全雌翹嘴鱖“鼎鱖1號”

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部2021年第451號公告公布了經(jīng)全國水產(chǎn)原種和良種審定委員會審定通過的虹鱒“水科1號”、禾花鯉“乳源1號”等11個水產(chǎn)新品種。為促進這些新品種在水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)中的推廣應(yīng)用，提高養(yǎng)殖效率，本刊將分期宣傳這些品種的繁殖及養(yǎng)殖技術(shù)。

一、品種概況

（一）培育背景

鱖魚自20世紀(jì)80年代開展養(yǎng)殖以來，一直是我國淡水養(yǎng)殖優(yōu)質(zhì)名貴魚類品種，其單位經(jīng)濟效益是四大家魚的四倍以上。經(jīng)過三十多年的發(fā)展，我國已形成以廣東珠三角地區(qū)為中心的鱖產(chǎn)業(yè)，廣東的鱖苗種產(chǎn)量與養(yǎng)殖規(guī)模連續(xù)多年位居全國前列。珠三角地區(qū)許多繁殖場使用的鱖親本經(jīng)人工繁育已達(dá)第5代，有的甚至第6代～7代。由于親魚個體間的親緣關(guān)系非常近，過度近交導(dǎo)致種質(zhì)退化，鱖生長性能、抗逆抗病性能受到影響。目前養(yǎng)殖普通鱖個體的生長性狀平均下降20%～30%，抗逆性差，苗種畸形率近30%，養(yǎng)殖平均成活率僅60%左右。鱖苗種業(yè)迫切需要通過現(xiàn)代遺傳操作突破產(chǎn)業(yè)發(fā)展的技術(shù)瓶頸，提升苗種的質(zhì)量，推動鱖苗種產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

鱖魚在生長過程當(dāng)中存在明顯的性別差異，雌性較雄性平均生長快15%～30%。因此，培育全雌性的選育品種能夠大幅提升養(yǎng)殖效益?！岸Z1號”正是在對翹嘴鱖進行群體選育的基礎(chǔ)上利用性別控制育種的方法培育的全雌新品種，該新品種具有生長快、規(guī)格整齊等優(yōu)良性狀，中試養(yǎng)殖表明能夠達(dá)到明顯地提高翹嘴鱖的生長性能、縮短養(yǎng)殖周期。

（二）育種過程

1.親本來源

2009年～2010年，從湖南省水產(chǎn)原種場引進性成熟的翹嘴鱖原種共計560尾，依據(jù)翹嘴鱖種質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)中體重、體長、體高等數(shù)據(jù)，在原始群體中擇優(yōu)選留體健、個大、體色鮮明的503尾個體作為選育的基礎(chǔ)群體，原始群體的選擇率約

90%。

2.親本選育

在廣東，翹嘴鱖一年可達(dá)性成熟。2010年～2014年，每年繁殖一代。翹嘴鱖經(jīng)四代選育，生長性狀基本穩(wěn)定。此后，在上一代群體中優(yōu)選生長性狀好的個體進行群繁，循環(huán)更新選育群體。同時，保留上一代選育群體。

（1）F0代親本選育

2010年，利用擇優(yōu)選擇性成熟同步的基礎(chǔ)群體中的166組親本，采用人工催產(chǎn)、自然受精的方法進行群繁。在獲得的水花中隨機選擇共計28萬尾進行培育。

①一次篩選。在苗種培育的夏花階段，體長約3cm時，通過過篩選擇體型、體色符合種質(zhì)要求，健康，生長性狀好的個體。選擇率約為50%。

②二次篩選。在魚種培育到規(guī)格為體重500g/尾左右（7月齡）時，選擇體型、體色符合種質(zhì)要求，健康，生長性狀好的個體，共選留成魚800尾?？傮w選擇率約為2.38%。

（2）F1代親本選育

2011年，以2010年選育的翹嘴鱖群體為親本，優(yōu)選性成熟同步的186組親本，采用人工催產(chǎn)、自然受精的方法進行群繁。在獲得的水花中隨機選擇22萬尾進行培育。

在苗種及成魚階段進行二次篩選。個體選擇標(biāo)準(zhǔn)同F(xiàn)0代。一次篩選后，選擇率為50%；經(jīng)二次篩選后共選留800尾成魚?？傮w選擇率約為3.03%。

（3）F2代親本選育

2012年，以2011年選留的F1翹嘴鱖群體為親本，優(yōu)選性成熟同步的215組親本，采用人工催產(chǎn)、自然受精的方法進行群繁。在獲得的水花中隨機選擇30萬尾進行培育。

