夏季奶牛飼養(yǎng)管理存在的問題及解決措施

鄭斯光 張佳

摘要：奶牛身體散熱系統(tǒng)不完善，不耐熱、不耐寒，夏季溫度較高，高溫環(huán)境下極易造成奶牛出現(xiàn)熱應(yīng)激反應(yīng)，造成奶牛采食量顯著下降，產(chǎn)奶能力不足，同時(shí)熱應(yīng)激還會(huì)引發(fā)奶牛出現(xiàn)不同程度的生理功能紊亂，內(nèi)分泌發(fā)生顯著變化，奶牛精神狀態(tài)逐漸變差，易患病，甚至造成死亡。泌乳階段的奶牛最適宜的環(huán)境溫度為5～25 ℃，但夏季外界溫度普遍在30 ℃，高密度養(yǎng)殖模式下，牛舍中溫度易超過35 ℃，在這樣的環(huán)境下，奶牛熱應(yīng)激勢(shì)必會(huì)對(duì)奶牛的泌乳能力產(chǎn)生不良影響，導(dǎo)致乳汁中的酪蛋白、β-球蛋白和免疫球蛋白含量顯著下降，抗病能力不足。目前夏季奶牛飼養(yǎng)管理中普遍存在飼喂不科學(xué)、溫度調(diào)控不到位的問題，針對(duì)這些問題需要構(gòu)建完善的養(yǎng)殖管理措施，保證奶牛能順利度過夏天。該文探討了奶牛夏季飼養(yǎng)管理中存在的幾點(diǎn)問題，并提出了相應(yīng)的解決措施。

關(guān)鍵詞：夏季;奶牛飼養(yǎng)管理;存在問題;解決措施

中圖分類號(hào)：S823文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：Bdoi：10.3969/j.issn.2096-3637.2022.01.016

Problems and Solutions in the Feeding and Management of Dairy Cows in Summer

ZHENG Siguang，ZHANG Jia

（Bright Animal Husbandry Co.，Ltd.，Shanghai 200436，China）

Abstract：The heat dissipation system of the cow's body is not perfect，heat-insensitive and cold-tolerant，and the temperature in summer is high. Under high temperature environment，it is very easy to cause heat stress reaction in cows，resulting in a significant decrease in feed intake and insufficient milk production capacity. It will cause different degrees of physiological dysfunction in dairy cows，significant changes in endocrine，and gradual deterioration of the mental state of dairy cows. It is easy to get sick and even cause serious death. The most suitable temperature for dairy cows in the lactation stage is 5-25 degrees，but the outside temperature in summer is generally under 30 degrees high-density breeding mode. The temperature in the barn can easily exceed 35 degrees. In this temperature environment，the cows are heat-stressed. The video will eventually have an adverse effect on the milk cow's lactation ability，resulting in a significant decrease in the content of casein，β-globulin and immunoglobulin in the milk，and insufficient disease resistance. At present，the problem of unscientific feeding and inadequate temperature control in the summer dairy cow feeding and management process generally exists. To address these problems we need to build complete breeding management measures to ensure that the dairy cows can pass the summer smoothly. Based on actual work experience this article first discusses several problems in the summer feeding and management of dairy cows，and proposes corresponding solutions hoping to provide certain references for farmers.

Keywords：summer ，dairy cow feeding and management ，existing problems ，solutions

0引言

夏季是奶牛飼養(yǎng)管理的重要階段。夏季外界溫度相對(duì)較高，奶牛的采食欲望易受到溫度的影響，而且因?yàn)轶w重下降、抵抗能力不足，可誘發(fā)各類呼吸道疾病、腹瀉。如果夏季飼養(yǎng)管理不科學(xué)，防護(hù)不到位，易造成養(yǎng)殖環(huán)境中存在大量的吸血昆蟲，吸血昆蟲通過叮咬皮膚實(shí)現(xiàn)血液傳播病原，加重疾病的發(fā)生和蔓延。養(yǎng)殖管理人員應(yīng)該充分認(rèn)識(shí)夏季奶牛養(yǎng)殖管理的重要性，要從養(yǎng)殖管理角度入手，注重加強(qiáng)環(huán)境衛(wèi)生管理，加強(qiáng)防暑降溫，制定科學(xué)合理的喂養(yǎng)計(jì)劃，重點(diǎn)做好各類傳染性疾病的集中免疫接種，確保牛群能更好地適應(yīng)夏季高溫環(huán)境，抵御各類傳染性疾病的傳播蔓延。

