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      高山萵筍綠色高產(chǎn)高效栽培技術(shù)

      2022-07-21 02:38:36苗明軍李躍建吳傳秀雷曉葵志楊亮廖繼超王娟娟
      中國蔬菜 2022年7期
      關(guān)鍵詞:萵筍莖稈水溶

      苗明軍 李躍建 吳傳秀 常 偉 雷曉葵 李 菊 李 志楊亮 廖繼超 王娟娟

      (1 四川省農(nóng)業(yè)科學(xué)院園藝研究所,四川成都 610066;2 四川省農(nóng)業(yè)科學(xué)院,四川成都 610066;3 四川省園藝作物技術(shù)推廣總站,四川成都 610041;4 全國農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心,北京 100125)

      通過選用優(yōu)質(zhì)、抗病、高產(chǎn)品種,覆蓋雙色打孔膜,應(yīng)用生物有機(jī)肥、中微量元素肥、植物生長調(diào)節(jié)劑,病蟲害綠色綜合防治技術(shù)等,高山萵筍產(chǎn)量提高15%以上,農(nóng)藥用量減少30%以上,生產(chǎn)投入成本減少20%以上,產(chǎn)品合格率達(dá)100%,每667 m 增收1 000 元以上。

      四川、云南等西南高山高原地區(qū)夏秋季氣候冷涼,十分適宜越夏蔬菜生產(chǎn),近年來高山萵筍在該地區(qū)廣泛種植,對當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增產(chǎn)增收、脫貧致富發(fā)揮了重要作用。在高山萵筍栽培過程中,四川省農(nóng)業(yè)科學(xué)院高山蔬菜團(tuán)隊(duì)通過推廣應(yīng)用優(yōu)質(zhì)、抗病、高產(chǎn)萵筍品種,覆蓋雙色打孔膜,增施生物有機(jī)肥和中微量元素肥,科學(xué)使用植物生長調(diào)節(jié)劑,采用病蟲害綠色綜合防治等關(guān)鍵技術(shù),使萵筍產(chǎn)量提高15%以上,農(nóng)藥用量減少30%以上,生產(chǎn)投入成本減少20%以上,產(chǎn)品合格率達(dá)100%。高山萵筍綠色高產(chǎn)高效栽培技術(shù)的推廣應(yīng)用提升了高山萵筍栽培技術(shù)水平,同時(shí)保障了萵筍產(chǎn)品質(zhì)量安全和農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境安全,促進(jìn)了山區(qū)農(nóng)民增收和鄉(xiāng)村振興。

      1 技術(shù)路線

      1.1 品種選擇 選用適合高海拔地區(qū)栽培的優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、抗病、耐抽薹、耐貯運(yùn)、商品性好、符合市場需求的萵筍品種,如青神、種都青、綠冠、一道青、青青青等。

      1.2 茬口安排 茬口安排應(yīng)視品種、海拔高度及氣候條件而定,選擇適宜播期可以避免萵筍未熟抽薹。應(yīng)與非菊科作物進(jìn)行輪作,避免發(fā)生連作障礙。萵筍種植面積較大時(shí),可采取分批播種的方式錯(cuò)開播期,避免集中上市。高山反季節(jié)萵筍栽培的適宜海拔高度為1 500~3 500 m,以2 000~3 200 m 為最佳。不同海拔高度的適宜播種期不同,海拔高度為1 500~2 800 m 的地區(qū)一般可種植兩季萵筍,主要為春播和夏播,春播2 月下旬至3 月中旬播種,6 月中旬至7 上旬采收,夏播6 月下旬至7月中旬播種,9 月中旬至10 月下旬采收;海拔高度為2 800~3 500 m 的地區(qū)一般種植1 季萵筍,3月下旬至6 月上旬播種,7 月中下旬至10 月上旬采收。

      1.3 整地施肥 以基肥為主,追肥為輔,可適當(dāng)增加基肥用量。提倡測土配方施肥,通過施用土壤調(diào)理劑,增施有機(jī)肥、減施化肥,補(bǔ)充中微量元素肥的方式,提升耕地質(zhì)量和持續(xù)生產(chǎn)能力。每667 m施用腐熟有機(jī)肥2 000~3 000 kg 或生物有機(jī)肥300~400 kg、三元復(fù)合肥(N-P-K 為15-15-15)60~80 kg、硫酸鉀20~30 kg、硅鈣鉀鎂15~20 kg。老菜田可根據(jù)土壤情況增施土壤調(diào)理劑(含高鈣45%、有機(jī)碳10%,pH 值10~12)30~50 kg,以改良土壤。施肥后旋耕2 次,深度25~30 cm,使肥料與土壤均勻混合。