在苗種及成魚階段進行二次篩選。個體選擇標(biāo)準(zhǔn)同F(xiàn)0代。一次篩選后，選擇率為50%；經(jīng)二次篩選后共選留700尾成魚。總體選擇率約為1.94%。

（4）F3代親本選育

2013年，以2012年選留的F2翹嘴鱖群體為親本，優(yōu)選性成熟同步的232組親本，采用人工催產(chǎn)、自然受精的方法進行群繁。在獲得的水花中隨機選擇40萬尾進行培育。

在苗種及成魚階段進行二次篩選。個體選擇標(biāo)準(zhǔn)同F(xiàn)0代。一次篩選后，選擇率為50%；經(jīng)二次篩選后共選留800尾成魚。總體選擇率約為1.67%。

（5）F4代親本選育

2014年，以2013年選留的F3翹嘴鱖群體為親本，優(yōu)選性成熟同步的212組親本，采用人工催產(chǎn)、自然受精的方法進行群繁。在獲得水花的中隨機選擇30萬尾進行培育。

在苗種及成魚階段進行二次篩選，個體選擇標(biāo)準(zhǔn)同F(xiàn)0代。一次篩選后，選擇率為50%；經(jīng)二次篩選后共選留800尾成魚?？傮w選擇率約為1.87%。

（6）翹嘴鱖育種效果

經(jīng)過4代的群體選育，體重、體長性狀指標(biāo)逐年提高并已穩(wěn)定，且表現(xiàn)出生長快速的優(yōu)良性能（如表1）。翹嘴鱖選育系F4代與F0代對照系對比，平均體重增長18.4%，平均體長提高了7.5%，體重體長的變異系數(shù)趨小，整齊度明顯提高。由于選育后的翹嘴鱖生長性狀比較穩(wěn)定，2015年后不再開展針對性的選育工作。此后，每兩年更新一代，在上一代群體中優(yōu)選生長性狀好的個體進行群繁，循環(huán)更新群體。同時，保留上一代群體。

表1 2010年～2014年翹嘴鱖群體選育生長性狀均值表（n=30）

3.父本XX生理雄性翹嘴鱖誘導(dǎo)

2015年，依據(jù)獲得的翹嘴鱖性別決定機制是XY基因型的研究結(jié)果，以2014年選留的F4翹嘴鱖群體為親本，優(yōu)選性成熟同步的200組親本，采用人工催產(chǎn)、自然受精的方法進行群繁。對破膜后10d的翹嘴鱖幼魚使用雄激素進行雄性化誘導(dǎo)，經(jīng)持續(xù)30d的誘導(dǎo)后，共計誘導(dǎo)翹嘴鱖幼魚2000尾；在苗種及成魚階段進行二次篩選，選擇性狀一致的翹嘴鱖個體作為生理雄魚親本。第一次篩選在苗種10cm時，從選留的2000尾幼魚存活個體中選擇1000尾進行培育；第二次篩選在養(yǎng)殖7個月時，在第一次篩選培育群體中，選留親本600尾親魚進行培育。應(yīng)用自主研發(fā)的翹嘴鱖性別分子標(biāo)記方法，對選留親本進行性別鑒定，篩選出誘導(dǎo)的生理雄魚，共計獲得生理雄魚親本305尾。

2016年，將培育的生理雄魚與正常雌魚進行繁殖，經(jīng)人工授精試驗驗證，利用生理雄魚精子與正常雌魚卵結(jié)合，可獲得正常子代，與利用正常雄魚精子與正常雌魚卵結(jié)合產(chǎn)生的子代在受精率、孵化率和苗種成活率方面無差異。應(yīng)用性別分子標(biāo)記和解剖檢查，對產(chǎn)生的子代進行性別檢測顯示均為雌性。進一步對生理雄魚XX'（♂）和正常雌魚XX（♀）生產(chǎn)的翹嘴鱖幼魚進行雄性化誘導(dǎo)，在養(yǎng)殖5個月后，將其中30尾進行解剖驗證，發(fā)現(xiàn)均有發(fā)育較好的精巢；養(yǎng)殖至性成熟后，經(jīng)精子活力檢測，成熟的生理雄魚精子活力與正常雄魚的精子活力無明顯差異，獲得生理雄魚XX'（♂）親本600尾。

