鄉(xiāng)村振興視閾下皖北鄉(xiāng)村發(fā)展“體驗集市”模式探析
——以潁上縣山澗村為例

2022-07-06 12:39:08□高立

山西農經 2022年12期

□高立

（中共潁上縣委黨校，安徽阜陽 236200）

皖北“鄉(xiāng)村大集”是農村特有的一種市場存在形式，一般在鄉(xiāng)鎮(zhèn)街道或者交通便利的村莊設定商品交易區(qū)域，是農業(yè)生產工具、農副產品和日用百貨的集散地。從皖北鄉(xiāng)村農業(yè)生產和農民生活的實際看，傳統(tǒng)“鄉(xiāng)村大集”出售的商品一般都是物質勞動成果的載體。

目前，皖北“鄉(xiāng)村大集”上少有出售農民生產生活的勞動過程，因此缺乏勞動過程體驗活動。從交易的角度看，交易形成了商品。皖北鄉(xiāng)村農民從事農業(yè)生產勞動的過程和鄉(xiāng)村生活作為旅游資源開發(fā)出來，也可以成為商品。農業(yè)生產作業(yè)作為一種基本的社會現(xiàn)象，廣泛存在于皖北鄉(xiāng)村角落，因此，開發(fā)成“體驗集市”，讓更多城市居民體驗農業(yè)生產生活，是鄉(xiāng)村發(fā)展一種新的模式，也是一種全新的業(yè)態(tài)。用鄉(xiāng)村“生產生活+”的方式發(fā)展鄉(xiāng)村體驗農業(yè)，可以提供更多的鄉(xiāng)村就業(yè)崗位，讓更多農民實現(xiàn)就地就業(yè)增收。

1 皖北鄉(xiāng)村發(fā)展“體驗集市”模式的基本邏輯

體驗是一種基本的生活方式。人們從事不同的工作有不同的體驗，體驗反映在人的意識上，就會產生旅游的觀念。從皖北農村農業(yè)生產的實際看，開發(fā)新型“鄉(xiāng)村大集”要圍繞游客體驗來作文章。鄉(xiāng)村體驗農業(yè)市場前景廣闊。

第一，皖北鄉(xiāng)村發(fā)展“體驗集市”的理論邏輯。皖北鄉(xiāng)村擁有廣袤的土地，位于華北平原南緣、淮河以北，處在亞熱帶季風氣候和溫帶季風氣候過渡帶，四季分明，氣候宜人，雨熱同期。以潁上縣山澗村為例，人們在這片土地上從事傳統(tǒng)的一水一旱農業(yè)生產，主要種植小麥、水稻、大豆、玉米和紅薯等。近年來，隨著鄉(xiāng)村旅游產業(yè)的發(fā)展，體驗旅游成為城市居民喜愛的一種旅游方式，特別是傳統(tǒng)農耕體驗旅游受到城市居民的青睞，越來越多的城市居民愿意回到鄉(xiāng)村，去體驗鄉(xiāng)村的生產生活。從鄉(xiāng)村旅游供給的角度看，山澗村從事的一麥一稻農業(yè)生產，從傳統(tǒng)的耕作方式到現(xiàn)代化的農業(yè)生產，以及農民鄉(xiāng)村生活實際都能夠開發(fā)鄉(xiāng)村“體驗集市”，為發(fā)展鄉(xiāng)村旅游提供生產內容。所以，無論從需求的角度看，還是從供給的角度看，皖北鄉(xiāng)村發(fā)展“體驗集市”都有其理論可行性。

第二，皖北鄉(xiāng)村發(fā)展“體驗集市”的實踐邏輯。從鄉(xiāng)村持續(xù)發(fā)展的邏輯上看，皖北鄉(xiāng)村的發(fā)展需要處理好外在和內在的關系，外在幫扶是皖北鄉(xiāng)村經濟社會快速發(fā)展的必要條件，技術、資金、項目特別是人才等資源持續(xù)向鄉(xiāng)村傾斜能給鄉(xiāng)村發(fā)展注入“新鮮血液”。但是，皖北鄉(xiāng)村的健康發(fā)展源于鄉(xiāng)村自身發(fā)展的內生動力。應充分考慮此因素，依托皖北鄉(xiāng)村農業(yè)生產和農民生活的實際，讓農民作為主體參與到建設中。這是鄉(xiāng)村發(fā)展過程中本身具有的屬性，具有不可替代性，正因為生產生活情況的客觀存在，皖北鄉(xiāng)村發(fā)展“體驗集市”也具有了實踐可能。