      1.4 做畦覆膜 采用高畦覆膜栽培,畦高10~15 cm,畦寬1.6~2.0 m(包溝),溝寬20~30 cm,要求畦面平整。高海拔地區(qū)多采用打孔膜,一膜可用兩季,以防草效果好的銀灰雙色膜為宜。

      1.5 播種密度 一般采用人工干籽直播,播種深度為0.5~1.0 cm,每穴播6~8 粒,株行距27~33 cm 見方,每667 m用種量80~100 g。

      1.6 追肥管理

      1.6.1 苗期 采用干籽直播的萵筍出苗率受溫度和濕度影響較大,高溫干旱天氣播種后應(yīng)及時(shí)覆蓋遮陽網(wǎng)(圖1),以提高出苗率,齊苗后揭去遮陽網(wǎng)。幼苗3~4 片真葉時(shí)定苗,每穴保留1 株健壯幼苗,每667 m保苗6 000~7 000 株。6~7 片葉時(shí)追施提苗肥,采取“輕施勤施”的原則,利用施肥槍(圖2)每667 m穴施大量元素水溶肥(N-P-K 為12-8-40+TE,下同)3~5 kg、氨基酸水溶肥(氨基酸≥ 100 g·L,下同)2~3 kg。

      圖1 萵筍干籽直播后覆蓋遮陽網(wǎng)

      圖2 采用施肥槍施肥

      1.6.2 開盤期 施肥以促為主,采用施肥槍每667 m穴施大量元素水溶肥8~10 kg、氨基酸水溶肥10~13 kg、鉀肥5~8 kg。

      1.6.3 莖稈膨大期 每667 m施中微量元素肥(Ca+Mg ≥ 10%)10~15 kg、甲殼素海藻精鉀水溶肥(以海洋生物活性物質(zhì)甲殼素、海藻素為主,同時(shí)含有鋅、鐵、糖醇鉀等多種微量元素)18~20 kg。結(jié)合病蟲害防控,葉面噴施0.2%磷酸二氫鉀或氨基酸水溶肥2~3 次。提倡膜下灌溉,及時(shí)清理田間雜草。

      1.6.4 理化調(diào)控 萵筍生長前期合理控制水肥,科學(xué)使用植物生長調(diào)節(jié)劑,防止徒長,預(yù)防未熟抽薹(圖3)。結(jié)合當(dāng)?shù)貧夂蚣叭n筍生長情況,通常在6~8 葉期噴施3%赤霉酸乳油促進(jìn)莖稈生長,3%赤霉酸乳油25~30 mL 兌清水20 kg,每667 m噴施60 kg;莖稈明顯長至1.5~2.0 cm 時(shí)噴施250 g·L丙環(huán)唑乳油控制莖稈生長,250 g·L丙環(huán)唑乳油13~15 mL 兌清水20 kg,每667 m噴施60 kg。如果溫度較高,萵筍莖稈節(jié)間拉長過大,及時(shí)噴施250 g·L丙環(huán)唑乳油控制莖稈生長,250 g·L丙環(huán)唑乳油5~7 mL 兌清水20 kg,每667 m噴施60 kg。

      圖3 理化調(diào)控后萵筍長勢整齊

      1.7 病蟲害防治 萵筍主要病蟲害有猝倒病、立枯病、霜霉病、菌核病、黑斑病、軟腐病、病毒病、蚜蟲、斑潛蠅等。按照“預(yù)防為主,綜合防治”的植保方針,優(yōu)先采用農(nóng)業(yè)防治、物理防治和生物防治,科學(xué)合理地進(jìn)行化學(xué)防治。

      1.7.1 農(nóng)業(yè)防治 選用抗病品種,與非菊科類作物合理輪作,采用高畦覆膜栽培。

      1.7.2 物理防治 田間懸掛黃板誘殺蚜蟲、潛葉蠅,每667 m懸掛25~30 張,懸掛高度50~60 cm;鋪銀灰雙色地膜驅(qū)避蚜蟲;1 hm安裝1 盞殺蟲燈,誘殺鱗翅目害蟲。

