CBE理論旅行社管理人才教育培養(yǎng)模式研究

張野

[摘 要] CBE是休斯敦大學(xué)教授布魯姆提出的一種突出能力培養(yǎng)的教學(xué)理論，而應(yīng)用型人才培養(yǎng)的重點是讓學(xué)生應(yīng)該具有動態(tài)的能力結(jié)構(gòu)，應(yīng)該以社會需求為導(dǎo)向，面向服務(wù)區(qū)域經(jīng)濟和社會發(fā)展需要，培養(yǎng)知識、能力和素質(zhì)全面協(xié)調(diào)發(fā)展的應(yīng)用型人才。校內(nèi)生產(chǎn)性實踐教學(xué)基地校園旅行社是實現(xiàn)“需求導(dǎo)向、能力本位”應(yīng)用型人才培養(yǎng)的載體，是在CBE理論指導(dǎo)下實現(xiàn)應(yīng)用型人才培養(yǎng)的重要途徑。因此以河北民族師范學(xué)院為例重點研究如何建立校內(nèi)生產(chǎn)型實踐教學(xué)基地，構(gòu)建“需求導(dǎo)向、能力本位”的旅行社管理方向課程群，從而最終形成知行合一的旅行社管理方向人才培養(yǎng)模式。

[關(guān)鍵詞] CBE理論;應(yīng)用型本科院校;旅行社管理;人才培養(yǎng)模式

[基金項目] 2019年度河北省教育廳高等教育教學(xué)改革研究與實踐項目“基于CBE理論以校內(nèi)生產(chǎn)型實踐基地建設(shè)為核心的旅行社管理方向人才培養(yǎng)模式研究”（2019GJJG514）

[作者簡介] 張 野（1981—），女，黑龍江伊春人，碩士，河北民族師范學(xué)院旅游與航空服務(wù)學(xué)院副教授，主要從事旅游高等教育、旅游企業(yè)管理研究。

[中圖分類號] G642.0 [文獻標識碼] A [文章編號] 1674-9324（2022）20-0177-04 [收稿日期] 2021-06-23

《國家教育事業(yè)發(fā)展“十三五”規(guī)劃》將推動具備條件的普通本科高校向應(yīng)用型轉(zhuǎn)變，作為高等教育結(jié)構(gòu)調(diào)整的重要舉措，明確提出引導(dǎo)高校從治理結(jié)構(gòu)、專業(yè)體系、課程內(nèi)容、教學(xué)方式、師資結(jié)構(gòu)等方面進行全方位、系統(tǒng)性的改革。

2019年2月，國務(wù)院印發(fā)《中國教育現(xiàn)代化2035》文件中指出要提升一流人才的培養(yǎng)，加大應(yīng)用型、復(fù)合型、技術(shù)技能型人才培養(yǎng)比重。各地方高等院校積極響應(yīng)高校的轉(zhuǎn)型發(fā)展，將培養(yǎng)應(yīng)用型人才放在首要位置。應(yīng)用型本科教育應(yīng)該以社會人才需求為導(dǎo)向，面向服務(wù)區(qū)域經(jīng)濟和社會發(fā)展需要，培養(yǎng)知識、能力和素質(zhì)全面協(xié)調(diào)發(fā)展的應(yīng)用型人才。河北民族師范學(xué)院是河北省承德市唯一一所應(yīng)用型本科院校，旅游管理專業(yè)側(cè)重培養(yǎng)實踐能力強的技能型人才的應(yīng)用型專業(yè)，而“旅行社管理”是旅游管理專業(yè)直接與企業(yè)需求對接培養(yǎng)應(yīng)用型人才的重要方向之一。