第三，皖北農村生產場景體驗的現(xiàn)實可能性。皖北地區(qū)的農村生產，主要有種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)、手工加工業(yè)等，從皖北農村實際看，種植業(yè)有忙季和淡季之分，夏季和秋季較忙，受氣候影響較大。養(yǎng)殖業(yè)作為副業(yè)，其規(guī)模受家庭經濟條件和市場因素影響較大。手工加工業(yè)更多是鄉(xiāng)村工匠和留守人員作為主體參與，更多集中在農閑時間完成。從皖北農村生產的載體上看，以農民為主體，發(fā)展“體驗集市”有現(xiàn)實可能。

第四，皖北農村生活內容體驗的現(xiàn)實可行性。皖北鄉(xiāng)村生活，帶有濃郁的鄉(xiāng)土特征、地域特性和心理特點，衣食住行以民俗活動作為載體，具有“鄉(xiāng)愁”的特點。比如，皖北鄉(xiāng)村生活民俗多種多樣，農歷“二月二”“三月三”“五月五”“六月六”等節(jié)日習俗，都打上了深深的民俗文化印記。從鄉(xiāng)村生活資源開發(fā)的角度看，把鄉(xiāng)村民俗作為有效載體，發(fā)展鄉(xiāng)村“體驗集市”有了現(xiàn)實可能。

第五，皖北農民作為“體驗集市”發(fā)展主體的積極性。農民是鄉(xiāng)村的主人，是推進鄉(xiāng)村建設的主力軍。皖北地區(qū)人口基數(shù)大，人力資源豐富，從鄉(xiāng)村大集發(fā)展的規(guī)模上看，以鄉(xiāng)村生產生活展現(xiàn)為主要內容，農民參與積極性很高。圍繞鄉(xiāng)村的農業(yè)生產和農民生活實際，用微觀鏡頭記錄并展現(xiàn)出來，符合新時代數(shù)字鄉(xiāng)村發(fā)展的基本趨勢。對于世代工作在農村、生活在農村的農民而言，數(shù)字化建設鄉(xiāng)村是一個全新課題，通過智能化的平臺展現(xiàn)農民生產生活全貌，讓農民生產生活帶著體驗，自然會提高其工作生活積極性；同時，線上平臺的展示可以讓更多人感受鄉(xiāng)村生活的溫度，帶著儀式感的生產生活記錄，也會極大激發(fā)農民作為主體參與的積極性，充分發(fā)揮農民作為鄉(xiāng)村建設行動主人的主體地位。

皖北鄉(xiāng)村發(fā)展“體驗集市”是農村經濟社會市場導向發(fā)展的結果。農業(yè)生產的進一步發(fā)展，會使農民生活水平提升。發(fā)揮農民的積極主動性，持續(xù)激發(fā)鄉(xiāng)村居民關于生產生活的內生動力，是農民參與鄉(xiāng)村建設行動的前提，也是鄉(xiāng)村振興的必由之路。

2 皖北鄉(xiāng)村“體驗集市”模式的基本內容

皖北鄉(xiāng)村“體驗集市”，帶有鮮明的地域特性、鄉(xiāng)土特征和心理特點。隨著鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的實施，相關部門加大對農村發(fā)展政策支持力度，圍繞皖北鄉(xiāng)村“旅游+”作文章，發(fā)展“體驗集市”。

第一，以皖北鄉(xiāng)村家庭種植為主要內容，發(fā)展體驗認領種植業(yè)。受資源、資金、政策等因素影響，近年來皖北鄉(xiāng)村外出務工人口開始出現(xiàn)回流，返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)。結合農村家庭承包經營土地種植實際，可以發(fā)展農村體驗認領種植業(yè)，采用“一畝園”經營模式，發(fā)展水旱兩季體驗種植業(yè)，在種植的基礎上開展體驗認領經營。通過種植體驗認領的基本載體，讓更多城市居民感受鄉(xiāng)村生產風情，建立城鄉(xiāng)融合發(fā)展過程中人與人之間的情感紐帶，讓“旅游+”農業(yè)生產促進經濟效益提升，持續(xù)推動農民增收。

第二，以皖北鄉(xiāng)村家庭養(yǎng)殖為主要內容，發(fā)展體驗認領養(yǎng)殖業(yè)。農村養(yǎng)殖一般以農戶為單位，主要養(yǎng)殖牛、羊、雞、鴨和水產等。按照鄉(xiāng)村家庭養(yǎng)殖的基本特點，從購買種苗、投喂飼料、接種疫苗、日常管護等方面入手，把鄉(xiāng)村旅游和農民家庭養(yǎng)殖實際統(tǒng)籌結合起來，讓更多城市居民參與到鄉(xiāng)村養(yǎng)殖中來，發(fā)展“旅游+”鄉(xiāng)村養(yǎng)殖產業(yè)，圍繞鄉(xiāng)村家庭養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，打造獨有的特色。

