基于一流本科課程建設(shè)的果樹栽培學(xué)教學(xué)改革與體會(huì)

王利虎 劉婧 陳敬誼

摘要：在國家一流本科課程建設(shè)背景下，課程改革是實(shí)現(xiàn)建設(shè)目標(biāo)的重要途徑之一。果樹栽培學(xué)是園藝專業(yè)的主干核心課程，具有很強(qiáng)的理論性、技術(shù)性和實(shí)踐性，在學(xué)生專業(yè)素質(zhì)培養(yǎng)中占據(jù)重要位置。河北工程大學(xué)果樹栽培學(xué)教學(xué)團(tuán)隊(duì)基于一流本科課程建設(shè)背景，從樹立“立德樹人”“全方位育人”的教學(xué)理念、提升教師教學(xué)能力、改革創(chuàng)新教學(xué)方法、突出教學(xué)和實(shí)踐的有機(jī)結(jié)合等方面進(jìn)行了長期的改革和探索，有效推動(dòng)了一流課程建設(shè)，提高了教師的教學(xué)技能和水平，提升了學(xué)生的綜合專業(yè)能力和素養(yǎng)。

關(guān)鍵詞：一流本科課程;果樹栽培學(xué);教學(xué)改革

高等教育的目的是培養(yǎng)合格的社會(huì)主義建設(shè)者和接班人，其中，課程是人才培養(yǎng)的核心要素，課程建設(shè)是實(shí)現(xiàn)高等教育目標(biāo)的重要環(huán)節(jié)之一[1]。2018年，全國高等學(xué)校本科教育工作會(huì)議提出要建設(shè)“金課”，自2019年起，教育部相繼發(fā)布了3個(gè)重要文件用于指導(dǎo)一流本科課程建設(shè)，分別是《關(guān)于一流本科課程建設(shè)的實(shí)施意見》《關(guān)于開展2019年線下、線上線下混合式、社會(huì)實(shí)踐國家級(jí)一流本科課程認(rèn)定工作的通知》和《教育部關(guān)于加強(qiáng)“三個(gè)課堂”應(yīng)用的指導(dǎo)意見》，這充分說明和體現(xiàn)出國家對(duì)高等教育中課程建設(shè)的重視[2]，課程建設(shè)將成為高校工作中的一個(gè)重要抓手。

推進(jìn)一流本科課程建設(shè)是高等教育領(lǐng)域全方位的深刻變革[3]。開展一流本科課程建設(shè)，課程內(nèi)容要突破習(xí)慣性認(rèn)知模式，在學(xué)生培養(yǎng)過程中，注重培養(yǎng)學(xué)生的自主意識(shí)，培養(yǎng)敢于質(zhì)疑、敢于創(chuàng)新、敢于創(chuàng)造和分析的能力和精神;教學(xué)過程突出連續(xù)性和創(chuàng)新性，教學(xué)內(nèi)容要與時(shí)俱進(jìn)，時(shí)刻關(guān)注學(xué)科前沿進(jìn)展，能夠?qū)⒆钚卵芯砍晒?、科技發(fā)展動(dòng)態(tài)等內(nèi)容及時(shí)引入課程;教學(xué)方法上要體現(xiàn)學(xué)科的先進(jìn)性，加強(qiáng)與學(xué)生的互動(dòng)性，將現(xiàn)代化的多媒體信息技術(shù)與教學(xué)技巧進(jìn)行深度融合，提升學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，推進(jìn)和引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行探索性和自主性學(xué)習(xí);課程設(shè)計(jì)上要適度增加研究性成果，同時(shí)，還要注重創(chuàng)新性和綜合性的內(nèi)容，促進(jìn)學(xué)生學(xué)習(xí)后自身科學(xué)素養(yǎng)和成就感的提升。