1夏季奶牛飼養(yǎng)管理存在的問題

1.1飲食搭配不合理

夏季奶牛的飼養(yǎng)管理方案與春秋兩季有著較大的區(qū)別，進(jìn)入夏季后，需要養(yǎng)殖管理人員結(jié)合牛群的實(shí)際生長(zhǎng)情況制訂科學(xué)合理的飲食方案。很多養(yǎng)殖戶在夏季奶牛養(yǎng)殖管理期間只注重經(jīng)濟(jì)效益，注重奶牛的產(chǎn)奶量，盲目增加飼料中各種營養(yǎng)物質(zhì)的添加，忽視了夏季熱應(yīng)激對(duì)奶牛采食欲望的影響，在飼料搭配上存在很大的隨意性。例如在飼料配置過程中往往含有大量的粗纖維飼料，使奶牛無法順利地完成消化，大量飼料殘留在胃中引發(fā)飼料異常發(fā)酵，產(chǎn)生酸性物質(zhì)，造成奶牛消化不良，甚至?xí)l(fā)不同程度的酸中毒，危及到動(dòng)物的健康生長(zhǎng)，從而給奶牛的生長(zhǎng)發(fā)育和正常生產(chǎn)造成影響。部分養(yǎng)殖管理人員往往會(huì)忽略微量元素、維生素、礦物質(zhì)的添加，造成奶牛的營養(yǎng)代謝不均衡，甚至?xí)l(fā)一系列的營養(yǎng)代謝性疾病。

1.2日常管理不當(dāng)

部分奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)尤其是中小規(guī)模養(yǎng)殖戶，夏季防暑降溫工作效果普遍不理想，圈舍的養(yǎng)殖環(huán)境普遍不符合夏季的飼養(yǎng)管理要求。圈舍中的溫度過高，衛(wèi)生消毒頻率相對(duì)較低，環(huán)境中存在大量的病原微生物。很多養(yǎng)殖戶為了追求養(yǎng)殖效益盲目擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模，單位面積內(nèi)的奶牛養(yǎng)殖數(shù)量不斷增長(zhǎng)，養(yǎng)殖密度相對(duì)較大，進(jìn)入夏季之后造成圈舍中的空氣質(zhì)量迅速惡化，有毒有害氣體積累，刺激牛的呼吸系統(tǒng)，造成上呼吸道黏膜嚴(yán)重?fù)p傷，給各種呼吸道疾病的傳播蔓延提供條件。另外，養(yǎng)殖戶不注重做好飼料槽、飲水槽、排泄物的針對(duì)性清理和有效處理，沒有做好養(yǎng)殖場(chǎng)的防蟲防暑工作，使血液傳播病在養(yǎng)殖群體中快速傳播蔓延，危及到牛群的健康生產(chǎn)，使產(chǎn)奶量及品質(zhì)嚴(yán)重下降。

2解決措施

2.1做好圈舍衛(wèi)生管理工作

夏季溫度較高，高溫高濕環(huán)境下適合病毒、細(xì)菌、寄生蟲的滋生繁殖和傳播，再加上圈舍中存在大量的糞便和尿液，或沒有做好有效的衛(wèi)生管理，糞便尿液堆積發(fā)酵產(chǎn)生有毒有害氣體，加重傳染性疾病的滋生蔓延，同時(shí)也會(huì)影響到奶牛的產(chǎn)奶量和乳汁品質(zhì)。所以就需要指導(dǎo)養(yǎng)殖戶加強(qiáng)對(duì)圈舍進(jìn)行衛(wèi)生管理，定期對(duì)圈舍地面、飼料槽、飲水槽進(jìn)行有效的清理和消毒殺菌?？梢栽诘孛驿伾弦粚由?，利用生石灰吸收空氣和地面的水分，同時(shí)也能起到一定的消毒作用。擠奶前后應(yīng)該做好乳房的徹底清洗，擠奶后選擇使用0.1%的高鎰酸鉀溶液進(jìn)行擦拭，殺滅病菌，預(yù)防乳房炎[1]。定期做好牛體表、體內(nèi)寄生蟲驅(qū)蟲處理，做好養(yǎng)殖場(chǎng)周邊積水的消毒處理工作，消除水體中的蚊蠅若蟲，嚴(yán)格控制用藥量，避免藥物中毒。

