育肥豬規(guī)?；曫B(yǎng)管理技術(shù)

劉小艷 魯勝善

摘要：生豬養(yǎng)殖階段，育肥養(yǎng)殖管理水平的高低和育肥豬生產(chǎn)性能的發(fā)揮有著最直接的聯(lián)系，它決定了養(yǎng)殖場(chǎng)的經(jīng)濟(jì)效益和持續(xù)發(fā)展能力，同時(shí)育肥豬的健康情況會(huì)對(duì)豬群的身體健康產(chǎn)生十分重要的影響。育肥養(yǎng)殖管理過程中不僅要滿足育肥階段豬群的營(yíng)養(yǎng)需求，保障其生產(chǎn)性能的全面發(fā)揮，還應(yīng)該做好育肥養(yǎng)殖期間的疾病防范，真正做到早發(fā)現(xiàn)早處理，確保在短時(shí)間內(nèi)控制病情，切實(shí)發(fā)揮育肥豬生產(chǎn)周期較短，養(yǎng)殖效率較高的特征。從當(dāng)前生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況來看，育肥豬養(yǎng)殖已經(jīng)成為規(guī)?；B(yǎng)殖場(chǎng)提升經(jīng)濟(jì)效益的重要環(huán)節(jié)，但是由于很多飼養(yǎng)管理人員一直堅(jiān)持傳統(tǒng)的養(yǎng)殖管理模式，不注重加強(qiáng)環(huán)境的針對(duì)性調(diào)控，飼料搭配不合理，育肥豬生長(zhǎng)發(fā)育不良，無法發(fā)揮應(yīng)有的生產(chǎn)特性，造成嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)損失。對(duì)此就需要掌握育肥豬規(guī)模養(yǎng)殖模式之下的飼養(yǎng)管理技術(shù)，做到科學(xué)養(yǎng)殖、科學(xué)管理。

關(guān)鍵詞：規(guī)?；B(yǎng)殖場(chǎng);育肥豬;飼養(yǎng)管理;技術(shù)要點(diǎn)

當(dāng)前，隨著畜牧養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整力度不斷加快，生豬養(yǎng)殖行業(yè)取得了巨大的進(jìn)步，一大批現(xiàn)代化的養(yǎng)殖技術(shù)逐漸應(yīng)用其中，切實(shí)提升了養(yǎng)殖效益和養(yǎng)殖效率。生豬養(yǎng)殖管理過程中，育肥豬是飼養(yǎng)管理的重要環(huán)節(jié)，它決定了養(yǎng)殖場(chǎng)的生產(chǎn)性能，經(jīng)濟(jì)效益良好的育肥養(yǎng)殖可以有效推動(dòng)一個(gè)養(yǎng)殖場(chǎng)乃至一個(gè)地區(qū)生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。育肥豬的養(yǎng)殖周期相對(duì)較短，整體的飼料利用率相對(duì)較高，生長(zhǎng)速度相對(duì)較快，所以就需要結(jié)合生豬育肥養(yǎng)殖階段的生理特征，做到科學(xué)搭配飼料，滿足豬群的生長(zhǎng)發(fā)育所需，同時(shí)還需要加強(qiáng)對(duì)養(yǎng)殖環(huán)境的針對(duì)性調(diào)控，做好常見傳染性疾病的針對(duì)性防范，將各類傳染性疾病的發(fā)生流行率降低到最小程度，確保育肥豬能夠健康生長(zhǎng)發(fā)育。