果樹栽培學(xué)是一門應(yīng)用性技術(shù)科學(xué)，是我校設(shè)施專業(yè)、園藝專業(yè)的必修課，同時(shí)，也是林學(xué)、經(jīng)濟(jì)林學(xué)等專業(yè)的核心課程，在實(shí)際生產(chǎn)中，也是實(shí)現(xiàn)果樹優(yōu)質(zhì)、高效、安全生產(chǎn)的重要專業(yè)課程。課程的核心內(nèi)容由果樹栽培基礎(chǔ)理論和優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)兩大部分構(gòu)成。基礎(chǔ)理論部分主要講述果樹的基本理論知識(shí)，其中包括果樹的分類、果樹的生命周期和年生長周期、果樹各個(gè)器官和組織的生長發(fā)育、環(huán)境因子對(duì)果樹生長發(fā)育的影響等;優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)主要講述基本的果樹生產(chǎn)實(shí)用技術(shù)，包括果樹育苗與建園、土肥水管理、果樹整形修剪與花果管理、果園災(zāi)害及其防治等。本課程要求學(xué)生重點(diǎn)掌握果樹的分類、建園、生長調(diào)控技術(shù)及采收各個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)的基本理論、知識(shí)和技術(shù)，為學(xué)生從事果樹栽培生產(chǎn)與管理、科研、技術(shù)創(chuàng)新等打下基礎(chǔ)。

基于一流本科課程建設(shè)背景，本教學(xué)團(tuán)隊(duì)就果樹栽培學(xué)的專業(yè)要求和課程特點(diǎn)，結(jié)合當(dāng)今社會(huì)對(duì)果樹栽培技術(shù)的需求，對(duì)本課程進(jìn)行了長期的探索和改革，逐步探索出一套可行的課程實(shí)施方案。2019年，果樹栽培學(xué)被評(píng)為河北工程大學(xué)校級(jí)一流本科建設(shè)課程，現(xiàn)將多年來果樹栽培學(xué)在一流本科課程建設(shè)中的做法和體會(huì)進(jìn)行總結(jié)，以期為其他農(nóng)業(yè)院校和涉農(nóng)高校提供一定的借鑒與參考。

一、樹立“立德樹人”“全方位育人”的教學(xué)理念

“立德樹人”是我國新時(shí)代教育的根本任務(wù)，也是高校的立校之本[4]。任課教師在教學(xué)過程中，要秉承樹立“全方位育人”的理念，通過課堂、課后、生產(chǎn)實(shí)習(xí)、專題報(bào)告等各種形式，培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)精神、創(chuàng)新精神，鞏固學(xué)生的專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情，做到“以學(xué)生為中心、以產(chǎn)出為導(dǎo)向”，引導(dǎo)學(xué)生建立熱愛農(nóng)業(yè)、服務(wù)農(nóng)業(yè)的自信心。課堂上，結(jié)合教師教書育人和服務(wù)“三農(nóng)”經(jīng)歷，就學(xué)生如何學(xué)好專業(yè)知識(shí)、早立志、勤于實(shí)踐、專業(yè)與成才的關(guān)系等方面內(nèi)容為學(xué)生進(jìn)行細(xì)致的講解和解疑;通過專題報(bào)告，講解我國農(nóng)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀和未來現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)和前景，并結(jié)合優(yōu)秀校友成功實(shí)例為學(xué)生解讀大學(xué)期間怎樣為未來發(fā)展做準(zhǔn)備，寄語大學(xué)生投身于現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，樹立學(xué)生對(duì)本專業(yè)的認(rèn)同感和學(xué)習(xí)的自信心，激發(fā)了學(xué)生學(xué)習(xí)農(nóng)業(yè)的熱情，培養(yǎng)學(xué)生的專業(yè)素養(yǎng)，提高學(xué)生服務(wù)“三農(nóng)”意識(shí)，也為學(xué)院良好學(xué)風(fēng)的營造打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

