在萬(wàn)州，感受狂野與浪漫

朝暮

萬(wàn)州區(qū)屬重慶市轄區(qū)，位于長(zhǎng)江上游地區(qū)、重慶東北部，因“萬(wàn)川畢匯”而得名，因“萬(wàn)商云集”而聞名。它是渝東北、川東、鄂西、陜南、黔東、湘西等的物資集散地，歷史上曾是川渝三大城市之一。

萬(wàn)州有著狂野的一面，老城區(qū)里隨處可見坡道、階梯，還擁有鐵峰山、潭獐峽、萬(wàn)州大瀑布等山水風(fēng)景，充滿著“山性”與“野性”；同時(shí)，它還有著浪漫的一面，你可以在江邊垂釣、漫步，也可以蕩蕩秋千、看看落日，度過一段悠閑的時(shí)光。

第一次玩游戲《紀(jì)念碑谷》的人大概都會(huì)被其隱藏的小路以及交錯(cuò)的構(gòu)造驚喜到。穿梭于萬(wàn)州老城區(qū)，你就會(huì)有類似的感覺。然而，與游戲不同，這里有更多值得探索的“現(xiàn)場(chǎng)感”。萬(wàn)州需要爬坡上坎的地方很多，仿佛身處天然的健身房中，想要減肥的朋友可以去住一段時(shí)間。除此之外，萬(wàn)州還有很多山山水水，頗具山城氣質(zhì)。

高筍塘

萬(wàn)州的老城區(qū)很有特色，除了狂野十足的“山性”梯坎，還有氣氛感十足的港風(fēng)街道——高筍塘。狹窄的街道、縱向提拉的上層空間、外掛的幌子、沒有被統(tǒng)一的五顏六色的招牌，隨手一拍就非常有層次感。

鐵峰山國(guó)家森林公園

鐵峰山國(guó)家森林公園位于萬(wàn)州區(qū)北部，屬于城郊型森林公園。公園共分金獅嶺、鳳凰山、鐵佛寺、貝殼山四個(gè)景區(qū)，主要景觀有千峰聳翠、朝天門日出、天鼓迎鳳、石公石母、五池連珠等，讓人目不暇接。

其自然景觀集雄、險(xiǎn)、奇、峻、美于一體，不僅有廣闊壯麗的山谷、峰巒、斷崖、峭壁、奇石和錯(cuò)落有致的森林景觀，還有獨(dú)特的水文及天象景觀，形成了低山地貌的天然美景，不愧是國(guó)家級(jí)森林公園。

潭獐峽

潭獐峽位于萬(wàn)州區(qū)東南部，屬石灰?guī)r構(gòu)成的峽谷型風(fēng)景區(qū)。峽中水質(zhì)清澈，峽水每碰山壁，便成一潭，共有48潭，每個(gè)水潭都是一個(gè)天然的游泳池。因峽中多水潭，又常有獐子出沒，故稱“潭獐峽”。

潭獐峽主峽長(zhǎng)約21千米，由將軍峽、天王峽、桃園峽、地縫峽、海螺峽等五峽組成，主要支峽有24條，全長(zhǎng)70多千米。在大自然的鬼斧神工之下，峽谷兩岸形成眾多詩(shī)情畫意、形態(tài)萬(wàn)千的自然景觀，如天馬行空、太白觀峽、石獅坐浴、陰河暗道等，頗為壯觀。

萬(wàn)州大瀑布群景區(qū)

萬(wàn)州大瀑布群景區(qū)位于萬(wàn)州區(qū)甘寧鎮(zhèn)，屬國(guó)家AAAA級(jí)旅游景區(qū)。聞名遐邇、飲譽(yù)中外的“亞洲第一瀑”萬(wàn)州大瀑布，以它的磅礴氣勢(shì)和奇特景觀受到世人矚目。

景區(qū)山青、水秀、瀑寬、洞奇、潭幽、湖大、虹美。瀑布下面有水簾洞，地勢(shì)較為平坦，游人可以從容入內(nèi)，看飛流直下，聽水擊山巖。

在江邊蕩秋千，在橋邊看落日，這一般是旅行者才能享受到的浪漫。然而，萬(wàn)州人民對(duì)此卻習(xí)以為常。來(lái)到江邊，你能看到一幅萬(wàn)州人的生活場(chǎng)景圖，他們或散步，或垂釣，甚至還有人游泳。你不妨也融入這幅畫，蕩著秋千，聽遠(yuǎn)處的輪船響起汽笛聲，看落日余暉映照在江面、反射到橋下。

