濃度的GA3處理組均延長(zhǎng)了瓶插壽命，通過添加10mg/L GA3濃度的預(yù)處理組的瓶插壽命可延長(zhǎng)至9.5 d，比CK1對(duì)照組延長(zhǎng)了2.75 d。瓶插壽命相較CK1增長(zhǎng)了40.74%。100mg/L GA3濃度的預(yù)處理組的瓶插壽命可延長(zhǎng)至9.0 d，比CK1對(duì)照組延長(zhǎng)了2.25 d。瓶插壽命相較CK1增長(zhǎng)了33.33%。1 mg/L GA3和200 mg/L GA3瓶插壽命為8.0 d，比CK1對(duì)照組延長(zhǎng)了1.25 d。瓶插壽命相較CK1增長(zhǎng)了18.52%。不同濃度的GA3處理均延長(zhǎng)了瓶插壽命，減緩了衰老。其中10 mg/L GA3處理效果最佳。

表1 不同濃度的GA3對(duì)郁金香切花瓶插壽命的影響

2.2 不同濃度GA3對(duì)郁金香切花鮮重變化率的影響

由圖1所示可以得出，五組處理區(qū)的郁金香鮮切花鮮重變化率都有下降和上升期。1 mg/LGA3處理組鮮重變化率呈向上拋物線趨勢(shì)上升，終止鮮重變化率高于起始鮮重變化率。10mg/L GA3處理組終止鮮重變化率與起始鮮重變化率相持平。100 mg/L GA3、200 mg/L GA3與CK1鮮重變化率基本呈向下拋物線趨勢(shì)下降。1 mg/L GA3和10 mg/L GA3處理組鮮重變化率與CK1差異最為顯著。瓶插第4 d后，GA3預(yù)處理后的處理組鮮重變化率均顯著高于未處理CK1組，低濃度GA3對(duì)切花后期鮮重的下降具有顯著的延緩作用，10 mg/L GA3效果最明顯。不同處理的鮮重變化率最大值和出現(xiàn)負(fù)值的時(shí)間也不相同，這在一定程度上反映了不同處理對(duì)切花的鮮重保鮮效果不同。

圖1 不同濃度GA3對(duì)郁金香切花鮮重變化率 圖2 不同濃度GA3對(duì)郁金香切花花徑的影響

2.3 不同濃度GA3對(duì)郁金香切花花徑的影響

如圖2所示表明，各處理區(qū)花徑的變化呈上升趨勢(shì)。其中10 mg/L GA3、100 mg/L GA3和200 mg/L GA33組處理區(qū)最大花瓣間距大于蒸餾水對(duì)照組，10 mg/L GA3處理效果最好，最大花徑達(dá)3.14 cm，比蒸餾水對(duì)照組增加0.93 cm。1 mg/L GA3處理組花徑間距小于蒸餾水對(duì)照組，效果不明顯。結(jié)果表明10 mg/L GA3、100 mg/L GA3和200 mg/L GA33組處理促進(jìn)了郁金香切花花苞的開放程度，10 mg/L GA3處理對(duì)花苞開放程度影響最顯著。

2.4 不同濃度GA3對(duì)郁金香切花花苞高度的影響

各處理花苞高度的變化趨勢(shì)基本一致(圖3)，呈現(xiàn)出穩(wěn)步上升趨勢(shì)。四組GA3處理區(qū)花苞高度均高于蒸餾水對(duì)照組，10 mg/L GA3、100 mg/L GA3與200 mg/L GA3處理組對(duì)于郁金香切花花苞高度增長(zhǎng)效果較顯著，其中10 mg/L GA3效果最明顯，增長(zhǎng)了1.6 cm。100 mg/L GA3與200 mg/L GA3增長(zhǎng)了1.4 cm。綜上表明，不同赤霉素處理均增長(zhǎng)了郁金香鮮切花花苞高度，且10 mg/L GA3效果最明顯。

圖3 不同濃度GA3對(duì)郁金香切花花苞高度的影響 圖4 不同濃度GA3對(duì)郁金香切花葉綠素的影響

2.5 不同濃度GA3對(duì)郁金香切花葉綠素的影響

葉綠素降低是植物葉片衰老的基本特征，如圖4所示，處理組切花瓶插時(shí)間越長(zhǎng)，葉綠素的含量越低，呈下降的趨勢(shì)。4組GA3處理組終止葉綠素含量均低于初始葉綠素含量，但在CK1對(duì)照組中最后葉綠素含量高于第一次葉綠素含量。200 mg/L GA3處理組葉綠素含量終止值與初始值相差較小，1 mg/L GA3、100 mg/L GA3和10 mg/L GA3處理葉綠色含量終止值和初始值相差較大。高濃度的赤霉素處理比中低濃度赤霉素處理緩解郁金香切花衰老效果更顯著。不同的處理區(qū)下降的程度不同，200 mg/L GA3處理組對(duì)于郁金香鮮切花葉綠素含量下降減緩效果最顯著。