二、強(qiáng)化教學(xué)研究，提升教師教學(xué)能力

課程建設(shè)的主體是任課教師，因此，建設(shè)一流的教師隊(duì)伍是提高教育教學(xué)水平的保障。為了提升教師的教學(xué)能力和職業(yè)素養(yǎng)，本教學(xué)團(tuán)隊(duì)從以下幾個(gè)方面進(jìn)行了改革。一是教學(xué)團(tuán)隊(duì)注重教學(xué)方法研究，定期召開各種形式的課程改革研討會(huì)。包括集體備課、研討課程設(shè)計(jì)，分享好的教學(xué)方法和教學(xué)手段，互相學(xué)習(xí)，互相促進(jìn)。二是加強(qiáng)教學(xué)教師隊(duì)伍的梯隊(duì)建設(shè)。近年來，課程組著重引進(jìn)青年博士教師，補(bǔ)充新鮮的血液，在培養(yǎng)青年教師的過程中，重點(diǎn)發(fā)揮好老教師的“傳幫帶”作用，對(duì)于新人職青年教師，要求其第一學(xué)年跟隨老教師進(jìn)行聽課，在學(xué)期末組織試講，并對(duì)其教學(xué)能力進(jìn)行評(píng)估，獲得學(xué)校主管培訓(xùn)部門頒發(fā)的證書后，方可正式進(jìn)行課程講授。三是支持和鼓勵(lì)青年教師參加校級(jí)以上教學(xué)大賽。如教師創(chuàng)新技能大賽、課程思政教學(xué)競賽等，達(dá)到以賽促學(xué)、以賽促教的目的。同時(shí)，要求團(tuán)隊(duì)教師積極申請(qǐng)校級(jí)以上教學(xué)教改課題，使其了解教學(xué)教改的重要意義，把握本行業(yè)課程中存在的不足與缺陷。四是鼓勵(lì)青年博士教師積極參加一線實(shí)踐，提高實(shí)踐能力。積極幫助青年博士教師申請(qǐng)省市級(jí)科技特派員，聯(lián)系企業(yè)進(jìn)行科技服務(wù)鍛煉，同時(shí)教學(xué)團(tuán)隊(duì)成立了校級(jí)果樹技術(shù)服務(wù)專家團(tuán)隊(duì)，主要進(jìn)行果樹新品種引種及栽培示范推廣、大型農(nóng)業(yè)園區(qū)的規(guī)劃和設(shè)計(jì)、最新果樹高效優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)的推廣和應(yīng)用等工作。團(tuán)隊(duì)主要人員是河北省高?！袄畋娇萍挤?wù)團(tuán)隊(duì)”成員，目前已開展的工作有蘋果、梨、桃、核桃等果樹矮化密植，早熟豐產(chǎn)栽培技術(shù)示范與推廣，果園近自然生態(tài)栽培及管理模式技術(shù)的推廣應(yīng)用，出地果園節(jié)水灌溉新技術(shù)的推廣與應(yīng)用，溫室大棚葡萄、桃、草莓、櫻桃等優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)配套技術(shù)的推廣與應(yīng)用。這種理論與實(shí)踐相結(jié)合的教學(xué)研究提高了教學(xué)效果，同時(shí)，也把生產(chǎn)實(shí)踐中前沿的成果介紹給學(xué)生，開闊了學(xué)生的視野，提高了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。

三、創(chuàng)新教學(xué)方法，提升教學(xué)效果

（一）加大探討啟發(fā)式和討論式教學(xué)方法

當(dāng)今時(shí)代，變化和創(chuàng)新是發(fā)展的趨勢(shì)，教學(xué)方法也應(yīng)適應(yīng)時(shí)代趨勢(shì)。果樹栽培學(xué)課程團(tuán)隊(duì)教師積極進(jìn)行教學(xué)改革，不斷探索和總結(jié)果樹栽培學(xué)教學(xué)技巧、方法和手段。在教學(xué)過程中，重點(diǎn)增強(qiáng)自主式、啟發(fā)式和討論式教學(xué)方法的應(yīng)用，積極引導(dǎo)學(xué)生發(fā)現(xiàn)和關(guān)注果樹生產(chǎn)中的問題和難點(diǎn)，促進(jìn)學(xué)生主動(dòng)查閱資料進(jìn)行相關(guān)知識(shí)點(diǎn)的總結(jié)和思考，從而使學(xué)生主動(dòng)參與到課程講授中，引導(dǎo)學(xué)生就學(xué)科專業(yè)問題進(jìn)行深入討論，提高學(xué)生獨(dú)立解決問題的能力[5]。如，在講解果樹根系作用時(shí)，舉例梨樹黃葉病的發(fā)病原因，通過讓學(xué)生討論、分析，引導(dǎo)學(xué)生探討黃葉病的主要原因及采取的解決措施，增加了學(xué)生分析問題能力，增強(qiáng)學(xué)生創(chuàng)新興趣。

