軟籽石榴果園土壤養(yǎng)分與果實品質(zhì)關(guān)系的多元分析及其優(yōu)化方案

張 歡，高小峰，雷夢瑤，陶愛麗，李玉英，姚 崗

（1. 南陽師范學(xué)院水資源與環(huán)境工程學(xué)院，河南省軟籽石榴工程研究中心，河南省南水北調(diào)中線水源區(qū)流域生態(tài)安全國際聯(lián)合實驗室，河南 南陽 473061；2. 南陽市農(nóng)業(yè)科學(xué)院，河南 南陽 473061；3. 河南丹圣源農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司，河南 淅川 474450）

石榴（Punica granatumL.）為石榴科石榴屬，根據(jù)生長地區(qū)不同一般為落葉灌木或小喬木，最早于中東地區(qū)發(fā)現(xiàn)。中國石榴種植的歷史可追溯到公元前200 年左右[1]，距今已有2 000 多年的歷史。石榴果實因富含豐富的抗氧化成分，被廣泛認為具有突出的營養(yǎng)保健和藥用價值，因此大受消費者歡迎[2]。軟籽石榴是石榴發(fā)育過程中種子退化變軟而形成的一種特殊品種，因其食用無需吐籽、口感優(yōu)良，從而被廣泛推廣種植[3]。突尼斯軟籽石榴是我國引進的軟籽石榴優(yōu)良品種，目前已成為淅川縣軟籽石榴主栽品種，栽培面積已達到3 000 hm2。淅川縣位于河南省西南部、南陽盆地西緣，是南水北調(diào)中線工程源頭所在地。為保證水源區(qū)生態(tài)安全，減輕面源污染，淅川縣進行農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，由傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型為生態(tài)林果業(yè)，并把發(fā)展軟籽石榴綠色產(chǎn)業(yè)作為促進淅川鄉(xiāng)村振興的重要途徑。

土壤是果樹栽培的基本條件，對果樹生長和果實發(fā)育具有重要作用，其養(yǎng)分含量的多少和養(yǎng)分之間的相互作用決定了果樹的生長狀況和果實品質(zhì)是否優(yōu)良。優(yōu)質(zhì)的土壤能夠充分提供果樹生長的水、肥、氣、熱等條件，從而幫助果樹健康成長，獲得優(yōu)質(zhì)的果品并豐產(chǎn)。國內(nèi)外學(xué)者在土壤與果實品質(zhì)的關(guān)系方面做了大量研究，如孔婷婷等[4]通過探究和田縣皮亞曼石榴園土壤養(yǎng)分和果實品質(zhì)的關(guān)系，認為增加土壤有機質(zhì)含量，提高氮磷肥和微量元素施用量可以顯著提高當?shù)厥窆麑嵠焚|(zhì)；薛輝等[5]研究了不同土壤類型和肥料對突尼斯軟籽石榴品質(zhì)的影響，發(fā)現(xiàn)紅壤土的軟籽石榴種子硬度最小，合理應(yīng)用復(fù)合肥料可改善土壤營養(yǎng)，進而提升果實品質(zhì)；王改革等[6]在對河陰地區(qū)軟籽石榴進行測土配方施肥后發(fā)現(xiàn)，科學(xué)的配方施肥可以改良土壤營養(yǎng)，顯著提升果實產(chǎn)量和品質(zhì)；GUO 等[7]在對獼猴桃果園的研究中發(fā)現(xiàn)，土壤pH 值是影響土壤養(yǎng)分有效性的重要因素，其對果實品質(zhì)的影響可能與土壤養(yǎng)分的吸收有關(guān)；VOS 等[8]比較了不同木瓜果園土壤養(yǎng)分含量和果實產(chǎn)量后得出，土壤缺乏磷、鉀、鈣和鋅元素可導(dǎo)致果實產(chǎn)量降低。為提高軟籽石榴果園科學(xué)管理水平，通過對淅川縣主要軟籽石榴栽培區(qū)域的土壤養(yǎng)分和果實品質(zhì)進行采樣分析，應(yīng)用偏最小二乘回歸和線性規(guī)劃的方法，探討土壤養(yǎng)分與果實品質(zhì)間的多元關(guān)系，找出影響果實品質(zhì)的主要土壤理化因子，并定量研究突尼斯軟籽石榴品質(zhì)達到最優(yōu)時所對應(yīng)的的土壤養(yǎng)分含量范圍，對指導(dǎo)果園合理施肥、提高品質(zhì)、保持果園可持續(xù)生產(chǎn)等具有重要理論意義和應(yīng)用價值。