一、關(guān)于CBE理論的研究

CBE理論是在20世紀70年代美國休斯敦大學(xué)的教育心理學(xué)家布魯姆提出的掌握性學(xué)習(xí)模式和反饋教學(xué)原則的基礎(chǔ)上，開發(fā)出的一種突出能力培養(yǎng)的教學(xué)體系，它是英文“Competency-Based Education”的縮寫，意思是“以能力為本位的教育”或“以能力培養(yǎng)為中心的教育教學(xué)體系”。CBE理論強調(diào)對學(xué)生綜合能力的提升培養(yǎng)，具體體現(xiàn)在學(xué)校與企業(yè)的密切合作，以及企業(yè)或用人單位在開發(fā)專業(yè)課程中的深度參與[1]。CBE理論有機結(jié)合了高校的教育教學(xué)資源與企業(yè)的實踐場所，發(fā)揮各自的資源優(yōu)勢，在高校和企業(yè)之間實現(xiàn)教師、學(xué)生、企業(yè)員工、管理人員之間的互動，讓學(xué)生充分利用企業(yè)的培訓(xùn)基地，實現(xiàn)對資源最大限度地利用，以提升學(xué)生的綜合素質(zhì)、專業(yè)素養(yǎng)和實踐能力[2]。CBE模式的關(guān)鍵是它的以行業(yè)需求為核心的人才培養(yǎng)體系，其實質(zhì)是把人才市場需求和教學(xué)實施緊密結(jié)合起來的教學(xué)體系。

二、旅行社管理方向現(xiàn)有人才培養(yǎng)過程中存在的問題

1.人才培養(yǎng)方向“泛化”、缺少精準化培養(yǎng)。旅游業(yè)的綜合性特點使得旅游管理專業(yè)的人才培養(yǎng)陷入“泛化”模式。很多高校培養(yǎng)人才的就業(yè)方向幾乎全面涵蓋了旅游行政管理部門、旅游事業(yè)單位、各類旅游企業(yè)、教學(xué)與科研單位、旅游相關(guān)行業(yè)。因此在應(yīng)用型人才培養(yǎng)目標的指導(dǎo)下必須將旅游管理專業(yè)學(xué)生的專業(yè)方向進行細分，確定其培養(yǎng)方向。

2.旅行社管理培養(yǎng)方向課程單一、體系不健全。旅游管理專業(yè)開設(shè)的課程“大而全”“淺而浮”，我校旅游管理專業(yè)現(xiàn)有的人才培養(yǎng)方案中未形成系統(tǒng)旅行社管理方向課程群及課程體系。在其核心課中只有一門“旅行社經(jīng)營與管理”。

3.旅行社管理培養(yǎng)方向校內(nèi)實踐教學(xué)資源短缺。我校旅行社管理方校內(nèi)向?qū)嵺`教學(xué)資源相對短缺，校外實踐教學(xué)基地比較分散且只接受暑期實習(xí)及畢業(yè)實習(xí)，現(xiàn)有資源無法滿足應(yīng)用型課程的教學(xué)需求。為深化產(chǎn)教融合，我們必須創(chuàng)新校內(nèi)實踐教學(xué)平臺來滿足應(yīng)用型人才培養(yǎng)的需要。

4.師資力量薄弱，缺乏理論和實操能力兼?zhèn)涞慕處?。目前在校的旅游專業(yè)教師對旅行社經(jīng)營與管理的實際運營工作研究涉獵較少，對旅游理論知識的學(xué)習(xí)重于實踐經(jīng)驗的積累，即使有的在旅行社工作的經(jīng)歷，也多是擔任導(dǎo)游工作，對其管理流程、產(chǎn)品開發(fā)等核心業(yè)務(wù)不熟悉。因此旅行社專業(yè)知識儲備充足且實操經(jīng)驗豐富的教師嚴重缺乏，一定程度上局限了學(xué)生對于旅行社知識理解的深度和廣度。

