嶺南傳統(tǒng)建筑裝飾中嵌瓷的工藝特點及藝術(shù)特征研究

李彥昱　殷健強　王曉曉

關(guān)鍵詞：嶺南;建筑裝飾;嵌瓷;工藝特點;藝術(shù)特征

嵌瓷是嶺南地區(qū)一種獨特的民族建筑裝飾工藝，其歷史可追溯至明朝萬歷年間，1900 年左右達到鼎盛，成為嶺南地區(qū)祠堂、廟宇等建筑的重要組成部分，2011 年被列入國家級“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護名錄”。文章以潮州嵌瓷的見聞為基礎(chǔ)，輔之以專業(yè)的文獻資料，對嵌瓷的制作形式和工藝特點等進行敘述。

1 嶺南地區(qū)嵌瓷的工藝特點

嶺南地區(qū)的嵌瓷大多裝飾于建筑屋脊之上，需經(jīng)受百年風(fēng)雨的考驗。嵌瓷匠人針對嶺南地區(qū)的氣候特點，利用特殊的建筑裝飾材料和工藝，使得嵌瓷能夠在室外環(huán)境下堅固持久、不褪色，留存至今。其特有的材料工具和工藝形式起到了重要的作用，也對現(xiàn)代建筑裝飾有一定的借鑒意義。以下分別從上述兩方面對嵌瓷的工藝特點進行探析。

1.1 材料工具匠心獨運

1.1.1 骨架

嵌瓷的“骨架”主要由瓦片、磚塊、瓦筒、灰漿，輔之以鐵線、銅絲、鋼釘?shù)葮?gòu)成。匠人們將鐵線、銅絲與灰漿進行結(jié)合，在加固坯體的同時也可增加其靈活性，部分嵌瓷成品各部位可以任意彎曲延展，是數(shù)代匠人們智慧的結(jié)晶。瓦片用于塑造嵌瓷擺件的形坯，以及人物、動物的軀干部分，如圖1 所示。

1.1.2 瓷料

瓷料因其良好的抗風(fēng)化、耐腐蝕特性及極低的吸水率，在眾多建筑裝飾材料中脫穎而出，成為嶺南地區(qū)的傳統(tǒng)建筑裝飾。嵌瓷產(chǎn)生初期，瓷料主要來自一些廢棄瓷器或碎瓷片。而今，瓷料主要由一些碗、碟、杯狀的瓷器刷上色彩后大烤而成，或者用價格便宜、器性偏軟、易于剪裁的低溫釉下彩瓷器，由楓溪等地的陶瓷商家生產(chǎn)供貨[1]，如圖2 所示。嵌瓷匠會根據(jù)各種形式設(shè)計的要求，用特制工具進行剪裁，空余時間也會剪出不同形狀、不同色彩的瓷片備用。據(jù)盧渤鑫先生口述，剪一塊條狀瓷片需耗時18 天之久?，F(xiàn)場制作時如遇到瓷片不夠或造型獨特時，也會根據(jù)需要現(xiàn)場進行嵌切。常見的瓷料主要有月牙形、橢圓形、長條形、菱形、水滴形等。顏色主要有：（1） 大紅、桔紅、桃紅;（2） 大綠、二綠、淺綠;（3） 深黃、淺黃;（4） 深藍、淺藍;（5） 茄灰、白、黑幾種[2]。盧芝高父子曾提出用玉石作為嵌瓷瓷料的設(shè)想，制作出表現(xiàn)力更強、更為精美的嵌瓷藝術(shù)作品，不過至今仍未付諸實踐。

1.1.3 灰漿

灰漿則主要由雪蛤、蠔殼等地方材料燒制而成的貝灰粉制作而成。潮州嵌瓷對灰漿的劃分十分細致，包括草根灰漿、大白灰漿、二白灰漿、頭面灰漿、灰膏泥等。草根灰漿是用草根或麻皮浸爛后，人工錘槌至碎爛，摻入1 ：1 的貝灰砂漿而成;大白灰漿是用宣紙或高粱紙浸透后，磨成沫狀紙根，與100—200 目篩后的優(yōu)質(zhì)貝灰粉，槌至冒泥而不粘錘而成;二白灰漿是用草紙根與過50—80 目篩的貝灰粉，槌至冒泥而不粘錘而成;頭面灰漿是用宣紙沫或草紙與過200 目篩的最好、最白的貝灰粉混合后加水調(diào)稀漂4—5 次，槌至看不到宣紙沫或草紙且不粘錘而成，將制作好的頭面灰漿一塊塊泡在水中，用的時候再拿出來;灰膏與頭面灰漿制作方法大致相同，無需加入紙沫，去水后的灰膏成為灰膏條需經(jīng)歷3 至4 個月的日曬雨淋，嵌瓷匠人需將其加水并研磨成灰膏泥使用[3]。據(jù)盧順生先生口述，泡貝殼灰的水可以用來修繕風(fēng)化脫落的老墻面等。

