大量元素水溶肥對(duì)露地草莓產(chǎn)量和品質(zhì)的影響

馮揚(yáng)通

摘 要：為了探索水溶肥對(duì)草莓果實(shí)性狀的影響，以法蘭地草莓為試驗(yàn)材料，用綠貝水溶肥進(jìn)行滴灌沖施，最后測(cè)定草莓果實(shí)平均質(zhì)量、畝產(chǎn)量、果實(shí)硬度、果實(shí)可溶性固形物含量和可滴定酸含量等。結(jié)果表明，水溶肥試驗(yàn)組草莓果實(shí)平均質(zhì)量和畝產(chǎn)量均顯著高于對(duì)照，而草莓果實(shí)硬度、可溶性固形物和可滴定酸含量均未發(fā)生明顯變化。因此，在一定條件下，水溶肥能促進(jìn)草莓果實(shí)的膨大和提高產(chǎn)量。

關(guān)鍵詞：草莓;水溶肥;產(chǎn)量;果實(shí)品質(zhì)

隨著水資源的越來(lái)越稀少和農(nóng)業(yè)施肥量的逐年增加[1]，在農(nóng)業(yè)種植中推廣水肥一體化技術(shù)（Integrated Management of Water and Fertilizer）顯得尤為重要。水肥一體化技術(shù)是指將施肥與灌溉結(jié)合為一體的農(nóng)業(yè)技術(shù)，其主要依據(jù)是土壤自身肥力與不同作物不同時(shí)期對(duì)養(yǎng)分的需求，將肥料溶于灌溉水中，借助水分流動(dòng)的特性，在特定的時(shí)間內(nèi)將肥料按照植物需求輸送到植物根部，從而滿(mǎn)足植株對(duì)水分和肥料的雙重需求[2-3]。然而常規(guī)的復(fù)合肥因自身難溶于水等缺點(diǎn)[4]，無(wú)法滿(mǎn)足水肥一體化的要求，為適應(yīng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求，肥料生產(chǎn)廠研發(fā)出全溶性水溶肥，其自身有著利用率高、使用省時(shí)省力等優(yōu)勢(shì)[5]。草莓作為需肥量較大的經(jīng)濟(jì)作物，且不同時(shí)期對(duì)不同肥料需求比較嚴(yán)格[6]，而大量元素水溶肥的應(yīng)用和推廣能徹底解決草莓施肥費(fèi)時(shí)費(fèi)力的難題，同時(shí)也具有提高肥料利用率和草莓產(chǎn)量等優(yōu)勢(shì)[7]。本試驗(yàn)主要是對(duì)比大量元素水溶肥對(duì)草莓產(chǎn)量和品質(zhì)的影響，以期為生產(chǎn)實(shí)踐提供依據(jù)。

1 材料和方法

1.1 材料與處理

2021年，在廣西浦北縣進(jìn)行試驗(yàn)，供試草莓品種為法蘭地，露地栽培，種植方向?yàn)槟媳毙?，壟的?guī)格為：上寬40～50厘米，下寬50～70厘米，高30～40厘米，壟溝寬30厘米。園地土質(zhì)為水稻土，施入腐熟的牛糞作為基肥，追肥采用不同肥料，處理組是大量元素水溶肥，名稱(chēng)是綠貝，廣東維生聯(lián)塑科技股份有限公司生產(chǎn)，對(duì)照則為常規(guī)復(fù)合肥。從定植到第一茬采收，處理組施入綠貝水溶肥5千克/畝，對(duì)照施入常規(guī)復(fù)合肥10千克/畝（與處理組用量相當(dāng)）每隔15天施肥一次，共6次。選擇長(zhǎng)勢(shì)一致的草莓為試材，單壟小區(qū)，3次重復(fù)，地面全部用黑色地膜覆蓋，透光通風(fēng)良好，其他正常管理。

1.2 測(cè)定項(xiàng)目及方法

1.2.1 測(cè)定項(xiàng)目 選取有代表性的定植壟和植株，每處理選擇20株統(tǒng)計(jì)其果實(shí)平均質(zhì)量和畝產(chǎn)量，用果實(shí)硬度計(jì)（GY-4型）測(cè)定果實(shí)硬度[8]，用數(shù)字折射儀測(cè)量可溶性固形物含量，用NaOH滴定法測(cè)定可滴定酸含量等[9]。

1.2.2 數(shù)據(jù)處理 用Excel和SPSS 19.0對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行整理與統(tǒng)計(jì)分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同處理的草莓果實(shí)平均質(zhì)量和畝產(chǎn)量

從表1得知，使用水溶肥處理的草莓果實(shí)平均質(zhì)量顯著大于對(duì)照;同樣處理組畝產(chǎn)量為2156千克，極顯著大于對(duì)照的1868千克。這充分說(shuō)明綠貝大量元素水溶肥能有效增加法蘭地草莓的果實(shí)單果質(zhì)量和畝產(chǎn)量，可能與水溶肥在植物體內(nèi)更容易被轉(zhuǎn)化利用、進(jìn)而促進(jìn)物質(zhì)代謝有關(guān)（圖1～圖3）。

2.2 不同處理的草莓果實(shí)硬度

由表1可知，處理組的草莓果實(shí)硬度較對(duì)照稍高，并未達(dá)到顯著差異水平，這充分說(shuō)明不同種類(lèi)的肥料不會(huì)影響草莓果實(shí)硬度，分析其原因可能是草莓屬于漿果類(lèi)，其硬度主要受溫度的調(diào)節(jié)，生產(chǎn)實(shí)踐發(fā)現(xiàn)在氣溫較低的早晨草莓硬度較大，而到了氣候較高的中午，草莓果實(shí)硬度逐漸變小[10]。

2.3 不同處理的草莓果實(shí)可溶性固形物含量

由表1可知，對(duì)照組和處理組的草莓果實(shí)可溶性固形物含量并未達(dá)到顯著差異水平，這證明不同種類(lèi)的肥料不會(huì)影響法蘭地草莓果實(shí)的可溶性固形物含量，原因可能是各處理組水分供應(yīng)充足，并未出現(xiàn)干旱脅迫的現(xiàn)象，更不會(huì)影響果實(shí)的可溶性固形物含量。

2.4 不同處理的草莓果實(shí)可滴定酸含量

同樣試驗(yàn)結(jié)果表明，對(duì)照組和處理組的草莓果實(shí)可滴定酸含量并未達(dá)到顯著差異水平，證明不同種類(lèi)的肥料不會(huì)影響法蘭地草莓果實(shí)的可滴定酸正常的生理代謝，根據(jù)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)分析，水分是影響可定酸含量的決定因素，可導(dǎo)致其他因素作用效果被遮蓋。

3 結(jié) 論

綠貝等水溶肥能有效促進(jìn)草莓果實(shí)膨大和提高畝產(chǎn)量，但未發(fā)現(xiàn)其能改變果實(shí)的硬度、可溶性固形物含量和可滴定酸含量。水溶肥自身極易溶于水，而植物體的礦物質(zhì)離子運(yùn)動(dòng)離不開(kāi)水，水溶肥所含的各種大中微量元素極易隨水運(yùn)送到各個(gè)部位，進(jìn)而被植物體所利用，進(jìn)行物質(zhì)代謝合成，最終表現(xiàn)為產(chǎn)量的提高。

參 考 文 獻(xiàn)

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