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美國食品與藥物管理局近日發(fā)布《關(guān)于描述包裝食品營養(yǎng)成分聲明“健康”的自愿符號的定量研究》公告。將營養(yǎng)成分用聲稱“健康”的圖形符號表示，便于消費者做出更明智的飲食選擇，來幫助減輕與飲食相關(guān)的慢性疾病的負(fù)擔(dān)，促進(jìn)健康公平。食品公司可以自愿在符合該“健康”定義的食品包裝上使用這些圖形符號。

點評：歐美近來對于“如何宣稱”“如何標(biāo)識”的關(guān)注較多。需注意的是，這類事務(wù)與食品生產(chǎn)流程、食品安全研究是表里關(guān)系，并不能彼此替代。

近日，土耳其政府公報網(wǎng)站發(fā)布香料標(biāo)準(zhǔn)法典，主要內(nèi)容包括：香料定義和術(shù)語、允許生產(chǎn)香料的原料植物種類（鼠尾草、茴香等50種植物）、生產(chǎn)加工工藝要求、感官特性和品質(zhì)指標(biāo)（如姜黃中姜黃素的含量應(yīng)至少為2%，辣椒調(diào)味料中食用植物油的添加量不得超過6%，鹽的用量不得超過7%，總脂肪含量不得超過9%等）、質(zhì)量衛(wèi)生應(yīng)執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)、允許使用的原輔料和食品添加劑、包裝和標(biāo)簽規(guī)定、產(chǎn)品運輸和儲存要求、取樣和檢驗規(guī)定等內(nèi)容。

點評：土耳其美食種類豐富，這與他們兼收并蓄多樣優(yōu)質(zhì)的香料關(guān)系不小。期待在中國能品嘗到更多土耳其美食。

聯(lián)合國糧農(nóng)組織擬在巴拿馬建立一個農(nóng)業(yè)食品分銷區(qū)域中心，以加強向亞洲配送農(nóng)業(yè)食品。巴拿馬和糧農(nóng)組織愿共同努力，利用巴拿馬的戰(zhàn)略地理位置和跨洋運河的優(yōu)勢，促進(jìn)拉丁美洲和加勒比地區(qū)食品物流發(fā)展，并有望成為未來亞洲新的食品、技術(shù)及藥品集散地。

點評：巴拿馬的地理位置優(yōu)越，運營好了也可以成為美洲的“新加坡”。

巴西圣保羅州內(nèi)地米拉索爾市生產(chǎn)的甘蔗酒在近期舉辦的全球烈酒大師賽中榮獲世界第一。某公司生產(chǎn)的三種甘蔗酒獲得了最高評分，

此前該公司大部分產(chǎn)品都是內(nèi)銷，摘冠之后，或?qū)⒋蜷_國際市場。該公司老板吉歐萬尼認(rèn)為，甘蔗酒是巴西的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，只有將巴西土地上收割的甘蔗進(jìn)行發(fā)酵和蒸餾才可稱為“甘蔗酒”。

點評：甘蔗做的烈酒，入口微甜，有點意思。

哥斯達(dá)黎加一個由5名女性領(lǐng)導(dǎo)的小組正致力于發(fā)展可食用花卉種植產(chǎn)業(yè)。這些花卉得到了當(dāng)?shù)刂频甑那嗖A，并被制成多款美食?；诋?dāng)?shù)氐耐寥兰皻夂驐l件，項目成員培育了康乃馨、三色堇、天竺葵等多種花卉。

點評：我國已有食用花卉的先例，不妨請我國云南吃花產(chǎn)業(yè)的老師們在線交流一下經(jīng)驗？