1.1.4 糖灰

糖灰是粗坯與瓷片及人像頭部的黏合劑，由糖分占比60%—70% 的紅糖溶液與二白灰漿拌勻而成，黏合力、耐久性極佳，制作完成需要泡在水中，使用時再取出。據(jù)盧順生先生口述，貝灰是氣硬性材料，屬無機物，見到空氣就會凝結(jié)，收縮之后表面易出現(xiàn)裂痕，黏合劑中加入紅糖這種有機物可以有效地避免開裂。這種糖水灰泥附著在建筑物上，可以有效地抵擋洪澇及自然侵蝕對建筑物本體的影響，在潮濕多雨的嶺南地區(qū)具有非常重要的意義。而今，許多地區(qū)的嵌瓷匠人已經(jīng)開始使用成本低廉、使用方便的水泥代替了傳統(tǒng)的糖灰，不僅在黏合力與耐久性上大打折扣，也失去了傳統(tǒng)的匠人精神與味道。

1.1.5 顏料

嶺南地區(qū)雨水充沛，光照充足。顏料多以礦物質(zhì)材料與牛膠水混合調(diào)制而成，耐酸堿，經(jīng)久不褪色，用以施加在嵌瓷灰泥粗坯或瓷片間隙中。主要顏色包括：水泥紅、水泥綠、水泥黃、石黃、佛青、石綠、濃青、紅丹、烏煙等，這些母色在嵌瓷匠人手中可以調(diào)配出許多復(fù)色，如圖3 所示。而今，從時間成本和經(jīng)濟成本考慮，很多嵌瓷匠人都開始改用丙烯、水泥漆等化學(xué)顏料進行嵌瓷制作[4]。

1.1.6 工具

嵌瓷的制作工具除部分通用器具外，多是嵌瓷匠人自制而成，多依賴匠人本身對嵌瓷制作的體悟，屬于“專屬”工具。大致可以分為三類：打坯工具、剪裁工具、彩繪工具。打坯工具主要包括灰匙、鑷子、小刀、鐵鏟等，其中較為特殊的“灰匙”因形似湯勺而得名，多為不銹鋼材質(zhì)，根據(jù)不同的用法選擇相應(yīng)的型號;剪裁工具主要包括砂輪、界尺、饒鉗、剪刀等，其中較為特殊的“繞鉗”為嵌瓷專用器具，鉗口扁平且硬度較高，多為合金材質(zhì)，根據(jù)瓷料形制大小的需求選擇相應(yīng)的型號，如圖4 所示;彩繪工具主要包括毛筆、刷子等，主要用于嵌瓷人物頭像的彩繪、嵌瓷衣物褶皺的表現(xiàn)，以及嵌瓷縫隙的填色補色等，部分嵌瓷擺件還需題名、署名等。

1.2 工藝形式別出心裁

根據(jù)嵌瓷成品的呈現(xiàn)形式進行劃分，主要分為平嵌、浮嵌、立體嵌三種。

1.2.1 平嵌

平嵌是先用草根灰勾勒底稿，佛青畫出輪廓，再將瓷片剪裁成需要的平面圖案，用糖灰直接將剪好的瓷片進行平面拼貼，與西方的“馬賽克”藝術(shù)有異曲同工之妙。無瓷片的地方可以用二白灰漿抹畫后進行上色。作品表面凹凸不明顯，著重于畫面的構(gòu)圖，一般用于近景、小型圖案紋樣，主要運用于傳統(tǒng)建筑的側(cè)脊、山花上，常與浮嵌結(jié)合使用。

1.2.2 浮嵌

浮嵌多用于屋頂，通常以繪畫圖樣為基礎(chǔ)塑形，追求多層次的裝飾效果。匠人先用草根灰勾勒底稿，佛青畫出輪廓，用灰泥以浮雕的形式對作品粗坯進行塑造，再用大白灰漿抹畫幅底部后進行上色，而后將各色瓷片用糖灰嵌于粗坯之上，塑造出花鳥魚蟲、龍鳳走獸等栩栩如生的藝術(shù)形象。主要運用于祠堂、廟宇等建筑的屋脊、山墻，以及傳統(tǒng)民居的門廳、壁堵之上。