      1.7.3 藥劑防治 優(yōu)先選用生物農(nóng)藥;使用高效、低毒、低殘留化學(xué)農(nóng)藥,不同類型的藥劑應(yīng)交替使用。猝倒病發(fā)病初期,可噴施30%甲霜·噁霉靈水劑800 倍液,或25%吡唑醚菌酯乳油3 000 倍液,或6.25%精甲·咯菌腈1 500 倍液防治,每隔7~10 d(天)防治1 次,連續(xù)防治2~3 次;立枯病發(fā)病初期,可噴施30%多菌靈·福美雙可濕性粉劑600倍液,或30%甲霜·噁霉靈水劑800 倍液防治,每隔7 d(天)防治1 次,連續(xù)防治2~3 次;霜霉病發(fā)病初期,可噴施72.2%霜霉威水劑800 倍液,或50%烯酰嗎啉可濕性粉劑1 000 倍液,或52.5%噁酮·霜脲氰水分散粒劑1 500 倍液防治,每隔7~14 d(天)防治1 次,連續(xù)防治2~3 次;菌核病發(fā)病初期,可噴施50%啶酰菌胺水分散粒劑1 500倍液,或40%菌核凈可濕性粉劑1 000 倍液,或50%異菌脲可濕性粉劑1 500 倍液防治,每隔7~10 d(天)防治1 次,連續(xù)防治2~3 次;黑斑病發(fā)病初期,可噴施10%苯醚甲環(huán)唑水分散粒劑1 500 倍液,或25%醚菌酯懸浮劑1 500 倍液,或50%異菌脲可濕性粉劑1 500 倍液防治,每隔7 d(天)防治1 次,連續(xù)防治2~3 次;軟腐病發(fā)病初期,可噴施20%噻菌銅懸浮劑500 倍液,或2%春雷霉素可濕性粉劑150 倍液防治,每隔7~10 d(天)防治1 次,連續(xù)防治2~3 次;病毒病發(fā)病初期,可噴施15%嗎呱·乙酸銅可濕性粉劑500 倍液,或2%氨基寡糖素水劑300 倍液防治,每隔7 d(天)防治1 次,連續(xù)防治2~3 次。防治蚜蟲,可用3%啶蟲脒乳油2 000 倍液,或10%吡蟲啉可濕性粉劑1 500 倍液,或10%氟啶蟲酰胺水分散粒劑3 000倍液噴霧,每隔7~10 d(天)噴施1 次,連續(xù)噴施2~3 次;防治斑潛蠅,可用75%滅蠅胺可濕性粉劑600 倍液,或3%阿維菌素乳油1 500 倍液噴霧,每隔7 d(天)噴施1 次,連續(xù)噴施2~3 次。

      1.8 采收及采后處理

      1.8.1 及時(shí)采收 當(dāng)萵筍主莖頂端與外葉最高葉尖相平時(shí)為采收適期,根據(jù)市場需求和成熟度及時(shí)分級采收。采收時(shí)去除肉質(zhì)莖基部多余泥土及少量老葉、黃葉,削平筍頭;剔除有病蟲危害和裂口嚴(yán)重的萵筍(圖4)。

      圖4 萵筍產(chǎn)品

      1.8.2 采后處理 收獲后及時(shí)將枯葉、病蟲葉、農(nóng)資包裝廢棄物及廢舊地膜等分類回收,并進(jìn)行無害化處理,清潔田園。

      2 效益情況

      2.1 經(jīng)濟(jì)效益 通過應(yīng)用優(yōu)良高產(chǎn)抗病萵筍品種、植物生長調(diào)節(jié)劑、生物有機(jī)肥、銀灰雙色打孔膜和病蟲害綠色綜合防控技術(shù)等,農(nóng)藥、化肥用量明顯減少,同時(shí)采取一膜兩季栽培,節(jié)約了農(nóng)資成本和用工成本,每667 m節(jié)省成本400 元;萵筍產(chǎn)量提高15%以上,產(chǎn)品合格率達(dá)100%,按照高山萵筍生產(chǎn)平均收益計(jì)算,每667 m可增收1 000元以上。

      2.2 生態(tài)效益和社會效益 高山萵筍綠色高產(chǎn)高效栽培技術(shù)的推廣應(yīng)用,減少了化肥、農(nóng)藥的使用量和使用次數(shù),不僅減輕了對自然環(huán)境的面源污染,避免了水土流失,提升了菜田綜合生產(chǎn)能力,而且有益于保障萵筍產(chǎn)品質(zhì)量安全,提高萵筍的產(chǎn)量、品質(zhì)和商品性;滿足了城市對夏秋淡季蔬菜的需求,保障了蔬菜周年平衡供應(yīng)。

      3 適宜區(qū)域

      高山萵筍綠色高產(chǎn)高效栽培技術(shù)適用于四川阿壩州以及西南高山高原類似生態(tài)區(qū)。

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