江南有嘉木

黃慕秋

在湖州福地窺見美麗的中國，在太湖南岸讀到內心的自己。

時值清明，萬物生長，陽光甚好，陪孩子去妙西霞幕山踏青，尋訪偏僻的陸羽古道——因陸羽在那一帶隱居并終老而得名。

古道始于霞幕山水庫，沿山谷蜿蜒而上，兩旁山林茂密，仿如一片原始密境，中途經過了陸羽墓、三癸亭。我走走歇歇，孩子不僅個子超越了我，爬山的耐力也超越了我，將我遠遠甩在身后。

接近山頂，惠風和暢，放眼遠眺，映入眼簾的是萬畝茶園，浩浩蕩蕩，生機盎然，不禁想起《茶經》里所說：“茶者，南方之嘉木也。一尺、二尺乃至數(shù)十尺?！?/p>

提起南方之嘉木，就記起20年前閱讀《茶人三部曲》，作者用一支筆寫盡了幾代杭州茶人的悲歡離合、興衰榮辱，我的心情跟著書中人物起起伏伏，實在按捺不住對茶樹、茶農的好奇之心，得知朋友有親戚在妙西種茶樹、開養(yǎng)雞場，遂央求他一同前往妙西。

恰逢谷雨節(jié)氣前，我歡天喜地地頂著日頭奔向茶園，有人教我用拇指和食指第一節(jié)夾住枝頭最嫩的一芽兩葉處，向下一折即可。這個時候采摘下的茶葉被稱為“雨前茶”，雖不如“明前茶”的一芽或者一芽一葉來得細嫩，卻也碧綠可愛。

行走在齊腰深的茶樹叢里，會遭到枝葉磕絆，但阻礙不了我的澎湃熱情。然而好景不長，不足一小時，我硬生生被太陽曬得頭暈眼花，手指也發(fā)麻了，只好拎著一小籃新鮮茶葉逃回屋，端起一杯溫度剛剛好的綠茶，一股馥郁的茶香順著茶水進入身體，整個人頓覺神清氣爽了。

茶里的乾坤對我來說猶如讀一本無窮無盡的書，只閱讀，不研究。

回程，朋友笑著問：“茶農的體驗感如何？”

“過把癮就好?！蔽彝嶂X袋想了想又說，“以前，看舅舅用巨大的搪瓷杯泡茶，茶湯都是深色的，杯壁也是褐色的，喝一口，苦得都能打顫?！?/p>

不同的茶自有不同的風味，天南海北的土壤差異培育出了玲瑯滿目的茶葉品種。近幾年，湖州茶園面積已經發(fā)展至40余萬畝，遍及安吉、長興、德清、妙西等，無論哪一處都氣勢磅礴。安吉白茶、顧渚紫筍、莫干黃芽、三癸雨芽，這湖州四大名茶也是名聲在外，其中最赫赫有名的，當數(shù)安吉白茶。

曾有許多不熟悉茶的朋友乍一聽到“安吉白茶”這四個字，就以為它應屬于白茶類，其實它是純純的綠茶，是一種珍稀的變異茶種。清明前萌發(fā)的嫩葉缺乏葉綠素，所以是白色的。谷雨前白色漸淡，多數(shù)呈玉白色。谷雨到夏至前逐漸轉為白綠相間的花葉，夏至后才變成全綠色。因這種受溫度影響的白化特性，而稱之為“白茶”。

除了四大名茶外，湖州還有最古老的“溫山御荈”，它是被時光偷偷忽略了的、具有1700多年歷史的貢茶。

關于茶的小事，從《茶經》到無數(shù)詩詞歌賦大抵都寫透了。如今，眾多學者也對茶文化、茶道研究得有腔有調。

可惜，我終究無法正襟危坐地品茶，也只能隨心道出“好香啊”“回味特甘”等尋常感嘆，就像20年前，我采完茶跑回屋，一口氣喝光一杯茶湯，脫口而出“真痛快”那樣。

茶里的乾坤對我來說，猶如讀一本無窮無盡的書，只閱讀，不研究，每每讀到新章節(jié)，都會令我獲得新鮮感。哪怕過陣子忘了，再回頭重讀，依舊還能得到一種糊里糊涂的幸福感。