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全國各地讀者遇到食品安全問題可直接撥打此電話進(jìn)行舉報。

接市民舉報反映，上海市靜安區(qū)某餐飲公司存在收取高額配送費、賺取不正當(dāng)收入的違法經(jīng)營行為。

經(jīng)核查，被訴人在網(wǎng)絡(luò)平臺開設(shè)線上店鋪經(jīng)營外送餐食服務(wù)，人為大幅調(diào)高配送費。靜安區(qū)市場監(jiān)管部門已督促被訴人退還多收價款，并對其處以罰款，責(zé)令停業(yè)整頓。

近期，上海市市場監(jiān)督管理局根據(jù)市民反映比較集中的問題，制定發(fā)布了《關(guān)于規(guī)范疫情防控期間“社區(qū)團(tuán)購”價格行為的提示函》等，明確提示相關(guān)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)根據(jù)經(jīng)營成本，為消費者提供價格合理的商品，不得擾亂市場價格秩序。如發(fā)現(xiàn)任何涉嫌違法、侵害消費者權(quán)益的行為，可撥打“12315”或者“12345”舉報，市場監(jiān)管部門將及時開展調(diào)查。

居家隔離期間，市民應(yīng)按照各種食材適宜的保存條件分類貯存。生食和熟食應(yīng)分別放入專用的密閉容器或包裝袋中，避免在冰箱里互相接觸。冷凍貯存的食物使用獨立小包裝，避免因反復(fù)融化和冷凍而加速變質(zhì)。

管控區(qū)、防范區(qū)市民在網(wǎng)絡(luò)訂餐時，應(yīng)選擇“無接觸配送”服務(wù);取外賣時需戴好口罩，檢查是否有“食安封簽”，用紙巾或戴手套拆封包裝，規(guī)范洗手;必要時可對食物進(jìn)行二次加熱。

（來源：《上海市疫情期間食品安全風(fēng)險提示和消費預(yù)警》）

讀者來電：居家隔離期間，在團(tuán)購渠道購買的蔬菜、水果如何消毒？

喬勇進(jìn)（上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品保鮮加工研究中心主任）：新冠病毒需要借助寄主或宿主才能繁殖生長，且在低溫、低濕的環(huán)境下存活期較長，果蔬表面較潮濕，不適宜病毒生存，即使受到病毒污染，其存活時間也只有3天。

目前，次氯酸或二氧化氯因安全性高、效果突出、使用方便成為使用較多的消殺劑，能殺滅細(xì)菌真菌和病毒、結(jié)核桿菌等多種微生物。建議室溫下將消殺劑和水按0.5毫克/升的比例沖兌，放入果蔬浸泡約15秒，再用流水沖洗表面。若有條件，也可以準(zhǔn)備一個具有壓力霧化效果的噴瓶，對果蔬表面進(jìn)行噴淋。

讀者朋友如有食品安全疑問，可致電本刊（021-54030525），本刊編輯部將向?qū)＜易稍兒蠹皶r解答。