第三，以皖北鄉(xiāng)村手工業(yè)加工為主要內容，發(fā)展體驗認領加工業(yè)。鄉(xiāng)村加工業(yè)多以手工藝人家庭經營的方式存在并通過勞動的方式呈現(xiàn)出來，傳統(tǒng)的編織、紡織、繡工等都帶著鄉(xiāng)村職業(yè)化的特點。加工業(yè)以手工加工為主，制作工藝有的簡單，有的相對復雜。通過鄉(xiāng)村“旅游+”的方式，激發(fā)農村傳統(tǒng)手工藝的發(fā)展活力，擴大鄉(xiāng)村手工藝覆蓋面，挖掘農村工藝產品藝術和體驗價值，是實現(xiàn)鄉(xiāng)村持續(xù)發(fā)展、帶動農民有效增收的方式。

第四，以皖北鄉(xiāng)村民俗生活為主要內容，發(fā)展鄉(xiāng)村生活體驗業(yè)。文化是民族的血脈，是老百姓的精神家園，鄉(xiāng)村民俗文化更是這個血脈中的命脈。以皖北山澗村過春節(jié)為例，從臘月二十三開始每天的活動便滿滿當當，比如“二十三粘糖瓜、二十四掃房子、二十五磨豆腐”等。依照鄉(xiāng)村民俗生活，將民俗中的鄉(xiāng)土勞動進行情境還原，開發(fā)鄉(xiāng)村民俗體驗產業(yè)，讓更多的城市居民來到鄉(xiāng)村，體驗鄉(xiāng)村民俗蘊藏的豐厚文化，也是實現(xiàn)農村持續(xù)發(fā)展和農民增收的一種方式。

和城市的聚集情況不同，“大雜居”“小聚居”的特點決定了村落的基本布局，也決定了村莊的基本風貌、采用適宜農村發(fā)展的模式，需要按照鄉(xiāng)土生產實際，也需要結合農民生活實際，發(fā)展皖北鄉(xiāng)村“體驗集市”模式，可以合理、有效配置鄉(xiāng)村資源，釋放鄉(xiāng)村發(fā)展動能。

3 皖北鄉(xiāng)村“體驗集市”模式的主要層次

從鄉(xiāng)村“體驗集市”發(fā)展的角度看，各鄉(xiāng)村地域不同，載體不同，發(fā)展模式不同。以皖北潁上縣山澗村為例，可以因地制宜，結合鄉(xiāng)村生產生活實際，以家庭、街區(qū)和網絡為單元，發(fā)展不同模式下的“體驗集市”。

第一，以分散農戶為依托的“家庭模式”。農地“三權分置”的實際，從經濟決定了鄉(xiāng)村的生產活動具有深深的鄉(xiāng)土印跡。以皖北家庭種植、養(yǎng)殖和手工加工等勞動為載體，開展體驗認領作業(yè)，可以增強農民更多的獲得感、認同感。同時，以家庭為單元，考慮到農民生產生活的實際情況，彰顯了農民的積極性，對于發(fā)揮農民作為鄉(xiāng)村振興的主體作用大有裨益。從“鄉(xiāng)村集市”體驗認領開發(fā)的角度來看，“家庭模式”帶有一般性，經營成本較小，面臨的風險也較低。

第二，以集中展示為內容的“街區(qū)模式”。和“家庭模式”分散經營不同，“街區(qū)模式”帶有相對特殊性?？梢杂靡?guī)劃設置場景的方式，讓手藝人現(xiàn)場演示勞動工具的使用，現(xiàn)場展示鄉(xiāng)土手工工藝，讓鄉(xiāng)村的手工加工“活起來”。以山澗村為例，“體驗認領”旅游的“街區(qū)模式”場景可以放置在山澗村新區(qū)，通過場景再現(xiàn)讓游客感受鄉(xiāng)村生產勞動。從游客的角度看，該過程既是體驗的過程，也是認領的過程。

第三，以互聯(lián)網為平臺的“網絡模式”。隨著短視頻興起，傳統(tǒng)鄉(xiāng)村生產生活被搬上了各大平臺，也逐步被人們接受。鄉(xiāng)村“體驗集市”發(fā)展線上模式，用鏡頭記錄農業(yè)生產的全過程，可以讓更多人認識農村并參與到鄉(xiāng)村建設行動中來。以山澗村種植茭白為例，從選種、翻地、移栽、澆水、施肥等內容上看，農業(yè)生產過程中的任何一環(huán)都可以進入“網絡模式”。記錄全過程，可以拉近鄉(xiāng)村勞動過程中人與人之間的距離，增強參與模式的體驗感。不同鄉(xiāng)村具有不同的生活環(huán)境，因此人們從事的生產勞動內容不同，從價值的角度看，采用適合鄉(xiāng)村發(fā)展的模式進行經營，發(fā)展鄉(xiāng)村“體驗集市”，是農村生產生活的一種理性回歸。

