做飯加香料可降血壓

美國(guó)賓夕法尼亞州立大學(xué)和得克薩斯理

工大學(xué)的營(yíng)養(yǎng)學(xué)家發(fā)現(xiàn)，用香料調(diào)味不僅能讓食物變得更美味，而且對(duì)心臟健康也有好處。研究人員發(fā)現(xiàn)，每天用香料包對(duì)食物進(jìn)行調(diào)味，4周后發(fā)現(xiàn)食用者的血壓降低。

研究人員招募71名有心臟病風(fēng)險(xiǎn)因素的

人，每名參與者都按照隨機(jī)順序食用一種含有香料的飲食（劑量分別為低、中、高），堅(jiān)持4周，每段飲食期間有兩周休息時(shí)間。結(jié)果顯示，食用了包括高劑量香料在內(nèi)的飲食后，參與者的收縮壓比食用中劑量香料者要低，他們食用高劑量香料后的舒張壓也低于食用低劑量者。發(fā)表在《美國(guó)臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)雜志》上的這項(xiàng)研究成果為人們提供了一種簡(jiǎn)單的方法來(lái)改善心臟健康。

摘自《家庭醫(yī)生報(bào)》