牌樓長(zhǎng)江大橋

牌樓長(zhǎng)江大橋原稱“萬(wàn)州長(zhǎng)江三橋”，位于長(zhǎng)江水道之上，是萬(wàn)州區(qū)境內(nèi)的過江通道，也是重慶市東北部城市主干道路的組成部分。

牌樓長(zhǎng)江大橋于2019年通車，西起萬(wàn)明路，東至中部路，線路全長(zhǎng)2 120米，主橋長(zhǎng)730米，是萬(wàn)州的標(biāo)志性建筑之一。傍晚時(shí)分，可以在橋下散散步，感受江與橋的呼應(yīng)。

南濱公園

逛完了橋下，可以再去高處看一看。南濱公園靠近江邊，是一條狹長(zhǎng)的公園帶，在公園的高處，可以俯瞰長(zhǎng)江大橋橫跨江面的身姿，還可以欣賞車水馬龍、光影變化。

公園臨江一側(cè)有漫步道，園內(nèi)掛滿了藤蔓植物，是本地人休閑娛樂的好去處。

在萬(wàn)州，每天爬坡很費(fèi)體力，必須及時(shí)補(bǔ)充能量。那么，萬(wàn)州有哪些特色美食呢？除了烤魚，還有格格、小火鍋和各種面食……

烤魚

大家聽過最多的應(yīng)該是巫山烤魚和萬(wàn)州烤魚，這兩種地方烤魚都屬于重慶美食。萬(wàn)州烤魚將腌、烤、燉三種烹飪方法有機(jī)結(jié)合，采用獨(dú)特配方，調(diào)制出香辣、麻辣、醬香、泡椒、蠔油等多種口味。

口味不同，做法也不盡相同，但頭一道工序大都是用鐵夾板夾住魚身進(jìn)行炭烤，烤過的魚帶有一股煙熏的香味。萬(wàn)州烤魚充分借鑒了傳統(tǒng)渝菜和火鍋的用料特點(diǎn)，鮮嫩焦香，回味無(wú)窮。

格格

萬(wàn)州美食有三絕，烤魚、格格、雜醬面。萬(wàn)州人把蒸籠叫作“格格”，用蒸籠做成的蒸菜按種類可分為羊肉格格、排骨格格、肥腸格格。

格格做法并不復(fù)雜，蒸籠里墊上紅苕、土豆等配菜，碼上排骨、羊肉或肥腸，蒸熟后撒上胡椒面、小蔥、香菜，就能上桌。

萬(wàn)州街頭有很多格格店，店門口擺一個(gè)大火爐，架一口大鍋，十幾層格格層層疊疊地排在蒸鍋上，熱氣騰騰，非常壯觀。格格店里一般還配有綠豆湯、蘿卜湯、海帶湯、蹄花湯、汽水等，有湯，有菜，有飯，吃正餐或者吃夜宵都合適。

雜醬面

“不吃萬(wàn)州面，沒到萬(wàn)州來(lái)?！比f(wàn)州面食種類非常豐富，隨便一家面館就能做20多種面，如雜醬面、涼面、鴛鴦面、土豆絲面、鱔魚面、雞雜面、酸辣肥腸面等。其中，雜醬面最具特色，是萬(wàn)州三絕之一。

雜醬面和炸醬面只有一字之差，但做法、口味完全不同。做雜醬時(shí)，從選肉、剁肉到輔料、調(diào)料，再到烹調(diào)都有嚴(yán)格要求。用雜醬拌面，放入少許油辣子，味道麻辣鮮香。

涼面

萬(wàn)州涼面最獨(dú)特的地方是加入了芥末。芥末的沖、辣椒的辣、花椒的麻，三者相加，類似于“火上澆油”，讓萬(wàn)州人欲罷不能。有的店會(huì)配上豆芽或雞絲，使涼面口感更加豐富。

小火鍋

整個(gè)重慶地區(qū)對(duì)火鍋都有一種發(fā)自骨子里的狂熱，而在萬(wàn)州，最受歡迎的非小火鍋莫屬。小火鍋在做法和炊具上和傳統(tǒng)的重慶火鍋有很大區(qū)別。其外形類似銅火鍋，體積比較小。在味道上，它注重的不是“辣”，而是食材的“鮮”。

很多火鍋店面積比較小，里面沒有位置，店家便直接搬十幾張桌子放到外面，男女老少圍坐在一起，邊吃邊聊，充滿煙火氣。