5.存在“低就業(yè)率、高流失率、高轉(zhuǎn)行率”的就業(yè)現(xiàn)象。由于缺乏針對性培養(yǎng)，尤其是以實踐技能為核心應(yīng)用型能力培養(yǎng)，我校2016年以前的大多數(shù)旅游管理專業(yè)畢業(yè)生在就業(yè)過程中無法滿足旅行社企業(yè)實際需求，表現(xiàn)出“低就業(yè)率、高流失率、高轉(zhuǎn)行率”的特征。

三、基于CBE理論構(gòu)建應(yīng)用型本科院校旅行社管理方向人才培養(yǎng)模式

1.以崗位能力需求為導(dǎo)向構(gòu)建工作過程系統(tǒng)化縱橫結(jié)合的應(yīng)用型課程模塊化知識體系。“旅行社經(jīng)營與管理”課程是旅游管理本科專業(yè)的核心授位課，是以需求為導(dǎo)向能力為本位的重要方向課。為了突出應(yīng)用型人才培養(yǎng)的課程性質(zhì)將對課程進行改革，構(gòu)建以崗位能力需求為導(dǎo)向構(gòu)建工作過程系統(tǒng)化縱橫結(jié)合的應(yīng)用型課程模塊化知識體系。是集理論、方法、實踐操作為一體的理論、實踐一體化教學(xué)內(nèi)容體系。同時將地方經(jīng)濟發(fā)展過程中旅行社對各崗位實際工作所需知識、能力、工作內(nèi)容、素質(zhì)等要求的變化及時反映到教學(xué)內(nèi)容中，從而體現(xiàn)教學(xué)內(nèi)容的開放性及與時俱進的特點。教學(xué)目的是培養(yǎng)學(xué)生的旅游企業(yè)運營與管理能力、語言溝通表達能力、團隊協(xié)作能力、旅游市場調(diào)研能力、旅游產(chǎn)品開發(fā)與設(shè)計能力、旅游產(chǎn)品銷售能力、景區(qū)認知與管理能力、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力等綜合性應(yīng)用能力。（1）橫向模塊化知識體系：“旅行社產(chǎn)品開發(fā)業(yè)務(wù)”為旅行社經(jīng)營管理的核心業(yè)務(wù)，以該核心業(yè)務(wù)能力為主線設(shè)置工作過程系統(tǒng)化的橫向模塊化知識體系即旅行社產(chǎn)品研發(fā)業(yè)務(wù)、旅行社產(chǎn)品銷售業(yè)務(wù)、旅行社接待業(yè)務(wù)、旅行社售后業(yè)務(wù)。（2）縱向模塊化知識體系：一是將原有教材的章節(jié)、結(jié)構(gòu)進行從新分配整合構(gòu)成了三個能力培養(yǎng)的知識模塊：企業(yè)認知能力培養(yǎng)模塊;崗位業(yè)務(wù)能力培養(yǎng)模塊;綜合能力拓展培養(yǎng)模塊，三個相互銜接，逐層深入的過程;二是按照工作過程、能力目標、知識要求、技能實訓(xùn)的縱向要求設(shè)置具體的理論教學(xué)內(nèi)容和實踐教學(xué)項目。在能力目標的指引下將理論知識講授與實踐技能培養(yǎng)相互融合。

2.出版高等教育旅游類專業(yè)應(yīng)用技術(shù)型人才培養(yǎng)精品規(guī)劃教材《當代旅行社業(yè)務(wù)與管理》。針對現(xiàn)有旅行社方向相關(guān)教材存在的單一性、滯后性、重復(fù)性、教學(xué)目的不明確性的特點，在整個教學(xué)的實施過程總結(jié)近幾年的教學(xué)經(jīng)驗并與當今社會的實際需求相結(jié)合，以培養(yǎng)應(yīng)用型人才為準則重新整理教材結(jié)構(gòu)，整合師資力量，在出版具有本專業(yè)特色的自編教材。教材根據(jù)我國應(yīng)用型本科教育發(fā)展的特點和教學(xué)的需要而編寫，重點突出當代OTO（Online To Offline）模式下旅行社業(yè)務(wù)與管理兩大板塊的教學(xué)內(nèi)容。教材結(jié)構(gòu)以當代旅行社業(yè)務(wù)流程為主線，由旅行社企業(yè)成立到生產(chǎn)產(chǎn)品、銷售產(chǎn)品、售后服務(wù)、后臺管理等內(nèi)容，共3篇組成。第1篇為旅行社行政管理，第2篇為旅行社業(yè)務(wù)管理，第3篇為旅行社經(jīng)營管理。教材在編寫過程中，力求打破以往舊框架，突出創(chuàng)新性、實用性、先進性。針對本科學(xué)生的能力培養(yǎng)既要有應(yīng)用技能，又要懂得企業(yè)管理的相關(guān)知識和原理，全書的實訓(xùn)項目是教學(xué)重點，注重業(yè)務(wù)板塊的應(yīng)用型技能培養(yǎng)。

