雙高背景下旅游管理專業(yè)英語教學(xué)改革創(chuàng)新探索

■向 梅

（海南經(jīng)貿(mào)職業(yè)技術(shù)學(xué)院，海南 ?？?570103）

2019年1月24日，我國為提升中國職業(yè)教育質(zhì)量，推動高職院校的特色化發(fā)展，特制定了雙高計劃。雙高計劃背景下，我國要求高職院校教育教學(xué)立足學(xué)生發(fā)展視角，將人才培養(yǎng)與學(xué)科建設(shè)、職業(yè)教育聯(lián)系起來，為中國社會發(fā)展輸送高質(zhì)量的職業(yè)技能人才。基于此，旅游管理專業(yè)作為高職院校重點專業(yè)之一，需要堅持從旅游管理專業(yè)的英語教學(xué)改革入手，盡快地建立起新的英語教學(xué)模式，滿足我國雙高計劃建設(shè)的要求，力求將旅游管理專業(yè)英語課程建設(shè)為特色化、重點型的課程。針對目前高職院校旅游管理專業(yè)的英語教學(xué)現(xiàn)狀，要研究出一套符合旅游管理專業(yè)特點，且能夠體現(xiàn)出英語課程自身特色與優(yōu)勢的改革方案。本文主要以雙高計劃為背景，重點分析旅游管理專業(yè)英語教學(xué)改革的困境，提出相對應(yīng)的教改措施與建議，為我國高職院校旅游管理專業(yè)提供參考。

一、雙高計劃的實施背景及內(nèi)容

雙高計劃是我國教育部、財政部共同制定的一項中國特色高水平高職院校與專業(yè)建設(shè)計劃。它的實施目標(biāo)是建設(shè)一批能夠引領(lǐng)改革、面向社會實際需要、支撐社會經(jīng)濟發(fā)展、彰顯中國特色的世界高水平職業(yè)院校及專業(yè)群。雙高計劃的實施原則是堅持中國特色、堅持省級統(tǒng)籌、堅持持續(xù)推進(jìn)、堅持產(chǎn)教融合，力求尋找符合高職院校高質(zhì)量發(fā)展、特色化建設(shè)的方案，同時將專業(yè)群建設(shè)與高職院校的整體發(fā)展相聯(lián)系，實現(xiàn)專業(yè)群建設(shè)與高職院校發(fā)展的協(xié)同實施。雙高計劃旨在提高我國高等職業(yè)院校的辦學(xué)質(zhì)量與專業(yè)學(xué)科教學(xué)效果，從而為培養(yǎng)我國新一代社會主義接班人與建設(shè)者奠定基石。雙高計劃的提出基于中國社會發(fā)展需要及職業(yè)教育改革趨勢，更順應(yīng)了中國“走出去”發(fā)展戰(zhàn)略。從高職院校的發(fā)展視角來看，它無疑為高職院校各個專業(yè)課程建設(shè)與改革提供了政策引領(lǐng)與扶持，推動高職院校特色化課程的打造[1]。

二、雙高背景下旅游管理專業(yè)英語教學(xué)改革的現(xiàn)實意義

（一）推動高職旅游管理專業(yè)英語課程特色化建設(shè)的要求

目前，我國高職院校數(shù)量較多，高職教育環(huán)境競爭激烈，尤其是近些年來“雙高計劃”的實施，各地高職院校都在加強教育部署、提高教學(xué)實力。雙高計劃既是國家對我國高職院校的期許，也是實現(xiàn)我國高職院校與專業(yè)群高質(zhì)量發(fā)展的關(guān)鍵性舉措。而英語課程作為旅游管理專業(yè)的重要課程之一，是學(xué)生必修的科目，堅持以旅游管理專業(yè)的英語課程教學(xué)改革為抓手，是推動旅游管理專業(yè)特色化建設(shè)的重要一步，有利于將高職旅游管理專業(yè)建設(shè)為一個特色化、優(yōu)勢的專業(yè)，從而完成我國雙高計劃的要求。另外，更有利于借助雙高計劃的政策扶持，推動對旅游管理專業(yè)英語教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)模式、教學(xué)評價的研究，充分總結(jié)以往的英語教學(xué)不足之處，提升英語課程的教學(xué)針對性、實際效果，更好地體現(xiàn)出旅游管理專業(yè)英語課程的優(yōu)勢、特色、作用[2]。