1.2.3 立體嵌

立體嵌又稱為圓嵌，是三種形式中工藝最為復(fù)雜、難度最大的一種，注重畫面的飽滿、均勻和對稱，最終效果可以360°觀賞[5]。先用瓦片、紅磚碎混合灰漿、麻絲等，在屋頂或墻面塑出技骨模坯，再用草根灰加糖灰塑出設(shè)計好的圖形，而后用糖灰嵌貼各色瓷片，有時還需在衣物褶皺等處加畫線條，效果越發(fā)逼真。主要運用于建筑的正脊、垂脊、排頭之上。

2 嶺南地區(qū)嵌瓷的藝術(shù)特征

嵌瓷是嶺南地區(qū)民間審美的重要載體之一。尋常人家的屋宇之上，常常裝飾著花卉、鳥獸、魚蝦、人物等，多是瑞祥之物，蘊意著一家人平安富貴;在宗祠、寺廟等地方，其屋檐之上，則立有龍鳳、麒麟等各式各樣的瑞獸，亦或是各種神話人物和歷史人物，莊重威嚴，含怒而視，無形中烘托了廟堂的嚴肅凝重，更在民眾心中增添了一抹“舉頭三尺有神明”的神秘。嵌瓷表達了民眾對于美好生活的希冀，具有鮮明的藝術(shù)特征。

2.1 表現(xiàn)手法扣人心弦

2.1.1 造型生動

在嵌瓷的造型上，無論是飛禽走獸還是花鳥蟲魚，它們的動作和生長態(tài)勢都表現(xiàn)得惟妙惟肖。制作人物嵌瓷時，匠人們也會從人體本身出發(fā)，模擬相應(yīng)的動作，使得嵌瓷作品科學(xué)合理、栩栩如生。人物衣著也會精心地進行處理，將瓷料接縫等制作成衣物的褶皺，并在瓷片表面繪制相應(yīng)的細線，嵌瓷作品更加逼真、形象。

2.1.2 色彩豐富

在嵌瓷的用色上，匠人們多采用紅綠色系，形成鮮明的視覺對比，并輔之以黃、白、藍、黑等色系。植物莖葉的深淺變化，動物羽毛的濃淡交替，人物衣著的色彩紛呈，無一不展現(xiàn)出嵌瓷作品優(yōu)秀的色彩展現(xiàn)力與藝術(shù)感染力。

2.2 藝術(shù)題材包羅萬象

2.2.1 題材內(nèi)容

嵌瓷題材從內(nèi)容方面進行劃分，可以劃分為生活題材、瑞獸題材、人物題材三類。這些作品各具特色，在建筑裝飾的運用上也有著較為明顯的區(qū)別。

1） 生活題材。生活題材是嵌瓷最為常見的一種表現(xiàn)題材，分布于屋檐下、脊肚上或墻壁主體形象的周圍，具有陪襯作用，也可作為單獨的室內(nèi)裝飾畫。生活題材涉及范圍廣、形式靈活隨意，嵌瓷匠人可以根據(jù)個人的喜好進行創(chuàng)作，如花、鳥、魚、蟲、蔬菜、瓜果、器物等。蝦蟹寓意“漁業(yè)豐收”菊花寓意“杞菊延年”，喜鵲寓意“喜報來傳”，花瓶寓意“平安順遂”等，表達了人民對美好生活的向往。

2） 瑞獸題材。瑞獸題材嵌瓷是最為傳統(tǒng)的一種表現(xiàn)題材，一般裝飾于祠堂、廟宇的正脊，創(chuàng)作對象大多為傳統(tǒng)神話故事中的珍禽、瑞獸，例如龍、鳳、仙鶴、麒麟、神鹿等。嶺南傳統(tǒng)建筑裝飾中的嵌瓷通常有《雙龍戲珠》《雙龍奪寶》《雙鳳朝牡丹》《雙龍雙鳳》《麒麟雙鳳》等主題。龍、鳳、麒麟等圖騰在中國古代民間傳說中都體現(xiàn)出神秘的色彩和民間信仰，代表著祥瑞與吉慶。麒麟有驅(qū)邪鎮(zhèn)宅、招財進寶等吉祥之意。龍為靈獸之尊，是遠古部族各圖騰的組合形態(tài)，如圖5 所示。