2017年以后每代全雌翹嘴鱖培育時隨機保留1萬尾～2萬尾水花進行雄性化誘導(dǎo)，最終保留2000尾左右個體進行遺傳性別鑒定，保留其中遺傳雌性的雄性個體作為生理雄魚親本，用于“鼎鱖1號”的中試生產(chǎn)。為了保持親本的性能，每兩年更新一代，在上一代群體中優(yōu)選生長性狀好的個體進行群繁，循環(huán)更新群體。

4.全雌翹嘴鱖“鼎鱖1號”繁育

全雌翹嘴鱖繁育的技術(shù)路線詳見圖1。

圖1 全雌翹嘴鱖“鼎鱖1號”繁育技術(shù)路線圖

2017年，挑選體型好、體征健康、活力好的翹嘴鱖母本繁育全雌鱖水花8萬尾，培育至3cm，“鼎鱖1號”成活率為62.5%。

2018年，利用選育的翹嘴鱖（♀）與誘導(dǎo)的生理雄鱖魚（♂）進行“鼎鱖1號”繁育，獲“鼎鱖1號”水花100萬尾，培育至3cm，成活率為50%。

2019年，利用選育的翹嘴鱖（♀）與誘導(dǎo)的生理雄鱖魚（♂）進行“鼎鱖1號”繁育，獲“鼎鱖1號”水花220萬尾，培育至3cm，成活率為46.3%。

2020年，利用選育的翹嘴鱖（♀）與誘導(dǎo)的生理雄鱖魚（♂）進行“鼎鱖1號”繁育，截至5月31日獲“鼎鱖1號”水花1000萬尾，培育至3cm，成活率為50.6%。

5.全雌翹嘴鱖“鼎鱖1號”育種效果測試

全雌翹嘴鱖“鼎鱖1號”親本群體來源于湖南省水產(chǎn)原種場，是以生長速度為目標(biāo)性狀經(jīng)連續(xù)4代群體選育的F4代群體，育種群體表現(xiàn)出了優(yōu)異的生長性能和遺傳穩(wěn)定性等特點。在此基礎(chǔ)上，進一步挖掘、利用翹嘴鱖雌性比雄性生長速度快15%～20%的特點，開發(fā)的全雌翹嘴鱖“鼎鱖1號”苗種表現(xiàn)出了生長性能優(yōu)、整齊度和成活率高的特點。

在2017年基地養(yǎng)殖試驗中，當(dāng)年3cm的“鼎鱖1號”苗種養(yǎng)殖5個月，與同一母本半同胞兩性對照家系（父本為正常雄性）翹嘴鱖苗種相比，平均體重較提高了13.5%，成活率提高了10.5%。

2018年～2019年基地養(yǎng)殖試驗中，當(dāng)年3cm的“鼎鱖1號”苗種養(yǎng)殖6個月，平均體重較未選育翹嘴鱖苗種提高了18.7%和22.3%，成活率提高了12.3%和15.7%。

（三）品種特性和中試情況

1.品種特征

全雌翹嘴鱖“鼎鱖1號”，體高而側(cè)扁，背部隆起?？诖?，端位，口裂略傾斜。上頜骨延伸至眼后緣，下頜稍突出。上下頜前部的小齒擴大呈犬齒狀。眼上側(cè)位。前鰓蓋骨后緣具4枚～5枚棘。鰓蓋骨后部有2個平扁的棘。圓鱗，細(xì)小。背鰭長，前部為棘，后部為分枝軟條。體黃綠色，腹部灰白色。體側(cè)具有不規(guī)則的暗棕色斑點及斑塊。自吻端經(jīng)眼眶至背鰭基部前下方有一條狹長的黑色條紋，在背鰭的第6至第7枚棘的下方，有一條較寬的暗棕色垂直帶紋。奇鰭上均有暗棕色的斑點連成帶紋。鰾一室，腹膜白色。主要形態(tài)構(gòu)造特征表型性狀見表2、表3。

表2 全雌翹嘴鱖“鼎鱖1號”可數(shù)性狀

表3 全雌翹嘴鱖“鼎鱖1號”可量性狀

2.優(yōu)良性狀

（1）體型與體色好、一致性高?！岸Z1號”親本為湖南水產(chǎn)研究所鱖魚原種場引進的原種后代，在多代選育過程中特別注意保留長江原種長身、高背、大斑等優(yōu)良外觀性狀。

