日光溫室番茄無(wú)土栽培技術(shù)

聞賽男 黃亞杰 肖瑜 李素文

導(dǎo)讀：基于多年栽培實(shí)踐，總結(jié)了日光溫室番茄無(wú)土栽培技術(shù)，主要包括無(wú)土栽培設(shè)施管理、品種選擇、育苗、定植管理、水肥管理、濃度管理、pH值管理、整枝吊蔓、病蟲害防治等，以供參考。

番茄別名西紅柿、洋柿子等，是茄科番茄屬的一年或多年生草本植物[1]，既可作蔬菜也可作水果食用，生熟皆宜，深受人們喜愛。番茄是無(wú)土栽培技術(shù)的代表植物之一，無(wú)土栽培番茄是現(xiàn)在世界范圍內(nèi)產(chǎn)量最高的作物之一[2]。無(wú)土栽培是發(fā)展都市型現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，實(shí)現(xiàn)規(guī)?；瘶?biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的重要手段[3]。椰糠栽培逐漸成為無(wú)土栽培的重要栽培基質(zhì)[4]。筆者長(zhǎng)期利用日光溫室設(shè)施進(jìn)行番茄無(wú)土栽培研究，引進(jìn)多個(gè)不同的品種進(jìn)行試種，基于多年的栽培實(shí)踐研究，將日光溫室番茄無(wú)土栽培技術(shù)總結(jié)如下。

1 無(wú)土栽培設(shè)施管理

1.1 無(wú)土栽培栽培糟

溫室長(zhǎng)100 m，寬10.2 m，北側(cè)留0.9 m寬作道路，最南側(cè)留0.3 m寬作排水溝。選擇堅(jiān)硬的黑塑料制成南北方向的長(zhǎng)條形基質(zhì)槽，槽底空，槽長(zhǎng)9 m、槽內(nèi)徑寬0.25 m、槽邊框高0.2 m，固定行距1 m。

1.2 無(wú)土栽培灌水設(shè)施

溫室內(nèi)安裝了一套荷蘭普瑞瓦品牌的施肥機(jī)器，建成獨(dú)立供水系統(tǒng)，機(jī)器包括3個(gè)吸肥通道和1個(gè)酸堿度調(diào)節(jié)通道，可以同時(shí)吸取3種肥料。栽培槽內(nèi)的中間鋪設(shè)滴灌管1根，滴灌孔朝下，將滴灌管的末端套上，防止滴灌水外噴。

1.3 無(wú)土栽培基質(zhì)

應(yīng)選用水洗椰糠基質(zhì)，用前先泡發(fā)一下[5]。選擇長(zhǎng)1.2 m、寬0.8 m、高0.7 m的塑料桶，倒入3塊基質(zhì)磚，基質(zhì)磚長(zhǎng)0.4 m、寬0.4 m、高0.1 m，用澆水管灌水大約10 L，等基質(zhì)磚膨脹后用鏟子攪拌均勻，再倒入槽內(nèi)填滿?；|(zhì)一般3～4年更換1次。2茬口之間不更換基質(zhì)時(shí)，應(yīng)觀察基質(zhì)槽，如果基質(zhì)不滿可適量補(bǔ)充新基質(zhì)。

2 栽培季節(jié)

天津地區(qū)無(wú)土栽培，一般以1年2茬為適宜，第1茬春季番茄在11～12月播種育苗，翌年1～2月定植，4～6月采收。第2茬秋季番茄在8月初播種育苗，9月初定植，11月至翌年1月采收。

3 品種選擇

應(yīng)選擇抗病抗逆性強(qiáng)、適應(yīng)性廣、果實(shí)商品性好、口感好的番茄品種，天津地區(qū)日光溫室無(wú)土栽培可以選擇美味2號(hào)、滿口香4號(hào)、味道101、優(yōu)柿三號(hào)、普羅旺斯等口感型番茄品種。

4 播種育苗

4.1 播種

采用50穴的育苗盤播種，育苗基質(zhì)按草炭∶蛭石∶珍珠巖為1∶1∶1的比例配好，混勻后填入育苗盤，輕輕壓穴后，把種子播入穴盤中間，每穴點(diǎn)播1粒，覆蓋1 cm厚度的基質(zhì)，播后澆透水，將育苗盤擺放于鋪設(shè)編織網(wǎng)的苗床上。春季育苗期間在育苗溫室搭建小拱棚并可用電熱溫床進(jìn)行保溫；秋季育苗期間需要擺放于陰涼通風(fēng)處，設(shè)置防蟲網(wǎng)，在育苗盤上方掛黃板，防止病蟲害蔓延，覆蓋遮陽(yáng)網(wǎng)遮光降溫以利于出苗。