1 材料和方法

1.1 研究區(qū)概況

試驗于2020 年在淅川縣（32°55′～33°23′ N，110°58′～111°53′ E）軟籽石榴產(chǎn)區(qū)的5 個規(guī)模較大軟籽石榴園進行。淅川縣位于河南省西南部，與陜西、湖北省相鄰。試驗選取園區(qū)均為規(guī)模化種植，最大園區(qū)面積600 hm2，最小園區(qū)面積54 hm2，總面積2 334 hm2，占淅川縣全縣軟籽石榴種植面積的80%，供試品種為突尼斯軟籽石榴。土壤均為黃棕壤土類型。研究區(qū)域?qū)儆诒眮啛釒蚺瘻貛н^渡的季風(fēng)性氣候，四季分明，雨量充沛，年均日照時間1 881.5 h，降水量802.9 mm，氣溫15.7 ℃，無霜期最長263 d，最短208 d。

1.2 采樣方法

于2020 年9 月中旬軟籽石榴果實成熟期進行樣本采集。土壤樣本采集方法為每個園區(qū)劃分10個采樣組，每組選取5個樣株，選取的石榴樹齡均為6年生，樹勢良好。采用S 形布點方法采集冠下土壤（樹冠垂直投影外沿），每個樣株按照東西南北4 個方向，取土深度為0～30 cm，用四分法將多余的土壤棄去，每個混合樣品1 kg，風(fēng)干、研磨過篩備用。

果實樣品采集地點與土樣采集地點相對應(yīng)，每株采集顏色均勻、無斑痕、無病蟲害的成熟果實8顆（東南西北方向各采2 顆），每組共采集40 顆果實。采摘后立即帶回實驗室貯藏于（4±1）℃待測，保存時間不宜過長。

1.3 測定指標及方法

1.3.1 土壤養(yǎng)分理化指標 土壤pH 值采用水浸提電位法（水土比為2.5∶1），土壤有機質(zhì)（SOM）含量采用重鉻酸鉀容量法，土壤總氮（TN）含量采用H2SO4消煮-凱氏定氮法，土壤堿解氮（SAN）含量采用堿解擴散法，土壤銨態(tài)氮（-N）、硝態(tài)氮（-N）含量采用流動分析比色法，土壤有效磷（AP）含量采用碳酸氫鈉浸提-鉬銻抗比色法，土壤速效鉀（AK）含量采用乙酸銨浸提-火焰光度法測定[9]。

1.3.2 果實品質(zhì) 果實品質(zhì)測定參照曹建康等[10]的方法。取出放置在（4±1）℃環(huán)境下儲藏的石榴樣品，首先通過稱量的方法測定單個果實鮮質(zhì)量（g），然后手工把果皮和籽粒分離。隨機選取100顆新鮮籽粒稱出百粒質(zhì)量（g）；種子硬度（kg/cm2）用谷物硬度計測定；將部分籽粒手工榨汁并過濾，準確稱取果汁質(zhì)量與所取籽粒質(zhì)量，其比值即為出汁率（%）；可溶性固形物含量（%）用Atago PAL-1 型糖度計測定；果實維生素C 含量采用2，6-二氯靛酚滴定法測定；可溶性糖含量采用蒽酮比色法測定；可滴定酸含量采用酸堿中和滴定（氫氧化鈉）法測定，可滴定酸度以檸檬酸表示。