2.6 不同濃度GA3對(duì)郁金香切花葉的細(xì)胞膜通透性的影響

當(dāng)鮮切花衰老時(shí)，細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)和功能會(huì)發(fā)生一系列變化?；ò旰腿~片中膜的流動(dòng)性一般在老化過程中會(huì)降低，并且膜開始從液晶相變?yōu)槟z相，導(dǎo)致老化組織中的物質(zhì)泄漏，最終導(dǎo)致花瓣和葉片萎蔫[19]。

圖5表明，蒸餾水對(duì)照組葉的細(xì)胞膜通透性隨瓶插時(shí)間呈波動(dòng)性上升。在瓶插時(shí)間第3 天時(shí)，1 mg/L GA3處理組郁金香鮮切花葉的細(xì)胞膜通透性達(dá)到5組處理組最大值70%，且增高速率最快。10 mg/L GA3處理組切花葉的細(xì)胞膜通透性第7天低于第1天，100 mg/L GA3處理組切花葉的細(xì)胞膜通透性第7天基本等于第1天，其余3組處理組切花葉的細(xì)胞膜通透性第7天均大于第1天。10 mg/L、100 mg/L濃度的GA3預(yù)處理對(duì)郁金香切花葉的細(xì)胞膜通透性的升高有一定的抑制作用，10 mg/LGA3處理組抑制作用最顯著。高濃度200 mg/L及低濃度1 mg/L GA3處理對(duì)于郁金香鮮切花葉的細(xì)胞膜通透性的升高具有促進(jìn)作用。

圖5 不同濃度GA3對(duì)郁金香切花葉的細(xì)胞膜通透性的影響 圖6 不同濃度的GA3對(duì)郁金香切花的細(xì)胞膜通透性的影響

2.7 不同濃度GA3對(duì)郁金香切花的細(xì)胞膜通透性的影響

由圖6所示，CK1對(duì)照組花的細(xì)胞膜通透性隨瓶插時(shí)間延長(zhǎng)波動(dòng)最劇烈，在第三天達(dá)到最大值120 %，并且有所上升；除清水對(duì)照組外，其它四組處理區(qū)切花花的細(xì)胞膜通透性隨瓶插時(shí)間變化相對(duì)穩(wěn)定，沒有較大波動(dòng)，并且有所下降，花的細(xì)胞膜通透性終止值均低于初始值。與CK1相對(duì)照，4組赤霉素處理組對(duì)郁金香切花花的細(xì)胞膜通透性的升高有明顯的抑制作用，使花的細(xì)胞膜通透性變化相對(duì)穩(wěn)定，有效地保持了細(xì)胞膜的穩(wěn)定性。

3 結(jié)論與討論

本實(shí)驗(yàn)中，與蒸餾水對(duì)照組相比，對(duì)于鮮重轉(zhuǎn)化率，四組赤霉素預(yù)處理液均對(duì)切花鮮重有促進(jìn)作用，且中低濃度的赤霉素處理會(huì)對(duì)切花的鮮重有著顯著的提升效果；對(duì)于郁金香鮮切花花瓣間距，4組赤霉素處理均增加了花苞開放的直徑，但增長(zhǎng)較為緩慢；在花苞高度上，中低濃度的赤霉素處理對(duì)于郁金香花苞高度增長(zhǎng)效果較好，200 mg/L GA3處理效果一般；在葉綠素含量上，高濃度的赤霉素處理郁金香切花比低濃度赤霉素處理效果明顯，能夠有效減緩郁金香鮮切花的葉綠素含量的降低；在葉的細(xì)胞膜通透性上，10 mg/L和100 mg/L赤霉素處理對(duì)郁金香切花葉的細(xì)胞膜通透性的升高抑制作用顯著，高濃度200 mg/L及1 mg/L赤霉素處理細(xì)胞膜通透性的升高有促進(jìn)作用；在花的細(xì)胞膜通透性上，赤霉素處理抑制了郁金香鮮切花花的細(xì)胞膜通透性的升高，使其變化相對(duì)穩(wěn)定，有效地保持了細(xì)胞膜的穩(wěn)定性。綜上所述，得出結(jié)論：經(jīng)過GA3預(yù)處理液處理延長(zhǎng)郁金香“道瓊斯”鮮切花的瓶插壽命、提升切花的鮮重、增長(zhǎng)花苞高度、抑制了郁金香鮮切花葉和花的細(xì)胞膜通透性的升高，對(duì)于其保鮮效果起到促進(jìn)作用，且中濃度的赤霉素預(yù)處理液促進(jìn)保鮮效果最為顯著。10 mg/L的GA3處理可以明顯促進(jìn)郁金香鮮切花的保鮮效果，改善切花的瓶插質(zhì)量。但本實(shí)驗(yàn)對(duì)于赤霉素預(yù)處理液濃度的選取存在局限性，還有待于繼續(xù)進(jìn)行更加細(xì)致嚴(yán)謹(jǐn)?shù)难芯俊?/p>