3） 人物題材。早期的廟宇、宗祠是人們教育和信仰的中心。嶺南傳統(tǒng)建筑裝飾嵌瓷中的人物題材大多位于屋頂?shù)恼购痛箮?，主要取材于傳統(tǒng)的民間小說、民間故事、戲曲人物等，多為忠孝節(jié)義、懲惡揚善等題材，在宗族團結(jié)、民眾教化上起到潛移默化的效果。例如，《三國演義》等民間小說中的歷史人物，《白蛇傳》等民間故事中的故事情節(jié)。六百多年歷史的潮劇為嵌瓷提供了大量的創(chuàng)作題材，嵌瓷匠人將潮劇當(dāng)作模板，將帝王將相、歷史典故、英雄人物、打斗畫面等潮劇名段移植到嵌瓷的創(chuàng)作中，他們手下的嵌瓷人物造型生動、形象豐滿、神情兼?zhèn)洌乔洞伤囆g(shù)的精髓，如圖6 所示。

2.2.2 題材特點

嵌瓷題材不僅在內(nèi)容上各具特色，在運用的過程中也展現(xiàn)出宗族性、寓意性、故事性等特點，承載了嶺南地區(qū)的民風(fēng)與民俗。

1） 宗族性。嵌瓷承載了許多民俗風(fēng)情和人居文化符號。嶺南人，尤其是潮汕人，重血緣宗親與祖先崇拜，傳統(tǒng)的生活習(xí)俗、民間信仰流傳至今。嶺南地區(qū)特殊的地理位置和優(yōu)越的海上貿(mào)易條件，使得“下海”經(jīng)商成為了當(dāng)?shù)厝似毡榈闹\生手段之一。對于諸多背井離鄉(xiāng)的嶺南人及其家人而言，祈求祖先與神明的庇護成為了面對航行途中無法預(yù)測和認知風(fēng)險的“定心丸”。長久以往，宗族信仰的傳統(tǒng)便延續(xù)下來，成為嶺南地區(qū)人民的精神信仰和情感寄托。嵌瓷作為一種傳統(tǒng)的建筑裝飾工藝，被賦予了文化的意義，是嶺南人精神文化的載體。大多嶺南地區(qū)的嵌瓷都是作為祠堂、廟宇等建筑裝飾或立體神像出現(xiàn)，因此嵌瓷題材大多具有宗族性。

2） 寓意性。祥瑞之物是嵌瓷最普遍的表現(xiàn)題材。吉祥圖案不僅具有一定的裝飾性，也是民族精神與民族文化的象征，其主要寓意為“喜、貴、壽、富”，傳達了勞動人民對于功名、權(quán)利、財富、壽命、多子多孫的意愿。除此之外，日常的蔬菜瓜果、家禽走獸在現(xiàn)代嵌瓷應(yīng)用的范疇更加廣泛，喜聞樂見的生活性題材更易于欣賞。例如，寓意多子多孫的蓮花、寓意平安順遂的花瓶、寓意杞菊延年的菊花，以及寓意吉祥幸福的孔雀等等。無論是花鳥蟲魚還是傳統(tǒng)吉祥物，幾乎所有的嵌瓷題材都具有一定的寓意性，表達了人們對美好生活的向往。

3） 故事性。嵌瓷經(jīng)常采用一組或者多組的圖案來表現(xiàn)一個完整的故事，嵌瓷作品內(nèi)涵豐富，畫面生動活潑，具有很強的故事性，普遍位于祠堂、廟宇的屋脊之上。嵌瓷作品所傳達的人物、圖案多種多樣，它們大多來自傳統(tǒng)民間故事、英雄人物、戲劇等題材，每一幅圖案都有其獨特的故事情節(jié)，具有深刻的教育與文化寓意，映射出祖輩對子孫后代的美好期待。盧芝高先生的嵌瓷作品《十五貫》描述的便是一名廉潔正直的太守況鐘，冒著丟官的風(fēng)險重判冤案，捉拿真兇婁阿鼠的故事。盧老刻畫的婁阿鼠尖嘴猴腮、齙牙鼠相、丑態(tài)畢露，與精明睿智、正氣凜然的況鐘形成鮮明的對比，如圖7 所示。

3 結(jié)語

隨著海上絲綢之路的開辟，對外貿(mào)易的不斷發(fā)展，嶺南文化開始與中原文化及其他各地區(qū)文化進行融合，形成了嶺南文化、百越文化、中原文化、海洋文化、舶來文化等相互交融、豐富多元，卻又保持其原生性的地域文化特征，因此嵌瓷藝術(shù)應(yīng)運而生。嶺南傳統(tǒng)建筑裝飾中的嵌瓷工藝精湛、題材廣泛，展示出純真自然、生動活潑的藝術(shù)造型。文章從材料工具、工藝形式等方面分析了嵌瓷的工藝特點，又從藝術(shù)題材、表現(xiàn)手法等方面歸納出嵌瓷的藝術(shù)特征，以期為相關(guān)學(xué)術(shù)研究及設(shè)計提供一定借鑒。