（2）雌性率高，規(guī)格整齊?！岸Z1號”是采用現(xiàn)代魚類性控育種技術(shù)與傳統(tǒng)群體選育技術(shù)相結(jié)合培育的全雌性品種，雌性率達(dá)97%以上，減少了鱖普通養(yǎng)殖群體中雌雄生長差異導(dǎo)致的群體規(guī)格不整齊現(xiàn)象。同時，由于“鼎鱖1號”繁育時是采用人工授精的方式，同一批次苗種均為半同胞家系（同父異母姊妹），進一步提高了群體的規(guī)格整齊度。

（3）生長快、產(chǎn)量高、效益好?！岸Z1號”生長速度較未選育翹嘴鱖快18.7%～22.3%；同等放養(yǎng)數(shù)量與養(yǎng)殖條件下，增產(chǎn)增收效益顯著。

3.中試情況

2017年～2019年，在廣東梁氏水產(chǎn)種業(yè)有限公司共生產(chǎn)全雌翹嘴鱖“鼎鱖1號”苗種約200萬尾。同時在廣東省佛山市、陽春市、清遠(yuǎn)市，江西省南昌市，湖北省黃石市，江蘇省鹽城市等地進行中間試驗示范養(yǎng)殖全雌翹嘴鱖，養(yǎng)殖效益良好，表現(xiàn)出明顯的優(yōu)勢，達(dá)到了明顯的增收節(jié)支效果，取得了良好的經(jīng)濟效益。

三年中試示范養(yǎng)殖面積866畝，養(yǎng)殖周期5個～7個月，廣東省內(nèi)畝產(chǎn)量可達(dá)1500kg以上，其他省畝產(chǎn)量可達(dá)550kg以上，中試養(yǎng)殖產(chǎn)量達(dá)1147t（表4）。

表4 全雌翹嘴鱖“鼎鱖1號”養(yǎng)殖中試（示范養(yǎng)殖）情況表

試驗結(jié)果證明，全雌翹嘴鱖“鼎鱖1號”具有生長快、規(guī)格整齊、養(yǎng)殖成活率高的特點，銷售價格偏高1元/kg～2.5元/kg，具有明顯的養(yǎng)殖效益優(yōu)勢。

二、人工繁殖技術(shù)

（一）親本選擇與培育

1.親本選擇

（1）母本選擇。對湖南省水產(chǎn)原種場引進個體選育至F4代，從中選擇雌性。

（2）父本選擇。對湖南省水產(chǎn)原種場引進選育至F4代群體的翹嘴鱖群體繁殖的日齡20d翹嘴鱖幼魚使用雄激素進行雄性化誘導(dǎo)，并用自主研發(fā)的翹嘴鱖性別分子標(biāo)記方法，對選留親本進行性別鑒定，篩選出誘導(dǎo)的偽雄魚。

2.親魚培育

（1）培育環(huán)境。親魚運回后放養(yǎng)于1.5m～1.8m深的土池中，土池面積以1畝～3畝為宜；所用水源應(yīng)符合GB 11607-1989《漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)》并保持水量長期穩(wěn)定，溶氧量在5mg/L以上，pH為6.0～8.0，透明度≥35cm；水溫在4℃～35℃，以18℃～28℃為宜；放養(yǎng)密度以不超過300kg/畝為宜；雌、雄親魚分塘精養(yǎng)培育。

（2）飼養(yǎng)管理。投喂堅持定時、定點、定質(zhì)、定量的原則，首次投放餌料魚量為親魚重量的2倍～3倍。為保證親魚的性腺發(fā)育和成熟，以每7d在固定的方位投一次適口的活餌料魚為宜，投餌量為親魚放養(yǎng)量的1倍～2倍；餌料魚以鯪魚、白鰱為佳，尺寸控制在親魚體長的1/3左右。每日巡池一次，觀察親魚的攝食及活動情況；監(jiān)測水質(zhì)、水位變化情況，檢查養(yǎng)殖設(shè)施并做好記錄。

（3）產(chǎn)后培育。產(chǎn)后親魚按照10000IU/kg體重的標(biāo)準(zhǔn)注射青霉素，回塘后及時投喂新鮮適口的餌料魚，日投喂量控制在魚體重的5%左右。15d以后恢復(fù)正常飼養(yǎng)條件。

（二）人工繁殖

1.人工催產(chǎn)授精

（1）人工催產(chǎn)

繁殖季節(jié)在4月～7月，繁殖水溫為22℃～32℃，以24℃～28℃為宜。使用地歐酮（DOM）和魚用促黃體素釋放激素類似物（LHRH-A）在胸鰭基部一次注射。用量為DOM 5mg/kg+LHRH-A 5μg/kg（雌親魚體重）為宜，雄親魚減半。效應(yīng)時間見表5。