（二）培養(yǎng)我國高素質(zhì)、應(yīng)用型旅游管理專業(yè)人才的基本前提

雙高計劃的實施旨在提高高職院校辦學(xué)實力、育人理念，提高專業(yè)群教學(xué)質(zhì)量，為培養(yǎng)我國新一代社會主義接班人與建設(shè)者貢獻(xiàn)力量。因此，堅持以人為本、凸出學(xué)生主體地位，是雙高建設(shè)的要求，也是高職院校開展公共體育教學(xué)的基本原則。堅持雙高背景，推動旅游管理專業(yè)英語教學(xué)改革，有利于更好地培養(yǎng)我國高素質(zhì)、應(yīng)用型的旅游管理人才，為中國旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展輸送人才資源，并且旅游管理專業(yè)英語課程的專業(yè)特點，就決定了英語教學(xué)改革應(yīng)注重實踐性、技能培訓(xùn)性。但是大多數(shù)的英語課程都較為偏理論，很多英語教師教學(xué)的過程中，有著重理論輕實踐的現(xiàn)象，導(dǎo)致英語課程與旅游管理專業(yè)特征不相符，英語教學(xué)目標(biāo)脫離了人才培養(yǎng)要求。而立足我國雙高背景，提出英語專業(yè)教學(xué)改革新方法及解決這一問題的關(guān)鍵舉措，能夠為培養(yǎng)我國高素質(zhì)、應(yīng)用型的旅游管理人才奠定基礎(chǔ)。

三、雙高背景下旅游管理專業(yè)英語教學(xué)及其改革的困境

（一）英語教學(xué)方法單一，旅游英語課堂枯燥

根據(jù)調(diào)查研究發(fā)現(xiàn)，目前高職院校旅游管理專業(yè)英語教學(xué)的主要困境就是英語教學(xué)方法單一、英語教學(xué)形式局限，由于一些英語教師習(xí)慣于采用傳統(tǒng)的英語教學(xué)模式，且英語課堂上缺乏與學(xué)生之間的互動交流，導(dǎo)致旅游管理專業(yè)英語課堂較為枯燥，學(xué)生表現(xiàn)出對英語學(xué)習(xí)不感興趣、甚至排斥的現(xiàn)象。另外，英語課程的特點決定了它的教學(xué)形式與狀況，如強調(diào)學(xué)生對英語單詞記憶、對英語語法理解、對英語短文的解讀、對英語聽力訓(xùn)練等等，而這些往往是學(xué)生學(xué)習(xí)難點所在，很多學(xué)生在高中階段沒有打好根基，導(dǎo)致英語課堂上無法跟得上教師的教學(xué)步驟，漸漸地英語課堂成為一種形式，整體教學(xué)效果不佳[3]。

（二）英語教學(xué)內(nèi)容局限，英語內(nèi)容偏于理論

根據(jù)調(diào)查研究發(fā)現(xiàn)，目前我國仍然有很多高職院校存在著英語教學(xué)內(nèi)容局限、單一的情況，很多情況下，英語教師將教學(xué)內(nèi)容局限于固定教材上，甚至對英語教材上的內(nèi)容照搬照抄照念，缺乏實質(zhì)性的內(nèi)容拓展、知識遷移、技能延伸，導(dǎo)致學(xué)生感覺到英語學(xué)習(xí)枯燥乏味，更缺乏實際的用處，漸漸地降低了學(xué)生的英語學(xué)習(xí)興趣。另外，目前很多高職院校旅游管理專業(yè)的英語教學(xué)內(nèi)容都偏理論化，而旅游管理專業(yè)的特點決定了英語需要面向?qū)嶋H，應(yīng)用到將來的行業(yè)之中、崗位之上。但實際上很多英語教師缺乏對該方面的關(guān)注，一味地認(rèn)為英語教學(xué)就是讓學(xué)生記憶單詞、理解文章、訓(xùn)練聽力，導(dǎo)致旅游管理專業(yè)的英語與其他專業(yè)英語混為一談，缺乏特色化、針對性、實際應(yīng)用性[4]。

（三）英語教學(xué)評價陳舊，評價目標(biāo)與主體模糊

根據(jù)調(diào)查研究發(fā)現(xiàn)，當(dāng)前我國一些高職院校旅游管理專業(yè)英語教學(xué)存在著教學(xué)效果評價體系單一、教學(xué)評價方法陳舊等問題。一方面，一些旅游管理專業(yè)的英語教師進(jìn)行教學(xué)評價時，主要從學(xué)生的學(xué)習(xí)成績、考試成績、課堂到課率等方面評價。而通過對目前高職院校的學(xué)生學(xué)習(xí)現(xiàn)狀的研究可以知道，很多情況下學(xué)生雖然能夠按時地到班聽課，但是實際上卻沒有學(xué)習(xí)到足夠的知識或完成學(xué)習(xí)任務(wù)，存在著應(yīng)付學(xué)習(xí)的現(xiàn)象。但是，很多英語教師在教學(xué)評價中過于參照學(xué)生到課率，自然會發(fā)生教學(xué)評價片面的問題。另一方面，也有部分英語教師在教學(xué)評價中忽略了學(xué)生的主體地位，既沒有讓學(xué)生充分參與到英語學(xué)習(xí)評價環(huán)節(jié)中，更沒有突出學(xué)生在英語教學(xué)評價中的主體地位與作用。