1 育肥豬的生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律

要想確保規(guī)?；B(yǎng)殖場(chǎng)育肥豬的整體養(yǎng)殖效益，就需要對(duì)育肥豬的生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律有一個(gè)全面的掌握和了解。育肥豬養(yǎng)殖主要以增重為主，因此就需要了解育肥豬的增重規(guī)律以及生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律。育肥豬的增重情況將直接決定育肥豬能否及時(shí)出欄上市，在一定程度上也能夠檢驗(yàn)養(yǎng)殖場(chǎng)各項(xiàng)飼養(yǎng)管理方法是否合理，飼料配方搭配是否科學(xué)。育肥豬在養(yǎng)殖管理過程中日增重是不規(guī)則的拋物線狀態(tài)，先是會(huì)進(jìn)入到一個(gè)快速增長(zhǎng)的階段，然后維持一個(gè)平穩(wěn)期，進(jìn)入育肥后期之后，增重速度會(huì)逐漸下降。另外育肥豬的肌肉骨骼和脂肪的生長(zhǎng)發(fā)育也存在一定規(guī)律，隨著豬年齡不斷加大，骨骼大多是最先發(fā)育完全和停止，隨后肌肉停止生長(zhǎng)發(fā)育，脂肪積累一般處于最末端，所以在育肥豬養(yǎng)殖管理方案制定過程中，應(yīng)該從豬群的增重規(guī)律以及肌肉、骨骼、脂肪的增重規(guī)律等幾個(gè)方面入手，要確保在育肥前期具有較高的營(yíng)養(yǎng)水平，后期保證脂肪更好的積累，滿足豬群的生長(zhǎng)發(fā)育所需[1]。

2 育肥豬規(guī)模化飼養(yǎng)管理技術(shù)

2.1 育肥前的準(zhǔn)備工作

育肥之前應(yīng)該對(duì)育肥圈舍進(jìn)行全面的清理，要保證圈舍空氣良好，流通順暢，溫度濕度適宜。正式開展育肥養(yǎng)殖，前一周應(yīng)該對(duì)豬舍進(jìn)行全面的消毒處理。圈舍的地面、運(yùn)動(dòng)場(chǎng)、墻壁可以選擇使用20%生石灰乳或者5%氫氧化鈉溶液進(jìn)行噴灑消毒，夏秋季節(jié)還需要做好圈舍的防寒保暖工作，要保證圈舍當(dāng)中有充足的通風(fēng)降溫設(shè)施，能夠及時(shí)將高溫高濕氣體排出，冬春季節(jié)要做好圈舍的防寒保暖，堵塞墻壁的縫隙，防止賊風(fēng)侵襲，地面鋪上墊料，確保墊料疏松整潔。同時(shí)還應(yīng)該確保豬群身體清潔，防止各種體表寄生蟲病的發(fā)生，根據(jù)豬群的來源、性別、年齡、食欲、體重進(jìn)行合理的分群養(yǎng)殖，保障整個(gè)豬群個(gè)體差異不夠大，一般小豬階段的體重差異維持在5kg，中豬階段控制在10kg。

2.2 育肥階段的營(yíng)養(yǎng)需求

育肥豬生長(zhǎng)周期相對(duì)較短，增重速度加快，所以在整個(gè)育肥階段一定要保證飼料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值全面，能夠滿足育肥階段的營(yíng)養(yǎng)需求。育肥豬在養(yǎng)殖期間要確保飼料具有較好的適口性，營(yíng)養(yǎng)平衡，價(jià)格便宜。賴氨酸作為育肥豬養(yǎng)殖期間的重要限制性氨基酸，對(duì)豬群的日增重和飼料的消化利用率以及酮體的瘦肉率具有較強(qiáng)的作用，當(dāng)賴氨酸的比例占到粗蛋白的6%～8%，蛋白質(zhì)的生物學(xué)價(jià)值會(huì)達(dá)到最高點(diǎn)。另外在日糧搭配過程中，還應(yīng)該保證有充足的粗飼料供給，更好的調(diào)節(jié)營(yíng)養(yǎng)平衡，降低養(yǎng)殖成本，刺激豬的胃腸道蠕動(dòng)，有效抑制脂肪的沉積，加速豬群健康生長(zhǎng)發(fā)育。在育肥階段，蛋白質(zhì)一般控制在13.00%～15.00%，能量調(diào)控到12.97～13.97MJ/kg，鈣磷的添加量調(diào)控到0.50%～0.55%以及0.4%～0.45%，賴氨酸的含量控制在0.56%～0.64%，蛋氨酸、胱氨酸的添加量調(diào)控到0.37%～0.42%。如果日糧搭配不合理，豬群就不能夠從飼料當(dāng)中獲得充足的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，生長(zhǎng)發(fā)育不良，抵抗力下降，容易引發(fā)營(yíng)養(yǎng)缺乏或各種營(yíng)養(yǎng)代謝疾病的發(fā)生流行，甚至?xí)＜暗截i群的健康生長(zhǎng)發(fā)育。