表5 效應(yīng)時間

（2）人工授精

根據(jù)水溫高低與親魚性腺成熟的程度，適時掌握時間進行人工授精。一般在注射催產(chǎn)劑后，按表5規(guī)定的效應(yīng)時間，提早2h開始觀察，檢查親魚發(fā)情情況，并每隔30min檢查一次。當(dāng)輕壓腹部，生殖孔中有卵粒流出時，即可進行人工授精。盛放精、卵的器皿應(yīng)干燥潔凈，精、卵避免陽光直射。所取精、卵在人工攪拌下，使之結(jié)合受精。一般采用干法和半干法兩種。

干法授精：把所取精、卵混合，再加水?dāng)嚢?min～2min，使之受精。

半干法授精：先用0.8%生理鹽水稀釋精液，然后與卵混合，再加水?dāng)嚢?min～2min，使之受精。

（3）精子冷凍保存

配制D-15精子稀釋液：每100mL稀釋液含有：氯化鈉（NaCl）0.8g、氯化鉀（KCl）0.05g、葡萄糖（Glu）1.5g，放置2℃～6℃保存?zhèn)溆谩?/p>

精子混合：按1:3（精液：稀釋液）加入提前預(yù)冷的D-15稀釋液于裝有精液的燒杯中，并添加10%終濃度體積的二甲基亞砜（DMSO）作為抗凍劑，用玻璃棒攪拌均勻。將1mL精液混合液加入預(yù)冷2mL的凍存管進行分裝。

精子冷凍保存：在0℃～4℃條件下平衡25min，然后將凍存管置于液氮液面上方5cm處平衡10min，再在液氮面上1cm處平衡5min后投入液氮保存。

精子解凍：將精子凍存管從液氮中取出，37℃水浴解凍，搖晃解凍70s至完全融化。

2.孵化管理

（1）孵化用水

水質(zhì)應(yīng)符合GB 11607-1989《漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)》的規(guī)定，其中溶解氧應(yīng)在6mg/L以上。進入孵化設(shè)備的水應(yīng)用24孔/cm的尼龍或乙綸網(wǎng)布制成的密網(wǎng)過濾，保持水質(zhì)清新，嚴(yán)防敵害進入。

（2）孵化密度

一般流水孵化的放卵密度為5×10粒/m～10×10粒/m。

（3）出膜時間

魚苗出膜時間隨水溫的變化而定，水溫與出膜時間的關(guān)系見表6。

表6 水溫與出膜時間的關(guān)系

（4）日常管理

孵化期間應(yīng)有專人值班，觀察檢查孵化設(shè)備的完好情況，水質(zhì)、水流情況，魚卵的漂浮情況；破膜期間應(yīng)加強孵化設(shè)備中的濾水設(shè)施的檢查與清洗，保持濾水暢通，并做好值班記錄，發(fā)現(xiàn)問題及時解決。

已出膜的魚苗卵黃囊基本消失，處于水平游動，開始攝食時，應(yīng)及時投喂剛出膜的適口餌料魚，然后轉(zhuǎn)入苗種培育。

整個孵化過程中，如遇連續(xù)低溫、陰雨，受精卵感染水霉，可向孵化水體中潑灑食鹽，使孵化水的藥液濃度為3000mg/L，并停水浸泡消毒3min～5min，每天早晚各用藥一次。

（三）苗種培育

1.公分苗培育

（1）魚苗放養(yǎng)

魚苗放養(yǎng)前用高錳酸鉀對水泥池進行消毒，用鹽水浸泡對魚體進行消毒。出膜3日齡～7日齡的魚苗在水泥池中放養(yǎng)密度為0.5萬尾/m～1萬尾/m2。

（2）日常管理

鱖魚苗孵出3d后，卵黃囊消失，鰭條出現(xiàn)，體長達(dá)4mm～4.5mm，即轉(zhuǎn)入開口攝食階段。開口餌料魚為脫膜24h～72h的團頭魴苗或脫膜24h～60h的麥鯪苗。配套餌料魚（團頭魴或麥鯪）應(yīng)在鱖催產(chǎn)后進行催產(chǎn)。第一批繁殖數(shù)量是鱖魚苗數(shù)量的3倍，然后連續(xù)生產(chǎn)2批～3批，數(shù)量逐漸增加。