四、雙高背景下旅游管理專業(yè)英語教學(xué)改革創(chuàng)新路徑

（一）積極采用先進(jìn)英語教學(xué)方法，建立起英語教學(xué)新模式

雙高背景下，高職院校旅游管理專業(yè)英語教學(xué)改革，前提是更新英語課程教學(xué)方法，積極采用先進(jìn)的英語教學(xué)模式，根據(jù)旅游管理專業(yè)的特點與人才培養(yǎng)方向，構(gòu)建起新的英語教學(xué)新模式與框架，從而實現(xiàn)英語教學(xué)形式的創(chuàng)新。例如：采用情景模擬教學(xué)法、導(dǎo)游案例教學(xué)法、英語技能競賽教學(xué)法，將三種教學(xué)方法組合起來，建立起一個基于課內(nèi)與課外、理論與實踐的全方位教學(xué)體系、新模式。英語課堂上，英語教師可以根據(jù)旅游管理專業(yè)的特點，結(jié)合著旅游行業(yè)的實際案例，通過舉例說明、經(jīng)典案例分享的形式，組織學(xué)生參與英語技能實踐活動，讓學(xué)生扮演導(dǎo)游、旅客等角色，使用英語知識進(jìn)行交流與表達(dá)，從而將旅游專業(yè)的特點與英語知識融為一體，促進(jìn)學(xué)生英語應(yīng)用能力、英語技能實踐能力、英語交流與表達(dá)能力的形成。另外，信息技術(shù)的迅猛發(fā)展使高校英語教學(xué)面臨著巨大的挑戰(zhàn)和機遇。高校英語教學(xué)也可結(jié)合信息化技術(shù)的應(yīng)用，形成新型的教學(xué)模式。對此，英語教師也可以積極借助信息技術(shù)的優(yōu)勢，推動英語教學(xué)與信息技術(shù)的結(jié)合，賦予英語教學(xué)新的形式與機制，從日常的英語課件備課入手，通過網(wǎng)絡(luò)挖掘出更多的旅游英語資源與案例，并通過視頻、圖片等形式呈現(xiàn)出來，使學(xué)生在英語學(xué)習(xí)過程中能夠沉浸在一個情境化的旅游英語環(huán)境中，從而提升學(xué)生的英語學(xué)習(xí)興趣，構(gòu)建起新的英語教學(xué)體系，并使教學(xué)方式趨向多樣化，確保了學(xué)生學(xué)習(xí)的自主性和獨立性，提高了教學(xué)效果[5]。

（二）重視旅游英語課程資源開發(fā)，革新英語課程教學(xué)內(nèi)容

雙高計劃背景下，縱觀我國英語教學(xué)的發(fā)展歷程可知，雖然我國為了提升學(xué)生的英語綜合能力做了很大的努力，英語教學(xué)改革也取得了一定的成效，也培養(yǎng)出了一批創(chuàng)新型英語人才，但是隨著國際化與現(xiàn)代化程度的加深，英語教學(xué)水平仍舊與當(dāng)今的需要與時代背景存在著差距。尤其是在長期應(yīng)試教育觀念的影響下，英語教學(xué)依舊以傳授語言知識為中心，忽略了對文化的教學(xué)與學(xué)習(xí)，學(xué)生自然很難具備較高的跨文化交際能力，致使很多學(xué)生雖然學(xué)習(xí)了多年的英語，也無法流暢地使用英語進(jìn)行表達(dá)與交流?；诖?，就需要重新重視旅游管理專業(yè)英語課程內(nèi)容的開發(fā)，完善與優(yōu)化英語課程內(nèi)容。例如：以旅游管理專業(yè)為抓手，夯實語言基礎(chǔ)，重點增加行業(yè)英語教學(xué)內(nèi)容。對現(xiàn)有的英語教材進(jìn)行更新，將近幾年旅游行業(yè)中出現(xiàn)頻率較高、應(yīng)用范圍較為廣的英語單詞、語句等內(nèi)容改變?yōu)樗夭?，增設(shè)在新的英語教材版本中，遵循著“英語實用為主、理論與技能同施”的原則，幫助學(xué)生更加精準(zhǔn)地掌握到旅游行業(yè)的專業(yè)英語內(nèi)容，促進(jìn)學(xué)生英語交流能力、英語表達(dá)能力、英語聽力的精準(zhǔn)形成。此外，高職院校本身也要注重雙師型英語教學(xué)團隊的建設(shè)，通過加強雙師型的師資隊伍建設(shè)，打造特色英語教學(xué)團隊，為學(xué)校旅游管理專業(yè)英語教學(xué)改革的實施提供資源保障[6]。