4 皖北鄉(xiāng)村發(fā)展“體驗集市”模式探析

農民是鄉(xiāng)村的主人，也是推進鄉(xiāng)村建設行動的參與主體。推介鄉(xiāng)村“體驗集市”模式，對于皖北實施鄉(xiāng)村振興具有重要意義。

第一，從經濟發(fā)展的角度看，發(fā)展鄉(xiāng)村“體驗集市”符合綠色發(fā)展理念。鄉(xiāng)村經濟發(fā)展符合自身邏輯與內在規(guī)律，農村經濟的快速發(fā)展，需要走綠色發(fā)展之路。從皖北鄉(xiāng)村自身的稟賦上看，作為江淮地區(qū)糧食主產區(qū)，落實藏糧于地、藏糧于技的基本方針，緊跟農業(yè)生產的主要環(huán)節(jié)和各個方面，彰顯糧食生產在鄉(xiāng)村中的重要作用與鄉(xiāng)村的基本功能。因此，發(fā)展皖北鄉(xiāng)村“體驗集市”正當其時，一方面，可以緊扣皖北鄉(xiāng)村功能基本定位，牢牢守住耕地紅線，將農業(yè)生產放在重要位置，有機統(tǒng)籌分散的家庭承包經營，開展規(guī)模化作業(yè)。另一方面，發(fā)展皖北鄉(xiāng)村“體驗集市”可以充分依托鄉(xiāng)村各種各類資源，比如土地、林草、溝塘、資金、人力資源等，通過農業(yè)生產勞動，將農民生活的載體呈現(xiàn)出來，共享綠色發(fā)展成果。

第二，從內生動力的角度看，發(fā)展鄉(xiāng)村“體驗集市”可以調動農民參與積極性。隨著項目、資金、技術、人才等政策持續(xù)向鄉(xiāng)村傾斜，皖北鄉(xiāng)村迎來了新的發(fā)展機遇。鄉(xiāng)村發(fā)展需要政府及相關部門的支持與外在幫扶，但是鄉(xiāng)村發(fā)展自身有著深刻邏輯。內生動力是阻礙鄉(xiāng)村發(fā)展的內因，也是根本原因。在鄉(xiāng)村振興的過程中，農民積極有效參與是內生動力的關鍵。從農民參與的角度看，鄉(xiāng)村“體驗集市”可以為參與者提供更多的物質激勵，持續(xù)激發(fā)農民發(fā)展鄉(xiāng)村的內生動力。從農民體驗的角度看，發(fā)展“體驗集市”，通過線下勞動和線上參與，全過程融入體驗，讓農民成為鄉(xiāng)村發(fā)展的主角，能極大激勵農民參與鄉(xiāng)村振興實踐。

第三，從文化傳承的角度看，發(fā)展鄉(xiāng)村“體驗集市”可以弘揚優(yōu)秀鄉(xiāng)土文化。近年來，隨著鄉(xiāng)村發(fā)展步伐加快，皖北鄉(xiāng)村農民的生產條件和生活條件發(fā)生了根本變化，衣食住行、飲水、用電和廁改等進行了一系列變革，農民的生產生活質量大幅提升，但是傳統(tǒng)的優(yōu)秀鄉(xiāng)土文化特別是民俗文化正在皖北鄉(xiāng)村逐步凋零。發(fā)展鄉(xiāng)村“體驗集市”，將鄉(xiāng)村民俗文化融入其中，充分挖掘鄉(xiāng)村生產方式、生產工具和生活內容等，有利于鄉(xiāng)村民俗通過活動的載體接續(xù)、傳承及弘揚。所以，無論是從優(yōu)秀鄉(xiāng)土文化傳承的角度看，還是從弘揚的角度看，發(fā)展“體驗集市”都非常必要。隨著鄉(xiāng)村“體驗集市”的進一步發(fā)展，會使越來越多的城市居民參與到鄉(xiāng)村民俗文化活動中來，對于統(tǒng)籌城鄉(xiāng)進一步發(fā)展、創(chuàng)造新的民俗文化形態(tài)具有重要意義。

第四，從實踐落地的角度看，發(fā)展鄉(xiāng)村“體驗集市”可以提供更多就業(yè)崗位。農民增收是鄉(xiāng)村發(fā)展的關鍵。從鄉(xiāng)村“體驗集市”發(fā)展的角度看，圍繞鄉(xiāng)村的生產生活實際，需要更多人自發(fā)參與。鄉(xiāng)村生產生活本身就是體驗的過程，比如“體驗集市”與農村家庭生產生活實際相結合。同時，參與模式也可以是集中的，比如經過統(tǒng)一的組織謀劃，發(fā)展鄉(xiāng)村“體驗集市”的街區(qū)模式。從就業(yè)的實際上看，無論發(fā)展哪一種模式，都會為鄉(xiāng)村發(fā)展提供大量就業(yè)崗位，為農民增收提供新路徑。

5 結束語