3.設(shè)置培養(yǎng)旅行社經(jīng)營管理方向“核心業(yè)務(wù)能力”的理論教學(xué)課程體系。我們將旅行社企業(yè)實際運營所需要的核心業(yè)務(wù)能力進行分解，總結(jié)為企業(yè)管理業(yè)務(wù)能力、旅游產(chǎn)品設(shè)計與開發(fā)能力、旅游產(chǎn)品銷售能力，對應(yīng)其所需能力開發(fā)相應(yīng)的課程模塊。針對培養(yǎng)企業(yè)管理業(yè)務(wù)能力開設(shè)“管理學(xué)原理”“現(xiàn)代服務(wù)業(yè)管理”“旅游接待業(yè)”“旅行社經(jīng)營與管理”，針對培養(yǎng)產(chǎn)品設(shè)計業(yè)務(wù)能力開設(shè)“社會調(diào)查方法”“創(chuàng)意學(xué)”“旅游消費者行為學(xué)”“旅游規(guī)劃與開發(fā)”“旅游目的地管理”，針對培養(yǎng)產(chǎn)品銷售業(yè)務(wù)能力開設(shè)“語言藝術(shù)”“旅游經(jīng)濟學(xué)”“旅游心理學(xué)”“旅游市場營銷學(xué)”“項目管理”。從而構(gòu)成旅行社管理方向課程群。

4.建設(shè)“需求導(dǎo)向、能力本位”的生產(chǎn)型實踐教學(xué)基地。生產(chǎn)型實踐教學(xué)基地的建設(shè)是應(yīng)用型人才培養(yǎng)的新途徑、新方式，它區(qū)別于傳統(tǒng)模式的實訓(xùn)室，更加側(cè)重于真實性、生產(chǎn)性、教學(xué)性[3]。應(yīng)用型人才培養(yǎng)的重點是讓學(xué)生應(yīng)該具有動態(tài)的能力結(jié)構(gòu)，使學(xué)生具有綜合職業(yè)能力。而校內(nèi)生產(chǎn)性實踐教學(xué)基地的建設(shè)是在CBE理論指導(dǎo)下實現(xiàn)應(yīng)用型人才培養(yǎng)的重要途徑。因此應(yīng)用型人才培養(yǎng)過程中要搭建產(chǎn)、教、研平臺，“引企入?！惫步ㄉa(chǎn)型實踐教學(xué)基地。

