黑龍江省早熟玉米籽粒含水量與收購價(jià)格變化規(guī)律及相關(guān)性研究

宋英博

（黑龍江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院佳木斯分院，黑龍江佳木斯 154007）

黑龍江省是我國(guó)玉米種植大省，但與其他玉米種植省份比較， 黑龍江省種植的玉米因?yàn)橘|(zhì)量相對(duì)較差，所以玉米籽粒收購價(jià)格相對(duì)較低，這主要是由黑龍江省獨(dú)特的生態(tài)環(huán)境（高緯度、長(zhǎng)日照，無霜期短，有效積溫相對(duì)于其他省份偏低）造成的[1-3]。 近年來，黑龍江糧食生產(chǎn)再奪豐收。全省糧食作物面積達(dá)1 436.67 萬hm2以上。通過高質(zhì)量備耕、高標(biāo)準(zhǔn)春種、精細(xì)化田管以及高效率秋收，實(shí)現(xiàn)“十七連豐”目標(biāo)，為保障國(guó)家糧食安全作出較大貢獻(xiàn)。 由于玉米種植者過分追求玉米產(chǎn)量，而忽視了玉米品質(zhì)，導(dǎo)致玉米越區(qū)種植現(xiàn)象嚴(yán)重，使黑龍江省玉米種植存在較大風(fēng)險(xiǎn)，如遇到低溫、早霜年份玉米不能完全成熟[4-6]。玉米收獲時(shí)籽粒平均水分含量嚴(yán)重超標(biāo)，既影響玉米品質(zhì)又要烘干籽粒，增加了成本，降低了競(jìng)爭(zhēng)力，種植者生產(chǎn)效益下降[7-9]。 為了降低黑龍江省玉米含水量、提升品質(zhì)，本研究從玉米籽粒含水量與收購價(jià)格出發(fā)，對(duì)玉米籽粒含水量與收購價(jià)格進(jìn)行了相關(guān)性分析，建立了回歸方程。

1 材料與方法

1.1 玉米含水量及收購價(jià)格來源

2021 年9 月19 日五大連池象嶼公司到廠收購價(jià)格公告，收購玉米潮糧標(biāo)準(zhǔn)，容重660 g/L 及以上（三等及以上）。雜質(zhì)含量以1.0%為基礎(chǔ)，每高0.1 個(gè)百分點(diǎn)扣量0.1%， 同時(shí)視現(xiàn)場(chǎng)雜質(zhì)多少酌情扣量。霉變扣量標(biāo)準(zhǔn)，霉變含量以3%為基礎(chǔ)，每高1 個(gè)百分點(diǎn)扣量1%，不滿1%不扣。五大連池地區(qū)玉米含水量扣量標(biāo)準(zhǔn)見表1。

表1 五大連池地區(qū)玉米含水量扣量標(biāo)準(zhǔn)

2021 年9 月8 日富錦象嶼金谷農(nóng)產(chǎn)有限公司玉米收購價(jià)格公告，正常收購三等容重660 g/L 及以上。雜質(zhì)含量以1.0%為基礎(chǔ)，每高0.1 個(gè)百分點(diǎn)扣量0.1%，同時(shí)視現(xiàn)場(chǎng)雜質(zhì)多少酌情扣量。霉變和生霉總量超過8%的議價(jià)收購。富錦地區(qū)玉米含水量扣量標(biāo)準(zhǔn)見表2，玉米含水量達(dá)38%以上時(shí)議價(jià)收購。

表2 富錦地區(qū)玉米含水量扣量標(biāo)準(zhǔn)

1.2 數(shù)據(jù)分析

利用Excel 2010 對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行分析和作圖。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同地區(qū)玉米收購價(jià)格比較

黑龍江省五大連池地區(qū)與富錦地區(qū)處于北方早熟玉米區(qū)，由圖1 可知，隨著玉米含水量增加，玉米收購價(jià)格呈下降趨勢(shì)，玉米含水量小于30%時(shí)，玉米收購價(jià)格呈線性下降趨勢(shì)，玉米含水量大于30%時(shí)，玉米收購價(jià)格呈波動(dòng)式下降趨勢(shì)，五大連池象嶼公司在五大連池地區(qū)收購玉米的價(jià)格略低于富錦象嶼金谷農(nóng)產(chǎn)有限公司在富錦地區(qū)收購玉米的價(jià)格，但2 家公司玉米收購價(jià)格變化趨勢(shì)一致。

2.2 不同地區(qū)玉米籽粒含水量與收購價(jià)格相關(guān)性

將五大連池地區(qū)的玉米籽粒含水量與收購價(jià)格進(jìn)行相關(guān)性分析，分別建立指數(shù)、線性、對(duì)數(shù)、多項(xiàng)式等4 種回歸方程，擬合度均比較高，其中多項(xiàng)式回歸方程相關(guān)性最高，多項(xiàng)式回歸方程為y=-0.000 3x2-0.000 6x+1.151 3（表3）。將富錦地區(qū)玉米籽粒含水量與收購價(jià)格進(jìn)行相關(guān)性分析，分別建立指數(shù)、線性、對(duì)數(shù)、多項(xiàng)式等4 種回歸方程，擬合度均較高，其中多項(xiàng)式回歸方程相關(guān)性最高，多項(xiàng)式回歸方程為y=-0.000 4x2+0.004 3x+1.109 7。 五大連池象嶼公司在五大連池地區(qū)玉米收購價(jià)格與富錦象嶼金谷農(nóng)產(chǎn)有限公司在富錦地區(qū)玉米收購價(jià)格雖然略有不同，但都以多項(xiàng)式回歸方程相關(guān)性最好。