1.4 數(shù)據(jù)分析

采用Excel 2017 和R 語言（4.0.3）進行統(tǒng)計性和相關(guān)性分析，采用Simca1 4.1 軟件進行偏最小二乘回歸分析，使用LINGO 18.0軟件進行規(guī)劃求解。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同石榴園土壤養(yǎng)分和果實品質(zhì)基本情況

從表1 可以看出，不同石榴園土壤養(yǎng)分中有機質(zhì)、總氮、堿解氮、銨態(tài)氮、硝態(tài)氮、有效磷和速效鉀含量均有較大差異，土壤pH 值差異較小，其均值為6.41。軟籽石榴果實品質(zhì)指標中（表2），單果質(zhì)量、種子硬度指標的差異相對較大，其余指標的差異性較小，總體上各園區(qū)石榴品質(zhì)較為均衡。根據(jù)我國國家林業(yè)局頒布的石榴質(zhì)量等級標準，所測樣本中單果質(zhì)量和百粒質(zhì)量的平均值分別為441.37 g 和57.29 g，達到1 級以上標準（單果質(zhì)量≥350 g，百粒質(zhì)量≥56 g）；可溶性固形物含量和可滴定酸含量分別為16.41%和0.10 mg/mL，達到特級標準（可溶性固形物含量≥15.50%，酸度≤0.40 mg/mL）。

表1 不同石榴園土壤養(yǎng)分含量描述性統(tǒng)計特征Tab.1 Descriptive statistical characteristics of soil nutrient content in different pomegranate orchards

表2 不同石榴園果實品質(zhì)描述性統(tǒng)計特征Tab.2 Descriptive statistical characteristics of fruit quality in different pomegranate orchards

2.2 石榴園土壤養(yǎng)分與果實品質(zhì)間的相關(guān)性

2.2.1 土壤養(yǎng)分之間的相關(guān)性 土壤養(yǎng)分指標間的關(guān)系比較復(fù)雜，不同指標間存在協(xié)同和拮抗作用。由圖1可知，土壤pH 值和速效鉀呈顯著性負相關(guān)（P<0.01），說明土壤的酸堿度和土壤鉀肥的施用量有關(guān)。有機質(zhì)和總氮之間呈顯著正相關(guān)（P<0.01），說明提高土壤有機質(zhì)可以有效提高土壤總氮含量。硝態(tài)氮和銨態(tài)氮含量均與堿解氮含量呈顯著正相關(guān)（P<0.01），說明提高銨態(tài)氮和硝態(tài)氮含量可以增加易于果樹吸收的氮元素類型。

圖1 石榴園土壤養(yǎng)分指標相關(guān)性熱圖Fig.1 Heatmap of correlation among soil nutrients in pomegranate orchard

2.2.2 果實品質(zhì)與土壤養(yǎng)分之間的相關(guān)性 由于根系吸收土壤中的營養(yǎng)物質(zhì)后會在植物體內(nèi)產(chǎn)生一系列復(fù)雜的轉(zhuǎn)化，先是影響樹體、葉片等其他器官，進而間接體現(xiàn)在果實品質(zhì)上。因此，果園土壤養(yǎng)分與果實品質(zhì)之間并不是簡單的此消彼長的關(guān)系，其內(nèi)在關(guān)系十分復(fù)雜。如圖2 所示，土壤pH 值與可溶性固形物含量以及種子硬度呈顯著正相關(guān)（P<0.05），與可滴定酸含量呈顯著負相關(guān)（P<0.01）。說明降低土壤酸度有助于增加可溶性固形物含量和降低果實酸度，但可能會造成種子硬度增加。土壤有機質(zhì)含量與果實單果質(zhì)量、維生素C 含量呈顯著正相關(guān)（P<0.05），說明提高土壤有機質(zhì)可能會對增加果實質(zhì)量以及提高維生素C含量有幫助。土壤的銨態(tài)氮、硝態(tài)氮和堿解氮含量均與果實維生素C含量呈顯著正相關(guān)（P<0.05），說明增加易于植物吸收的氮元素可以幫助提高果實維生素C含量。而值得注意的是，硝態(tài)氮和堿解氮含量與種子硬度呈顯著負相關(guān)（P<0.01），銨態(tài)氮、堿解氮含量與果實可滴定酸含量呈顯著正相關(guān)（P<0.05），說明氮含量過高可能會導(dǎo)致果實種子變軟，酸度增大。速效鉀含量與百粒質(zhì)量呈顯著負相關(guān)（P<0.01），與可溶性固形物含量呈顯著負相關(guān)（P<0.05），與可滴定酸含量呈顯著正相關(guān)（P<0.01），說明土壤速效鉀含量過高對果實品質(zhì)也可能造成不利影響。

