港灣苗種：深耕海水魚繁育 打造水產(chǎn)業(yè)“芯片”

文/本刊記者 胡珊

（上圖）出生30天的岱衢族大黃魚魚苗。

走進(jìn)象山港灣水產(chǎn)苗種有限公司（以下簡稱“港灣苗種”）的育苗車間，能看到很多令人驚奇的場(chǎng)景：無數(shù)條活潑的銀鯧圍著池子逆時(shí)針游動(dòng)，仿佛在一根看不見的指揮棒指揮下，集體跳著一支永不停歇的圓舞曲；成千上萬條“脾氣暴、性子野”的梅童魚成了一只手電筒的擁躉，仿佛魚生就是為了那一束光而存在；最抓人眼球莫過于一條條近半米長、身披“金甲”的岱衢族大黃魚，它們差點(diǎn)在東海消失，所幸危急關(guān)頭種群在港灣苗種的育苗車間得到延續(xù)?，F(xiàn)在寧波人餐桌上的岱衢族大黃魚往上溯源都出自這里。

擔(dān)起復(fù)興種群重任

每年春末夏初,楝樹花開,大黃魚上市,這是寧波沿海一帶數(shù)百年不易的場(chǎng)景,南宋詩人范成大還曾留下“楝子開花石首來”(石首魚即黃魚)的詩句。然而到20世紀(jì)90年代,延續(xù)多年的岱衢族大黃魚魚汛竟然消失了。

“近海漁業(yè)資源枯竭跟捕撈手段現(xiàn)代化和海洋資源保護(hù)意識(shí)缺乏有關(guān)?！备蹫趁绶N的董事長鄭根興說。以前,漁民捕魚基本都是靠木帆船手工作業(yè),到20世紀(jì)80年代,木帆船升級(jí)為漁輪,捕魚工具也逐漸多樣化、機(jī)械化?，F(xiàn)代化的捕魚手段配上先進(jìn)的助漁助航設(shè)備,導(dǎo)致大黃魚在東海的產(chǎn)卵場(chǎng)、越冬場(chǎng)被一一定位和破壞。這種濫捕遠(yuǎn)超海洋資源的再生能力,魚汛就這樣消失了。鄭根興頗為惋惜地說道：“野生大黃魚原本是寧波人餐桌上較為常見的一種海鮮,但到20世紀(jì)90年代,它的身價(jià)已經(jīng)漲到令普通家庭難以消費(fèi)的程度。一條0.5公斤重的東海野生大黃魚可賣到1000元以上。但即便如此,也是千金難求?！?/p>

轉(zhuǎn)機(jī)出現(xiàn)在1995年。彼時(shí),全國開始推行“伏季休漁”制度,福建率先在全國開展大黃魚人工育苗,并繁育出了中國第一代閩粵東族大黃魚。寧波也不甘人后。1996年,一家由民間資本與原寧波市海洋與漁業(yè)局合作的寧波海灣水產(chǎn)苗種繁育中心(即港灣苗種的前身)在象山西滬港旁成立。

寧波海灣水產(chǎn)苗種繁育中心一開始繁育的也是閩粵東族大黃魚,但大黃魚投入市場(chǎng)后,吃海鮮向來“嘴刁”的寧波人發(fā)現(xiàn),無論是雪菜大黃魚、苔菜拖黃魚,還是黃魚鲞燒肉,任何一種做法都吃不出原來東海野生大黃魚的味道。出于對(duì)東海野生大黃魚割舍不下的情感以及保護(hù)海洋生態(tài)的需要,2000年,寧波市啟動(dòng)了復(fù)興岱衢族大黃魚項(xiàng)目。由于此前成功繁育了閩粵東族大黃魚,港灣苗種成為項(xiàng)目的發(fā)起人和實(shí)施者。

港灣苗種用于海水養(yǎng)殖的魚排。

從12條到36萬條

2000年到2008年,港灣苗種先后在舟山岱衢洋采捕近200條2兩內(nèi)的野生大黃魚。其中“血統(tǒng)純正”且運(yùn)到象山能夠用來育種的只有12條。

為了采捕野生岱衢族大黃魚,原寧波市海洋與漁業(yè)局與港灣苗種共同成立了“野生岱衢族大黃魚采捕”聯(lián)合攻關(guān)小組。攻關(guān)小組在寧波和舟山兩地政府的支持下,找到當(dāng)?shù)貥O富經(jīng)驗(yàn)的漁老大,在岱衢洋前后吹了3年海風(fēng),出航100多次,出動(dòng)2000多人次,才得到這近200條“寶貝”。經(jīng)過馴養(yǎng),其中12條成為可繁殖的親魚。

港灣苗種主管生產(chǎn)技術(shù)的總經(jīng)理徐萬土參與了采捕全程,深知這12條親魚來之不易。他與公司分管海水養(yǎng)殖的副總經(jīng)理黃代平自從接手12條親魚的人工繁育工作后,幾乎沒有一天睡過好覺。