2.3 育肥豬養(yǎng)殖環(huán)境調(diào)控

育肥豬在養(yǎng)殖期間應(yīng)該對(duì)各個(gè)環(huán)節(jié)做出有效的調(diào)控，人工營(yíng)造一個(gè)有利于豬群生長(zhǎng)發(fā)育的環(huán)境，保持合理的養(yǎng)殖管理密度，以此來促進(jìn)生豬健康生產(chǎn)，發(fā)揮育肥豬的生產(chǎn)性能。要針對(duì)育肥豬的生產(chǎn)特點(diǎn)，科學(xué)選址建造養(yǎng)殖場(chǎng)，綜合考量交通水源，居民屠宰場(chǎng)等多方面的因素，對(duì)整個(gè)養(yǎng)殖區(qū)域做出科學(xué)布局，合理的劃分成生產(chǎn)區(qū)域、飼料加工區(qū)域、管理人員活動(dòng)區(qū)域以及病害動(dòng)物無害化處理區(qū)域，同時(shí)在各個(gè)區(qū)域之間應(yīng)該種植綠化帶，保證路面清潔健康，養(yǎng)殖場(chǎng)的凈道和污道分開設(shè)置[2]。此外還需要根據(jù)育肥豬生長(zhǎng)發(fā)育的要求，創(chuàng)造一個(gè)良好的生長(zhǎng)環(huán)境，4周齡的仔豬豬舍環(huán)境應(yīng)該調(diào)控到28℃，之后根據(jù)豬群的生長(zhǎng)情況，每周下降1～2℃，直到豬舍溫度能夠調(diào)控到21～24℃。另外飼養(yǎng)管理人員也需要定期對(duì)圈舍進(jìn)行全面的清掃和處理，要保證育肥豬夏天居住的圈舍通風(fēng)良好，冬季不存在濕冷的氣體，控制合理的養(yǎng)殖管理密度，每欄養(yǎng)殖密度控制在15頭左右。育肥豬養(yǎng)殖管理期間疾病防控問題始終是關(guān)注的重點(diǎn)和焦點(diǎn)，如果圈舍衛(wèi)生環(huán)境不能夠有效控制，將很容易出現(xiàn)各類傳染性疾病，造成疫情相互傳播，影響到豬群的健康生長(zhǎng)，甚至?xí)l(fā)大批量的豬群死亡。所以一定要定期對(duì)圈舍進(jìn)行全面的清洗，及時(shí)清除圈舍當(dāng)中的糞便和各種污染物，防止因?yàn)榧?xì)菌等病原體感染而出現(xiàn)傳染性疾病。另外還需要加強(qiáng)對(duì)圈舍的通風(fēng)管理，根據(jù)季節(jié)差異性控制好溫度、濕度，確保圈舍空氣流通順暢，將有毒有害物質(zhì)的含量降低到最小程度，避免影響到豬群的健康生長(zhǎng)發(fā)育。