圖2 石榴園土壤養(yǎng)分與果實品質(zhì)相關(guān)性熱圖Fig.2 Heatmap of correlation between soil nutrients and fruit quality in pomegranate orchard

不同土壤養(yǎng)分因子與果實品質(zhì)之間的相關(guān)系數(shù)差異較大，并且果實品質(zhì)、土壤養(yǎng)分之間存在自相關(guān)關(guān)系，說明土壤養(yǎng)分與果實品質(zhì)間的關(guān)系較為復(fù)雜，不能用簡單的相關(guān)性分析來說明，需要采用多元統(tǒng)計分析方法進一步探討。

2.3 影響果實品質(zhì)的土壤養(yǎng)分因子篩選及回歸方程的建立

軟籽石榴果園土壤養(yǎng)分與果實品質(zhì)的關(guān)系屬于多自變量和多因變量間的關(guān)系，一般的統(tǒng)計分析方法難以說明問題。本研究采用偏最小二乘回歸方法，將土壤養(yǎng)分因子作為自變量，果實品質(zhì)因子作為因變量，建立土壤養(yǎng)分與果實品質(zhì)的回歸方程以及篩選影響軟籽石榴果實品質(zhì)含量的土壤養(yǎng)分因子，對回歸方程進行顯著性檢驗（F檢驗），均達到顯著性差異水平，表明建立的方程穩(wěn)定可靠。從表3 可知，在果實品質(zhì)（Y）與土壤養(yǎng)分（X）的正態(tài)總體中，單果質(zhì)量主要受有機質(zhì)、硝態(tài)氮、堿解氮含量影響，百粒質(zhì)量主要受土壤pH 值、總氮和速效鉀含量的影響，種子硬度主要受土壤pH 值、硝態(tài)氮、銨態(tài)氮和堿解氮含量的影響，出汁率主要受土壤pH值、有機質(zhì)和有效磷含量的影響，維生素C含量受到除土壤pH 值和速效鉀含量外所有其他指標的影響，可溶性固形物含量主要受土壤pH 值、銨態(tài)氮和速效鉀含量的影響，可滴定酸含量主要受土壤pH值、銨態(tài)氮、堿解氮和速效鉀含量的影響，可溶性糖含量主要受土壤pH 值、有機質(zhì)、總氮、銨態(tài)氮、堿解氮和速效鉀含量的影響?；貧w方程的系數(shù)可在一定程度上反映自變量和因變量的關(guān)系，結(jié)合圖2 可知，應(yīng)用偏最小二乘法回歸分析篩選出的土壤養(yǎng)分因子與依據(jù)單因子相關(guān)系數(shù)選擇的土壤養(yǎng)分因子有較大的差異，這進一步說明土壤養(yǎng)分對果實品質(zhì)的影響具有復(fù)雜性，不能用簡單的相關(guān)性分析來揭示其內(nèi)在聯(lián)系。

表3 對軟籽石榴果實品質(zhì)影響最大的土壤養(yǎng)分因子篩選及回歸方程建立Tab.3 Screening of soil nutrient factors affecting fruit quality of soft-seed pomegranate and establishment of regression equations

