衢州地區(qū)紅美人水肥營養(yǎng)健康管理技術(shù)初探

金昌盛，呂 興，程 萱，吳 群*

（1 浙江省衢州市衢江區(qū)農(nóng)業(yè)特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心 324000；2 衢州愛媛農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司 324000；3 衢州市農(nóng)業(yè)林業(yè)科學(xué)研究院果樹所 324000）

2009 年浙江引種、推廣紅美人雜柑，近年來該品種已成為一個高端柑橘水果品種，深受消費(fèi)者喜愛和追捧，尤其是寧波象山產(chǎn)的紅美人更是暢銷全國，名利雙贏。衢州地區(qū)也是紅美人雜柑的適生地之一。氣候條件對紅美人的品質(zhì)有影響[1]，該品種需要大棚設(shè)施栽培，在實(shí)際生產(chǎn)中樹體易衰退、易死樹的問題更突出，嚴(yán)重制約著該品種的進(jìn)一步推廣。黃振東等[2]研究報道了浙東地區(qū)土壤嚴(yán)重缺鈣、鎂等元素和土壤酸化等因素，制約著紅美人果實(shí)品質(zhì)的提升。優(yōu)質(zhì)的紅美人果實(shí)具有較高的營養(yǎng)價值和經(jīng)濟(jì)效益，如果能夠在衢州進(jìn)行大面積種植、生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的紅美人，對于推動當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)增長、增加果農(nóng)收入、振興衢州柑橘產(chǎn)業(yè)均有較大的促進(jìn)作用。為此，開展了此次田間試驗(yàn)，以期為衢州紅美人種植提供技術(shù)支撐。

1 材料和方法

1.1 試驗(yàn)材料

選取衢州市衢江區(qū)高家鎮(zhèn)“蜜之源家庭農(nóng)場”為試驗(yàn)果園，果園有蜜桔高位嫁接8 年生的紅美人果園。2020 年3 月紅美人樹勢衰退嚴(yán)重，葉片黃化，葉綠素含量低。水肥營養(yǎng)產(chǎn)品由衢州愛媛農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司提供，“黑克拉”（含枯草芽孢桿菌的有機(jī)水溶肥）、“邁蓋思”（螯合態(tài)鈣、鎂、鋅、硼中微量元素肥）、“超級五零生根版”（有機(jī)水溶肥）等。

圖1 3 月份紅美人衰退嚴(yán)重

圖2 3 月份紅美人葉片黃化嚴(yán)重

1.2 試驗(yàn)方法

1.2.1 春季救治早衰果樹。以果園按日常管理的3 株樹作為對照，其余50 株果樹于2020 年3 月6 日和3月18 日進(jìn)行2 次根部施肥處理，均采用“黒克拉”“邁蓋思”1000 倍液稀釋，兩者混配均勻后，每株樹澆肥水25kg；“超級五零”2000 倍液與農(nóng)藥一起混配、噴霧。固定1 個枝條和1 株果樹進(jìn)行拍照記錄生長變化，每株樹東南西北頂5 個方向用標(biāo)記牌各選定2 張成熟的葉片，5 月16 日用葉綠素儀（日本柯尼卡美能達(dá)SPAD-502Plus）夾取每張葉片正面的葉柄、葉中、葉尖、左葉緣中、右葉緣中5 個位點(diǎn)測定，取平均值為該張葉片的葉綠素含量，每株樹測量10 張葉片，每組處理3 株樹，取平均值。

1.2.2 夏季救治早衰果樹。于7 月17 日、8 月11 日，分別對于衰退復(fù)發(fā)的果樹選定2 株再進(jìn)行2 次救治，將“黑克拉”25g、“超級五零生根版”10g、“邁蓋思”25g 先按順序先后溶解在25kg 清水中，采用2 次稀釋方式溶解，澆1 棵紅美人果樹，10 月16 日對處理和對照的葉片進(jìn)行SPAD 值檢測，方法同上。

1.2.3 紅美人增施鈣鎂肥提高品質(zhì)。隨機(jī)選取20 株長勢一致的紅美人掛果樹，分別于5 月15 日、7 月15日、8 月11 日、9 月9 日和10 月8 日，共5 次澆施“邁蓋思”35g/次株，補(bǔ)充鈣鎂元素，對照20 株果樹按照傳統(tǒng)施肥方式管理。在紅美人成熟期，處理組和對照組各隨機(jī)選擇3 株掛果量相當(dāng)?shù)墓麡?，在果樹的東、西、南、北和樹冠頂層5 個方位各采摘1 個成熟的果實(shí)，共計(jì)30 個紅美人果實(shí)，進(jìn)行室內(nèi)品質(zhì)檢測，檢測流程參考《土壤農(nóng)業(yè)化學(xué)常規(guī)分析方法》。

