河北邢臺設施葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)查及建議

孫葉紅，關 越，張 鵬，郭志英

(邢臺市農(nóng)業(yè)科學研究院，河北 054000)

通過深入到河北省邢臺市各葡萄種植大縣開展調(diào)研，實地考察，走訪農(nóng)戶、種植合作社以及相關企業(yè)，認真細致地調(diào)研了邢臺市設施葡萄產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀和存在問題，認為將該產(chǎn)業(yè)做大做強，可以有效促進邢臺市水果產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的優(yōu)化調(diào)整，是實現(xiàn)富民強市、促進鄉(xiāng)村振興的有效途徑。

1 邢臺市自然環(huán)境特點

1.1 地理位置

邢臺市地處太行山脈南段東麓和華北平原交匯處，北緯36°50′～37°47′，東經(jīng)113°52′～115°49′。境內(nèi)地勢高差懸殊，自西而東山地、丘陵、平原階梯排列，以平原為主。京廣鐵路南北貫穿于丘陵和平原的交界處，西部為山地和丘陵區(qū)，東部為平原區(qū)。

1.2 氣候特征

邢臺市屬于暖溫帶半濕潤季風氣候，四季分明，年內(nèi)溫差大，降水集中。年平均氣溫12～14℃，其中1月平均氣溫在-2℃左右，極端最低氣溫可達-20℃；7月平均氣溫為27℃，極端最高氣溫可達41℃。這里春季多揚塵風沙，干燥；夏季炎熱多雨，高溫潮濕；秋季天氣穩(wěn)定、氣候涼爽；冬季雨雪偏少、干燥寒冷。

2 邢臺市設施葡萄產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀

2.1 主栽品種

目前邢臺市葡萄主栽品種有巨峰、藤稔、維多利亞、夏黑、玫瑰香、紅地球、陽光玫瑰、克瑞森無核等。

2.2 主栽重點區(qū)縣

邢臺市葡萄栽培歷史悠久，在河北省葡萄產(chǎn)業(yè)中占有重要地位，全市大部分縣、區(qū)均有葡萄種植。邢臺市葡萄以露地栽培為主，但近年來，隨著科技的不斷發(fā)展，葡萄設施栽培發(fā)展迅速，主要分布于威縣、廣宗縣、柏鄉(xiāng)縣、巨鹿縣、內(nèi)丘縣、隆堯縣等地。

邢臺市各地設施葡萄種植情況詳見表1。

3 邢臺市設施葡萄產(chǎn)業(yè)存在的問題

邢臺市設施葡萄產(chǎn)業(yè)存在的問題，集中表現(xiàn)在各縣區(qū)間發(fā)展差距大、種植技術(shù)有效供給不夠、農(nóng)業(yè)機械化水平有待提升、優(yōu)質(zhì)果供給不足、缺少深加工技術(shù)等。

3.1 露地葡萄栽植面積大，集中上市，積壓嚴重

威縣葡萄種植有10萬畝，其中設施葡萄僅有0.8萬畝；廣宗縣葡萄種植有2萬畝，而設施葡萄僅有0.23萬畝。而葡萄不耐貯存，容易造成爛果，經(jīng)濟損失大。

3.2 設施優(yōu)質(zhì)葡萄種植面積少，生產(chǎn)方式落后，難以支撐優(yōu)質(zhì)果品生產(chǎn)

早熟、觀光和品牌等優(yōu)質(zhì)葡萄供給不足，影響著葡萄產(chǎn)業(yè)的健康可持續(xù)發(fā)展。

3.3 資金投入嚴重不足，較難形成規(guī)?；?jīng)營

設施葡萄產(chǎn)業(yè)既是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、高效農(nóng)業(yè)、高科技農(nóng)業(yè)，又是觀光休閑產(chǎn)業(yè)，需要前期的大量投入。從目前情況看，政府沒有專項投入，社會投入相對不足，農(nóng)民是心有余而力不足，很多項目靠自籌解決，自籌資金有限，只能緩步自建，形不成規(guī)模。

