強化監(jiān)檢聯(lián)動 消除風(fēng)險隱患

黃景麟

近日，宜都市市場監(jiān)管局、三峽公共檢驗檢測中心對當(dāng)?shù)爻械瘸鍪鄣脑嘛為_展了聯(lián)合專項抽檢行動，相關(guān)樣品按照《湖北食品安全監(jiān)督抽檢實施細(xì)則（2022版）》中所示的標(biāo)準(zhǔn)方法進行檢驗，后續(xù)將面向社會公示檢驗結(jié)果。

今年3月，宜都市政府與三峽公共檢驗檢測中心簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議，從創(chuàng)新舉措、轉(zhuǎn)變抽樣模式、提升檢驗?zāi)芰?、加強監(jiān)檢合作等四個方面強化監(jiān)檢聯(lián)動。據(jù)悉，截至目前，各類餐飲食品、預(yù)包裝食品、食用農(nóng)產(chǎn)品合計檢出28批次不合格，超額完成全年監(jiān)督抽檢任務(wù)不合格率考核目標(biāo)。以下是雙方采取的具體做法：

創(chuàng)新舉措提升監(jiān)管效能。研究制定《宜都市食品安全抽檢監(jiān)測監(jiān)檢聯(lián)動工作規(guī)范》，明確市場監(jiān)管局以及承檢機構(gòu)在聯(lián)動中的職能定位、工作要求和協(xié)同措施，使各單位在協(xié)同抽樣、產(chǎn)品控制、原因排查、整改落實、依法處罰、信息公開等環(huán)節(jié)職責(zé)分工更加明確，組織程序更加清晰，處置質(zhì)量更加高效。同時建立食品安全聯(lián)席會議制度，組織召開“守底線、查隱患、保安全”分析研判會議、每月通報抽檢信息，使系統(tǒng)內(nèi)外、各部門之間的配合更加得力，進一步提升監(jiān)管效能和防范區(qū)域性風(fēng)險的能力。

統(tǒng)籌檢驗工作，轉(zhuǎn)變抽樣模式。為提高不合格率靶向性，抽樣環(huán)節(jié)由以往的市場監(jiān)管部門單獨執(zhí)行變?yōu)殡p方共同開展。如近期開展的校園專項檢查行動中，監(jiān)管部門現(xiàn)場檢查食堂是否按依規(guī)運行，后廚使用的餐飲食品、復(fù)用餐飲具則由三峽公檢中心抽樣人員現(xiàn)場無菌操作采樣、制樣，運用移動設(shè)備冷藏保存后送達實驗室。

重視政府性公共檢測機構(gòu)能力提升?！秶鴦?wù)院關(guān)于地方改革完善食品藥品監(jiān)督管理體制的指導(dǎo)意見》指出：“整合縣級食品安全檢驗檢測資源，建立區(qū)域性的檢驗檢測中心。地方各級政府要增加食品藥品監(jiān)管投入，改善監(jiān)管執(zhí)法條件，健全風(fēng)險監(jiān)測、檢驗檢測和產(chǎn)品追溯等技術(shù)支撐體系，提升科學(xué)監(jiān)管水平?！?014年，湖北省宜昌市在全國范圍內(nèi)率先整合食藥監(jiān)、質(zhì)監(jiān)、糧食部門3家技術(shù)機構(gòu)，組建三峽公共檢驗檢測中心。宜昌市政府為強化檢測中心公共屬性、服務(wù)監(jiān)管和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的職能定位，于2022年建成實驗室新址，實驗室面積達3.8萬平方米，擁有食品、藥品、化妝品、機電輕工、醫(yī)療器械等1355個產(chǎn)品、3671個參數(shù)的省級檢測資質(zhì)。中心組建以來持續(xù)提升檢驗?zāi)芰?，服?wù)重點產(chǎn)業(yè)企業(yè)需求，在助力地方高質(zhì)量發(fā)展上取得實效；支撐宜都市市場監(jiān)管局監(jiān)管需要，深入開展白酒質(zhì)量安全專項整治行動，嚴(yán)厲打擊制假售假、非法添加、以次充好等違法行為，規(guī)范白酒行業(yè)秩序。

加強監(jiān)檢合作，進一步推進食品抽檢信息平臺成果運用。湖北省、市兩級于2019年正式啟用國家食品安全抽樣檢驗信息系統(tǒng)平臺，各縣于2020年陸續(xù)加入系統(tǒng)，去年基本實現(xiàn)省、市、縣三級全覆蓋。各級檢測機構(gòu)使用系統(tǒng)平臺完成抽樣信息錄入、結(jié)果填報工作；監(jiān)管部門用于數(shù)據(jù)統(tǒng)計、不合格樣品的核查處置工作，提升了工作效率。雙方樹立“抽檢促提升”的治理理念，構(gòu)建“監(jiān)管+服務(wù)”新模式，聚焦抽檢結(jié)果反映的問題，抽絲剝繭查找原因。在今年開展的“食用油植物油食品安全風(fēng)險排查”專項行動中，生產(chǎn)、流通環(huán)節(jié)抽檢共計38批次，幫助企業(yè)排查風(fēng)險隱患，優(yōu)化生產(chǎn)工藝，提升產(chǎn)品質(zhì)量后，再次送檢的產(chǎn)品均達到食品安全合格指標(biāo)。