2.4 石榴園土壤養(yǎng)分含量優(yōu)化方案

為找出能使軟籽石榴果實品質(zhì)達到最優(yōu)時的土壤養(yǎng)分含量范圍，在果實品質(zhì)（Y）與土壤養(yǎng)分（X）2 個正態(tài)總體中，以果實某一品質(zhì)最大值（Ymax）或最小值（Ymin）為目標函數(shù)（A），果實其余品質(zhì)指標與土壤養(yǎng)分和pH 值為約束條件（B），建立求解各果實品質(zhì)指標最優(yōu)時的線性規(guī)劃方程組。當求解某一果實品質(zhì)因子最大時，確保其他果實品質(zhì)因子達到最優(yōu)水平，同時人為約束土壤養(yǎng)分因子范圍。

結(jié)合其他研究成果和當?shù)貙嶋H情況，本研究中果實品質(zhì)指標約束值下限為所測樣本的平均值，土壤養(yǎng)分因子約束值上限為所測樣本指標的最大值，下限為平均值。

以果實單果質(zhì)量最大值（Y1max）為例，果實品質(zhì)與土壤養(yǎng)分線性規(guī)劃方程組如下：

應(yīng)用相同的方法，可分別建立規(guī)劃方程組求解出百粒質(zhì)量最大值（Y2max）、種子硬度最小值（Y3min）、出汁率最大值（Y4max）、維生素C 含量最大值（Y5max）、可溶性固形物含量最大值（Y6max）、可滴定酸含量最小值（Y7min）和可溶性糖含量最大值（Y8max）。如表4所示，能使果實品質(zhì)達到最佳的石榴果園土壤pH值和土壤養(yǎng)分范圍：pH 值6.70～7.50、有機質(zhì)含量27.49～65.20 g/kg、總氮含量8.73～12.91 g/kg、堿解氮含量65.50 mg/kg、硝態(tài)氮含量7.51～28.93 mg/kg、銨態(tài)氮含量42.43～50.03 mg/kg、有效磷含量19.33～73.53 mg/kg 和速效鉀含量160.31 mg/kg。土壤pH 值和養(yǎng)分指標在此范圍區(qū)間時，軟籽石榴果實品質(zhì)最佳：單果質(zhì)量776.46 g、百粒質(zhì)量59.56 g、種子硬度0.44 kg/cm2、出汁率82.58%、維生素C 含量15.90×10-2mg/g、可溶性固形物含量17.90%、可滴定酸含量0.97 mg/mL和可溶性糖含量23.34%。

表4 軟籽石榴最優(yōu)果實品質(zhì)對應(yīng)的土壤養(yǎng)分含量和pH值最佳范圍Tab.4 Optimum ranges of soil nutrients and pH for best fruit quantity of soft-seed pomegranate

續(xù)表4 軟籽石榴最優(yōu)果實品質(zhì)對應(yīng)的土壤養(yǎng)分含量和pH值最佳范圍Tab.4（Continued） Optimum ranges of soil nutrients and pH for best fruit quantity of soft-seed pomegranate

3 結(jié)論與討論

3.1 石榴園土壤pH值和養(yǎng)分現(xiàn)狀

石榴果園土壤養(yǎng)分之間關(guān)系復(fù)雜，其含量和相互作用直接影響果樹根系對營養(yǎng)物質(zhì)的吸收，并最終體現(xiàn)在果實品質(zhì)的差異上。本研究結(jié)果表明，除pH 值外，不同園區(qū)土壤養(yǎng)分含量差異較大，造成這種現(xiàn)象的原因除不同園區(qū)土壤本身的差異外，也與不同栽培管理方式有很大關(guān)系。各園區(qū)土壤的pH值平均值為6.41，屬于較適宜軟籽石榴生長的范圍，但pH值最低值達到了6.15，說明部分果園的土壤已呈現(xiàn)出酸化趨勢。有研究表明，施肥方式不當、種植模式單一等不合理的耕作方式可能會造成土壤酸化，而土壤酸化會引起養(yǎng)分失衡和營養(yǎng)物質(zhì)作用強度的降低[11]。與國內(nèi)其他果園[12‐15]相比，本試驗果園土壤平均氮含量（包括總氮、銨態(tài)氮、硝態(tài)氮和堿解氮）屬于中等水平，土壤有效磷含量偏低，速效鉀和有機質(zhì)含量屬于較高水平。