4.2 育苗管理

育苗期間培育壯苗是重要的環(huán)節(jié)，出苗前溫度保持在25～30℃，出苗后白天溫度保持在20～25℃，夜間溫度保持在10～15℃。2～3天澆1次，使育苗盤保持濕潤(rùn)，幼苗出土后及時(shí)撤掉覆蓋物，定植前可用50%多菌靈可濕性粉劑500倍液噴霧預(yù)防病害，幼苗長(zhǎng)出4～5片真葉時(shí)移栽即可。

5 無(wú)土栽培定植

5.1 定植前準(zhǔn)備

定植前應(yīng)搞好溫室內(nèi)衛(wèi)生，翻勻整平基質(zhì)。為防止病蟲害發(fā)生蔓延，可采用75%百菌清可濕性粉劑600倍液和70%甲基硫菌靈可濕性粉劑1 000倍液均勻撒施在基質(zhì)槽表面，撒藥后將基質(zhì)耬平，隨后對(duì)每個(gè)栽培槽內(nèi)的基質(zhì)進(jìn)行大水浸灌，讓基質(zhì)充分吸水，含水量達(dá)到80%～90%。其后密閉溫室利用強(qiáng)光照或者高溫消毒，密閉5～7天，以殺滅病菌，也可用15%異丙威煙熏劑300 g/667 m2，防止病蟲害蔓延。

5.2 適時(shí)定植

苗高25 cm、5片真葉即可移栽。株距0.4 m，選留大苗或壯苗，每穴栽1株。栽時(shí)將基質(zhì)埋好，栽后澆透水。春茬定植苗齡30天左右，1月底至2月中旬可定植；秋茬定植苗齡25天左右，9月可定植。

6 定植后管理

6.1 溫度管理

天津番茄無(wú)土栽培1月下旬至4月上旬期間溫度較低，要滿足番茄正常生長(zhǎng)對(duì)溫度的要求，采取保溫的方式，覆蓋保溫被并在溫室內(nèi)的側(cè)風(fēng)口拉上高約2.5 m的2層膜進(jìn)行保溫，天氣寒冷時(shí)應(yīng)注意防寒，可用加溫系統(tǒng)進(jìn)行增溫。定植后7～14天溫度低不用放風(fēng)，閉棚以提高溫度。緩苗后要根據(jù)天氣變化和溫室內(nèi)溫度情況調(diào)節(jié)放風(fēng)，靈活地調(diào)整放風(fēng)時(shí)間。在通常的操作情況下，上午卷棉被，中午溫度升高時(shí)，上風(fēng)口開小口放風(fēng)，如溫度仍然高，適當(dāng)增大放風(fēng)量，下午觀察溫度及時(shí)關(guān)閉風(fēng)口，放棉被保溫。白天溫度保持在20～28℃，夜間溫度保持在15～20℃為宜。高溫季節(jié)以通風(fēng)降溫為主，尤其是中午高溫不能超過(guò)30℃，通風(fēng)時(shí)通風(fēng)量從小到大，逐漸增大或減小，以利于植株正常生長(zhǎng)，整個(gè)栽培期間，溫室內(nèi)必須要保證正常的溫度，并盡量增加光照時(shí)間。

6.2 植株管理

番茄植株長(zhǎng)至50 cm時(shí)開始吊蔓。隨著植株的生長(zhǎng)要及時(shí)繞蔓，一般為1周繞1次。采用單稈整枝方式，只保留主莖，側(cè)枝應(yīng)及時(shí)除掉，以免消耗營(yíng)養(yǎng)，植株下部及時(shí)摘掉老葉病葉，提高通風(fēng)透光，減少發(fā)生病蟲害，根據(jù)不同品種的坐果特點(diǎn)，每株留5～6穗果后摘心。

6.3 保花保果

番茄屬于自花授粉作物，在花期溫度低、光照不足環(huán)境條件下，授粉不理想容易落花落果，應(yīng)采取措施促進(jìn)坐果[6]。采用熊蜂授粉的方式非常好，熊蜂授粉的番茄不僅口感更好，畸形果率也更低。每個(gè)溫室放置1箱熊蜂，大概80頭?；蛘呖梢杂?5~50 mL/L番茄靈噴花或者10~20 mL/L 2，4-D蘸花涂花來(lái)?；ū９?。