（二）案例教學(xué)，使知識(shí)傳授與真實(shí)案例相結(jié)合

課程教學(xué)中，要求學(xué)生將理論與實(shí)踐相結(jié)合，能夠?qū)⒗碚搼?yīng)用于實(shí)際生產(chǎn)。因此，學(xué)生除了掌握課程基礎(chǔ)知識(shí)，還要進(jìn)一步通過一些實(shí)例，加深對(duì)基礎(chǔ)知識(shí)的理解和應(yīng)用，培養(yǎng)研究和實(shí)際解決問題的能力。如，介紹果樹整形修剪技術(shù)時(shí)，教師結(jié)合趙縣果農(nóng)蘇國輝管理桃園案例，將桃樹整形修剪的目的、意義、方法等進(jìn)行講解，并結(jié)合本教學(xué)團(tuán)隊(duì)教師在河北電視臺(tái)農(nóng)民頻道錄制的桃樹修剪技術(shù)電視視頻資料進(jìn)行分析和講解。通過案例分析，使學(xué)生在掌握果樹科學(xué)管理技術(shù)的同時(shí)，了解生產(chǎn)中對(duì)果樹科學(xué)栽培管理的需求，培養(yǎng)學(xué)生對(duì)專業(yè)的自信心。

（三）及時(shí)更新教學(xué)內(nèi)容

課程是知識(shí)的重要載體，一流課程要體現(xiàn)出課程的前沿性和學(xué)科的融合性。在社會(huì)高速發(fā)展的形勢(shì)下，現(xiàn)代果樹產(chǎn)業(yè)的發(fā)展也突飛猛進(jìn)，新技術(shù)的使用大大改變了傳統(tǒng)種植模式。為此，課程改革就要求教師時(shí)刻關(guān)注果樹生產(chǎn)中的新問題、新技術(shù)、新理論和新成果，使教學(xué)內(nèi)容一直保持新穎性、前沿性，開闊學(xué)生的視野，適應(yīng)現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)發(fā)展的實(shí)際需求[6-8]。團(tuán)隊(duì)任課教師在服務(wù)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程中，要主動(dòng)收集和積累與果樹栽培學(xué)課程相關(guān)的圖片及影像資料，通過這些資料，使學(xué)生更直觀地了解果樹生產(chǎn)一線的現(xiàn)狀，并將先進(jìn)的機(jī)械化、信息化、模式化等理念和技術(shù)有機(jī)地融入課程講授。如，在講解果樹拉枝技術(shù)時(shí)，把生產(chǎn)中果農(nóng)研制的“新型拉枝器”應(yīng)用技術(shù)詳細(xì)介紹;講解果樹花果管理時(shí)，結(jié)合當(dāng)前生產(chǎn)中的蘋果套袋技術(shù)的照片和視頻講解，使學(xué)生掌握當(dāng)前果樹生產(chǎn)中的新技術(shù)。

（四）現(xiàn)代信息技術(shù)與教學(xué)深度融合。

在教學(xué)過程中，教學(xué)團(tuán)隊(duì)成員積極編撰和更新教案，充分應(yīng)用現(xiàn)代教育技術(shù)和手段，制作教學(xué)課件，搜集并整合最新的網(wǎng)絡(luò)或其他教學(xué)資源，豐富本課程的教學(xué)輔助資源。利用多媒體的優(yōu)勢(shì)，結(jié)合大量的圖片、動(dòng)畫及影像資料等，提高學(xué)生興趣，提升了教學(xué)效果。利用現(xiàn)代化的傳媒手段，如抖音短視頻、微信公眾號(hào)、微博等，及時(shí)地向?qū)W生傳遞最新的果樹栽培技術(shù);在進(jìn)行新技術(shù)介紹時(shí)，與學(xué)生進(jìn)行互動(dòng)并查閱相關(guān)的技術(shù)資料，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情。