3.2 軟籽石榴果實品質(zhì)與果園土壤養(yǎng)分關(guān)系

土壤營養(yǎng)物質(zhì)含量和果實品質(zhì)關(guān)系密切，為找出影響果實品質(zhì)的關(guān)鍵因素，有必要將果實品質(zhì)指標和土壤營養(yǎng)物質(zhì)含量進行對比分析，以期找出對相應(yīng)果實品質(zhì)影響最大的土壤養(yǎng)分種類。本研究基于軟籽石榴果園8 種土壤理化指標和8 種果實品質(zhì)因子，運用Pearson相關(guān)系數(shù)分析土壤養(yǎng)分與果實品質(zhì)間關(guān)系，研究結(jié)果表明兩者之間存在相關(guān)性。但由于土壤養(yǎng)分指標之間存在相關(guān)系數(shù)很高的自相關(guān)關(guān)系，因此不能用簡單的相關(guān)性分析來解釋其內(nèi)在聯(lián)系，需要應(yīng)用多元統(tǒng)計分析方法進一步研究二者之間的關(guān)系。已有多項研究將多元分析方法應(yīng)用在果樹土肥、果實品質(zhì)提升和采后儲藏研究等方面[16‐19]。本研究運用的偏最小二乘回歸是一種新型的多元統(tǒng)計分析方法，結(jié)合了多元線性回歸分析、典型相關(guān)分析和主成分分析的特點，主要研究的是多因變量對多自變量的回歸建模[20]，已有研究者將該方法用于果樹學(xué)領(lǐng)域，揭示了土壤養(yǎng)分、葉片營養(yǎng)和儲存條件等與果實品質(zhì)的復(fù)雜關(guān)系[21‐24]。本研究通過偏最小二乘回歸分析，篩選出對果實品質(zhì)影響最大的土壤養(yǎng)分種類，發(fā)現(xiàn)其與相關(guān)分析中的結(jié)論有所區(qū)別，這說明了土壤養(yǎng)分對果實品質(zhì)的影響是復(fù)雜的，土壤中某種養(yǎng)分含量不但對植株吸收該養(yǎng)分產(chǎn)生直接的影響，同時還會影響到樹體對其他養(yǎng)分的吸收。此外，土壤pH 值會對除單果質(zhì)量和果實維生素C含量外的大部分果實品質(zhì)產(chǎn)生影響，是最值得關(guān)注的土壤指標；而有效磷含量對果實品質(zhì)影響較小，這是因為土壤磷元素難以被植物利用和吸收，與研究者對菠蘿的研究結(jié)果[25]一致。