河北民族師范學(xué)院旅游管理專業(yè)在理論課程體系的指導(dǎo)下研究校園生產(chǎn)型旅行社的經(jīng)營模式及工作內(nèi)容，完成在校培養(yǎng)過程中所有實踐實訓(xùn)項目及人才培養(yǎng)方案中與旅游企業(yè)運營管理相關(guān)的實踐課程，構(gòu)成在校培養(yǎng)階段的實踐教學(xué)體系，完成旅游管理專業(yè)旅行社方向應(yīng)用型人才核心崗位能力的培養(yǎng)，為選擇畢業(yè)實習(xí)與就業(yè)單位打下良好的基礎(chǔ)。因此河北民族師范學(xué)院與承德市泰和國際旅行社簽訂校企合作協(xié)議，在校內(nèi)成立“泰和國旅師院營業(yè)部”——校園旅行社泰陽假期。旅行社由大學(xué)生自主經(jīng)營、開發(fā)大學(xué)生市場、設(shè)計大學(xué)生旅游產(chǎn)品、實施大學(xué)生團隊的組織與接待。校園旅行社以企業(yè)需求為導(dǎo)向，以應(yīng)用型能力培養(yǎng)為目標，校企合作、產(chǎn)教融合，最終形成地方、行業(yè)企業(yè)、高校、教師、學(xué)生和諧發(fā)展的教育系統(tǒng)。

5.打造產(chǎn)教融合背景下的“雙師型”教學(xué)團隊。通過建設(shè)生產(chǎn)型實踐教學(xué)基地能夠充分利用學(xué)校已有的資源對我系具有“雙師”資格的教師進行“雙師素質(zhì)”培養(yǎng)。校企雙方共同制定課程的教學(xué)計劃、授課內(nèi)容、實訓(xùn)項目的設(shè)置及考核、完善應(yīng)用型課程體系;專業(yè)教師通過承擔專業(yè)實踐教學(xué)任務(wù)，參與校內(nèi)實訓(xùn)基地建設(shè)，企業(yè)的運營與管理相應(yīng)地也提高了老師的應(yīng)用型教學(xué)能力。

6.形成應(yīng)用型院校旅行社管理方向人才培養(yǎng)模式?；凇癈BE”理論指導(dǎo)下，明確“需求導(dǎo)向、能力本位”應(yīng)用型人才培養(yǎng)目標，以旅行社管理方向的核心課程教學(xué)模式改革入手，開發(fā)其對應(yīng)企業(yè)核心業(yè)務(wù)能力的課程群，完成理論課程體系的構(gòu)建，然后通過校內(nèi)生產(chǎn)型實踐教學(xué)基地（泰陽假期）來實現(xiàn)企業(yè)所需崗位能力的培養(yǎng)，完成校內(nèi)培養(yǎng)階段;再通過學(xué)生參加各項社會活動、撰寫畢業(yè)論文、參加畢業(yè)實習(xí)來完成校外培養(yǎng)階段，構(gòu)成實踐教學(xué)體系。理論教學(xué)體系（知）與實踐教學(xué)體系（行）構(gòu)成了知行合一的教學(xué)體系。形成了旅行社管理方向的人才培養(yǎng)方案。最后在OBE理念的指導(dǎo)下將就業(yè)評價信息反饋給人才培養(yǎng)方案的制定，使其進行合理化的調(diào)整和修改，并再次指導(dǎo)新一輪教學(xué)工作。最終形成了旅行社管理方向的以生產(chǎn)型實踐教學(xué)基地建設(shè)為核心的人才培養(yǎng)模式。

四、教學(xué)改革研究意義

1.有利于面對旅游行業(yè)瞬息萬變時強化應(yīng)用型人才培養(yǎng)水平。研究符合教育部等推進本科高校向應(yīng)用型轉(zhuǎn)變的文件精神;同時有力貫徹學(xué)校轉(zhuǎn)型發(fā)展方案;同時符合在OBE成果導(dǎo)向的總體理念之下，對學(xué)生進行崗位核心能力的培養(yǎng)是行業(yè)發(fā)展最為需要的。

2.有利于創(chuàng)新校內(nèi)實踐教學(xué)平臺，開發(fā)實踐教學(xué)資源，深化產(chǎn)教融合。我校旅行社管理方校內(nèi)向?qū)嵺`教學(xué)資源相對短缺，校外實踐教學(xué)基地比較分散且只接受暑期實習(xí)及畢業(yè)實習(xí)，現(xiàn)有資源無法滿足應(yīng)用型課程的教學(xué)需求。為深化產(chǎn)教融合，我們必須創(chuàng)新校內(nèi)實踐教學(xué)平臺來滿足應(yīng)用型人才培養(yǎng)的需要。