表3 不同地點(diǎn)回歸方程

3 結(jié)論與討論

隨著玉米種植者對(duì)玉米高產(chǎn)的追求，出現(xiàn)了玉米種植時(shí)間越來越晚的現(xiàn)象。 周 穎等[10]研究發(fā)現(xiàn)，玉米品種不同其脫水特征亦有不同，相比先玉335、鑫鑫2 號(hào)這2 個(gè)品種，綏玉23、吉單27 前期脫水速率較大，脫水快，收獲時(shí)含水量較低。 中晚熟品種與晚熟品種產(chǎn)量差異不顯著，品質(zhì)差異顯著，中晚熟品種籽粒體積質(zhì)量和淀粉質(zhì)量分?jǐn)?shù)顯著高于晚熟品種，品質(zhì)相對(duì)更好。 晚熟玉米品種生育期長(zhǎng)，造成正常年份不能完全成熟，在非正常年份玉米籽粒含水量大，增加玉米籽粒烘干費(fèi)用[11-12]。 玉米烘干成本包括烘干燃料費(fèi)、電費(fèi)、人工成本費(fèi)及玉米烘干機(jī)械折舊費(fèi)。 玉米籽粒烘干過程中，分一次烘干和二次烘干。玉米籽粒水分含量小于30%時(shí)，一次烘干即可完成降水；玉米籽粒水分含量大于30%時(shí)，為保證其烘干品質(zhì)，在烘干作業(yè)過程中需要進(jìn)行二次烘干，這樣就又增加了玉米烘干費(fèi)用，增加了玉米生產(chǎn)成本?？合嫉萚13]研究發(fā)現(xiàn)，我國(guó)東北地區(qū)玉米收獲后水分含量普遍高于安全儲(chǔ)藏水分含量， 需要經(jīng)過機(jī)械烘干等措施降低玉米水分含量。 由于烘干過程會(huì)造成糧食重量損失并產(chǎn)生烘干費(fèi)用，只有科學(xué)合理地確定不同水分含量的重量損失率和烘干費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn)，才能保證售糧農(nóng)民利益和糧食收購企業(yè)利益。 丁剛[14]研究發(fā)現(xiàn)，不同品種收獲時(shí)玉米籽粒直收品種的含水量降至25%左右，籽粒破碎率均低于5%；玉米成熟收獲時(shí)籽粒含水量越低，脫粒時(shí)籽粒破碎率就越低；選育成熟時(shí)籽粒含水量低的玉米品種才能實(shí)現(xiàn)玉米籽粒直收；玉米收獲折干率越高，玉米籽粒含水量越低，其脫水速度越快，因而應(yīng)選育收獲折干率高的品種。

本研究結(jié)果表明，隨著玉米含水量的增加，玉米收購價(jià)格隨之降低，當(dāng)玉米含水量超過30%時(shí)，需要進(jìn)行二次烘干，增加了玉米烘干成本，導(dǎo)致玉米收購價(jià)格在玉米籽粒水分含量為30%時(shí)出現(xiàn)拐點(diǎn)，呈波動(dòng)式下降趨勢(shì)，五大連池地區(qū)與富錦地區(qū)玉米籽粒含水量與收購價(jià)格變化趨勢(shì)一致。 五大連池地區(qū)玉米收購價(jià)格略低于富錦地區(qū)。 對(duì)五大連池地區(qū)玉米籽粒含水量與收購價(jià)格進(jìn)行相關(guān)性分析，并建立了4 種回歸方程，擬合度均較高，多項(xiàng)式回歸方程相關(guān)性最高（R2=0.997），方程為y=-0.0003x2-0.000 6x+1.151 3。 對(duì)富錦地區(qū)玉米籽粒含水量與收購價(jià)格進(jìn)行相關(guān)性分析，并建立了4 種回歸方程，擬合度均較高，多項(xiàng)式回歸方程相關(guān)性最高（R2=0.996 3），方程為y=-0.000 4x2+0.004 3x+1.109 7。 在確定玉米籽粒含水量后，應(yīng)用以上2 個(gè)方程可以準(zhǔn)確計(jì)算出2 個(gè)地區(qū)玉米收購價(jià)格。

綜上所述，今后玉米銷售中以質(zhì)論價(jià)將成為常態(tài)，高水分含量玉米不但增加了儲(chǔ)藏風(fēng)險(xiǎn)，還加大了能源消耗及環(huán)境污染。 根據(jù)黑龍江省玉米籽粒含水量與收購價(jià)格變化規(guī)律，可以采取以下措施。一是加大對(duì)科研院所、大學(xué)及種子企業(yè)科研投入，選育出熟期適中，籽粒脫水快的玉米新品種。二是積極推廣玉米促早熟技術(shù)、玉米育苗移栽技術(shù)、玉米脫水劑的應(yīng)用及玉米覆膜種植技術(shù)等。 三是國(guó)家與地方應(yīng)該制定相應(yīng)政策調(diào)控，嚴(yán)禁玉米越區(qū)種植，嚴(yán)格按照以質(zhì)論價(jià)，降低高水分含量玉米收購價(jià)格，提高低水分含量玉米收購價(jià)格，從政策上引導(dǎo)玉米種植者選擇適宜熟期的玉米品種，減少能源消耗。這樣可以從本質(zhì)上提高黑龍江省玉米品質(zhì)及競(jìng)爭(zhēng)力。