（三）建立建全英語教學(xué)評價指標(biāo)，構(gòu)建新的英語評價體系

教學(xué)活動存在于中華民族文化幾千年的歷史中，隨之而產(chǎn)生的教育教學(xué)評價對我們的教育工作起著舉足輕重的作用。伴隨我國高等教育大眾化的逐步深入，高等職業(yè)教育也在此基礎(chǔ)上有了較快的發(fā)展，從而促使更多的人來研究高等職業(yè)教育教學(xué)評價，其目的就是為了推動高等職業(yè)教育體系的進(jìn)一步完善。從目前的發(fā)展形勢來看，教育教學(xué)評價已經(jīng)是我國現(xiàn)代教育學(xué)科中的一個非常重要的組成部分，不僅是教學(xué)活動中的重要環(huán)節(jié)，同時還在現(xiàn)代教育活動中扮演著不可替代的角色。而以高職院校的旅游管理專業(yè)英語教學(xué)改革為例，需要重點建立建全英語教學(xué)評價指標(biāo)，構(gòu)建起新的英語教學(xué)效果評價體系，為旅游管理專業(yè)的英語特色化建設(shè)奠定基礎(chǔ)。例如：注重英語教學(xué)的過程性評價、終結(jié)性評價，將以往的英語教學(xué)過程性評價指標(biāo)與終結(jié)性評價指標(biāo)結(jié)合起來，其中，過程性評價層面，主要評價學(xué)生的課堂表現(xiàn)、課堂討論、課堂任務(wù)完成情況、日常英語作業(yè)完成情況等。在教學(xué)過程評價中，采用匿名評價、面對面評價、師生互評等多元化形式，讓學(xué)生針對英語課堂及時地提出聽課感受與學(xué)習(xí)效果，從而方便英語教師更好地權(quán)衡英語課堂質(zhì)量，為后續(xù)英語教學(xué)的改善提供依據(jù)。同時，將學(xué)生的英語技能實踐納入到考核范圍中,劃分為具體的評價權(quán)值，更好地評估學(xué)生的英語學(xué)習(xí)效果。而終結(jié)性評價則將學(xué)生的期末英語成績、月考成績、英語技能競賽成績、英語四六級考試成績等結(jié)合起來，共同實施評價。同時，采用學(xué)生自評、教師評價、師生互評的多元化形式進(jìn)行評估，更好地促進(jìn)英語特色化建設(shè)與教學(xué)開展[7]。

（四）善于借助校企合作平臺優(yōu)勢，指導(dǎo)學(xué)生參與英語實踐

新形勢下，旅游行業(yè)迎來好的發(fā)展契機，同時對旅游管理方面的英語人才需求量不斷上升，這對高職旅游管理專業(yè)英語教學(xué)提出了更高的要求，即要求培養(yǎng)出具備跨文化能力的高素質(zhì)人才。要想培養(yǎng)出這類人才，就必然需要對我國的英語教學(xué)進(jìn)行改革。而校企合作就是高職旅游管理專業(yè)英語教學(xué)改革的抓手與基本出發(fā)點，可通過借助校企合作的平臺優(yōu)勢，為學(xué)生提供一個旅游行業(yè)的指導(dǎo)及實踐平臺，幫助學(xué)生能夠?qū)⑺鶎W(xué)的英語知識應(yīng)用于實際的旅游管理、旅游服務(wù)崗位上，從而真正提高英語教學(xué)效果。例如：以高職院校為出發(fā)點，學(xué)校要增強對旅游管理專業(yè)的扶持與關(guān)注度，積極地與當(dāng)?shù)芈糜纹髽I(yè)、國內(nèi)旅游企業(yè)等建立起合作關(guān)系，制定出人才培育制度。英語教師借助校企合作的優(yōu)勢，指導(dǎo)學(xué)生在實際的企業(yè)崗位上使用英語進(jìn)行表達(dá)交流，幫助學(xué)生實現(xiàn)英語知識的實際運用與訓(xùn)練。同時，加強學(xué)校教師與企業(yè)人員的交流溝通，定期地邀請旅游界中知名人士、英語翻譯工作者、旅游導(dǎo)游人員等前往院系教學(xué)，為學(xué)生提供一些英語實際運用案例與心得體會，幫助學(xué)生更加全面地認(rèn)識旅游管理專業(yè)英語課程。條件允許的情況下，也可以組織學(xué)生參與旅游導(dǎo)游服務(wù)活動，指導(dǎo)學(xué)生親自與國外游客交流與溝通，并讓學(xué)生及時地總結(jié)實踐心得與體會，真正促進(jìn)學(xué)生對英語知識的理解與技能形成，同時將本校的英語課程打造為特色化、實踐性、鮮明性的課程。