餌料魚配套操作要點：①剛孵化出的團頭魴苗或麥鯪苗可供應(yīng)3日齡～5日齡的鱖魚苗，日投喂量為鱖魚苗的1倍～3倍，分3次～4次投喂；②2日齡團頭魴苗或麥鯪苗可供應(yīng)5日齡～7日齡的鱖魚苗，日投喂量為鱖魚苗的3倍～5倍，分2次～3次投喂；③開始出現(xiàn)腰點的麥鯪苗可供應(yīng)8日齡～10日齡的鱖魚苗，日投喂量為鱖魚苗的8倍～10倍，分2次～3次投喂。④餌料魚投喂量確定：剛開食的鱖食量很小，每天吃1尾～2尾魴苗或麥鯪苗就足夠。以后隨著鱖魚苗的長大，攝食量逐漸加大，需每天逐漸加大投喂量。在以上操作過程中，定期檢查池中餌料魚的密度，依據(jù)實際情況及時補充適口的餌料魚。

每天測定水溫、溶解氧、氨氮、亞硝酸鹽等環(huán)境因子，并觀察魚苗情況，注意水質(zhì)變化及病害發(fā)生，調(diào)節(jié)水質(zhì)、防治病害并做好記錄。

2.魚種培育

（1）魚種質(zhì)量

魚種應(yīng)符合SC/T 1008-2012 《淡水魚苗種池塘常規(guī)培育技術(shù)規(guī)范》的規(guī)定。

（2）魚種放養(yǎng)前應(yīng)注意事項

魚種放養(yǎng)前，池塘的準(zhǔn)備工作按《淡水魚苗種池塘常規(guī)培育技術(shù)規(guī)范》中第5章執(zhí)行。鱖魚苗、餌料苗下塘前一定要消毒，用3%～5%的食鹽水或2mg/L的高錳酸鉀溶液浸洗后下塘，以防將病害相互傳染。

（3）魚種放養(yǎng)

放養(yǎng)規(guī)格應(yīng)為2.5cm～3cm的魚苗，放養(yǎng)密度為0.3萬尾/畝～0.5萬尾/畝。

（4）日常管理

①餌料魚配套。在進行鱖人工繁殖之前，池塘放麥鯪苗80萬尾/畝～100萬尾/畝，培育一星期后，每3d捕撈一次，捕撈量根據(jù)鱖魚種的放養(yǎng)量和餌料魚的需要而定。飼養(yǎng)管理同常規(guī)的苗種培育，但要控制飼料的投喂量，以保證餌料魚與鱖魚種同步生長。

鱖魚苗放養(yǎng)前，于鱖魚苗培育池塘中投入10倍鱖魚數(shù)量的麥鯪苗（如畝放1萬尾鱖魚苗，投入10萬尾麥鯪苗），以后每隔10d投一次相同數(shù)量的麥鯪烏仔，至鱖魚種規(guī)格達(dá)6cm～8cm，轉(zhuǎn)入成魚養(yǎng)殖。

②巡塘與記錄。專人管理，每天早、中、晚巡塘，觀察魚種是否浮頭、發(fā)病。加強觀察，做好水質(zhì)及魚種狀態(tài)的檢查和記錄。

三、健康養(yǎng)殖技術(shù)

（一）健康養(yǎng)殖（生態(tài)養(yǎng)殖）模式和配套技術(shù)

1.環(huán)境條件

（1）池塘條件的選擇。池塘環(huán)境條件應(yīng)符合GB/T 18407.4-2001 《農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量 無公害水產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境要求》的規(guī)定。面積5畝～10畝為宜，水深1m～1.5m。池塘長方形，塘底淤泥厚度小于15cm。池底平整，易于拉網(wǎng)操作，淤泥保持在15cm以下，不滲漏。

（2）水源。水源充足，排灌方便。水源水質(zhì)應(yīng)符合GB 11607-1989《漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)》的規(guī)定并保持水量長期穩(wěn)定。

2.放養(yǎng)密度

魚苗下塘?xí)r，須按每立方米水體用福爾馬林30mL～40mL藥浴魚體5min～10min，以殺滅寄生蟲和病菌。3cm“鼎鱖1號”最適放養(yǎng)密度：華南地區(qū)為4000尾/畝，其它地區(qū)為1500尾/畝，養(yǎng)殖6個～8個月，華南地區(qū)畝產(chǎn)可以達(dá)到2000kg以上，其它地區(qū)畝產(chǎn)可以達(dá)到750kg以上，養(yǎng)殖存活率可以達(dá)到80%以上。