四、依托實(shí)踐教學(xué)基地，突出教學(xué)和實(shí)踐有機(jī)結(jié)合

加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)對(duì)提高果樹栽培學(xué)課程教學(xué)質(zhì)量有重要意義[9]。栽培學(xué)課程是一門實(shí)踐性極強(qiáng)的課程，為了提高教學(xué)效果，本課程專門配備了果樹栽培學(xué)總論實(shí)驗(yàn)、果樹栽培學(xué)各論實(shí)驗(yàn)、果樹冬季修剪實(shí)習(xí)、果樹基本技能訓(xùn)練等實(shí)驗(yàn)和實(shí)習(xí);同時(shí)，在搞好校內(nèi)實(shí)習(xí)基地的基礎(chǔ)上，教學(xué)團(tuán)隊(duì)在校外重點(diǎn)選擇了代表性強(qiáng)、管理水平高的果園，與企業(yè)合作建立了優(yōu)質(zhì)的校外實(shí)踐基地。目前，教學(xué)團(tuán)隊(duì)擁有10余個(gè)實(shí)習(xí)基地，分布在冀南大部分地區(qū)，如永年區(qū)、魏縣、成安等主要果樹栽培區(qū)，涉及果樹樹種數(shù)十個(gè)。這些實(shí)踐基地在教學(xué)中發(fā)揮著極其重要作用，大大豐富了教學(xué)形式和教學(xué)內(nèi)容，為果樹栽培學(xué)實(shí)踐教學(xué)質(zhì)量提高提供了有力的保證;同時(shí)，結(jié)合學(xué)生在實(shí)踐基地的實(shí)際狀況，讓學(xué)生及時(shí)提交實(shí)踐報(bào)告，將實(shí)踐過程中產(chǎn)生的想法、遇到的問題等進(jìn)行詳細(xì)總結(jié)和分析，從而加深學(xué)生對(duì)果樹生產(chǎn)中問題的理解，開拓了眼界，掌握了果樹生產(chǎn)中新技術(shù)、新設(shè)施。在實(shí)踐中積極與企業(yè)進(jìn)行交流，了解現(xiàn)代化經(jīng)營管理理念，讓學(xué)生看到產(chǎn)業(yè)效益的同時(shí)，培養(yǎng)了學(xué)生發(fā)現(xiàn)問題、分析問題、解決問題的能力，取得了良好的教學(xué)效果。

五、建立過程性、多元化課程考核體系

課程考核是檢驗(yàn)學(xué)生知識(shí)掌握程度的重要參考指標(biāo)，能在一定程度上反映教師的授課水平和教學(xué)效果。本教學(xué)團(tuán)隊(duì)把學(xué)生課堂考勤、隨堂提問、學(xué)習(xí)互動(dòng)、實(shí)習(xí)表現(xiàn)、作業(yè)等方面納入考評(píng)之列，形成了具有本課程特色的綜合考試考核體系。以理論課統(tǒng)一命題、統(tǒng)一考試、統(tǒng)一評(píng)閱卷記分為基礎(chǔ)，檢驗(yàn)學(xué)生基礎(chǔ)理論掌握程度;配合實(shí)驗(yàn)成績、實(shí)習(xí)成績考核學(xué)生對(duì)理論知識(shí)的運(yùn)用。階段考核與期末統(tǒng)一考試、評(píng)閱卷相結(jié)合，了解學(xué)生全程性的學(xué)習(xí)效果。通過建立過程性、多元化課程考核體系，使學(xué)生能夠全方位、全面性地掌握本課程的基礎(chǔ)知識(shí)，并能夠舉一反三地應(yīng)用于實(shí)際生產(chǎn)，克服學(xué)生“重理論，輕實(shí)踐”的思想誤區(qū)。

結(jié)語

課程建設(shè)是本科教育中重要的環(huán)節(jié)之一，在實(shí)現(xiàn)高等教育目標(biāo)中占據(jù)著重要位置。通過一流本科課程建設(shè)，有利于提高人才的培養(yǎng)質(zhì)量，建設(shè)完善的人才培養(yǎng)體系，改善本科教學(xué)中的不足和漏洞，打造“金課”，杜絕“水課”，促進(jìn)高等教育的高質(zhì)量進(jìn)步與發(fā)展。在一流本科課程建設(shè)背景下，探求果樹栽培學(xué)合理的課程建設(shè)方案和改革路徑，能有效促進(jìn)果樹栽培學(xué)課程的建設(shè)，對(duì)于推動(dòng)本校省一流專業(yè)園藝專業(yè)的建設(shè)具有重要的作用和意義。

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（責(zé)任編輯曹雯梅）