2.2做好防暑降溫工作

夏季最主要的工作是做好牛舍的防暑降溫工作。夏季溫度較高，即便是陽光不直射圈舍，空氣中的熱浪溫度也會(huì)進(jìn)入到牛舍中，造成牛舍溫度迅速升高。夏季養(yǎng)殖舍的溫度一般控制在21～24 ℃，溫度過高或過低都不利于奶牛的正常生長(zhǎng)，尤其當(dāng)牛舍的溫度超過27 ℃后，奶牛的產(chǎn)奶量會(huì)呈現(xiàn)大幅度下降趨勢(shì)。作為養(yǎng)殖管理人員應(yīng)該重點(diǎn)做好夏季圈舍的防暑降溫工作，有條件的養(yǎng)殖戶可以在圈舍中安裝空調(diào)、噴淋設(shè)施，沒有條件的養(yǎng)殖戶可以將物理通風(fēng)和機(jī)械通風(fēng)有效結(jié)合[2]。另外，夏季奶牛的水分消耗量相對(duì)較大，呼吸運(yùn)動(dòng)出汗都會(huì)消耗大量的水分，所以在這個(gè)季節(jié)要保證有充足的清涼飲用水供給，并保證飲用水清潔干凈，這是防暑降溫的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。

2.3制訂合理的喂養(yǎng)計(jì)劃

奶牛在不同時(shí)間段對(duì)養(yǎng)分的需求量存在著較大的差異性，進(jìn)入夏季后，飼養(yǎng)管理人員應(yīng)該調(diào)整好飼料成分，適當(dāng)增加脂肪含量，保證飼料中的纖維素含量在合理的范圍之中，如果纖維素的含量過高，會(huì)影響其正常消化。同時(shí)要確保飼料中的微量元素，如鈉元素、鉀元素、鐵元素、磷元素、鎂元素添加充足，并確保維生素、礦物質(zhì)、碳水化合物配置恰當(dāng)[3]。夏季可以向牛群提供各種青綠飼料，由于青綠飼料中含有大量的營養(yǎng)物質(zhì)，能有效降低熱應(yīng)激刺激。此外在飼料添加時(shí)應(yīng)該盡量避開高溫時(shí)間段，一般在早上夜間各投喂1次。做好飼料的妥善儲(chǔ)存工作，強(qiáng)化防潮防雨，一旦飼料發(fā)生變質(zhì)，切不可保留僥幸心理，不能讓奶牛食用。

2.4加強(qiáng)疫病防控

夏季是各種細(xì)菌性疾病、病毒性疾病傳播流行的高峰期，這個(gè)階段應(yīng)該重點(diǎn)做好疾病的針對(duì)性防控。通過嚴(yán)格的衛(wèi)生消毒，加強(qiáng)通風(fēng)換氣，控制合理養(yǎng)殖密度，能減輕環(huán)境對(duì)奶牛生長(zhǎng)發(fā)育造成的不良影響，提高奶牛機(jī)體抵抗力。另外，要結(jié)合流行病學(xué)調(diào)查，妥善做好奶牛的夏季疫苗免疫接種工作，確?？贵w水平達(dá)標(biāo)，增強(qiáng)機(jī)體抵抗能力。一旦出現(xiàn)患病病例，需單獨(dú)隔離，進(jìn)行有效的診斷，確保在短時(shí)間內(nèi)控制病情。

3結(jié)束語

夏季溫度較高，濕度較大，很容易影響奶牛的采食欲望，而且也是蚊蟲叮咬和其他疾病傳播流行的階段。為了確保奶牛能順利渡過夏季，保證奶牛的產(chǎn)量和乳汁品質(zhì)就要求養(yǎng)殖管理人員認(rèn)識(shí)到加強(qiáng)夏季奶牛管理的重要性，注重加強(qiáng)養(yǎng)殖環(huán)境的針對(duì)性管理和有效清理，強(qiáng)化圈舍的防暑降溫，制訂科學(xué)合理的喂養(yǎng)計(jì)劃，加強(qiáng)各類傳染性疾病的針對(duì)性防控，將疫病風(fēng)險(xiǎn)降低到最小程度，從而提高奶牛的產(chǎn)奶量和牛奶品質(zhì)，保證養(yǎng)殖戶經(jīng)濟(jì)效益不受影響。

參考文獻(xiàn)

[1]吳茂生，商愛國，廉曉惠，等.夏季奶牛飼養(yǎng)管理技術(shù)要點(diǎn)[J].山東畜牧獸醫(yī)，2005（6）：8.

[2]李茜，侯海鋒，孫鳳莉.夏季奶牛飼養(yǎng)管理技術(shù)要點(diǎn)[J].黑龍江畜牧獸醫(yī)，2011（18）：70-71.

[3]哈力·哈山，賽力克·庫魯西.夏季奶牛飼養(yǎng)管理技術(shù)與運(yùn)輸要點(diǎn)[J].新疆畜牧業(yè)，2015（8）：53-55.