2 結(jié)果與分析

2.1 春季救治早衰果樹效果

經(jīng)過2 次根部澆施和1 次葉面噴施，紅美人果樹樹勢恢復(fù)較顯著，定梢觀察的結(jié)果見圖3。從圖3 可顯著看出，枝條定梢的黃化葉片逐漸轉(zhuǎn)綠，長勢得到了恢復(fù)，尤其是3 月18 日進(jìn)行第2 次根施處理之后，至4月12 日定梢觀察的老葉均已轉(zhuǎn)綠。

圖3 不同時間生長情況

定株觀察的結(jié)果見圖4 和圖5。從圖中可見，3 月18 日時，果樹葉片依然缺少光澤，新梢還未抽出；至4月12 日，新梢較多，老葉也恢復(fù)了光澤，長勢較喜人。春季萌芽期經(jīng)過2 次根施“黑克拉”和“邁蓋思”處理，能及時恢復(fù)樹勢，葉片轉(zhuǎn)綠。

圖4 3 月18 日

圖5 4 月12 日

通過表1 可知，經(jīng)過處理后紅美人葉片SPAD 值有所提升，葉片葉綠素含量有提高，但改善不顯著，結(jié)合圖片紅美人葉片有所轉(zhuǎn)綠。

表1 紅美人葉片SPAD 值檢測數(shù)據(jù)

2.2 夏季救治早衰果樹效果

定梢觀察的生長變化見圖6、圖7、圖8 和圖9。經(jīng)過2 次根部澆施處理，嚴(yán)重衰退的果樹重新抽發(fā)了秋梢，老葉也逐漸轉(zhuǎn)綠，樹勢得到了較顯著的恢復(fù)。

圖8 9 月9 日

圖9 10 月8 日

從圖6 和圖7 可見，根施1 次處理后，黃化的葉片有轉(zhuǎn)綠的變化，處理2 次后至9 月9 日已經(jīng)抽發(fā)秋梢，葉片大部分轉(zhuǎn)綠，葉片顯著恢復(fù)，至10 月8 日，秋梢葉片逐漸老熟，長勢較健康。

圖6 7 月17 日

圖7 8 月11 日

定株觀察的生長變化見圖11，整個樹體葉片逐漸恢復(fù)光澤，長勢逐漸恢復(fù)，隨著秋梢的生長，新葉片增多，樹冠變得茂密。

圖11 不同時期紅美人長勢

表2 所示，經(jīng)過夏秋季進(jìn)一步矯正救治，紅美人葉片SPAD 值提升明顯，即葉片葉綠素含量增加顯著，葉片轉(zhuǎn)綠改善明顯，整個樹勢得到恢復(fù)。

表2 衰退復(fù)發(fā)紅美人植株救治葉片SPAD 值檢測數(shù)據(jù)

2.3 增施鈣、鎂肥提高果實(shí)品質(zhì)結(jié)果

2020 年12 月24 日上午采集成熟的紅美人果實(shí)，送“浙江浙農(nóng)檢測認(rèn)證技術(shù)有限公司”進(jìn)行室內(nèi)檢測，檢測結(jié)果見表3。

表3 顯示，處理組和對照組在果實(shí)重量、糖度、酸度維生素含量和果皮鈣含量上無顯著差異；在果肉鈣含量上，處理組的鈣含量顯著高于對照組（P＜0.05），從檢測結(jié)果看，根部施用5 次螯合鈣鎂肥，處理組比對照組果肉鈣含量提高了近31.6%，因此，這是提高紅美人果實(shí)品質(zhì)的關(guān)鍵措施。

表3 紅美人果實(shí)各項(xiàng)檢測數(shù)據(jù)

3 討論

通過春季和夏季的水肥營養(yǎng)管理，能夠促進(jìn)樹勢衰退的紅美人果樹樹勢逐漸恢復(fù)，降低樹勢進(jìn)一步衰退和死樹的風(fēng)險，在紅美人管理上，值得進(jìn)一步探索和推廣應(yīng)用此水肥營養(yǎng)管理技術(shù)。

在設(shè)施栽培條件下，土壤容易鹽堿化，導(dǎo)致柑桔缺素等，通過增施螯合鈣鎂肥，提高果實(shí)品質(zhì)，僅有果肉鈣含量有一定的提高，可能與本研究鈣鎂肥增施次數(shù)少和用量低、采樣檢測樣品數(shù)量偏少均有關(guān)系，處理組果實(shí)重量和總酸在數(shù)值上高于對照組，從這一方面可能是樹勢增強(qiáng)了，有利于產(chǎn)量的提高和成熟期的推遲。

對于增施螯合鈣鎂肥提高果實(shí)品質(zhì)的研究，下一步將通過治理土壤偏酸（pH 值偏低）來降低土壤酸化對鈣元素吸收的影響，從水肥營養(yǎng)健康管理和土壤健康的多方面開展進(jìn)一步的探索，努力為提高紅美人健康管理技術(shù)提供科學(xué)指導(dǎo)。