3.有利于構(gòu)建校內(nèi)實踐教學(xué)體系，提高實踐教學(xué)質(zhì)量。將CBE理論加以總結(jié)分析并應(yīng)用在旅游管理專業(yè)應(yīng)用型人才培養(yǎng)的實踐教學(xué)體系中。以校園旅行社為載體來完成旅行社管理方向課程群中所有在校培養(yǎng)階段的實踐實訓(xùn)項目，構(gòu)成校內(nèi)培養(yǎng)實踐教學(xué)體系。

4.有利于“雙師型”師資隊伍培養(yǎng)。我系90%的專業(yè)教師具有職業(yè)資格證，屬“雙師型”教師，但是參加企業(yè)掛職機會較少。校內(nèi)生產(chǎn)型實踐教學(xué)基地由專業(yè)教師和企業(yè)專家共同指導(dǎo)，為在校教師提供掛職鍛煉的機會，完善“雙師型”師資隊伍培養(yǎng)，提高應(yīng)用型人才培養(yǎng)的教學(xué)質(zhì)量。

5.對于同類院校及相關(guān)專業(yè)有一定的推廣價值和借鑒意義。將“學(xué)校教學(xué)育人”“學(xué)生能力發(fā)展”“企業(yè)創(chuàng)造價值”三者進行有機統(tǒng)一，將生產(chǎn)型實踐教學(xué)基地作為實現(xiàn)應(yīng)用型人才培養(yǎng)的校內(nèi)實訓(xùn)載體，并提供良好的教學(xué)工作環(huán)境。既填補了校內(nèi)實訓(xùn)基地建設(shè)的空白，又增加實踐教學(xué)的途徑具有一定的借鑒意義和推廣價值。

結(jié)語

本文重點研究旅游管理專業(yè)旅行社方向人才培養(yǎng)目標確立、“雙師型”師資隊伍的建設(shè)、課程體系的建立、實踐教學(xué)模式的改革、新型實踐教學(xué)基地的建設(shè)、專業(yè)配套應(yīng)用型教材的出版，以旅行社經(jīng)營與管理方向為例以小見大，打造河北民族師范學(xué)院首家基于CBE的校內(nèi)生產(chǎn)型實踐教學(xué)基地，從而建構(gòu)以能力本位為主線的理論與實踐一體化課程結(jié)構(gòu)模式，最終形成了旅行社管理方向的以生產(chǎn)型實踐教學(xué)基地建設(shè)為核心的人才培養(yǎng)模式。以此來完成“需求導(dǎo)向、能力本位”應(yīng)用型人才培養(yǎng)目標。

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Research on the Education and Training Mode of Travel Agency Management Talents Based

on CBE Theory

ZHANG Ye

（College of Tourism and Aviation Service， Hebei Normal University for Nationalities， Chengde， Hebei 067000， China）

Abstract： CBE is a teaching theory that emphasizes ability cultivation proposed by Professor Bloom at University of Houston. The focus of application-oriented talent training is to make students have a dynamic ability structure. They should be oriented by social needs， serve the needs of regional economic and social development， and cultivate application-oriented talents with comprehensive and coordinated development of knowledge， ability and quality. The campus travel agency as the productive practical teaching base in the school is the carrier of the application-oriented talent training of “demand orientation and ability standard”， and it is an important way to realize the application-oriented talent training under the guidance of CBE theory. Therefore， taking Hebei Normal University for Nationalities as an example， this paper focuses on how to establish a production-oriented practical teaching base in the school and build a “demand-oriented and ability-based” travel agency management direction curriculum group， so as to form a travel agency management direction talent training mode that integrates knowledge and practice.

Key words： CBE theory; applied undergraduate colleges and universities; travel agency management; talent training mode