3.3 軟籽石榴園土壤養(yǎng)分優(yōu)化方案

施肥是果樹栽培過程中最重要的環(huán)節(jié)之一，施肥方式是否科學(xué)將直接影響到果樹生長、果實品質(zhì)和產(chǎn)量。本研究通過對利用偏最小二乘回歸分析得到的方程組進行規(guī)劃求解，定量獲得能使果實品質(zhì)達到最佳的土壤養(yǎng)分含量范圍，把理論計算出的土壤pH 值、有機質(zhì)、總氮、堿解氮、銨態(tài)氮、硝態(tài)氮、有效磷和速效鉀含量等8 項養(yǎng)分指標的最優(yōu)閾值，與目前調(diào)查的果園土壤養(yǎng)分實測值進行比較，分析存在的關(guān)鍵問題，進而指導(dǎo)軟籽石榴施肥。結(jié)果顯示，當土壤pH值在6.70～7.50時果實品質(zhì)最佳，說明中性土壤或弱堿性土壤更適合軟籽石榴生長，因此需要控制土壤的酸化趨勢；土壤有機質(zhì)含量除能使可溶性固形物含量達到最優(yōu)時取最高值65.20 g/kg外，其余果實品質(zhì)指標在土壤有機質(zhì)達到平均值27.49 g/kg時已經(jīng)可以達到最優(yōu)，說明現(xiàn)有土壤有機質(zhì)含量已基本可滿足果實生長需求，這與近年來有機肥料的普及有很大關(guān)系。對有效磷的分析結(jié)果和有機質(zhì)類似，說明繼續(xù)增加有效磷含量對果實品質(zhì)的提升效果有限。土壤硝態(tài)氮含量使可溶性固形物含量達到最優(yōu)時取值28.93 mg/kg，大于平均值，遠小于土壤實測最大值，其余果實品質(zhì)指標達到最優(yōu)時硝態(tài)氮取值均小于平均值，說明土壤中硝態(tài)氮含量已遠超實際所需。由于硝酸鹽是土壤中氮元素轉(zhuǎn)化的最終形式，如不能被植物充分吸收，則可能通過淋洗等形式對地下水或周邊水源造成污染，導(dǎo)致面源污染的發(fā)生[26]，因此，在施肥過程中需要注意硝態(tài)氮過高帶來的環(huán)境污染問題。能使果實品質(zhì)達到最優(yōu)的堿解氮含量取值高于實測平均值，說明目前果園土壤中的堿解氮含量偏低，計算所得的總氮和銨態(tài)氮含量理論最大值遠低于實際測定的最大值，說明土壤中的總氮和銨態(tài)氮含量并不缺乏，因此，在施肥管理中要注意選擇合適的氮肥品種，在提高氮元素利用率的同時避免造成資源浪費和環(huán)境污染。土壤速效鉀最優(yōu)含量為其實測的平均值，說明總體上速效鉀含量已滿足果實生長需要。本研究的土壤養(yǎng)分優(yōu)化方案是根據(jù)現(xiàn)有的軟籽石榴園土壤養(yǎng)分和果實品質(zhì)的調(diào)查資料進行理論計算的結(jié)果，有果樹品種、地域和環(huán)境因素的限制，不同果園還需按照自身情況適當調(diào)整。

綜上，淅川縣軟籽石榴不同園區(qū)之間果實品質(zhì)指標差異較小，整體處于優(yōu)良水平。不同園區(qū)土壤養(yǎng)分含量高低不一，說明各個園區(qū)之間沒有形成統(tǒng)一規(guī)范的管理模式。目前，土壤pH 值和堿解氮含量偏低，有機質(zhì)、速效鉀和有效磷含量可以滿足果實生長需求，而總氮、硝態(tài)氮和銨態(tài)氮含量已超出實際需要值。土壤養(yǎng)分指標最佳取值為：土壤pH值、有機質(zhì)、總氮、硝態(tài)氮、銨態(tài)氮、堿解氮、有效磷和速效鉀含量分別為6.70～7.50、27.49～65.20 g/kg、8.73～12.91 g/kg、7.51～28.93 mg/kg、42.43～50.03 mg/kg、65.50 mg/kg、19.33～73.53 mg/kg 和160.31 mg/kg。此時，軟籽石榴果實能達到以下最佳品質(zhì)：單果質(zhì)量776.46 g、百粒質(zhì)量59.56 g、種子硬度0.44 kg/cm2、出汁率82.58%、維生素C 含量15.90×10-2mg/g、可溶性固形物含量17.90%、可滴定酸含量0.97 mg/mL 和可溶性糖含量23.34%。不同土壤養(yǎng)分因子會對同一果實品質(zhì)指標發(fā)揮作用，不同的果實品質(zhì)指標也會受到同一養(yǎng)分因子的影響，且影響大小不同。過量施肥會造成資源浪費和環(huán)境污染，甚至?xí)麡湓斐蓚Χ鴮?dǎo)致果實品質(zhì)下降。因此，在施肥時要根據(jù)果樹的需肥規(guī)律科學(xué)合理施肥。