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    鮮百合蘆筍炒蝦仁

    2022-04-18 15:20:18
    家庭醫(yī)藥 2022年4期
    關(guān)鍵詞:瀝干蠔油姜片

    蘆筍通常在每年3~4月份大量上市,它與海鮮、肉類均可搭配,通常多加一樣素類食材味道更佳。

    食材:蝦仁300克,蘆筍250克,鮮百合100克,姜片、拍蒜各10克,蠔油、料酒、鹽、胡椒粉各適量。

    做法:鮮百合去頭掰成片,洗凈瀝干水分備用;蘆筍洗凈斜刀切段,汆水后過(guò)涼水瀝干;蝦仁用少許料酒、鹽腌制;開鍋下油,爆香姜片、拍蒜,下蝦仁炒至變色放入蘆筍、百合翻炒,再加入胡椒粉、蠔油、鹽調(diào)味即可。

    (摘自《廣州日?qǐng)?bào)》文/佚名)

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