表1 邢臺市各縣區(qū)設施葡萄種植情況

3.4 缺少有效組織，處于自由發(fā)展狀態(tài)

目前，邢臺市大部分縣區(qū)(除了威縣、廣宗縣)對于葡萄產(chǎn)業(yè)沒有形成有效的組織，只是隨意自由發(fā)展。

3.5 缺少深加工技術(shù)、措施

沒有葡萄深加工企業(yè)，沒有葡萄酒釀造、葡萄制干等初加工、深加工項目，農(nóng)民以種植為主，所有收入來自售賣鮮果，收益有限。

3.6 科技投入不足，專業(yè)技術(shù)人才匱乏，影響產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展

一線農(nóng)技服務人員不足，新品種、新技術(shù)推廣力度有待加強；農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園區(qū)機械化程度不高，缺少數(shù)字化農(nóng)業(yè)的高端示范區(qū)。設施葡萄種植技術(shù)農(nóng)民多是向周圍人學習，或是自己長期摸索出來的，或是參考河北省饒陽縣、山東省煙臺市的栽培模式。

3.7 水肥一體化高效節(jié)水技術(shù)應用程度低

早期建設的普通葡萄大棚仍使用大水漫灌的澆水方式，不利于棚內(nèi)濕度調(diào)控，同時造成了水資源浪費、費工費時；僅這幾年新建設施才鋪設水肥一體化設備。

4 促進邢臺市設施葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展的幾點建議

4.1 由分散型向集約化種植轉(zhuǎn)變

邢臺市設施葡萄種植模式多數(shù)還是一家一戶的分散種植發(fā)展模式，沒有形成規(guī)?；⒓s化的種植模式，整體情況不利于管理、規(guī)范。在科技高速發(fā)展的當下，設施葡萄通過土地流轉(zhuǎn)，實現(xiàn)了一家一戶種植向大戶、合作社、企業(yè)規(guī)?；?jīng)營模式的轉(zhuǎn)變，由個體零散種植型向規(guī)?；s型種植轉(zhuǎn)變。

4.2 由數(shù)量發(fā)展型向質(zhì)量效益型轉(zhuǎn)變

設施葡萄的發(fā)展不是一家一戶數(shù)量堆積出來的，而是要適度發(fā)展、綠色發(fā)展、高效發(fā)展，不僅注重數(shù)量的增長，更應注重品質(zhì)的提高，高質(zhì)量、高效益的發(fā)展，實現(xiàn)智能化、信息化、規(guī)模化、省力化、機械化、肥水一體化技術(shù)管理設施葡萄產(chǎn)業(yè)。

4.3 擴大葡萄品種的選擇

由少數(shù)品種種植向多品種搭配種植方向轉(zhuǎn)變。實現(xiàn)良種化、砧木化、多元化栽培，早、中、晚熟品種搭配種植，延長葡萄采摘期。

4.4 加大科技創(chuàng)新支持力度

依托省內(nèi)外的科研院所和高校專家，設立專項研發(fā)資金，充分利用豐富的設施資源，開展優(yōu)良品種的選育和深加工技術(shù)的研發(fā)，為設施葡萄產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展提供強有力的科技支撐。

4.5 更新栽培技術(shù)，提高科技水平

改變種多少收多少、結(jié)多少留多少的粗放管理方式，根據(jù)葡萄生長特性和設施建設狀況，通過系統(tǒng)診斷、優(yōu)化配方、技術(shù)集成和科學管理，應用先進機械化作業(yè)、水肥一體化作業(yè)等設施建設，調(diào)動土壤生產(chǎn)力，解放農(nóng)村勞動力，以最少的或最節(jié)約的投入達到同等收入或更高收入，取得經(jīng)濟效益和環(huán)境效益雙贏，實現(xiàn)精準栽培。