“它們太難養(yǎng)了?！毙烊f土說。由于從野生環(huán)境轉(zhuǎn)到馴養(yǎng)環(huán)境,這些大黃魚的警惕性極高,有光的時(shí)候是不吃料的。但凡有光,它們就會(huì)游到網(wǎng)箱深處,所以投喂飼料只能在天亮之前和天黑之后。產(chǎn)卵期的大黃魚對(duì)聲音也很敏感,聽不得一點(diǎn)風(fēng)吹草動(dòng),一旦受到驚擾,它們就會(huì)在網(wǎng)內(nèi)橫沖直撞,非弄到擦傷、撞傷甚至撞死才肯罷休?！俺穗y養(yǎng),最讓我們感到壓力的是,這12條小魚身上承載了太多人的心血和期望,萬一全都養(yǎng)死了,我們真不知該如何面對(duì)大家這么多的努力和付出?！?/p>

（上圖/劉怡然）港灣苗種總經(jīng)理徐萬土從育苗車間的水池里舀起一杯梅童魚魚苗。

（下圖）港灣苗種繁育的岱衢族大黃魚。

為了讓這12條親魚順利產(chǎn)下后代,徐萬土、黃代平等人沒日沒夜地守在魚池和魚排旁,比養(yǎng)自己的孩子還精細(xì)。在科研人員的精心呵護(hù)下,2002年、2009年和2010年,除一條魚在人工繁育前死亡外,其余11條魚一共繁育出了36萬條后代。

這些子一代魚苗在養(yǎng)殖戶手頭長大并進(jìn)入水產(chǎn)市場(chǎng),成為當(dāng)時(shí)市面上岱衢族大黃魚的主力軍。它們體長,額寬,背直,肚小,頭大,尾柄長,顏色金黃,正是老寧波人印象中東海野生大黃魚該有的樣子。

5項(xiàng)技術(shù)填補(bǔ)國內(nèi)空白

成功繁育岱衢族大黃魚后,港灣苗種一直與浙江省海洋水產(chǎn)研究所、浙江省農(nóng)科院、寧波市海洋與漁業(yè)研究院、中國海洋大學(xué)、寧波大學(xué)等科研院所和高校保持緊密合作,幾乎參與了寧波海水魚繁育、養(yǎng)殖的全部科研項(xiàng)目。

從1998年投產(chǎn)至今,港灣苗種先后繁育出岱衢族大黃魚、銀鯧、黃姑魚、小黃魚、梅童魚等26個(gè)品種,填補(bǔ)寧波市空白品種21個(gè)、浙江省空白品種13個(gè)、全國空白品種5個(gè),并因此擁有全省品種最齊、規(guī)模最大、數(shù)量最多的原良種親魚庫。其中,岱衢族大黃魚的研發(fā)繁育、小黃魚規(guī)?；庇?、銀鯧規(guī)?；庇ⅠR鮫魚人工育苗、棘頭梅童魚全人工繁育等5項(xiàng)技術(shù)填補(bǔ)國內(nèi)空白,獲得國家發(fā)明專利8項(xiàng),通過國家良種委審定新品種2個(gè)。

不僅如此,港灣苗種還是浙江省海水魚類增殖放流的重要基地之一。增殖放流,是改善海洋生態(tài)環(huán)境,促進(jìn)漁業(yè)可持續(xù)發(fā)展的重要途徑。從1998年投產(chǎn)至今,港灣苗種已在漁山列島、象山港等海域,累計(jì)增殖放流岱衢族大黃魚、黃姑魚、馬鮫魚等魚苗3億余條,其中,岱衢族大黃魚魚苗有2.7億余條。

在二十多年發(fā)展中,港灣苗種逐步培育起強(qiáng)大的技術(shù)團(tuán)隊(duì),建立了院士科技創(chuàng)新中心,成為全省首屈一指的海水魚苗種創(chuàng)新型企業(yè)。

“港灣苗種并非一家只講究經(jīng)濟(jì)效益的企業(yè),我們雖然是民企,但也強(qiáng)調(diào)公益性?！编嵏d說。港灣苗種除了日常免費(fèi)為養(yǎng)殖戶提供魚病檢測(cè)以及咨詢,還連續(xù)11年為養(yǎng)殖戶開展免費(fèi)養(yǎng)殖培訓(xùn),幫助他們提高養(yǎng)殖技術(shù),被原象山縣海洋與漁業(yè)局授予“象山縣海水網(wǎng)箱養(yǎng)殖基層服務(wù)站”稱號(hào)。目前,港灣苗種正在籌劃走“公司+農(nóng)戶”的道路,帶動(dòng)養(yǎng)殖戶共同致富。“未來五年,我們不僅要攻破銀鯧養(yǎng)殖難題,建立現(xiàn)代企業(yè)和優(yōu)質(zhì)海水魚類原良種親魚供應(yīng)基地等,還要成為海水魚健康養(yǎng)殖無償服務(wù)中心、岱衢族大黃魚優(yōu)質(zhì)苗種供應(yīng)基地和‘公司+農(nóng)戶’養(yǎng)殖基地,為寧波的海水魚養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展貢獻(xiàn)力量?！编嵏d說道。