2.4 加強(qiáng)疫病防控

育肥豬養(yǎng)殖管理期間需要制定科學(xué)有效的疫病防控方案，養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)部應(yīng)該落實(shí)生物安全防范制度，加強(qiáng)對(duì)各個(gè)環(huán)節(jié)的針對(duì)性管理，切斷病原的傳播途徑。同時(shí)還需要結(jié)合各類傳染性疾病的發(fā)生流行情況，制定合理的疫苗免疫接種程序，定期開展抗體水平監(jiān)測(cè)，對(duì)抗體的消散情況做出針對(duì)性的評(píng)價(jià)，并結(jié)合抗體消散規(guī)律，對(duì)免疫接種方法做出動(dòng)態(tài)化的調(diào)整。另外還應(yīng)該定期進(jìn)行消毒和驅(qū)蟲處理，保證豬群身體健康，促進(jìn)育肥豬健康生長(zhǎng)發(fā)育。養(yǎng)殖場(chǎng)出現(xiàn)疑似患病之后，應(yīng)該提高重視程度，立即將患病豬單獨(dú)隔離，并做好養(yǎng)殖場(chǎng)的徹底清掃和嚴(yán)格的衛(wèi)生消毒，堅(jiān)持每天上午下午各消毒一次，消滅病原，避免病情進(jìn)一步擴(kuò)散蔓延。重點(diǎn)做好育肥豬舍的常規(guī)消毒，空欄時(shí)應(yīng)該嚴(yán)格執(zhí)行清潔衛(wèi)生消毒制度，保證整個(gè)圈舍沖洗干凈，等到圈舍干燥之后，實(shí)施兩次的消毒處理，要注意選擇使用兩種不同的化學(xué)消毒劑，最后實(shí)施甲醛和高錳酸鉀熏蒸消毒，熏蒸消毒48h之后通風(fēng)透氣。對(duì)于存在豬群的豬欄一定要實(shí)施帶豬消毒，要求每周做一次帶豬消毒工作。根據(jù)豬群的生物性特征，由于豬群的嗅覺比較靈敏，對(duì)特殊味道尤其敏感，所以在選擇消毒劑時(shí)必須使用無刺激性無毒性的消毒劑，一般選擇使用0.5%的過氧乙酸加強(qiáng)豬群的消毒處理。飼養(yǎng)管理人員在進(jìn)出入豬舍之前都需要更換專用的服裝，并執(zhí)行嚴(yán)格的衛(wèi)生消毒制度，按要求做好豬舍內(nèi)部的清潔工作，及時(shí)清除圈舍當(dāng)中的糞便、飼料殘余物以及產(chǎn)生的各種污染物和垃圾，要保障圈舍清潔衛(wèi)生豬群排泄物和生產(chǎn)垃圾，應(yīng)該運(yùn)送到定點(diǎn)堆放處，進(jìn)行無害化處理。每周進(jìn)行一次豬舍環(huán)境衛(wèi)生清潔，包括及時(shí)清除雜草，清理墊料，消毒處理，防鼠滅蚊。并且應(yīng)該注重做好場(chǎng)地環(huán)境的消毒，過道的消毒，使用1%的復(fù)合酚溶液對(duì)細(xì)菌病毒污染的圈舍排泄物進(jìn)行全面的消毒處理[3]。除此之外還應(yīng)該嚴(yán)格落實(shí)季節(jié)性消毒制度，一個(gè)季度至少要進(jìn)行一次全面的藥物滅鼠處理和定期的滅蚊滅蠅處理。重點(diǎn)加強(qiáng)對(duì)相關(guān)工作人員的專業(yè)技能培訓(xùn)，要保障飼養(yǎng)管理人員能夠準(zhǔn)確的掌握動(dòng)物疫病防控的相關(guān)知識(shí)，并且加強(qiáng)對(duì)養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的有效優(yōu)化。

3 結(jié)語

綜上所述，隨著生豬產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整力度不斷加大，極大的推動(dòng)了生豬養(yǎng)殖行業(yè)的規(guī)模化發(fā)展，在帶動(dòng)區(qū)域經(jīng)濟(jì)健康發(fā)展增加人民群眾生活質(zhì)量的同時(shí)，高密度養(yǎng)殖模式之下所產(chǎn)生的一系列的弊端日益凸顯。尤其是在高密度育肥豬養(yǎng)殖管理過程中，如果沒有做好養(yǎng)殖環(huán)境的針對(duì)性調(diào)控，不注重科學(xué)搭配飼料配方，不能夠滿足豬群的生長(zhǎng)發(fā)育所需，將會(huì)嚴(yán)重影響豬群的健康生長(zhǎng)。

參考文獻(xiàn)：

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[3] 張靜芳.育肥豬的飼養(yǎng)管理要點(diǎn)[J].當(dāng)代畜禽養(yǎng)殖業(yè)，2017（10）：14-15.