3.飼養(yǎng)管理

投喂堅持定時、定點、定質(zhì)、定量的原則。首次投放餌料魚量為全雌鱖“鼎鱖1號”數(shù)量的10倍，之后每15d投一次適口的新鮮無毒的餌料魚為宜，投餌量在全雌鱖“鼎鱖1號”放養(yǎng)量的4倍～5倍。餌料魚以鯪魚、白鰱為佳，尺寸控制在全雌鱖“鼎鱖1號”體長的1/3左右。每日巡池一次，觀察全雌鱖“鼎鱖1號”的攝食及活動情況；監(jiān)測水質(zhì)、水位變化情況，檢查養(yǎng)殖設(shè)施并做好記錄。

4.養(yǎng)殖技術(shù)要點

（1）提供足量、適口的飼料魚。提供足量、適口的飼料魚是提高“鼎鱖1號”成活率的關(guān)鍵。若餌料魚供應(yīng)不足，鱖之間就會相互吞食，攻擊者往往因吞食不下而被對方軀體卡住，結(jié)果雙雙死亡。

（2）保持良好的水質(zhì)?！岸Z1號”喜歡水質(zhì)清爽、溶氧豐富的水域。若培育“鼎鱖1號”的池塘面積小，水淺，放養(yǎng)密度大，容易導(dǎo)致水質(zhì)惡化，進而鱖魚體質(zhì)下降和發(fā)生疾病。

（二）主要病害防治方法

1.纖毛蟲?。ㄜ囕喯x、斜管蟲?。?/p>

（1）病因：屬原生動物感染鱖魚所致。斜管蟲和車輪蟲常常是同時寄生。主要寄生于鰓絲上，鰭條、體表也寄生。水、水生生物和漁用工具均可能成為蟲體的傳播媒介。

（2）主要癥狀：病魚體表皮膚和鰓部出現(xiàn)蒼白色，鰓絲呈塊狀腐爛，體色發(fā)黑，時緩時急地轉(zhuǎn)圈，行動呆滯，病魚浮頭靠近池岸，口張開，呼吸困難，并發(fā)爛鰓病，病重時魚體失去平衡，上下浮動，最后導(dǎo)致死亡。若不及時處理，死亡率很高；若延緩了殺蟲治療時間，即使殺死寄生蟲，但因鰓組織被破壞，難以恢復(fù)，不久便死亡。

（3）流行季節(jié)：“鼎鱖1號”全年都可感染這兩種蟲，春夏季陰雨天發(fā)病更多。在苗種培育中，該病是一種主要疾病，嚴(yán)重時可引起“鼎鱖1號”大批死亡。

（4）防治方法：預(yù)防應(yīng)徹底清塘或?qū)λ喑叵?，管好水源，保證水質(zhì)清新，確保溶解氧充足。在水泥池中，可用福爾馬林浸泡治療，濃度是30mL/m3～50mL/m3，治療時要充分充氧，治療后立即換清潔的水并充氧。當(dāng)“鼎鱖1號”移入池塘中飼養(yǎng)時，交叉選用溴氰菊酯、阿維菌素，全池潑灑，以防治該病。

2.指環(huán)蟲病

（1）病因：該病由指環(huán)蟲寄生引起。

（2）主要癥狀：表現(xiàn)為病魚浮頭慢游，體色變黑，會引起腮絲腫脹、貧血，爛腮，腮部黏液增多，呼吸困難。病魚浮于水面，魚體離水時腮蓋張開，身體消瘦，眼球凹陷，用放大鏡即可看到白色蟲體。因為鰓部常受大量蟲體的刺激，致使鰓絲出血、壞死，發(fā)生爛鰓等癥狀，嚴(yán)重時并發(fā)細(xì)菌性爛鰓病，其死亡率甚高。

（3）流行季節(jié)：在“鼎鱖1號”各生長階段均有發(fā)生，夏秋季流行較嚴(yán)重，尤以魚種階段危害性最大。

（4）防治方法：對餌料魚進行嚴(yán)格檢查和消毒，因為大部分指環(huán)蟲由餌料魚帶入，對餌料魚用5%的食鹽水藥浴15min。用甲苯咪唑溶液0.1mL/m3全池潑灑，7日后再使用一次。