6.4 肥水管理

無(wú)土栽培最重要的環(huán)節(jié)之一就是肥水管理。定植緩苗后，要控制澆水，澆透水，3天左右澆水1次，切忌忽干忽濕，以防死苗。2周后開始追肥，番茄無(wú)土栽培選用青島沃格農(nóng)業(yè)科技有限公司生產(chǎn)的沃普力番茄專用型肥料（A1、A2、B），在植株生長(zhǎng)的過(guò)程中大概分為3個(gè)階段進(jìn)行肥水管理，定植期A1∶A2∶B肥的比例為1∶0.5∶1，開花期調(diào)整濃度比例為2∶1∶2，膨果期調(diào)整濃度比例為4∶2∶4。A1、A2、B 3種肥分別加入施肥機(jī)3個(gè)吸肥通道對(duì)應(yīng)的母肥桶。母肥桶體積約為150 L。吸肥水的頻率應(yīng)根據(jù)植株不同的生長(zhǎng)階段以及氣候進(jìn)行調(diào)整，基質(zhì)濕度以80%～90%為準(zhǔn)，頻率為冬季3～5天澆肥水1次，夏季1～2天澆肥水1次，每次時(shí)間15～20 min。具體原則應(yīng)遵循：定植緩苗后控水蹲苗，控制植株長(zhǎng)勢(shì)；定植2周開始加肥水，肥水量按照幼苗期、開花期、膨果期幾個(gè)階段逐漸遞增；5～6穗果坐齊后，少澆水、嚴(yán)格控制澆水量。

6.5 濃度管理

根據(jù)不同的生長(zhǎng)階段設(shè)定EC值，保證成活，定植初期EC值控制在1.5～2.0 mS/cm，開花期控制在2.0～2.5 mS/cm，坐果期不超過(guò)3.0 mS/cm，以保產(chǎn)量。

6.6 pH值管理

pH值會(huì)影響營(yíng)養(yǎng)液中多種元素的有效性。pH值＞7會(huì)導(dǎo)致鐵、錳、銅和鋅等微量元素沉淀，尤其對(duì)鐵的影響最大。pH值＜5會(huì)引起缺鈣，同時(shí)還會(huì)導(dǎo)致植株生長(zhǎng)受阻。為保證植物生長(zhǎng)良好，應(yīng)調(diào)節(jié)pH值在5.5～6.0，讓其處于弱酸性環(huán)境下生長(zhǎng)最佳。天津地區(qū)水堿性比較強(qiáng)，pH值＞7，甚至＞7.5，需要調(diào)節(jié)pH值，可用硝酸調(diào)節(jié)。母桶中加半桶水，加入適量硝酸后，用pH試紙測(cè)量，調(diào)整母桶中pH值約為1.0。然后對(duì)施肥機(jī)pH控制系統(tǒng)進(jìn)行設(shè)置，一般設(shè)定為全部控制，pH值設(shè)定為6.0，機(jī)器會(huì)根據(jù)設(shè)定的pH值對(duì)從吸肥管道過(guò)來(lái)肥料的pH值進(jìn)行調(diào)控。

7 病蟲害防治

番茄無(wú)土栽培過(guò)程中，常見的病害主要有晚疫病、葉霉病、灰霉病、病毒病等，蟲害主要有溫室白粉虱、蚜蟲、潛葉蠅等[7]，應(yīng)注意及時(shí)防治。晚疫病用40%甲霜銅可濕性粉劑300～500倍液防治；葉霉病用47%加瑞農(nóng)（春雷·王銅）可濕性粉劑800～1 000倍液防治；灰霉病用50%腐霉利可濕性粉劑1 000～1 500倍液或70%灰立得（嘧霉胺）水分散粒劑500～600倍液防治；病毒病早期及時(shí)防治，可用50%抗蚜威可濕性粉劑1 000～1 500倍液與20%病毒A可濕性粉劑500倍液交替均勻噴霧。加強(qiáng)栽培管理，合理密植，注意通風(fēng)、排濕、合理澆水。蟲害可以采用物理防治方法，在溫室通風(fēng)口安裝防蟲網(wǎng)、黃板等。也可以采用化學(xué)防治方法，潛葉蠅用70%滅蠅胺水分散粒劑4 000倍液；蚜蟲用10%吡蟲啉可濕性粉劑1 500～2 000倍液；溫室白粉虱用40%吡蚜·呋蟲胺懸浮劑3 000倍液噴霧防治，也可用15%異丙威煙熏劑300 g/667 m2防治。