3.小瓜蟲病

（1）病因：為多子小瓜蟲幼蟲感染。

（2）主要癥狀：表現(xiàn)為不攝食，體表尤其背部形成小白點，進而分泌大量黏液而形成囊泡。

（3）流行季節(jié)：水溫25℃以下，發(fā)病率較高，水溫27℃以上發(fā)病較少，該病是魚種階段的危害較嚴(yán)重的疾病之一。

（4）防治方法：預(yù)防：用生石灰徹底清塘。治療：①用100mL/m3福爾馬林浸洗魚種10min～15min；②用福爾馬林潑塘，濃度是15mL/m3～25mL/m3，治療時要充分充氧，治療后立即換清潔的水并充氧。注意對小瓜蟲病千萬不能用硫酸銅或者食鹽去治療，這些藥物不但不能殺滅小瓜蟲，反而會引起小瓜蟲形成胞囊，從而進行大量繁殖，使病情惡化。

4.細(xì)菌性腸炎病

（1）病因：為腸型點狀單胞菌引起。病因常是“鼎鱖1號”吞食了帶腸炎病的餌料魚而受感染，或因饑餓后又飽食引發(fā)該病。

（2）主要癥狀：病魚不攝食，體色發(fā)黑，浮游于水面，腸道有氣泡及積水，病魚的直腸至肛門段充血紅腫；嚴(yán)重時整個腸道腫脹，呈紫紅色，輕壓腹部有黃色黏液和血膿流出。

（3）流行季節(jié)：水溫在18℃以上開始流行，流行高峰在水溫25℃～30℃的4月～6月。從魚種至成魚階段均可受到該病的危害。

（4）防治方法：①加強“鼎鱖1號”的飼養(yǎng)管理，不要讓“鼎鱖1號”時饑時飽。選擇適口餌料魚，一般為“鼎鱖1號”體長的1/3左右，以防過大餌料魚擦傷腸腔誘發(fā)魚病。②將“鼎鱖1號”池的水體予以消毒。水體消毒可用1g/m3二氧化氯全池潑灑，每半月消毒一次。③餌料魚投喂前用5%食鹽水浸洗進行消毒處理，并清除病、殘、弱餌料魚，消滅傳染源。④給餌料魚投以藥餌。投喂大蒜素，每100kg飼料添加大蒜素0.1kg，連續(xù)投喂5d～7d。吞食藥餌后再被鱖魚吞食，使鱖魚間接服藥得以治療。

5.細(xì)菌性爛鰓病

（1）病因：由柱狀嗜纖維菌引起，帶菌魚以及被污染的水和塘泥是主要傳染源。

（2）主要癥狀：病魚鰓上黏液增多，鰓絲腫脹，部分鰓絲有小出血點。病情嚴(yán)重時，鰓絲上附有污泥，鰓絲末端軟骨外露，鰓蓋內(nèi)表皮也伴有充血發(fā)炎的現(xiàn)象。

（3）流行季節(jié)：每年4月底至11月初是該病的流行時期，在15℃～30℃水溫范圍內(nèi)，水溫越高越容易暴發(fā)流行，患病魚死亡的時間也就越短。從魚種至成魚階段均可受到該病的危害。

（4）防治方法：可用1mL/m3～5mL/m3的濃戊二醛、聚維酮碘等進行防治。

6.暴發(fā)性出血病

（1）病因：由傳染性脾腎壞死病毒引起。

（2）主要癥狀：發(fā)病初期，病魚癥狀主要表現(xiàn)在鰓蓋及各鰭條、體側(cè)有不同程度的出血斑點，鰓絲充血，肝臟和膽囊腫大并有點狀充血，肝表層深黃色或淺白色。腸內(nèi)有淡黃色物質(zhì)，后期出現(xiàn)眼下球和鰓蓋充血，離群獨游，緩游于水面，攝食明顯下降，很快死亡。

（3）流行季節(jié)：在夏、秋兩季最為流行，在水溫25℃～30℃條件下，有的發(fā)病池甚至?xí)厮劳觥?/p>

（4）防治方法：可在“鼎鱖1號”體重約15g時，注射病毒病滅活疫苗進行防治。

四、育種和種苗供應(yīng)單位

（一）育種單位

1.廣東梁氏水產(chǎn)種業(yè)有限公司

地址和郵編：廣東省佛山市三水區(qū)西南街道青岐竹洲路口5號，528100

聯(lián)系人：韓林強

電話：13715476806

2.中山大學(xué)

地址和郵編：廣州市海珠區(qū)新港西路135號，510642

聯(lián)系人：張勇

電話：13826091886

（二）種苗供應(yīng)單位

廣東梁氏水產(chǎn)種業(yè)有限公司

地址和郵編：廣東省佛山市三水區(qū)西南街道青岐竹洲路口5號，528100

聯(lián)系人：梁健輝

電話：13709604597

（三）編寫人員名單

張勇，李桂峰，韓林強，梁健輝，李水生